★食譜網站裡最多人尋找的4種料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【日式壽喜燒作法大公開】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 牛油—少許 牛肉—隨意 大蔥（蒜苗）—1~2根 蒟蒻絲—隨意 香菇—隨意 你喜歡的材料 ●壽喜燒湯底 水—400ml 砂糖—5大匙 醬油、料理酒、味醂—各100ml 烹大師鰹魚粉or柴魚高湯—1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將所有材料切至好入口的大小。 [2] 如果有放入香菇的話，先用餐巾紙擦拭表面，接著切除梗，再來如影片一樣切成十字形。 [3] 取一小鍋倒入壽喜燒湯底的所有材料煮沸備用。 （如果沒有柴魚高湯就用烹大師鰹魚粉。） [4] 取一個鍋子，開火將牛油煎出油脂。 [5] 切著下大蔥煎出顏色。 [6] 再來放入幾片牛肉煎熟。 [7] 倒入剛煮好壽喜燒湯底 [8] 以及剩餘的材料煮熟就完成了。 [9] 接著打一顆蛋在碗中打散，將煮好的壽喜燒沾著吃，就是正統的壽喜燒吃法了！ ★小撇步 壽喜燒的濃淡可以由水量的增減做調整。 同時，甜味也能由砂糖的增減做調整。 一開始吃煎過牛肉壽喜燒，後面在邊吃邊放入牛肉， 一次可以吃到兩種風味的壽喜燒是最日式的吃法。 ✅【簡易版歐姆蛋包飯】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 白飯—1人份 洋蔥—1/4顆 紅蘿蔔—1/4根 番茄醬—3大匙 ●蛋液 蛋—2顆 牛奶—1大匙 砂糖—1/2茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將洋蔥、紅蘿蔔等你想加入的材料切末。 [2] 在平底鍋內放入無鹽奶油。 [3] 開中火放入材料炒熟。 [4] 沿著鍋邊加入番茄醬，煮至水分收乾後放入白飯拌炒。 [5] 再來撒點胡椒鹽調味。 [6] 拿碗把飯添的滿滿的再倒扣進盤子中。 [7] 接下來，將蛋打散。 [8] 取一個小的平底鍋，放入無鹽奶油，加熱至溶化。 [9] 將蛋液倒入鍋中，中火加熱。 [10] 用筷子從鍋邊至內側用畫圈的方式攪拌蛋液。 [11] 蛋煮到半熟時就停止攪拌，放在鍋中加熱30秒。 [12] 待底部固定，可以輕易地掀起蛋就熄火，然後放到剛剛裝好的飯上就完成了！ [13] 最後擠上一點蕃茄醬後就能享用啦！ ★小撇步 注意蛋要加熱至可以輕易地鏟起。（不會黏在鍋子上） 小的平底鍋在操作上會容易一些，選擇大約直徑20cm的為好。 ✅【日式照燒茄子】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 茄子—2根 ●調味料 醬油、味醂、米酒—各1大匙 砂糖—1.5大匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將茄子縱切薄片。 ※你也可以橫切成圓片形狀。 [2] 在平底鍋中倒入多一點的油，熱油鍋，將茄子兩面下鍋煎熟。 ※由於茄子會吸附油，如果油不夠可以在追加倒入。 [3] 兩面都煎出焦色後，加入調味料，拌勻稍微收乾就可起鍋 [4] 美味好吃的茄子食譜，推薦你試試！ ★小撇步 日式特有的甜鹹味道，你可以隨個人喜好調整砂糖的用量， 做出適合你的照燒醬汁喔！ ✅【完美日式玉子燒】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 蛋—3-4顆 料理酒—1茶匙 水—1大匙 烹大師鰹魚粉—1/2茶匙 砂糖—2茶匙 白醋—1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 先將所有的材料放進碗裡，以及準備一個容器裡面倒入一點沙拉油。 [2] 將蛋打散。 [3] 取一個濾網過濾蛋液。 ＊如此一來，做出來的玉子燒會更綿密蓬鬆 [4] 得到綿綿的蛋液。 [5] 材料準備好，接著就要開始做玉子燒 首先開小火。 [6] 將餐巾紙摺成小塊（筷子夾得起來的程度），沾滿油。 [7] 於煎鍋上均勻塗上。 [8] 將煎鍋放上爐子，手感受一下煎鍋溫度，太燙的話就稍微拿起鍋子降溫 [9] 接著倒入1/3的蛋液。 [10] 搖晃一下煎鍋，使蛋液均勻分布，並用筷子輕輕攪拌蛋液。 當蛋液表面有起泡時，用筷子戳破，並搖晃煎鍋，讓半熟的蛋液填補。 [11] 當蛋液呈現如照片，下面凝固上面半熟的狀態就可以捲了。 [12] 用筷子將蛋從煎鍋頂部（離自己遠的那一側）開始往回卷。 ＊用筷子不熟練的可以用平面的鍋鏟或木斜鏟來卷。 [13] 捲至底部的蛋捲，往回推至前面。 ＊有一點醜醜的沒關係喔！ [14] 再來同樣用餐巾紙上油。 [15] 再倒入1/3的蛋液。 重複之前的步驟，攪拌蛋液。 遇到泡泡就搓破，並搖晃一下讓蛋液留進去填補。 ＊泡泡一定要搓破喔，不然蛋捲就不會綿密了 最後捲起並推至頂部。 [16] 剩下的1/3也是同樣的步驟。 最後卷的形狀是決定賣相的一關，所以建議用平面的鏟子來卷。 [17] 卷好後在底部壓一下成型，熄火放冷。 ＊壓一下玉子燒才能呈現美美的四角形喔～ [18] 表面有微焦的金黃色，裡面鬆軟綿密的玉子燒就是最完美的 ★小撇步 超喜歡甜味的話，也可以多放一點砂糖。 分成3次卷是比較容易上手的方式，已經很厲害的分成四次也可以。 最後一個步驟可以調整形狀，即使中途卷失敗也別放棄喔！ —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #玉子燒 #壽喜燒 #蛋包飯 #家常菜 #火鍋食譜

＂FROMNATURE＂韓國平價超保濕保養品推薦！ 主打天然成分，價格非常合理實惠，開架式的價格卻能擁有專櫃等級的保養品❤️ Age晶亮煥白套盒豪華升級5件組✨ #AGE美白抗皺復活精華液 （神仙水） 堪稱遊韓必買的神仙水，酵母精華含量95.7%水分子夠小，所以很快就被皮膚吸收，使用完保濕度提升，皮膚不會繃緊 溫和不刺激，敏感肌亦適用 #AGE美白抗皺安瓶 高活性酵母成分，72.6％高含量的天然酵母萃取，幫助長時間肌膚保濕，能密集修護的安瓶，讓肌膚有如珍珠般的光澤感 #AGE美白抗皺乳液 AGE全系列都非常保濕，乳液這步驟，把前面的精華液和濃縮精華鎖在肌膚，這款出乎意料的清爽，而且吸收超快，使用完會發現很好上妝喲～ #AGE美白抗皺眼霜 含有50.4%的酵母菌發酵過濾物 質地輕柔，按摩眼部肌膚能預防眼部細紋，更可以擦法令紋喲！ #AGE美白抗皺面霜 含有81.2%的酵母菌發酵過濾物 這瓶睡前使用，偏凝霜的質地，擦到臉上後會馬上呈現水水的樣子，滋潤卻不油膩，吸收力超好！ 📝自己使用兩週下來發現 平常保養就要做足，當保濕跟細緻度有提升，底妝自然就更服貼持久，而且這組CP值超高！收到產品時，身邊姐妹以為我花好幾張小朋友購買的😆不不不他價錢真的超可愛😍趕快去官網參考看看吧➰ https://efromnature.com.tw/ 現在還有9月感恩季回饋活動，全館商品都八折!!!原本價錢就夠可愛了，現在還打八折0.0不趁機逛逛好像對不起自己，是吧~~活動只到9/30喔！ 🔍@fromnature_tw #FROMNATURE #FROMNATUREage #korea #美肌 #skincare #韓妞保養 #水煮蛋肌

彩虹蛋黃千層酥🌈 𝑅𝒶𝒾𝓃𝒷𝑜𝓌 𝓂𝑜𝑜𝓃𝒸𝒶𝓀𝑒𝓈 . . 比較流心月餅 呢個一啲都唔難😎 潮式彩虹蛋黃酥月餅真係好靚！中秋節整黎送俾人就啱晒🌙💛不過個食譜真係好長打咗好耐😭整之前睇熟個食譜同步驟先！因為有牛油向裏面所以整嗰陣都盡量快啲手🥰如果唔想用色素可以用天然色素取代！顏色自己決定唔一定跟我！不過天然色素整出嚟嘅色一定冇食用色素咁鮮艷！我絕對未係整餅高手，純粹分享吓我點整！最尾有Video可以參考！ . . ▶️無水牛油蛋糕用品店有機會買到現成，如果要自己整都好容易，可以睇我個post 最尾有教！ ▶️我用左綠茶同芝麻蓉！向蛋糕用品店有得買！ ▶️最後包餡時，個油酥皮桿開時要輕輕力！太大力就會整爛，無左層次😖你整到呢個位就會明 . . 材料: (可整14個) 每個25g 任何蓉如紅豆、綠茶、白蓮蓉 *14 = 350g 鹹蛋黃 7粒 米酒 適量 油皮材料: 中筋麵粉 135g 水 60ml 糖粉 22g 無水牛油 45g 油酥材料: 低筋麵粉 165g 無水牛油 65g 紅、綠、黃、藍、紫色素 做法: 1. 餡料: 鹹蛋黃放入碗中加入少少的米酒浸五分鐘後用160度焗10分鐘至冒泡即可！放涼後切半，之後用餡料包着蛋黃搓成圓形！放入雪櫃雪一陣備用！ 2. 油皮: 材料全部放入碗內揉捏成團即可，鋪上保鮮紙進行鬆弛20分鐘！ 3. 油酥: 材料按壓拌勻即可，要俾d耐性！初初係會不斷一粒粒咁！壓多陣就會成團！將拌好的油酥分成五份！睇下你整多少隻色！之後加入色素再壓匀d色，一次唔好落咁多色素，試下先！之後再將每隻色分成7份輕輕搓圓！(即係7*5 =35粒) 4. 組合: 油皮鬆弛後，準確地平均分成7份！ 稍稍整圓收口！之後取一份油皮收口朝上壓扁、輕力桿成四周薄中間厚，放入五粒彩色油酥（隨意放），搓圓收口捏緊，收口朝下 5. 造形: 取一個油酥皮，收口朝上壓扁再從中間開始上下桿開成一大塊！小心輕輕力否則好易爛！之後再斜捲成長條狀！將油酥皮再次桿成長條寛狀，桿得越長層次越多！之後再捲起，一開始捲嗰陣個頭係咩色，之後焗出嚟個面中間就會係乜嘢色！再用刀向中間一刀過切一半！唔好拖刀！要一刀過！將會有 7*2= 14粒✨ 6. 包餡: 油酥皮切口面朝上，輕輕壓扁成手掌大小的圓塊後，之後反轉另外一面包入蛋黃餡料！(即係靚啲嗰邊嘅切口向下) 整形和收口捏緊！ 7. 入焗爐160度焗40分鐘即成 (中下層) 💛 無水牛油🧈𝒞𝓁𝒶𝓇𝒾𝒻𝒾𝑒𝒹 𝒷𝓊𝓉𝓉𝑒𝓇 . . 無水牛油係將牛油煮到油水分離，多數用向酥皮食品如中式酥皮製品！承上一個post，潮式酥皮月餅便可以用無水牛油！街外都有現成但唔係隨街買到，自己整其實都好易只需要有無鹽牛油就得🖤✨圖中的蛋黃係唔關事，背景已以😆 . . ▶️可以整定先！白色泡泡可雪返起當油用😋 . . 材料: 可整到250g左右 無鹽牛油 400g 做法: 1) 將牛油切粒、放入鍋中開小火，千其唔好攪拌佢！等佢自己溶和開始小滾！ 2) 之後會不斷有白色泡泡向面，不斷地輕輕將浮起的白色泡沫用湯匙舀起，大約舀十分鐘先會無哂😆(我舀個時都真心懷疑會否沒完沒了)當牛油不再冒出泡沫，代表水份已經完全蒸發，即可熄火 3) 等5分鐘，白色乳清會自己沈向底， 把牛油倒入棉布袋/濾紙過濾，倒入玻璃瓶中，當看見底部的白色浮清時停止倒 4) 待凍後入雪櫃雪便可！使用前從雪櫃取出回溫至稍為變軟少少才使用 #betiskitchen甜品