藏在「飲食、消費與快樂」之中的理所不當然
　
　　——《過度飲食心理學：
　　　　　當人生只剩下吃是唯一慰藉》・推薦序
　
📖 讀這本書 ➡️ https://bit.ly/2L4f5g4
📖 光現出版・讀書共和國
　
「大吃大喝的快樂，是快樂嗎？」
「瘋狂血拼的快樂，是快樂嗎？」
　
　　開始工作至今，每個學期我都會抽空到淡江大學的哲學通識課堂上，向台下學生丟出這樣的提問。
　
　　在這堂「談快樂」的講座裡，我們討論著各種快樂的可能：服用精神藥物之後的情緒紓緩是快樂嗎？金錢能帶來快樂嗎？離家外宿後，熬夜不睡是快樂嗎？飯後一根菸呢？追到喜歡的人之前和追到對方的當下，我們快樂嗎？這些快樂一樣嗎？
　
　　直覺地說，吃很快樂、購物當然也很快樂。但多想幾秒（或者講師稍微挑挑眉之後），你可能跟台下學生一樣，決定改變立場。大吃大喝、瘋狂血拼當下或許快樂。但沒多久後，罪惡與悔恨，會跟著肚子逐漸滿出來的肉，還有一張張信用卡帳單一起到來，並且陰魂不散。
　
　　在這樣的討論中，我們想引導聽眾仔細檢視各種「日常」。使用不同角度去思辨與探究後，我們往往會發現這些看似理所當然的日常，其實一點都不理所當然，裡頭大有文章。
　
　　而本書便是一本剖析「過度飲食」現象背後理所不當然的嘗試。作者藉以生物學、心理學、經濟學、政治／政策、文化等層面抽絲剝繭，解構「過度飲食」現象背後盤根錯節的可能機制。並發現此現象其實跟當代的過度消費、物質成癮、藥商市場等現象非常類似。讀過本書，彷彿出席了一場探討當代「過度飲食」的個案研討會，只是這位個案叫做「美國」。
　
＊＊＊
　
　　肥胖與過度飲食息息相關。說到肥胖，你心中浮現了哪些描述？也許是「不健康」、「不運動」、「吃太多」，又或者是「意志力缺乏」、「沒毅力」等。這些描述本身沒有絕對的對錯可言。但我們好奇的是，這些描述是怎樣進入我們的思想裡的？以及，為什麼這些描述幾乎都針對的是「個人」（而非個人之外的因素）？
　
　　在心理學中，這種思考傾向被稱為「基本歸因謬誤」（Fundamental Attribution Error）；指的是人們在評估人類行為時，傾向於高估「內在／個人」因素、低估「外在／環境」因素。因此，我們會說「你胖是因為你不運動、缺乏意志力，提什麼國家政策、媒體文化影響？扯太遠了吧！」
　
　　若非刻意培養更宏觀、系統的思維，我們很難在第一時間發現，將肥胖視為「個人的罪」其實很不公平。一旦我們理解物質主義、消費文化、食品產業、廣告媒體等宏觀力量，能對人類行為造成瀰漫又深遠的影響後，便能理解這種「只怪罪受害者」的現象有多麼不適切。
　
　　身而為人，一個演化形塑之下的物種，老天爺在我們身體裡內建了許多生存守則，這些守則往往在無意識中運作，不受我們意識覺察或控制。舉例來說，天然的東西是安全的、是好的。因此，許多人會覺得果汁是好東西。不過，它其實不是。少了果肉裡的纖維緩衝消化時間，大量糖分一下進入身體，對身體並不好。聰明的商人藉由這些「思考弱點」，創造了更多「投演化大腦所好」的商品。
　
　　不管你的飲食或消費是否過度，我們每天都還是得跟這兩件事打交道。在你理解「過度」行為背後的來龍去脈之後，各種或大或小的「理所不當然」將成為你腦中知識的一部分。在未來要吃東西、買東西之前，這些知識將協助你做出更好的選擇。你不但知道，事情不能只看表面，還知道「裡面」可能藏著哪些微觀或者宏觀的秘密。
　
＊＊＊
　
　　在看完本書之後，回頭翻閱你一開始寫下的答案。帶著本書給你的新觀點，重新檢視一番。問問自己，哪些答案背後，其實有著「看不見的手」在影響你的決定？
　
（文／蘇益賢，臨床心理師、作家）

【賀陳旦為什麼是錯的？因為他沒看見那些看不見的】

看到交通部的擴大國旅方案，氣到睡不著。想到政府東搜西扣，到處修法防杜避稅、利用民眾的無知恣意加稅當成正義化身，結果把稅金拿來幹這種亮晃晃的圖利勾結，真是想死的心都有。只得大半夜的說說道理解恨。

新聞連結：https://goo.gl/81T59y

巴斯夏的洞見，似淺實深

《一課經濟學》這本經濟學通識經典的前身，是巴斯夏寫的《看得見的與看不見的》。講的道理似淺實深，就是要人們不要只看到那些看得到的好處，還要注意那些看不見的損失。

這道理說起來簡單，落到複雜的現實中，能堅持這個原則的人卻很少。拿擴大國旅方案來說吧，現在很多人對這個方案不爽，是因為「這些業者整天喊陸客不來，都是些舔中拜金的垃圾，怎麼可以拿錢補貼他們」。也就是說，其實是民族主義的妄念在作祟。一個簡單的思想實驗是，問問你自己：如果今天補助的對象，是專做東南亞遊客生意的業者，你還會那麼反彈嗎？

但這件事真正令人髮指的，其實遠不是舔不舔中的思想檢驗。而是政府只秀出看得見的好處（預估預算為3億元、預期有23萬3310人次受益，預估效益為14億4481元blablabla），卻不談那些看不見的損失。

第一層看不見的損失，是那可以不要花的三億元

財政赤字的問題人人都知道，但政府花錢編預算的邏輯，從來不是量入為出的老百姓可以理解的。再怎麼高唱財政健全，結果各部會預算都只增不減，每年總要編出些新增預算來探探底線。最多哪裡被盯上了，就把新增預算縮一下，往別的地方挪一點。

這背後的邏輯其實很單純，政府的預算規模越大、它在資源配置上的權力就越大、隨之而來的官威和尋租空間就越大。接過政府標案的，都明白這個道理。但這三億元，大可不要花，省下來填補赤字坑都還划算。畢竟欠債不只要還，還要連本帶利地還。

第二層看不見的損失，是這本來可以不要課的三億稅金

許多受過高等教育的人，往往有個古怪的信念：就是政府課越多稅越好，公共利益才能提升。甚至因此認為任何避稅的手段就算合法，也是不道德的，所以最好用法令把所有避稅的空間都抹煞。即使這和他個人的理財行為完全背道而馳（有選擇空間的話，還是能避稅就避稅），始終不改其志。

但我們有什麼理由相信這三億交給政府花，會比留在民間，讓人們各自分散決策，自己決定它的用途，更能夠滿足人們各自的需求呢？你自己連信託基金的經理人都不會相信了，卻要大家相信政府？可你看看眼前的現實，他們準備把錢花到什麼鳥地方去？

政府所張揚的那23萬人次的「受益」，根本是從其它上千萬納稅人那裏挖來的而已，中間還要扣掉政府大量的人事、行政費用。只不過每個人受損金額微乎其微，沒工夫跟政府計較。與其跟政府計較那二、三十塊，還不如想辦法擠身到23萬人裡面，受那一千多塊的「益」比較實在。就這樣搞搞花式搶劫的騙局，還能高唱什麼民主價值，我也是醉了。

第三層看不見的損失，是那本來可以花在別的地方的14億

沒有這個政策補助，這些消費力可以帶動其他產業和交易。如今因為政府用補助打造低價、拉抬需求，那些本來可以成立的交易、興起的產業，卻還沒面世就胎死腹中。

我們可以從理性推理上確知，那散佈在民間的14億，原本早晚會被人們拿去交易，如今那些交易卻再也沒有機會發生了。但陰險的是，因為沒有人能辨識這些交易會發生在何處，所以沒有蒙受損失的人可以出來主張。政府只不過把會發生在其他地方的14億商機，導向這群特定業者而已，卻忝著臉夸夸其詞，說自己的政策「創造」出14億的效益。創造個毛。

第四層看不見的損失，是資源重新配置帶來的效率提升

這些業者當初一廂情願過度投資，如今風頭過了就該讓豬落地。遊覽車該賣賣，旅館該脫手脫手。這些業者沒把資源釋出，其他做正經踏實生意的人，要進場的成本就會相對高。如今政府用補貼來供養他們的生意，說得很好聽是要讓豬「軟著陸」，結果只是讓他們繼續把持資源，墊高其他人進場的成本而已。

我不否認這些業者當中，有些人的確長進求提升，但那些人就算沒有政策補貼，也會在轉型和公平競爭中脫穎而出。但有些不長進的業者，原本該被其他新進競爭者、創新業態給淘汰掉的，卻因為受到補貼保護，而該退場沒退場。

而相對地，有些潛在的新進競爭者、創新業態，原本可以比那些後段業者更有效率地滿足需求、提供服務，卻在不公平的競爭環境下胎死腹中（幹，難道公平會不用追究這種不公平嗎！）。這些沒有機會發生的效率提升和商業創新，也是政策補貼帶來的看不見的損失。

最難的是，質疑那些「看起來好的事」

不斷追究下去，還可以翻出更多層。但最障人眼目的，是那些針對「你覺得好的事情」的政策補貼。而自由人主義的精髓就是：即使面對那些自己主觀上覺得好的政策干預資源配置，還要能保持冷靜、理性的態度，時時刻刻去追究那些看不到的損失。

因為自由人深知，有問題的不是這種或那種經濟計畫，而是想要脫離互惠交易，用權力強制來主導資源配置的念頭，也就是計畫經濟這個想法本身。因為自由人深知，任何想要幫你做決定的人，不論嘴裡講得再怎麼高大上，實際上打的算盤要嘛齷齪得很，要嘛一廂情願。

勸你把身家財產都交給他操盤的投資經理人如此，要你把權力和自由都讓渡給它的政治人物和官員也不會例外。

後來的發展

新聞一出，政府在民情激憤之下「從善如流」，說不只補助中客團業者了，非中客團也能受益。在這裡，就是自由人要下功夫的地方了。你還能堅持著，去注視那些看不到的損失，並且看穿政治人物的偽善和慷人之慨嗎？

獨立寫作求打賞 https://goo.gl/ZXToaC
說說啥叫真暴民 https://goo.gl/onjdKU

格價專家 :
selfridges ( 係時候喺網上買聖誕禮物啦, 唔平唔介紹畀你哋啦)
https://tinyurl.com/y28j92b5

00:00 開始
00:08 鳴謝各位網友, 我的家興超市影片”成為youtube熱爆榜”
00:26 過往我一向有拍攝又平又正的購物分享
00:38 大生生活超市賣什麼
00:47 大生生活超市分店地址
01:06 大生生活超市跟家興超市比較
01:42 第一必買
02:13 如何儲存一杯香滑泰式奶茶
02:31 如何製作一杯香滑泰式奶茶
04:34 第二必買
05:22 第三必買
06:05 第四必買
07:41 第五必買
08:54 第六必買
09:50 第七必買
10:49 第八必買
11:28 第九必買
11:40 第十必買
11:55 是咁的環節

#全港最平 #食品超市 #家居用品 #深水埗 #灣仔 #中環 #北角 #天后 #銅鑼灣 #香港仔 #分店 #平價抵買 #筲箕灣 #鰂魚涌 #炮台山 #堅尼地城 #土瓜灣 #旺角 #油麻地 #九龍城 #九龍灣 #紅磡 #慈雲山 #太子 #藍田 #長沙灣 #荃灣 #沙田#大埔 #元朗 #天水圍 #青衣 #將軍澳#屯門 #泰式奶茶

Hello大家好, 我叫呀Tsar,

今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市

“大生生活”, 首先要多謝各位有收看、點讚、訂閱我頻道所有網友

原來我的”家興超市”影片, 上了youtube熱爆榜,

我在這裹好衷心多謝各位，日後我要更加努力

做好每一條影片出品，證明你們真的有眼光

我並非因為近排疫症才開始買又平又好的東西

買又平又好的東西，一向都是我做人的作風

趁住現在未可以去旅行，你們可看我徒前的舊片就知道

説回大生生活百貨超市,這間分店在深水埗,

雖然它的價錢沒有家興超市那麼便宜

但比家興超市更多分店，全香港九龍新界總共有30多間分店

我會將它的分店地址放在留言置頂，

連同我之前拍過的平價超市，都一樣會放在同一位置

好等大家番看這些影片時，容易格價，

比較那間方便你們，在你家或公司附近

雖然它的價錢不及家興超市平，但貨品比家興超市更加優質

怎算也平過香港其他大型連鎖超市

所以看完我這條影片，大家購平物又多個選擇啦

我亦在這裏買了些東西，煮給大家看，

一邊會跟大家分享一下廚房的冷知識，

在分享資訊的同時， 片尾亦有你們最喜歡‘是咁的’環節

所以你們一定要將影片看到最尾呀，看完識做啦

幫我用whatsapp facebook分享給朋友，留個表情符號以示支持

事不宜遲，快些來看今日的十大必買, Are u ready?

第一必買， 泰式奶茶專用茶葉手標牌Cha Tra Mue，

400g包裝，乜乜TV mall, 要買兩包才75元,

即平均一包37.5元，我們太耐沒去旅行了，

就在飲食方面懷緬一下過往在外國的日子

這個紅色包裝，原味；另外一隻金色包裝，賣貴好多，

經典茶味，我覺得買紅色已經夠，我剪開個包裝之後，

即刻聞到濃濃的泰國茶葉味， 你沒可能一次過飲完,

如果你想保存得好, 除了用密封的容器去儲存之外

另外一定不可以透光，因為如果你用透明的器皿，

一旦被光線影響到，茶葉會走味，所以大家要在開封後

用不透光不透氣的器皿儲存，打開包裝之後,

一般人會放兩羹茶葉落茶隔, 再去沖滾水

由於我家的茶隔是有, 但不夠大，這隻茶葉好散

好容易煲到一會兒，走到四散，

所以我就用了這個在12元店買的茶袋

你們可以嘗試將茶葉放在絲襪度的，做絲襪奶茶

但要make sure隻絲襪洗過的，和沒有香港腳

首先將三湯羹的茶葉放入茶袋，

水滾後放入茶袋再煲多四分鐘

當然要視乎個人喜好、濃淡分量而定，

但最緊要是在煲的同時，你要觀察茶的顏色，

深竭啡色就適合了，亦都不能煲得過耐

否則會有苦澀味呵，煲完之後，

我將它倒落四分一隻杯裏面

倒三湯羹煉奶，有些人會喜歡這時落砂糖，

但我唔喜歡飲太甜，所以我skip了這個步驟

當煉奶溶在茶裏面，你可以試是否夠甜，

這個時候甜些都不緊要，因為茶剛剛煲好,

會好熱， 一齊見又會加冰和凍水，會將甜味沖淡,

所以現在落三湯羹煉奶ok的

當煉奶溶在熱茶裏面，我們準備一杯冰

將凍水加落去剛已經溶了的煉奶和茶，

溝好之後，就可以倒落杯冰入面，

你想杯泰式奶茶靚仔些，這個時候才落花奶

完成了，落了花奶，茶會滑好多

亦有回甘的茶味,現在覺得自己好像去了泰國

才煲多了的茶,我可以keep在落雪櫃

遲些可以喝,不用再沖過,

只需加花奶和煉奶就ok啦，另外溫馨提示,

罐頭打開之後,要另外用容器儲存裏面的食物

避免細菌滋生, 試過年少畤無知，飲了肚痛

經一事，蔡一智；識時務者蔡一傑，

飲番杯泰式奶茶，來狂情 狂歌 起舞吧

第二必買, 澳洲Red Tractor Flax Seeds 500g,

出面賣45元，這隻是啡色,

另外Flax Seeds有金黃色的

金黃色的價錢比較貴, 一般應用在焗蛋糕上

啡色多數用來炸油或加在日常食品

例如加在粟米麥片,麥皮、沙律都可以做早餐

亞麻籽營養價值非常高,含有多種維他命、

蛋白質、纖維、omega-3

可以保護心臟、減肥、平衡血糖、滋潤皮膚、

促進關節肌肉移動、改進社會風氣，

風魔萬千少男少女，提高年青人的內涵，

刺激經濟，令你玉樹臨風, 提高免疫能力，

是一級防癌高手, 另外亦有亞麻仁籽粉

用來做蛋糕的，冇加糖 ，超級健康 ，

第三必買，奇亞籽的蛋白質更加豐富，

非常適合素食者，出面賣67元

好多人將這兩樣食物撈亂，倆營養差不多

但食法好不一樣 ，我好耐之前都拍過影片

食用之前，需要浸在液體最少15分鐘，

等待奇亞籽外層有一層薄薄黏液釋出，

更能潤滑腸道。兩者比較 ，

食亞麻籽就比較方便 ，不需要等浸水，

立即可以食用，食奇亞籽一定要飲好多水

因為它會在你個胃裏面發大，令你有飽肚感

所以好多人減肥都要用奇亞籽溝水飲，

食了奇亞籽，包你唔會屙爛屎

第四必買，台灣筑拌麵，椒麻香蔥味，

出面賣58元 , 一盒有四包 ，每個麵有三包調味料 ，

油蔥酥、醬油 、椒麻油

高筋麵粉手工日曬， 高筋麵粉彈性比較高

所以入口仍然Q彈,彈高高, 手工日曬，

麵條煮了五分鐘，都不會軟爛，

令到個麵夾起來不易斷, 煲滾水，

才放個麵落去五分鐘, 煲完麵,

你都不會見到麵條 黐住一嚿嚿

放咗落個碗嗰度，首先落咗包醬油同埋椒麻油先，

聞到個香味超級期待，撈勻兩隻油之後，

再落油蔥酥，這樣更加入味，食起上來，

麵條掛上醬料，一齊送入口，更加感覺味濃，

食入口椒麻好香，好順滑，不會太辣

適合不太食得辣的人士，但你有看過我的影片

知道我好食得辣，但個口麻完之後，

辣味慢慢在口裏面滲出來，有些餘韻，

而且一點都不鹹，不像吃即食麵的湯料那麼鹹

所以食完不特別覺得口渴，價錢方面，

在台灣眾多的拌麵之中是比較平的一個，

唯一我覺得麵的size太細,

我不可以當正餐，除非吃兩個才夠

但如果用來做下午茶或宵夜，份量就fit曬

不過如果份量大小小， 價錢可能又貴些

筑拌麵，椒麻香蔥味；分量細少不怕肥

夜晚宵夜是最大權利，食完不會在被竇屙屁

第五必買，Cetaphil 護膚產品, 老實講,

這個牌子價錢跟出面一樣，但我想講一講

這個牌子的背後故事給大家聽

這個牌子曾經在香港消委會60種類的護膚產品

測試報告當中，被形容為平價又滿分的品牌之一

超過70年醫學護膚品牌歷史，溫和不刺激，

0香料 0藥性 0類固醇，適合中性、乾性、敏感

及濕疹肌膚使用，是No.1 美國皮膚科醫生推薦

臨床醫學証實能有效舒緩過度敏感丶紅腫丶痕癢

及乾燥感的泛紅敏感肌膚，

我曾經有一段時間不知是否因為壓力，

搽什麼上面，都好像馬騮屎忽紅色一達達

直到有朋友介紹cetaphil給我，我就冇敏感

有段時間我實在長期用它，之後由於年紀關係

我自己又貪新鮮，轉了用其他牌子

但如果你想買平價的護膚品

選擇一些比較有信心的，我會首選這個牌子

現在轉天氣，你們可以買它的moisturizer，

一大罌可以搽好耐，

舒特膚護膚產品；用後不會乾燥身痕

第六必買, 澳洲蜂膠糖 Propolis Candy

蜂膠（Propolis）是蜜蜂從植物採集而來的

樹脂和樹膠加上自身的分泌物

和蜂蠟而制成的天然膠狀物。

蜂膠多數被蜜蜂用來築巢，具有預防病毒、

細菌和真菌感染的作用。研究指出，

蜂膠含有超過300種天然衍生化合物；

其活性成分具有抗氧化、抗菌、抗炎等特性，

現製成糖果，近排轉天氣，喉嚨乾涸就最好

感冒初期, 嗒返一粒蜂膠糖

好讓蜂膠裏面的營養成分，感冒初期對抗病菌

但最治標治本，當然是預防勝於治療啦

大家記得帶口罩，不要鬆懈呀，

過多兩個月又開始冬天

又到流感高峰期，

預防勝於治療，嗒糖保健唔野少

第七必買， 多款Ritter Sports 朱古力，

綠色是果仁味,出面賣15.9,

有些超市買到20.5, 深紅色是提子果仁、

來自德國的，Ritter Sport以其豐富的產品線

和廣受歡迎的口味，在德國最受歡迎的朱古力品牌。

全世界的Ritter Sport 都是生產於德國

亦會根據各個季節氣候的不同，出售特色的朱古力，

而且限時下架，所以你要收集齊所有包裝，

真的一點都不易 ，只說經典口味都有25款，

如果將來你有朋友去歐洲公幹或旅行

記得叫他們買Ritter Sport 較罕見的口味給你做手信

我小學時候成日食橙色這隻club朱古力餅乾

我會含住塊餅，任由它在口裏融化, 不會咬,

我覺得這樣食可以將朱古力食得耐些,

嗒得耐的朱古力；含多陣好抵食

第8必買，黑豆粉， 黑豆中含有大量不飽和脂肪酸

高達80%，除了滿足人體對脂肪的需求之外，

可以提高腦細胞的活性，增強記憶力、

防止大腦退化的作用。 黑豆是超強抗氧化劑，

可以清除自由基，增強活力減少皺紋的出現，

有延緩衰老、美容養顏的功效。

你可以飲豆漿鮮奶時放些黑豆粉落去一齊飲

容易吸收， 黑芝麻和黑豆磨成粉，都可以

兩種都能保持頭髮烏黑， 如果你不想太早染髮

就要及早認識這些食品啦，第九必買，

台酒花雕酸菜牛肉麵、和花雕雞麵

這個牌子在台灣香港，名字響噹噹,

經常在台灣超市賣斷市，銷量驚人

第十必買， 洽洽 香瓜子，

超市真的賣到痴線那麼貴29.9元

雖然我知道有些辦館是賣緊12.9元,

但非四處有得賣，一場來到，

踏破鐵鞋盧覓雪，當然要幫襯下啦

你們不要走呀，聽完是咁的先

又來到是咁的環節,
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「在現今香港社會，學校應比家庭在應對過度消費的問題上擔當更重要的角色。」你是否同意這觀點？解釋你的答案。

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