誰說素食者難以攝取蛋白質？！讓『CHOOSiNG植物性高蛋白』來補充你的營養所需！

我本身就是個三餐不按時吃、工作熬夜到很晚才睡、正餐不吃就愛吃垃圾食物的人，不過...這也算是現代人容易犯的通病，想要改善就得重新調理好正常作息，然後搭配著外在的補充能量來讓身體慢慢恢復到一定的水準機制！

而我本身也是個素食主義者，很多人對於吃素有著既定的刻板的印象，例如：吃素容易吃不飽、吃素補充不到營養、吃素健身蛋白質來源少...等等，這次我就來告訴大家吃素不但能補充得到營養，而且還能補足人們的蛋白質所需量！實際上不少知名運動員和健身人士都是全素食者，因此只要攝取足夠含高蛋白的豆類搭配正確的運動方式，吃素同樣有辦法長出大肌肉。

我也是千挑萬選過後才選擇了這款 #CHOOSiNG豌豆蛋白 ，它採用專利豌豆蛋白，無乳糖與黃豆等過敏原，所以不易長痘痘、拉肚子、脹氣，就連乳糖不耐症者也可以安心補充，是屬於純素且無添加的優質高蛋白！
已顛覆了市面上豌豆蛋白難以入口的刻板印象，讓素食主義者也能在運動健身的同時，也補充得到蛋白質營養所需的來源！

【個人真實體驗三種不同口味的心得】
CHOOSiNG豌豆蛋白－台茶12
喝起來像是在喝擂茶的感覺又有帶點抹茶的甘味，熱熱喝真的很適合泡茶或者下午茶飲用呢！

CHOOSiNG豌豆蛋白－苦甜黑可可
喝起來像是在喝特濃版的黑可可，但也是喝得出植物性萃取的味道，喝起來有種滿特別的感覺！

CHOOSiNG豌豆蛋白－桂圓紅棗口味
喝起來香濃淳的口感彷彿像是在喝豆奶一樣，我個人特別喜歡這種味道！

【植物蛋白的3大好處】

1. 營養價值高且熱量低
植物中如大豆、黃豌豆屬於完全蛋白質，人體必需的9種胺基酸都有包含在內，也包括對於修復肌肉重要的支鏈胺基酸(BCAA)，只有少量的脂肪且不含膽固醇，比動物性蛋白多了膳食纖維，可以增加飽足感。

2. 低過敏性，減少乳糖不耐
亞洲有相當高比例的人有乳糖不耐的問題，喝牛奶後會出現腹脹、腹瀉、長痘痘的症狀，而豌豆植物蛋白是完全不含乳糖的，是屬於低過敏性食物，如果對牛奶、大豆都過敏的人可以試試豌豆蛋白。

3. 環境友善，減少碳排放
同樣製造蛋白質食物，生產牛肉比大豆、豌豆所要消耗的水高達六倍之多，根據聯合國糧農組織的報告，牛肉和乳製品造成的溫室氣體排放量最高，隨著全球暖化加劇，減少攝取動物性蛋白，保護動物零傷害，一起為地球盡一份心力。

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完成步驟1+2可獲得自選口味嚐鮮包1包
1. 上官網註冊會員並填寫完整資料
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大家最近也跟某編一樣在瘋東京奧運嗎？
今天就來個 #一日奧運迷豆知識 同步為選手們加油💪
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話說在競技場上展現力與美的運動選手，想必飲食上也特別注重能量的攝取，怎麼可能是 ＃吃素的呢！不只是運動員，就算一般人吃素都有營養不足的疑慮吧？

這可能是 #素食界的迷思冠軍，但事實上無論葷素都有可能營養不足，是否依照健康與體能需求、均衡攝取各類食物才是關鍵。許多世界知名的運動選手，如網壇球王約克維奇、一姐大小威廉絲都採取素食飲食，除了是對友善環境的支持外，其實蔬食在運動員的訓練生活中相當普遍，也是維持體態、配合不同訓練需求的飲食選擇之一。

而這次東京奧運也加入綠色飲食的行列，在準備選手的餐點上煞費苦心，還特別將以肉與海鮮類為大宗的日本美食推出素食版，滿足茹素選手的味蕾。
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其實，我們從動物性食材中所主要獲得的蛋白質、脂質、維生素D等營養，都可以藉由不同穀物、豆類、蔬果、堅果來取代喔！而且這些植物性食材富含膳食纖維、多項維他命、不含膽固醇特性，對身體負擔更低。更重要的是，#植物性蛋白質的碳排更少對環境更友善🙌

📍延伸閱讀蔬食的友善力量👉https://act.gp/3ijd2YO
吃蔬食為地球應援吧！從選擇低碳肉類、少肉多蔬開始 #出一張嘴用吃改變世界💚

📍延伸閱讀蔬食的營養建議👉https://act.gp/2TP7Pi7
對健康的素食飲食有興趣的環寶，也歡迎上國民健康署網站參考 #素食飲食指南，從檢視自己的生活模式與健康需求開始，選擇適合的飲食方案！

《🇳🇴挪威最強的Q10》
《阿全北歐保健室》
Q10存在於人體所有細胞中，是一種類維生素物質，對能量轉換很重要，尤其表現在免疫系統上。Q10還可以作為血液中的抗氧化劑，從而幫助您保持健康。但從30歲起Q10的水平已經開始下降，到40歲時您體內僅剩下1/3的Q10。

《挪威🇳🇴ekstr @ mega Q10膳食補充劑》，對健康有積極影響。
《真心推薦給大家👍》

《Q10主要功效》
1.心臟疾病的預防和治療，輔酶Q10能提高心肌功能，有效治療各種心肌病、抗心律失常、心絞痛，心力衰竭，輔酶Q10能增加心力衰竭的存活力達300%。防止動脈粥樣硬化，清除低密度脂蛋白膽固醇。補充輔酶Q10能大大降低心臟猝死的風險。

2.保護大腦和神經細胞除了心臟，大腦是身體中最活躍的高能量需求的器官，輔酶Q10能維護健康活躍的大腦和神經細胞。

3.提升能量，激發活力95%的能量產生都與輔酶Q10相關，輔酶Q10的作用之一就是產生細胞能量。你會驚喜地發現，精力、體力和耐力都增強了，不再經常感覺疲勞，輔酶Q10也是運動員們的最愛。

4.中風、帕金森，老年癡呆的防治
輔酶Q10在神經退行性疾​​病方面的治療與研究越來越多，同時為中風、帕金森、神經遺傳病、共濟失調，阿爾茲海默症（老年癡呆）患者帶來新的希望，最大程度降低這類病人的神經損傷。

5.抗氧化防衰老，減少老化跡象
強大的抗氧化作用，幫你對抗自由基，減少正常的老化痕跡，讓你看起來更年輕，更有活力，很多高級的美容護膚品中都含有輔酶Q10。

6.幫助高血壓患者降低血壓達10%
一個涉及362名患者的試驗表明，輔酶Q10能夠降低收縮壓達17mm Hg，降低舒張壓達10mm Hg。另一項研究中，51％的高血壓患者，在使用輔酶Q10治療後，平均4.4個月就能夠停止一至三個降壓藥。

7.快速改善牙齦健康
研究發現，有牙齦病的人，在他們的牙齦中輔酶Q10普遍不足，輔酶Q10對牙齦疾病非常有效，有的患者在短短的八週內看到自己的牙齦問題完全消失。難怪市場上還有輔酶Q10牙膏。

8.減少偏頭痛的痛苦和發作次數
線粒體能量產生的減少，會觸發偏頭痛，而輔酶Q10能改善線粒體能量代謝，有臨床試驗表明，輔酶Q10甚至能減少55.3%的偏頭痛發作。

9.中和他汀類藥物最有害的副作用
降膽固醇的他汀類藥物，能降低輔酶Q10水平高達40%，讓心臟問題變得更加嚴重。有經驗的醫生都會建議患者在服用他汀類藥物的同時，補充服用輔酶Q10膠囊，以減少他汀類藥物的這種副作用。

10.提高免疫系統
超強的抗氧化作用，其抗氧化能力是維生素E的50倍，通過對抗自由基，讓你免受氧化應激反應，增強免疫系統，對抗各種疾病最好的天然屏障。

🏅️高容量：
每瓶含132顆膠囊
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每顆含105毫克Q10輔酶、50毫克卵磷脂，補充一天的需求
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一瓶2600元，三瓶優惠7000元
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推薦每日劑量： 1 膠囊
✈️挪威空運來台，飛這趟真的很不容易

⚠️注意事項
不應超過建議的每日劑量。
補充劑不能代替多種飲食。
孕婦，哺乳期的母親請諮詢醫師。

《挪威🇳🇴ekstr@mega》
成立於挪威奧斯陸，致力於挪威及北極地區海洋資源、植物資源的探索和科研，把獨一無二的北歐天然產品帶給全世界，傳播北歐健康理念。

#🇳🇴挪威最強的Q10
#阿全北歐保健室
#阿全嚴選

｜素食健身—素食健身教練靠植物性飲食法增肌 營養師指識配搭一樣可攝取足夠蛋白質
植物性飲食（Plant based diet）在外國相當流行，意思是只吃植物，不吃蛋、奶、牛油、蜜糖、燕窩等非植物類的食物。

植物性飲食能否攝取足夠蛋白質以防肌肉流失？素食健身教練陳家杰和家人一起進行植物性飲食，練就一身健美線條。家杰在吃肉健身時，大隻了卻變得肥腫難分，還不停生病。後來轉為茹素，初時卻不懂如何吸收蛋白質。「我只懂得吃豆，肌肉量和力量都不太理想，差點放棄。後來看外國資料了解到要搭配堅果、種子、穀物來吃，才能吸收完整的蛋白質。」

註冊營養師梁穎恩（Bonnie）指，即使植物蛋白質通常只提供部份的必須氨基酸，但只要飲食搭配得宜同樣能有效「增肌」，而且有助減低運動後的炎症從而提升表現。

食肉增肌 反而肥腫難分
現年43歲的家杰，練習健身已約20年，年輕時他跟隨教練的餐單，餐餐大啖肉來增肌，大隻了卻吃出病來。「教練跟我說，要增肌一定要吃很多肉，例如雞胸肉、一日吃幾十隻蛋。我問他這樣吃法，增肌之餘會否變肥。教練卻說不用擔心，肌肉、脂肪會一同增長，到肌肉增加多某程度時，就會給我另一款減油減澱粉餐單，以及每天做帶氧運動例如跑步一小時，燃燒脂肪以令肌肉線條變得好看。」

於是家杰每日都吃炸雞、雙層漢堡，大隻得來卻肥腫難分，而且不時患傷風感冒、發燒、濕疹、風癩等。「有很久沒見的親戚見面，問我為何肥了那麼多。我想辯駁我是大隻了，但那時吃得太多，變成有胃腩，腹部也沒有線條。」


只食豆肌肉縮細兼無力
家杰發現他的教練也同樣不時感冒發燒，令家杰懷疑是飲食出了問題。「於是我轉為蛋奶素食，偶然會吃海鮮，維持了約6年時間。那時每天吃大量牛奶和雞蛋來吸收蛋白質，脂肪比例由16％降至12至13％。後來了解到蛋奶生產背後會對動物造成傷害，不想當幫兇，於是決心轉為植物性飲食。」

8年前香港仍未流行植物性飲食，有關運動與素食營養的資料十分少，那時家杰只靠黃豆來吸收蛋白質。「植物性飲食的頭一年，我完全靠吃豆類製品來補充蛋白質，但肌肉和力量也不理想，差點想放棄。後來在網上找到外國的資料，不少外國純素健美者指植物飲食能提升力量和改善線條，我發現他們會搭配不同食物，主要是豆、穀物、堅果、種子，以吸收完整氨基酸。」

毋須戒口 植物蛋白越食越有力
轉為植物性飲食後家杰每天吃四至五餐，澱粉質食物全不用戒口，每餐最少吃兩碗飯。「我每天都吃紅米、糙米、三色藜麥、堅果，提高纖維和蛋白質，另外再飲用植物蛋白粉，每日飲兩至三杯，每杯約有15至20克蛋白質份量。」

飲食毋須減油減澱粉，家杰的脂肪比例仍長期保持着9%至10％。「我吃多少也不影響脂肪比例，平日沒有做帶氧運動，但力量一直也有增長，而且心肺功能和越力越來愈強，需要休息的時間越來越短。」


正確配搭可增完整植物蛋白質氨基酸
註冊營養師Bonnie指家杰的植物性飲食配搭正確，「植物蛋白質並非較肉食蛋白質難吸收，而是植物蛋白質中氨基酸並不完整， 因此要藉食物配搭才能吸收完整的氨基酸。」Bonnie說。

Bonnie進一步解釋，人體中有九種必須氨基酸是不能自行合成，須從食物中吸收。「動物性蛋白質含有所有必須氨基酸，因此有完整蛋白質的說法；而植物性蛋白質，通常只提供部份的必須氨基酸，例如豆類缺乏的是甲硫氨酸（Methionine），但其餘八種的氨基酸例如離氨酸（Lysine）則較高，而穀物、堅果、種子就相反，因此將高植物蛋白質的豆類、穀物、堅果、種子配搭一起吃，氨基酸組合就能變得完整。」

植物性飲食助運動後抗炎修補肌肉
雖然動物性蛋白質較完整和方便，但越來越多國際級運動員轉為植物性飲食，並表示有助提升表現。Bonnie指這跟植物性食物含抗氧化物能助抗炎有關。「長時期進行高強度運動，身體會產生自由基，然後引致炎症。進食植物性食物例如堅果或種子，含有較多的抗氧化物，可以幫助身體抗炎，亦可減少因炎症而影響運動表現。肉類含有較少的抗氧化物，而且所含的飽和脂肪和一般脂肪亦較高，容易致肥。」


Bonnie指家杰以往「食肉操肌」的方法非常傷身。「高脂肉類及炸物中的飽和脂肪較高，長期進食會令血液增加壞膽固醇，增加心臟病及脂肪肝等風險，亦會增加炎症，有部份人的炎症更影響皮膚。吃多了肥膩食物變相減少吃有營養食物，吸收的抗氧化物亦較少，即使勤做運動，這種飲食方法亦不可取。」Bonnie又特別提到，進行高強度運動後，身體會有72小時的「免疫空窗期」，意即身體在這72小時內較容易染病，尤其是上呼吸道感染，植物性食物能為身體帶來更多抗氧化物以減低炎症。

糙米、粟米、薯仔蛋白助增肌
操肌健美人士運動量大，不少人認為要吃由牛奶提取的乳清蛋白才能增，Bonnie解釋，乳清蛋白中的其中一種氨基酸白氨酸（Leucine）較高，白氨酸有助建立肌肉。「有研究指出，進食2.7克的白氨酸，身體能重組肌肉，選擇適合的植物蛋白粉亦能有效建立肌肉。糙米蛋白、粟米蛋白、薯仔蛋白和豌豆蛋白所含的白氨酸較多，可選擇含有這些成份的植物蛋白粉來增肌。」

Bonnie提醒，做完運動後一小時內應吸收約15至25克的蛋白質，有助防止身體肌肉流失及修補肌肉。茹素的長者如本身偏瘦或食慾不佳、有傷口，也需要多一點的蛋白質，亦可進食蛋白粉。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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#素食 #健身 #植物性飲食法 #營養師 #蛋白質
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

#1%人類才有的變種基因 #變種基因 #超能力的變種人

在《變種人》電影中，我們都知道變種人的能力都是來自於，異於常人的基因，或者稱為【變種】基因。那今天的主題是和大家分享一些只有極少數人類，才含有的【特殊基因】

0:30 堅不可摧的骨頭
科學家發現這種【骨密度異常密集】的特徵是因為人體內稱為LP5的基因突變有關

2:05 不太需要睡眠
有些人每天只需要睡六個小時或更少，第2天仍然可以很精神地工作。這種睡眠狀態我們稱為短睡眠綜合症。

2:54 超級運動員基因（EPAS1）
藏人之所以能夠適應高原，是由於他們體內有著高海拔基因-EPAS1。
當血液中的氧氣含量下降時，EPAS1就會被激活，從而觸發更多血紅蛋白的產生。

3:50 雙行睫毛
極少數的人患有【雙行睫毛症】，他們的眼皮上長著兩排睫毛。而雙行睫毛症狀是由FOXC2基因的遺傳變種而造成的。

4:24 金色血液
它是世界上最稀少的血液類型，學名稱為Rhnull blood，一種完全缺乏Rh抗原的血液。

5:09 膽固醇免疫
PCSK9基因會使不良膽固醇保持在非常低的水平，這有助於患者免受高油脂的食物所引起的疾病的侵害。研究也顯示他們患有心血管疾病的機率比一般人低了90％

5:51 不同顏色的眼睛
這種不同顏色的眼睛的症狀學名叫做【虹膜異色症】，另稱【異色瞳】

6:55 超量的體毛
【先天性遺傳多毛症】是一種返祖現象，患者一般在出生後不久，全身就長滿了烏黑而堅硬的毛，有如傳說故事中的狼人，因此又稱為狼人綜合症。

7:31 耳朵附近的洞
耳前竇是一種先天性的畸形，其特徵是外耳附近的地方有著小小的凹坑。

8:06 超級視力（四色視覺）
大部分的正常人會有著三種不同類型的視錐細胞，用來幫助他們與大腦進行交流，從而看到顏色。但是，世界上卻有著極少數的人類，擁有著四種視錐細胞，他們能夠看到多達1億種不同的顏色。

推薦影片：
如果被鯨魚吞吃了，要怎麼辦？ | 真實鯨魚吞人事件 | Skylai Tv
https://youtu.be/Oc9f9s8SzYA

全球十大大變態噁心食物 | 賭你沒有一樣敢吃 | 用餐時慎入 【Skylai Tv】
https://youtu.be/bqUC3QULubs

10大神州上古神獸【上】| 除了四大聖獸外，四大凶獸你又是否聽過？ |《山海經》神獸系列 | Skylai Tv
https://youtu.be/WZIIx7rPYPA

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(這裡有可能會出現youtube不方便上傳的影片噢^^)

營養對運動員來說其實是很重要的一環，它相較於訓練、防護、物理治療來說，可能是比較抽象的一部分，可能很察覺這一餐吃完後身體會有多明顯的變化，但也就是因為如此，持之以恆地執行對的營養計畫就更顯得重要。

之前在學校學習到的運動營養給了我一些基礎，而這幾年來跟營養師顏敏恆這樣配合下來，更能實際應用到自己的專項當中，從中學習到了很多的知識，也漸漸地能夠掌握自己該怎麼吃得正確。

不同專項其實需要的東西不一樣，像我以前知道體重的控制、增肌減脂對我來說是重要的，但執行起來真的沒什麼概念，這幾年跟敏恆的學習之後，我漸漸地知道訓練前後、比賽期間及比賽前後等等，該吃些什麼然後該吃多少，如果當下沒有完善的餐廳，甚至只能在便利商店甚至速食店購買的時候，該買一些什麼。

我記得是去年開始吧，服役後給自己一個試煉，希望自己到奧運前都不要再碰含糖飲料，我相信這對每個人來說都是不太容易的事，對我也是一樣，但我告訴自己如果連這個都做不到，那我怎麼夠資格挑戰奧運呢。


營養師顏敏恆：「營養對運動員來說確實是很重要的，尤其在剛開始搭配的時候，彼此之間要怎麼磨合，選手要怎麼去適應新的飲食習慣，這可能需要非常長的時間去執行。」

那以跟陳傑配合來說，運動營養提供給他的協助，可能可以從體重、身體組成的一些數字像是脂肪、肌肉重量、膽固醇等等來觀察；另一方面，我們也可以從精神層面來看，營養的介入會不會讓他平時訓練更有精神，或是在訓練後的恢復產生比較大的效果。

而以這幾年的成果來看，陳傑的體重並沒有大幅的變動，這對運動員來說是一件好事，如果運動員的體重常常不穩定，那代表他的身體組成的各項數值也是不斷地在變動。另外，在陳傑穩定的體重下也達到肌肉量提升、體脂降低，這都是很不錯的成果，代表他在營養這部分的執行是很努力並且有成效的。

那再來要談到陳傑非專業訓練時戒含糖飲料對他的幫助，含糖飲料主要可以分成幾個層面來談：

一、短時間血糖濃度增加
首先要談到血糖波動的程度，那要先考慮GI(升糖指數)的問題，如果補充太多的糖像是精緻的甜食、含糖飲料等，造成短時間內血糖升得太快，就會導致更刺激胰島素分泌，那胰島素就會幫助合成，其中主要的路徑就包含了脂肪的合成，這對專業的運動員是需要避免的。

二、含糖飲料使用糖的成分
另一方面，我們常見市售的含糖飲料多半使用果糖或是高果糖糖漿，而果糖有更高的趨勢會合成三酸甘油脂，就可能影響體脂肪生成或者心血管方面的風險，所以這樣的成分對於選手來說就會產生很大的問題。

三、每天營養攝取的比重
一般來說，專業的運動員每日都有需要的營養攝取目標，那如果今天他喝了含糖飲料，糖分就已經佔掉很大的比重，那就會去影響到相同種類但是更重要的澱粉類和一些多醣類的攝取，就會造成失衡的問題，並且一份餐點就不像一份餐點了呢。」

陳傑官方FB: https://www.facebook.com/Jay.C.Taiwan/
陳傑官方IG: https://www.instagram.com/chiehchen_tw/

製作：Charles Sports
合作邀約：charles@twotrees.tw