珍珠奶茶已經不只是臺灣各地手搖店必備品項，而成為國際知名、儼然是代表臺灣文化的飲品。我們也不難注意到，在其他國家，珍珠奶茶成為日常消費文化一部分的在地化過程中，發展出許多反應當地社會文化特色的創意料理方式。珍珠奶茶全球化現象的視角，也提供我們從中進一步看見物與文化認同動態交織過程。讓我們藉由 端傳媒 記者 張妍 的這篇報導，了解珍珠奶茶在美國興起與普及的過程，以及這項飲品對於亞裔美國人思考認同的不同意涵。

--------
在芬蘭赫爾辛基大學研究珍珠奶茶全球化的學者張馨瑋對端傳媒說，珍珠奶茶在世界上遍地開花與台灣的資本和移民密不可分。「有一批台灣移民，最初跟著資本的走向，走到了香港和大陸，用加盟等形式開奶茶店，教育出第一批消費者，並為大陸後來誕生本土奶茶品牌提供靈感。這些消費者出國之後，依然將奶茶當作他們的日常消費選項，帶動了全球市場的興旺。」

「另外一批台灣移民，在上世紀60年代美國移民政策更開放之後來到美國，從事餐飲謀生。珍珠奶茶曾經是台菜小吃店裏的『隱藏菜單』，只有熟客才會點——就是台灣移民二代小時候喝奶茶的樣子。」張馨瑋補充，「台二代介紹了自己的同學、朋友喝，越傳越廣。他們也開始借奶茶思考自己的身份，創造關於奶茶的歌、MV。這和2000年左右亞裔文化向北美流動一樣，包括Kpop、壽司、日本拉麵，都成為潮流文化。」

美國西海岸的珍珠奶茶被叫做「Boba Tea」，諧音台灣俗語「波霸」，因加州是台灣移民最初聚居的地方，恰印證了張馨瑋指出的路徑之一。在東海岸紐約、波士頓等地，由連鎖品牌做起來的珍珠奶茶叫做「Bubble Tea」，「bubble」源自手搖杯產生的泡沫。
...
珍珠奶茶沒有亞裔移民的苦痛形象，而是時髦的、中產式的消費品，吸引了不同背景的亞裔移民向它靠攏。「所謂亞裔美國人（Asian American）包括55個國家移民過來的人，最高收入和最低收入的族群都有。有錢人家的華人小孩，和過來打工的紐約非法移民的小孩，他們的共鳴，變成珍珠奶茶，變成在臉書裏大家都按讚的東西。不牽扯任何政治，不牽扯社會階層。」周成蔭說。
...
張馨瑋在歐洲做調研時發現，歐洲消費者潛意識裏已將珍珠奶茶看作是「北美的」，「人們雖隱約知道這是亞裔飲料，但他們覺得這是美國的流行產品」。一方面因珍奶的形象通過Instagram、TikTok等社交軟件在英文世界傳播，被全球受眾看到；另一方面，它確實沒有在強調「東方吸引力」。

「如果珍珠奶茶沒有進入美國，沒有成為許多美國年輕人的記憶，我不覺得它能夠全球化的這麼快。」張馨瑋補充。

與此同時，人們製造了一個關於珍珠奶茶的新詞：波霸自由主義（Boba Liberalism）。這個詞是負面的，是對某一種喝著珍奶長大的亞裔年輕人的貶低。這些年輕人會用潮流文化符號來定義自己的身份，但在其他地方又尋求白人主流文化的接納，對於真正的亞裔議題，缺乏清晰的政治立場。
(引用自https://theinitium.com/article/20210922-international-us-taiwan-milk-tea/）

＃受嚴重特殊傳染性肺炎影響企業融資協處計畫
＃企業營運及融資診斷輔導說明會
0416 台北說明會現場報導 👉 http://ecfit.co/AKLyLCj
說明會系列報導 👉 http://ecfit.co/AKTPPO4

🙋‍♂：「倘若公司淨值是負的怎麼辦？」
🙋‍♂：「振興與營運資金 對我們哪個比較有利，該如何抉擇？」

「信保基金」葉信成科長於 4 月 16 日「受嚴重特殊傳染性肺炎影響企業融資協處計畫－企業營運及融資診斷輔導說明會」中回覆：第一，公司組織淨值不該為負，信保擔保的對象是「具發展潛力」的中小企業，這定義就是至少不要做到虧損。當然很多原因是因為中小企業節稅造成的，但這也讓銀行要借貸給你時，從帳面上多了很多疑慮。但這波紓困來說，信保是暫時放寬認定，但是疫情過後，類似體質的企業又會被拒絕了。因此，他建議中小企業把握這一次的機會好好調整，也增加自己金流往來的透明度。

「土地銀行 」馮君正科長則是針對了方案的選擇給予建議，振興與營運的利息補貼與還款期限各有不同，還是得回到企業本身資金運用的需求為何，才能判定哪個方案適合自己。

經濟部中小企業處於 3 月份起開辦「受嚴重特殊傳染性肺炎影響企業融資協處計畫－企業營運及融資診斷輔導說明會」4 月 16 日來到台北連鎖加盟協會場次，TeSA 前往現場帶來第一手報導，為企業經營者們帶來完整現場記錄外，並彙整現場問答，協助大家快速了解方案，提升申請效率，攜手度過艱難疫情！💪

0416 說明會現場報導 👉 https://www.tesa.cc/posts/38
經濟部中小企業處廣告

🎧Win's Talk 90秒懂創業 #9

最近看了一本由Michael Gerber所寫的書叫作「創業的迷思」，他在書中建議想創業的人們，在創業一開始就要把事業設定成加盟連鎖體系來規劃，就算未來沒有要開放加盟也該如此。
不知道各位有沒有想過，你的事業成會數百個據點的經營榜樣，而且銷售流程會被重複一萬次以上，而這一切都不需要你的親身參與，感覺是不是才像個企業家？

亞洲有很多中小企業無法像西方國家百年事業最大的差別在於「系統化」，但是系統化太過於籠統，我給它一個定義就是：「重複產生利潤的過程。」
任何的事業應該只包含三個部分：行銷、生產與行政，身為創業家的你必須為這三個領域設計「特定的處理程序」，好讓他們各自順利運作，幾乎是以全自動化為最高原則，說穿了就是當你不在的時候也要能順利運作，幫你持續賺到錢！

若做不到就會像很多企業一家公司做穩穩的，正想急速擴張，就遇到困境，因為他們成長的速度大大超過自己原本所能應付的辦事能力、財務基礎以及營運系統，或者說根本沒有系統。
所以我建議所有創業者，你要閉關把系統建立起來、排除營運障礙，想盡辦法創造能產生獲利成果的營運模式，這樣的系統化才能讓你重獲自由。

切記：要駕馭自己的事業，而不是讓自己身陷其中。
只有獲得自由，才是你創業最終的目的。

✅你也可以在這裡收聽...
Spotify: https://spoti.fi/2XPzkYD
Apple Podcast: https://apple.co/2JuqrKT

如果喜歡我內容的朋友，歡迎分享出去喔！