大家好～💁🏻♀️
你們喜歡上個禮拜推出的中式料理系列的第一個章節 - 中式麵包糕點的內容嗎?
今天會為大家帶來中式料理系列的第二個章節, 就是點心篇啦～🥟 由於點心款式真的太多，所以點心篇的內容會分幾天推出。🥳
不知道大家喜不喜歡吃點心嗎？還有上茶樓吃點心的習慣嗎？每次會點多少籠點心呢？
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大家好～💁🏻♀️
你們喜歡上個禮拜推出的中式料理系列的第一個章節 - 中式麵包糕點的內容嗎?
今天會為大家帶來中式料理系列的第二個章節, 就是點心篇啦～🥟 由於點心款式真的太多，所以點心篇的內容會分幾天推出。🥳
不知道大家喜不喜歡吃點心嗎？還有上茶樓吃點心的習慣嗎？每次會點多少籠點心呢？
又不知道大家有沒有留意點心的營養價值呢？
沒有的話，沒關係！因為接下來連續幾天都會跟大家分享不同款式點心的營養價值，還有要留意的部份，比如建議進食份量等。
今天會先跟大家份量六款點心，分別是：奶皇包、馬拉糕、糯米卷、菜肉包、叉燒包、蛋黃蓮蓉包。
⚠️這次的內容是以每份或每件作單位的。⚠️
奶皇包和蛋黃蓮蓉包的糖份都屬於中，而由於大部份點心的膳食纖維都比較低，所以脂肪和糖份較容易被吸收。而奶黃包的餡料使用了大量砂糖、鹹蛋黃和牛油，導致增加當中的飽和脂肪。但如果奶皇包、蛋黃蓮蓉包要跟其他中式包相比，上一節內容介紹的芝麻包會比較「邪惡」。😈
馬拉糕是港式的海綿蛋糕，使用蒸的方法去製作，口感鬆軟。製作馬拉糕使用的材料可以有很多不用的配搭，糖方面可以使用普通砂糖或紅糖或黑糖，奶方面可以使用牛奶或椰奶或淡奶，去製作不同口感和口味，所以它們的營養價值亦會有不同。平均來說，一件馬拉糕的脂肪含量有10克，使用椰奶或淡奶會令飽和脂肪增加，有差不多3克，而糖份高達21克，大概4粒方糖，算是點心中「邪惡之選」，需要注意進食份量！
一件糯米卷的碳水化合物含量達47克，原因是糯米屬於高熱量的精緻澱粉，糖份有5.7克，而它的升糖指數(GI Index)屬於高，進食份量需要注意，而糖尿病患者需要避免進食此類食品。一件糯米卷當中的臘腸令鈉含量高達360毫克，脂肪亦增加不少，總脂肪有6.3克，飽和脂肪有1.4克。
菜肉包和叉燒包的脂肪和糖含量大致差不多，但由於菜肉包的醬汁比叉燒包少，所以菜肉包的糖份較少，比叉燒包少1.4克。叉燒包當中的脂肪卻比菜肉包少，因為菜肉包當中的肉類大多會選擇脂肪較多的部份去增加口感和香味，所以脂肪會比叉燒包2.2克。蛋白質方面，菜肉包會比較優勝，比叉燒包多0.7克。整體來說，菜肉包和叉燒包的營養價值算是差不多。
今天先分享到這裡，我們在下一個點心篇內容繼續！🥳
這篇內容的營養價值數字僅供參考，始終不同茶樓的點心都會使用不同材料和製作方法，令營養價值會有些差異。💁🏻♀️
希望大家喜歡這一篇內容～
如果對飲食上有什麼問題或疑難，或者想要看什麼類型的內容，歡迎大家留言給我！💬
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