#法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋

#預購開始❣️ https://tinyurl.com/yxwcfa5a

本次特別喬好黃道吉日重點如下：

📌 #9月7日開始預購_9月13日正式出版

📌 #博客來獨家親筆簽名限量版👉🏻👉🏻👉🏻https://tinyurl.com/296328zk
（無簽名版這邊請：https://tinyurl.com/9sbuawew）

📌 #9月7日博客來超級會員日優惠攻略懶人包：https://tinyurl.com/9x5zwzfh

📌 #大雁出版基地週年慶至9月8日，滿額優惠券這裡領：https://tinyurl.com/99rt47hd

本書重點一分鐘瀏覽：

📌 18組重量級指標甜點職人，共同攜手歷經一趟自我追尋之路（https://tinyurl.com/48rvpnfh）

受訪名單皆是建構出今日台灣法式甜點市場風貌的重要人物，Ying在深度訪談之餘，也將法式甜點在台灣的發展歷程重新彙整，全書以五個主題切入，探討「台灣風格」成形之可能。

📌 發現台灣職人們的熱情和靈活，以及餐飲界的活力與無框架

書中深入了解台灣市場，以及代表性職人的養成及相關作品、面對的挑戰、想傳達的概念，並思考身為「台灣甜點師」的意義。

📌 在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」，定義其中的台灣身分識別

「誰是台灣甜點師？」、「為什麼要做法式甜點？」、「他們做的甜點真的是『法式』嗎？」……從這眾多的問題當中，Ying與甜點師們一起探向了終極的質問 ——「我是誰？」訪者們用他們的生命經驗和作品告訴Ying，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。

📌 名人好評推薦：（以推薦人姓名筆劃排序）

📍 專文推薦：

李承宇（《料理．台灣》雜誌Ryori.Taiwan》前總編輯、飲食書寫者）：「Ying透過這本書，觀照了自己的人生課題，也回應了我對飲食思之再思的困惑。」

葉怡蘭 Yilan（飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）：「Ying以她的精采之筆，熱情感性、同時縝密理性地，精準完整記錄、詮釋、論述了台灣法式甜點世界的追尋與實踐軌跡，別具意義。」

韓良憶（飲食旅遊作家）：「在思索、探究『台灣味』的論述已成顯學的當下，我樂見《法式甜點裡的台灣》出版，讓『台灣味是什麼』這個尚未完成的拼圖，少了一片空白。」

📍 激賞推薦：

Jean-François CASABONNE-MASONNAVE公孫孟（Bureau Français de Taipei - 法國在台協會主任）：「一本細膩描繪出甜點職人故事的作品，其訪談紀錄呈現了台灣專攻法式甜點師傅們的精神——這群在台的法式甜點職人不僅以精湛的技藝向長達七千多年歷史的甜點工藝致敬，還以獨有的創意豐富了這門藝術，成為台灣帶給甜點歷史上的一大貢獻。」

美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Liz 高琹雯（美食作家、 Taster 美食加創辦人）：「追尋自身根源的熱情之作！」

比家的日式餐桌（西式的也有啦） 比才（《家．酒場》、《小聚會》作者）

深夜女子公寓的料理習作 毛奇（飲食作家）

洪愛珠（作家，《老派少女購物路線》作者）：「法式甜點在本土立定腳跟，向遠眺望的時代紀錄。」

蔡珠兒（作家）

無論你是甜點愛好者、甜點或餐飲業界從業人員，還是關心台灣味議題的讀者，或者希望未來能成為甜點、餐飲業界的一份子，我都能夠很有自信地說，你將能在這本書裡獲得充足的養分與力量思索、咀嚼，我們一起努力前進！

#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜
大雁出版基地 日出出版 Sunrise Press 博客來
珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 、 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊 、 187巷的法式甜點咖啡 、 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室 、 Season 敦南旗鑑店 、 SEASON Cuisine Pâtissiartism 、 Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊 、 全統西點麵包 Chuan Tung 、 TERRA 土然巧克力專門店 、 在欉紅 red on tree 、 菓實日 、 Quelques Pâtisseries 某某｡甜點 、 HUGH dessert dining 、 One Tree Hill Taipei 、 好食光 Keya Jam 、 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 、 JADE LI Chocolatier 、 喜樂可可咖啡園 、 香草騎士 Vanilla Knight 、 香草農夫 Taiwan Vanilla Farm 、 COFE

《關於。學外語。學ㄅㄆㄇㄈ 這條路。》＃你不寂寞

在英國這十幾年，常常收到不同年齡層的人私訊問：「請問Ting要怎樣把英文學好？」「要怎樣學習外語能力？」。首先，我必須很誠實告訴大家，我國中跟高中時期從來不是什麼學霸，考試一直都是我最痛苦的事情。但很幸運地，我爸媽從來不逼我唸書，都順著我的興趣發展，導致我雖然國中高中學業成績都是班上倒數，但靠著美術、音樂等術科，一路順利用「推甄」方式升學，考上我最喜歡的大學室內設計系。即使壓根不是學科成績好的學生，卻從來沒有參加過聯考。

我也要很誠實的說，小時候我學外語的經驗一直都很痛苦！不管是美語班、日文班、德文選修課、法文社團...沒有成功過。直到我長大後常常自助旅遊、到海外當志工...等，才因為「生活需求，衍伸學習慾望」，開始真正自己主動地學習大幅進步。因此，對於要怎樣學「外語」這件事，或是怎樣考出好成績，對我來說，真的無法提供嚴格的訓練表格跟方式。

正因為自己有這樣成長的學習經驗，我更能體諒跟站在孩子的角度去幫助他們。即使小時候的我英文極差，雖然當年我的國文課老師對我超頭痛（我每次國文考試卷，最後要課文背寫那30%，都直接空白交卷，當年也太反骨）。

不過現在的我，竟然是靠著文字工作，還能在英國本地人圈子裡，當孩子班上的家長代表，即使沒有外籍先生幫助也能立足在英國生活。這一點，我替自己的成長感到欣慰。

每當我收到很多「學英文」的教學平台、app、線上課程邀約時，我都欣然拒絕。因為真的要把外語學好，不能死逼，「環境」才是最重要的一環，不然下課後、畢業後通通還給老師了。

---------
同樣的！現在居住在海外的我，＃困擾的事跟大家相反。我要怎樣提供「學習中文」的環境給我的兩個孩子？在沒有外籍先生幫助增加外文能力的我，反之（正向的思考），至少我們可以提供「全中文對話環境」給小吐司跟小可頌。

從老大哥哥在我肚子裡開始，我都只跟他說中文，甚至我們家到現在都有強制規定！「進家門後，或是看到爸爸媽媽，只能說中文（台語）！」現在小吐司7歲半了，我敢說他的中文還有母語程度流利。

因為老大在家完全只說中文，因此妹妹也會跟著說，即使現在他們都上學了，一下課看到我，都能自動切換成中文頻道。

BUT! 事情說到這裡，總是還要有個轉折BUT。他們兄妹兩個中文對話聽說能力很強，但是根本是「文盲」，家裡有大量的中文書，可是他們都還是要我唸給他們聽，或是開點讀筆及app朗讀同步。不像是英文書，他們都已經可以自己閱讀了。 ＃學中文的讀寫 是我頭痛的事情。

說到這裡，很多人可能會問「在家完全不說英文，那他們兄妹的英文怎麼學？不就很差？在學校聽得懂嗎？會不會跟不上」別擔心！如我一開始說的「學語言環境最重要」他們兩人在學校的英文不用我擔心，整天6小時全英語上課，現在他們英文程度應該都超過我了。

再把話題拉回來，＃在海外要學中文怎麼辦？

很幸運現在網路資源很多，很多出版社也都有各種厲害的教材，仿間也不少ㄅㄆㄇㄈ的教材。或是拖疫情所賜，不少老師也都開了Zoom或google classroom 的遠距教學。我住在文化大熔爐的倫敦，也有超多厲害的中文老師、中文學校、中文團課給大家選擇。

＃歡迎各家老師團體在留言處打廣告我自己也很有興趣知道

我自己目前的做法跟經驗，以我家孩子的性格跟年紀，單靠遠距上中文，沒跟老師面對面很難有維持長久的興趣。找中文家教對於經濟上來說，是一個不小的負擔，因為兩個人年紀不同需要分開上。英國價格大概是30分鐘£25-45不等。團體班對我家孩子來說，目前我還在物色中，因為覺得很不錯的團班，打聽之後大多是在家不說中文的小朋友為主，所以我跟其他家長們主要的需求有一點不太一樣。

＃學ㄅㄆㄇㄈ還是拼音 ＃繁體中文

我的理由很簡單，就是我是台灣人我只會ㄅㄆㄇㄈ，加上他們正處於在學校學phonic打好英文基礎的年紀，我不想要讓拼音跟phonic混淆他們。再來，我深信把ㄅㄆㄇㄈ寫好，非常有助於之後他們寫繁體中文的筆畫。（我不專業的中文老師，如果有誤請見諒。）

＃至於學中文的目標期待是什麼？

我的理由也非常單純，就是他們以後回台灣能自在地跟人溝通！至於讀寫的程度期待要達多好？我只祈禱到他們18歲以前，有台灣的「小學畢業程度讀寫」，我就非常心滿意足了，不，是超級超級滿意了。未來他們是不是有需要更好的程度，就等待他們自己有一天有動力自己主動去追求，才會學的扎實。

-------------

先說好，以下不是業配。純粹是個人的分享！＃FUNBOX

今天要來跟大家開箱！來自瑞典🇸🇪小馬跟安娜夫婦，專為 ＃海外台灣爸媽共創的 「Fun Box」。 沒錯！就是我們當年年少輕狂時追的circus 團體小馬，還有精通中英，把金庸巨作翻譯成英文版的Anna夫婦。是不是很神奇的組合。話說我會主動分享無利益關係的Fun Box有一個很重要的原因，我看見他們的用心！也彷彿看到自己跟先生在異鄉的努力。光是這個努力，我就覺得要介紹他們給大家認識。

更別說circus 團體的小馬耶！我跟老公當年2008年來英國求學時，每週約會行程之一，就是吃著台灣泡麵看circus一解思鄉之情。想不到當年電視裡娛樂留學生的小馬，現在也成了兩個孩子的海外父母，更不用說在疫情之下，＃瑞典阿爸 的好多分享都讓我們很有感觸。

同樣住在中文（尤其注音符號）資源少的歐洲，他們夫婦深覺給孩子們好玩有趣的學中文資源太有限。比如說因為疫情，台灣郵政停飛快一年，我當初訂閱的親子天下小行星期刊，已經整整9期都沒收到 >< 沒有出版社願意花大錢郵寄過來。 於是，小馬跟安娜！乾脆！自己共創「 #夥伴文化」

我也算是從2021年初就看著fun box從箱子選色、打版、甚至問卷調查填寫，一路看著fun box誕生！身在🇬🇧英國的媽媽肯定要支持！開箱的瞬間滿滿雞皮疙瘩的感動～～「RESPECT」3個月才一期，真的是慢工出細活。

----------------------

Fun and Company 伙伴文化 <-----點這裡

我今天開箱的這一盒第一版，早已全數售光。

因為早在5月就開放訂購了，但因為歐洲疫情持續長達一年半，又加上英國🇬🇧脫歐！6月2日fun box就從瑞典🇸🇪寄出，但卡在DHL被踢皮球般的對待，直到7月20日我才收到這盒珍貴的fun box。但因為剛好遇上外婆離世，我直到8月才終於利用暑假開箱了。不得不再次稱讚小馬跟安娜，謝謝他們夫妻親力親為！這等待的一個半月裡，都會不斷主動通知我們英國訂戶，也讓我們安心了解進度！再次感謝他們的用心。

如果收看到這裡，你剛好也是海外媽媽，也想支持一下這份用心的事業，大家可以搜尋關鍵字。我就不貼連結了，因為每次一貼外部連結，臉書就鬧脾氣。（攤手）
＃真心分享推薦FunBox的幾個優點：

✔ 每三個月寄一次，沒有進度壓力。
✔ 共3本中文童書繪本，幫父母們精心挑選，主題性十足！
✔ 保證不會收到你已經有的書！提供換書服務。
✔ 1本獨家設計ㄅㄆㄇ遊戲書，
✔ ＃為生活學習都在國外的孩子量身定做。
✔ 1本歐洲首創中文兒童手工藝期刊。
✔ 4個親子手作工藝，大小朋友一起體驗中華文化。
✔ 環保包裝！一起愛地球。
✔ 而且英國還免運費！yeah！
✔ 獲得了小馬跟安娜的親筆簽名 ＃我與偶像最近的距離

＃更新

小馬本人竟然私訊給我，說要提供折扣碼給我的粉絲們！結帳時輸入「fun50」可以折大約5歐的價格，然後用這個折扣碼的朋友，新的一期收到時還會加送第一期，也就是我照片中分享的ㄅㄆㄇㄈ注音符號遊戲書喔！只到8月31日。（我沒有任何分潤利益，請安心）

一個人的「離婚故事」，無論是男是女，我會分成好幾個層次來為他/她記錄：

【離婚當下】
外人最注意的離婚的當下，其實離婚當下往往都不是當事人離婚期間最辛苦的一刻。

【離婚後】
書裡面好幾則離婚故事最慘烈的戰場發生在離婚「後」，最終的「結果」，幾個月乃至幾年後，還常常和離婚當下所以為的完全不一樣！

【離婚前】
離婚前如何掙扎，那些心裡的大作戰、反反覆覆的，我在淚水中將它交待得清清楚楚。

若以為以上就交待完整，你就錯了，我的離婚故事往往再拉至以下幾個層面：

【結婚前】
會有離婚一定是因為先結婚。一則離婚故事不會太有建設性，真正有建設性、有意義的是去探討為何這對怨偶會結婚。我完全原汁原味的傳達了這些離婚者當年為何會走入禮堂，對照他們後來，讀者們會覺得，有理！但怎麼大家都沒發現？

【雙方的延伸家人】
離婚不是兩個人的戰爭，而是兩家人的戰爭，我寫的離婚故事中有好幾對是精彩的世界大戰，其中還有游擊戰、間諜戰……你看到人性最灰暗的一面，卻又看到了人生最意外的溫情。

【假訴訟、假戲真演】
從我的離婚故事你可以看到一些連家事法庭專業工作者都看不到的黑暗一面，然而黑暗之後總有光明的一刻。你可以看得出有些專業工作者也在專業倫理與對當事人的投射與同情之間難以抉擇。

總之，在我的筆下，這一本《「1」的力量》裡，你看到的，全部都是真實的勵志故事，大家都有好結果，真的！

這本書，今天剛剛上市，歡迎先到金石堂購買限量版的【Mr. 6劉威麟親簽金句版】簽名書，剛剛看，只剩47本，要買要快（購買連結請看下方的留言區）
⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇