終於，我放了一段黑豆粥上Facebook和YouTube，滿心歡喜滿有期待的。雖然，我並沒有幻想過自己會因為一段短片而呼風喚雨，但我卻沒有想到，會落得「雙位數字」的結果。
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黑豆粥的觀看人數，只有80。
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是片段太少吧？好，我再出一段芝士蛋糕⋯觀看人數95。
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我的心裂了。我自知不是最好，卻沒...
終於，我放了一段黑豆粥上Facebook和YouTube，滿心歡喜滿有期待的。雖然，我並沒有幻想過自己會因為一段短片而呼風喚雨，但我卻沒有想到，會落得「雙位數字」的結果。
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黑豆粥的觀看人數，只有80。
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是片段太少吧？好，我再出一段芝士蛋糕⋯觀看人數95。
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我的心裂了。我自知不是最好，卻沒想到我是最差。
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那個時候，我每天都渴望收到留言，我很在乎，真的很在乎，在乎得早上總拿着手機，晚上又拿着手機哭着入睡。
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雙位數字的生活，令我的心情百上加斤，日子一天一天地過，積蓄百元千元地花，專頁讚好的數字卻只是由52變54。我很迷失、苦惱、失落、無助、心痛、憤怒，我不停問自己：到底為什麼？是我拍得不好？我太醜樣？我詞不達意？我太無用？
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回想過去，自己一直都是「決心做就會做到」，如今，我的決心變得一文不值，我的努力和勤力，都只能令自己變成一頭牛。未開始作家之路時，我雖不富有，但也不愁生活，如今，我要省吃儉用，鄉里連買個數百元的遊戲玩都不可以。
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想起我在開始時曾經跟鄉里說：「如果投資了仍當不上作家，我會放棄。」這應該是時候吧？
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然後，朋友們紛紛給我意見。
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「你啲片太長喇，搵鬼睇咩！」
「黑豆粥？碗嘢咁核突！」
「你呢個題目好冷門囉，人肥係因為懶丫嘛，懶人點會煮嘢食啫！你啲嘢仲要咁健康，糖又少忌廉又無，無人會想食㗎喎！」
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原來，真的因為我錯。
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我的心情本來已千斤重，朋友的意見，進一步將我打落地底。我的心，由開始時有如在浮在半空中的期待，一直墮到地面，現在更陷入地底，直達熔岩，化成灰。
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但又很慶幸，儘管我心碎成灰，我竟然仍有一口「不想變成別人」的氣，我不想模仿別人的做法，我不想加忌廉騙人。「膽大包天唔識死」，始終是我一個入了骨的個性。
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於是有一天，我打電話給多年的好友（她就是纖廚現在的合伙人），我求她：「介紹一個人給我認識。」這個我很想認識的人，有多年的媒體經驗；存活在我體內、那一口僅餘的氣告訴我：「這個人可以幫到你。」
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事實那個時候我在求什麼，我也不清楚，我只知道，自己真的很需要一個人，一個能夠將已溶成灰的心整合起來的人。
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我跟這個人，終於見面了。
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他坐在自己的老闆椅上，很嚴肅。我更加沒有自信，很緊張。
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他在看我預備的資料，臉上沒有流露欣賞，也沒有厭惡，總之就是板着臉。
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然後，他枱起頭，在電腦鍵盤上輸入我的專頁網址。然後，他拿着滑鼠，將浮標移到「讚👍🏻」的位置，食指輕輕一動。然後，他看着我說：「畀個Like你☺️」。
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看着他的笑容，他那個「輕輕一動」所發出的力量，有如巨人，輕易地將我散落一地的心之碎灰一手包起來，將一個雖然仍是灰色的、但已完整了的心臟還給我。
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「你沒有問題。」他肯定地說。
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「你瘦了那麼多，怎麼對自己沒信心？」他問。
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「你做事認真整齊，這一點我很喜歡。」
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我仍沒有作聲，我不知道可以說什麼。
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「香港的觀眾一向內歛，好不會讚，不好才會罵。沒人罵你，便代表你好，你不可以太在意觀眾的反應。」
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怎麼他都知道我在想什麼？
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「我沒什麼可以幫你，因為你沒問題，唯一是你要有自信，你以為減60磅很容易？」
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當然不容易！60磅全是我的汗水、心血，我用堅持、堅定、堅毅、堅强換回來的。
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「你用了多久減到60磅？」
「半年。」
「你覺得還有什麼可以難到你？」
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那一刻，我明白了，我開竅了。唯一難到我的，是時間！
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好記得那天，我步出他的辦公室，踏出那㨂大廈之後，我抬頭看着天空，笑了一笑。我笑自己傻，笑自己真像一頭牛，努力、勤力、知識、設備全都有了，我卻忘記了一切需要時間。
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那天回家後，我跟鄉里說：「我要做落去，我要跟自己鬥長命，我要鬥落去。」
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沒人看我照拍。沒人看我照寫。
不理我是病了累了懶了，我都要做到一星期一集、一星期兩篇散文。
我要完全發揮自己的長處，我要更加努力、更加勤力、更加出力增加知識。
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現在沒人看，將來總會有人看！時間而已！
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2014年7月，我開始專頁
2014年9月，專頁只有121個讚，而那個「巨人」朋友，是第121個☺️
2015年1月，700個讚
2015年6月，我開始拍攝第1個節目：東網的《靈感煮意》
2015年，寫第1個專欄：東網的《靈敢侶情》
2015年，寫第2個專欄：瑪麗嘉兒的愛情專欄
2016年，出版第1本書：萬里機構的《你是女皇，他就是皇帝》愛情散文集
2016年，寫第3個專欄：she.com的愛情專欄
2017年，拍攝第2個節目：Yahoo的《識食自然瘦》
2017年，出版第2本書：大眾出版社的《邊吃邊瘦》，登上每月和年度暢銷榜
2018年，出版第3本書：《邊吃邊瘦2》，再次登上兩個暢銷榜
2019年，纖廚開張
2020年，拍攝第3個節目：Yahoo的《童學做煮》
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中間做過的訪問、品牌合作、電視節目，我都記不起年份了。
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終於！我、是、作、家、了！一切，時間而已。2015年，哭過無數次，心化成灰之後，我什麼都不管了，我只要管好自己，要自己自律：「每天做好1件事，一年365件，五年1825件。」我就不相信在1825件事之中，沒有1件好事！
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照片裏的人，就是當日助我開竅的朋友，照片攝於去年纖廚開張後的數天。終於，我可以送三本作者寫着「周靈山」的著作給他☺️
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時間而已！你為何要放棄？
連千毅懶人包 在 大V生活 Facebook 的最佳貼文
#真心好吃 #藍帶五星私房港點 #快速上菜 #轉換口味
🔸團購下單：https://bit.ly/3iTM0Ig
防疫在家，我最常用的就是吳伯毅和復胖達😅
送餐雖然方便，但拿到時菜也都涼啦，口味也很重複，現在只要用電鍋、氣炸鍋就能替餐桌加菜，讓每天下廚下到心累的廚娘也大叫好方便～
這次也是破喉嚨媽咪推薦我的，真的有美味👍
師傅純手工製作，愛吃粵菜，港點的朋友，千萬不要錯過！特別喜歡的我打🌟給大家參考～
🌟鳳凰流沙包
剛出爐一剝開滿滿的流沙餡超誘人，鹹甜還帶有一點椰香，一點也不膩口，一次就能吞下好幾個（我的體重啊），電鍋或退冰後中大火蒸5-6分鐘。(若使用電鍋需預熱)就可以囉！另外包子皮是用老麵酵母天然發酵，不用人工添加物，非常健康喔！
🔸鮮蝦腐皮捲
真材實料，每一口都能吃到很扎實的蝦肉，外皮是酥脆的腐皮，內餡是Ｑ彈緊實的蝦肉，還帶有韭黃和香菜的清香，必帶五顆星。
🌟魚子燒賣/雙喜珍珠丸12入
這兩款都是採用當天溫體豬後腿肉，加入蝦仁更添口感，一口一個超美味，退冰後中大火蒸7-8分鐘 或 冷凍時中大火蒸10分鐘。(若使用電鍋需預熱)
🔸紙包荷葉飯 8入
一顆可以是一餐的份量，用荷葉包裹著，內餡非常豐富，有鹹蛋黃、蠟腸、蝦米，糯米還有荷葉清香，退冰後中大火蒸10分鐘或冷凍時中大火蒸10-17分鐘就完成囉！(若使用電鍋需預熱)
🔸蠔油炆鳳爪
口感香軟，含有豐富膠質的鳳爪一直是我必點港點，而且他做到入口即化、筋骨分離，連骨頭都滷得很入味～
🌟豉汁蒸排骨 600g
鹹香有味很下飯，排骨吸飽湯汁配上白飯實在是人間美味，光這一盤就可以讓我嗑光所有的白飯啦！
推薦直接煮白飯時放在上面一起煮就超級美味！
🔸家鄉竹葉粿 10入
我很怕吃到難吃的粿，有吃過外皮很硬，內餡很乾的那種粿，但壽滿趣的粿外皮很Q彈，還有淡淡竹葉甜香，內餡香氣十足，搭上Ｑ軟糯米皮真的可以吞好多個！
🌟厚切海鮮蝦餅 2片
採用真材實料的蝦仁和花枝漿，口感非常厚實彈牙，跟一般我們去外面吃的魚漿海鮮餅差很多喔！外皮採用千張（豆腐皮）取代傳統麵皮，更酥脆健康！
🔸水晶芝麻冰粽 5入
用竹葉包裹著的冰粽超好吃，芝麻餡濃郁又香滑，配上QQ的冰皮，實在是超過癮的飯後甜點。
📌必買懶人包：
1.法國藍帶主廚監製
2.嚴選在地食材
3.不使用人工香料及添加物
4.料理簡單，在家即可享用五星港點
連千毅懶人包 在 Facebook 的精選貼文
4/8 23:59關團喔！
家附近的吳伯毅跟傅潘達已被我吃遍＋吃膩，目前生活正式進入外送疲乏期（苦惱）。
其實我很喜歡自己煮，但現在真的超忙，一想到要自己煮，腦子馬上出現「沒時間」三個字。平時中午自己一個人還好，一碗飯或麵、煎個荷包蛋加幾樣青菜，再來點畫龍點睛的調味就ＯＫ了，但要煮給全家四口吃就是大工程，從備菜到料理到收拾⋯⋯這麼搞剛的事對現在的我來說越來越遙遠，只有時間的富豪能享受如此簡單的幸福。
不對喔，現在是一家五口，我都忘了肚子裡還有一隻。其實懷孕期間的營養還滿重要，但我大多都都隨便吃，超壞～看著吳伯毅跟傅潘達那些快要可以倒背如流的選項，好煩啊，好啦好啦，為了自己為了肚子裡這一隻為了家人，從今天開始我盡量擠時間自己煮啦。
決定之後我立刻上網買了一個新鍋子，沒想到新鍋前腳才剛到貨拆箱，FIKA後腳就寫信來問我要不要試用他們的陶瓷不沾鍋，是FIKAㄟ！是那個美爆的FIKA鍋！為什麼不早一個禮拜問我呢！！
收到FIKA鍋當天我興奮了好幾個小時，未免太美～米色鍋面+淺卡其鍋內＋原木柄，放在廚房或任何地方都是那麼賞心悅目～這應該是我看過最漂亮的不沾鍋沒有之一。
之前用的不沾炒鍋一支七千多塊，有多好用呢？不灑油煎荷包蛋，荷包蛋也會在裡面跳舞，就是這麼滑度，而且導熱神快、鍋面溫度超平均、史上最好清洗，一切豈是好用足以形容。這份美妙只到搬入新家就結束了，它竟然跟新家的IH爐不合，悲劇！我含淚將它讓給更合適的新對象，我願意成全你們！
這次試用FIKA鍋，雖被它的美貌震懾，卻先入為主判定它一定沒有前任（炒鍋）那麼好用，前任是世界上最棒的，但沒關係只要你有前任的八七分好，我就願意愛你。
沒想到試用之後發現，實力不相上下啊！而且FIKA炒鍋的直徑更寬，價錢卻不到前任的一半，重點是我家IH爐可以用！
我這才仔細地去查了一下他的來頭，竟然是得到2020年國外IF、紅點設計大賞的狠角色，難怪這麼強。FIKA鍋不挑爐具，適用於所有熱源，而且全系列都不含PFOA、PFOS等成分、不含有害重金屬、陶瓷不沾塗層安全無毒、導熱快速、超級不沾，而且是「鍋內鍋外」都有不沾塗層！一般不沾鍋只在鍋內做不沾處理，但FIKA是裡外都有，這樣的好處是鍋外也會很好洗，油污、食物渣跟鍋內一樣一擦就掉，完全不沾，太讚。
我馬上煎了美式炒蛋、法式吐司當早餐，咪哈多嘿還來一起打蛋，超可愛～晚餐則是番茄炒蛋、鹹蛋絲瓜、烤蔬菜盤、炒清江菜。隔天中午自己一個人在家，用單柄湯鍋直接下米煮稀飯，沒想到一下就煮好了，而且飯粒鬆軟不黏也不糊，超好吃。因為鍋子太好用，我今天晚上竟然再度開伙三菜一湯，蘿蔔味噌湯超好喝！
我現在愛翻這套FIKA鍋了，每餐都想用，完全是為了用鍋子而煮飯，這是很不錯的本末倒置，我喜歡。
除了太好用之外，它還那麼美，美到放在廚房檯面上看了也不會覺得阿雜，我就懶得收到櫃子裡了。我認真覺得這也是設計師的初衷，美到不用收，隨便放都順眼。
小單柄鍋可以煮泡麵、煮稀飯、煎蛋、炒菜⋯⋯單人或小倆口的料理都很ＯＫ，若再加一個平底鍋或炒鍋、一個雙耳湯鍋，就可以約朋友來家裡吃火鍋了，小家庭用這個組合也完全可以。
我個人大愛烤盤，它是一個你只要把所有食材丟進去然後灑油、撒香辛料之後推入烤箱就可以等吃的好東西，懶人料理福音。
真的超推薦這套鍋具，美、實用、安全（成分友善地球），而且鍋子很輕拿起來不費力，大家趕快跟我一起體驗它的好用以及美，絕對不會後悔！
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連千毅懶人包 在 中時新聞網 Facebook 的精選貼文
【今日懶人包】暖夫推妻洗腎遭撞 連千毅直播試水溫 「左手香」直接敷太母湯
今日懶人包 網羅每日大事報哩災！ (#鼎編錯)
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