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在 逢甲鹹水雞產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過1,907的網紅Poppy的育兒日記，也在其Facebook貼文中提到， 八月快到底了，月初時訂的當月計畫目標還做不到一半呢！ 《紅樓夢》沒看完，戲偶造型設計圖一張都沒畫==... 不過，倒是把一直很想要的側背口金包做好了~ 布料是山茶花圖紋的韓國布，原本很猶豫要不要買這塊布，雖然很漂亮，但紅色遇水後是最會退色染色的顏料，讓人有點卻步。可是過往買韓國布的經驗都很好，完全不...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：少年總鋪師系列「第一百面金牌、台灣炒飯王、異國料理大賽」新書介紹 專訪作者： 鄭宗弦 內容簡介：第一百面金牌：少年總鋪師1 我是阿弘，人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸，只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。他還參加過許多拚桌比賽，靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌，如果能報名參加...
逢甲鹹水雞 在 魚兒?柚香魚子醬 Instagram 的精選貼文
2021-03-30 07:46:42
台中鹽水雞新選擇！這家72度C醬拌小賣所與一般常見的鹽水雞不太一樣，不但選用低溫舒肥肉品，並使用自製的雞湯和醬汁，食材基本上都以原型食物為主，沒有香油、筍片或其他加工食品；重點是還有涼拌、熱食與主食搭配的類別，不管是偏好清爽口味或重口味，都能找到自己喜歡的組合！ 🌸涼拌米線套餐(泰泰口味) $17...
逢甲鹹水雞 在 沙拉公主 Instagram 的最佳貼文
2021-02-03 02:58:08
地表最強鹹水雞，好大的口氣，味鼎軒台中逢甲夜市小吃 更多圖文：https://reurl.cc/LdvbEx #味鼎軒 #台中美食 #逢甲夜市 #逢甲美食 #鹹水雞 #台中鹹水雞 #台中小吃 #逢甲小吃 #沙拉公主 #沙拉飯團 地址：台中市西屯區逢甲路19巷6號 營業時間：18:00~00:30(週...
逢甲鹹水雞 在 蔡宥宥? Instagram 的最佳貼文
2021-01-12 06:48:37
iPhone 12 pro 真的超級廣角 怎麼拍都好拍👏🏻👏🏻 每次來到逢甲夜市 真的覺得滿滿都是大學的回憶 我在這邊四年胖八公斤～哈哈哈 台中美食真的太多了又便宜 每餐都加飯加麵到 老闆直接看到我就說：加麵齁～ 然後主食完還再帶個雞排、鹹水雞～ 當然我愛這還有因為我的🐷🐷夥伴們 但今天工作太趕就下...
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逢甲鹹水雞 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
2018-08-16 07:50:37本集主題：少年總鋪師系列「第一百面金牌、台灣炒飯王、異國料理大賽」新書介紹
專訪作者： 鄭宗弦
內容簡介：第一百面金牌：少年總鋪師1
我是阿弘，人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸，只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。他還參加過許多拚桌比賽，靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌，如果能報名參加日本料理鐵人比賽，我相信老爸一定會贏。可惜拚桌比賽不常有，真希望爸爸能早點奪得第一百面金牌。
我喜歡做菜也想成為獨當一面的總鋪師，爸爸卻要我好好用功讀書考上大學，怎樣都不願意教我做菜，連人手不足都不肯讓我去當「水腳」幫忙端菜擺盤，直到最後不得已才讓我去幫忙。辦桌真的不簡單，從辦食材挑選準備，到當天的洗菜、挑菜、切菜、烹調、擺盤樣樣都不能馬虎，菜色要搭配場合還得取個吉祥的好菜名，如喜宴的冷盤運用食材擺出「鸞鳳拼盤」，運用燻鵝和鹹水鵝組合而成的「永浴愛河」，或是銀魚煲海參的「庭院深深」，除了「色、香、味」，還有菜式的搭配，這些都考驗著總鋪師的巧思。
在爭奪第一百面金牌之前，爸爸跌斷了右手，眼看著將要退出比賽，幸好在太師父勸說後，爸爸才願意讓我幫忙，這次拚桌不但事關爸爸的第一百面金牌，更重是的是決定爸爸是否教我做菜，但大師伯用的全都是世界頂級的材料，不惜賠本，爸爸真的能順利贏下第一百面金牌嗎？
內容簡介：台灣炒飯王：少年總鋪師2
自從我幫爸爸贏得第一百面金牌之後，爸爸實現對我的承諾，開始教我做菜。我學會調配滷包原料的比例、組合拼盤，還有新的雕花果飾，看著一道道美味的料理從自己的手中完成，那種成就感真是太棒了。同學都誇獎我是金牌主廚，只有爸爸對我不滿意，還擅自替我報名「台灣炒飯王」大賽，我一點都不想參加，但爸說我若學不會炒飯，就不肯教我辦桌菜。
只好開始學炒飯，這才發現炒飯雖然家常，居然也是一門大學問，從選米煮飯，到拋鍋翻炒，不只要快狠準，還要把配料炒香，並仔細炒鬆飯粒，只要練成這個技術我就能在比賽中大顯身手了！但是，我炒出來的不是太油，太糊，就是太焦有苦味，學拋鍋卻將飯菜撒了滿地。
糟糕了，眼看比賽就要來臨了，我到底該怎麼辦？爸爸說炒飯和辦桌菜不同，大鍋小鍋火候不同，技術也就不同，「火箭快炒手──小周」火很大，手很快，炒飯特好吃，我想拜他為師學炒飯，但他會答應嗎？
內容簡介：異國料理大賽：少年總鋪師3
我終於晉升爸爸的二廚，我的總鋪處女秀開桌了！味噌加了起司片的獨門密技，讓「龍膽海鮮味噌鍋」很受歡迎，連水腳們也心悅誠服，另眼相看。雖然手忙腳亂，但這一晚學到好多東西！
辦桌淡季的暑假，爸爸答應讓我到台中玩，因此在逢甲夜市認識了在雞排店裡打工的達哥，我第一次接觸不熟悉且別具創意的異國小吃料理，還去吃了法國料理，法國菜和辦桌菜大異其趣，真是有意思。
我跟達哥去參加的異國料理初賽，有人做韓國菜、泰國菜，達哥端出四道越南料理，鮮蝦生春捲、沙茶牛肉米粉、茄汁牛腩法國麵包和甘蔗蝦，都是運用東南亞當地的調味料和食材製作出來的，真的讓我大開眼界呢。
沒想到雞排店生意不好老闆打算關店，不甘心的我和達哥，決定研發新口味的德式鹽酥雞，來挽救雞排店，我們能成功嗎？我報名參加了芋頭料理大賽，但要如何想出有創意的新菜色？芋頭可以跟異國料理搭配嗎？芋香瑞士起司火鍋？而達哥的異國料理大賽又是否可以順利贏得冠軍呢？
作者簡介：鄭宗弦
喜愛美食、閱讀與寫作。筆尖常帶感情與幽默，擅長用各種故事引領孩子去探索歷史與文化的精華。
他是個文學獎的得獎高手，曾經榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、好書大家讀年度最佳少兒讀物獎、教育部文藝創作獎優選、金鼎獎推薦獎、小太陽獎等數十個文學獎項。
著作有：《媽祖回娘家》、《又見寒煙壺》、《姑姑家的夏令營》、《紅龜粿與風獅爺：鄭宗弦
精選集》、「鄭宗弦的生命教育」系列、「豬頭小偵探」系列、「快樂點心人」系列、「來自星星的小偵探」系列、「穿越故宮大冒險」系列、「少年廚俠」系列等數十本書籍。
他立志要寫出優秀的故事，分享有趣的生活體驗。期盼小朋友因他的作品而能熱愛生命，熱心助人，熱情閱讀。![post-title]()
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逢甲鹹水雞 在 MONROE夢露 Youtube 的最讚貼文
2018-03-31 19:41:25歡迎到我的IG看更多打卡景點照
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嘿嘿 前陣子抽空到台中的兩天一夜小旅行
自從大學畢業後
很久沒有像這樣子好好地在台中停留
穿梭在曾經走過的巷弄裡
卻多了許多不一樣的風景
既熟悉又新鮮
過幾天就是清明連假囉
不知道大家是否安排好行程了呢？
如果以正計畫到台中走走
不妨參考今天影片中的景點吧❤
📍 00:13 地點 / 向上市場
向上水餃：每顆只要2.5元的平價佛心水餃
協力旺雞排：大推雞排加辣，皮酥內嫩多汁的好味道
洪記紅茶冰：大杯只要25元的清爽好滋味
📍 00:45 地點 / 草悟廣場
驚嘆號巨型扭蛋機
營業時間：
平日1700-2100
假日1300-2100
📍 01:09 地點 / 台中文化創意產業園區
彩繪巨型水塔裝置藝術
紅磚牆老建築
繽紛彩色傘花長廊
📍 02:54 地點 / 審計新村
具有文化氣息的商家都聚集在這
有吃有逛有得拍照
還有非常多極具特色的小餐廳
懷舊的景色會讓人忍不住連按快門
耗上一個下午完全沒問題
我要特別推薦未收錄在影片中的"魚刺人雞蛋糕"
就在02:54拍攝的街角對面
製作雞蛋糕的工作區就在一台白色的偉士牌上
雞蛋糕厚實不說，外皮酥嫩不說、內層糕體濕潤不口乾
原味的也能吃出滿滿蛋香❤
📍 04:15 地點 / 逢甲夜市
全國大雞排：不吃炸的話，有煎雞排可選擇
醬料不錯、但雞排肉質稍嫌乾澀
去骨鹹水雞：一開始是因為被排隊人潮吸引
但實際吃到後，蒜味很香但鹹味可以再加強
不喜歡吃肉的話，也有非常多蔬菜可選
明倫蛋餅：位於福星路上的明倫蛋餅
主打少油、少鹽、好蔥、好蛋
第一次吃到後果然非常驚人
口味非常單純、卻每一口都能吃到食材本身的香氣
非常推薦搭配店家的獨門甜辣醬一起吃
每一口都單純爽口的好滋味
📍 06:25 地點 / 可不可紅茶
裝潢非常具有英式復古風格的手搖飲料店家
口味的部分我覺得尚可、並沒有特別驚豔
紅茶最愛還是愛50嵐和台中的幸福良心紅茶冰
📍 07:02 地點 / 肉蛋吐司
自從離開台中後一直想念的味道
招牌肉蛋吐司，吐司鬆軟加上醃製過的豬肉排與煎蛋
每一口都滿足、份量也很足夠
原味蛋餅的部分也很值得一試，蔥、蛋、餅皮的香味一個都不少
肉蛋這段用手機錄製，所以畫質較差唷
📍 07:27 地點 / 書報館義大利麵
義大利麵口味會不定時更新
但我最喜歡的是附餐的手工麵包
軟硬適中有嚼勁，麵包本身香氣也夠
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膚況：秋冬乾性敏感肌 / 春夏混和性偏乾敏感肌(鼻頭下巴小出油)
使用相機：CANON 80D
影片剪輯軟體：PowerDirector
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♫ Music /
1. June Marieezy - If You Wanna
2. June Marieezy - Heavy Eyes
3. June Marieezy - Sometimes
Thanks for watching , XOXO.![post-title]()
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逢甲鹹水雞 在 放假去邊OpenHolidays Youtube 的最讚貼文
2016-02-16 18:54:04鍾意食雞，又怕吐骨的朋友，推薦你幫趁台中逢甲夜市的【去骨達人鹹水雞】，達人剪刀霍霍下，三兩下手勢就將半隻鹽水雞起骨拆肉，加上特製調味，適合為食又怕麻煩的朋友，去台中必食啊!!
特別鳴謝:
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逢甲鹹水雞 在 Poppy的育兒日記 Facebook 的最佳解答
八月快到底了，月初時訂的當月計畫目標還做不到一半呢！
《紅樓夢》沒看完，戲偶造型設計圖一張都沒畫==...
不過，倒是把一直很想要的側背口金包做好了~
布料是山茶花圖紋的韓國布，原本很猶豫要不要買這塊布，雖然很漂亮，但紅色遇水後是最會退色染色的顏料，讓人有點卻步。可是過往買韓國布的經驗都很好，完全不會掉色，這次就買買看吧！還好這款布水洗後都不掉色！
做了個看似小巧，但容量很大的口金包，手機、鑰匙、面紙放進去後還有很大的空間，裝上真皮背帶後就很方便，這樣以後帶芒果妹妹去兒童福利中心玩時，我就不用一直徒手抓著手機了～
這個月的計畫目標達成率100%的是每個禮拜學做兩道新菜這項，以前我常常一忙，就直接做最簡單、最不費工、最陽春的菜來吃，炒青菜、煎蛋、滷肉等等，大人這樣吃似乎也還好，但小孩還是得讓他們在童年時多接觸些不同食物的味道，以後才比較不會挑食。
孩子們對新菜色接受度都挺高，但有時也會有失敗的例子，前陣子在網路上看到有媽媽分享，把雞胸肉泡進加了5.5公克的100Ml鹽水裡一晚，雞胸肉就會變嫩，吃來不再柴柴的。我試的結果是真的有變嫩啦，我只泡4小時，但吃起來卻覺得很像逢甲鹹水雞，鹹到不適合孩子吃...
以前都會把用電鍋蒸雞胸肉後滴出的雞湯拿來做蒸蛋給孩子吃，但這樣處理雞肉後，那些滴出來的雞湯就鹹到不能喝，感覺有點浪費==
其實，我是從來都不會覺得雞胸肉柴柴的不好吃，小時候都吃外婆養的雞鴨，每隻運動量都超足夠，都是家禽類中的肌肉猛男吧！尤其是外婆養的番鴨，是我人生中吃過最難咬的肉，所以對我來說，市面上的雞胸肉根本不硬不柴呀！《家政夫三田園》裡還有教把肉泡過運動飲料後就會變軟，但我以後不會再試那些把肉變軟的小把戲了，軟爛的食物等變成老人時再吃吧...
芒果妹妹今天精神終於好多了，還是有點發燒，但都在37.8~38.1間徘徊，就沒再讓她塞退燒藥，給她自己慢慢好吧~
昨晚每四小時就起來討喝奶一次，真有點折磨人==...
希望明天就完全退燒了!