＃速發酵母保存經驗分享

酵母的效力是麵包重要關鍵，很多人說一包酵母太多了，常常用不完，但酵母的效力就減弱了(約拆封後三個月)，麵包發得不夠大，但又不是真的完全失效，丟掉又太可惜，留著又用的不順手，這樣真的很討厭。

我建議大家這樣保存酵母，開封之後，裝少量在右手邊的保羅瓶裡面，這我預計1-2週用完，就可以放在常溫保存，這樣使用的時候好開好放很方便，又可以避免一直開開關關一大包的酵母。 剩下的大包酵母，我建議要放在袋子裡面，然後放進 ＃真空保鮮盒 裡面，抽真空之後放入冰箱冷藏保存。 我試過這樣保存酵母之後，效力可以遠超過三個月都還很好。 我自己家中的冰箱就有一個內建的真空保鮮箱，但大多冰箱都沒有這樣的功能。 現在有很方便輕巧，使用起來又方便的真空保鮮盒，真的非常適合用來保存酵母。 大推薦給愛做麵包的你們！

建議大家大約每10天左右，查看真空球是否仍保持下陷的狀態，如果不是就重新轉幾下就可以恢復真空囉！
保存抹茶粉, 可可粉等可以購買0.3L『氣密款』(凡是粉類都建議買氣密款)。
糖罐建議0.6L的比較剛好，購買氣密或是真空兩種則依舊可以。
如果要保存半條吐司，那就一定要買2.4L的真空款喔！

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你滋美得 #高劑量葉黃素 以及 #日本專利葡萄糖胺 開團第三波！
相信我，持續吃一定有感👉https://bit.ly/3B09aT9

今天是教師節，在此祝福天下的教師身體健康。以前我在學校教書時，長時間使用電腦準備教材、出考卷、計算成績….，長期累積的3C的影響真的不容忽視。醫師就提醒因為我上班時都是外食，必需要定期的補充葉黃素。

人體無法自行合成葉黃素，只能從食物中攝取，例如菠菜、芥藍菜、花椰菜、地瓜葉…。但是國人平均每日攝取不到三份蔬菜，而且蔬菜中葉黃素含量差很大，你吃對了嗎？

我現在每天吃「你滋美得愛明晶萃配方」，它採用德國專利Xangold葉黃素酯。Xangold是第一個通過美國FDA GRAS認證的葉黃素，採用7國專利萃取製程技術，以最天然、最少加工方式製造，特點是耐酸性高，可完整到達體內，且不易受到光及熱破壞，儲存更方便。每天一顆即可攝取達15毫克葉黃素以及2毫克蝦紅素。

「你滋美得愛明晶萃配方」還有添加蝦紅素來達到加乘的效果，蝦紅素又稱藻紅素，主要來自微藻類，當微藻類處在惡劣環境下，會大量產生蝦紅素來自我保護，所以蝦紅素其實是天然的素食營養素！它有著驚人的青春保護力，是維生素C的6000倍、CoQ10 的800倍、維生素E的550倍！

「蝦紅素+葉黃素」經研究證實能有效調節體質，維持生理機能，同時也會讓葉黃素發揮更加乘的效果。在長時間使用3C工作、追劇、打手遊之後，舒適度真的很有感覺。愛明晶萃配方主要成分(每一粒軟膠囊)：Xangold專利葉黃素酯30mg(含葉黃素15mg)、魚油DHA、紅藻萃取物(含蝦紅素2mg)、酵母硒、維生素C、山桑子萃取物(含花青素)、β-胡蘿蔔素、維生素E。上述成分有些人體無法合成，有些你攝取不易，但是只要一顆膠囊，就可以補足你一日的所需。

常時間久坐打電腦，除了會影響到晶亮度之外，活動不足也會覺得身體卡卡的，沒有年輕時便利。在此跟大家推薦你滋美得的「舒關加強液(龜鹿升級版)」，裡面不只有龜板、鹿角等濃縮龜鹿精華成份，還有添加雪蓮花萃取物、薑黃萃取物等珍貴成份，而且還有添加「日本專利葡萄糖胺」跟軟骨素，以及專利水解蛋白，這3項堪稱是行動自如的營養基礎，缺一不可！

一天只要一瓶，即開即飲，比起一般龜鹿膠可以省去沖泡時間，喝起來還有黑棗的微甜跟香味。它是好吸收的葡萄糖胺液態劑型，可以更快速的發揮出功效。而且低鈉、不添加防腐劑，減少身體的負擔，讓您喝起來更安心。

你滋美得「舒關加強液(龜鹿升級版)」，原料共榮獲9項世界專利，也榮獲國家品質標章SNQ認證。有了這些專利成分跟國家認證，我很放心的買來給媽媽、岳父母保養身體，希望他們健健康康「呷百二」，而且可以「走甘吶杯」。好東西要跟好朋友分享，推薦給銀髮族、運動族、久站族，每天一瓶，幫助你身體靈活、固健康本。
「健康」這張股票你一定要投資，有了晶亮跟靈活度的人生才會是彩色的！花小錢來照顧自己，真的是最好的投資！

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【熬夜追劇救星，原來面膜這樣敷事半功倍！？ft.ROYI #不可思議修復安瓶面膜】

很多人都說，明明已經天天敷面膜了，膚況卻沒什麼起色，也不太吸收？今天就來跟大家分享幾個能讓面膜事半功倍的方法，

首先第一點就是：❌不要裸敷面膜。

因為面膜是有一定的封閉效果在的，潔面後先塗抹上一層精華，再敷上面膜，這樣可以令精華更好地被吸收。

分享一款我最近發現的寶藏面膜——ROYI的 #不可思議修復安瓶面膜，當肌膚有點乾癢泛紅或粗糙時，我就會用它。

這款面膜是主打修復的，它很厲害的地方是自帶高效安瓶，裡面含有酵母抽取物，能加強保濕、抗老，防止肌膚粗糙。

塗抹完精華液後，
第二步就是：✅敷上面膜。

這款面膜使用的是吸收力非常強大的蠶絲纖維，上臉超級服貼，不僅吸收了面膜裡的精華，也將先前塗抹的安瓶很好地包裹住。

接下來第三步：✅停留20-30分鐘。

因為這款面膜含有大量的精華液，建議停留的時間是20-30分鐘。千萬不要敷超過30分鐘，也聽過有些姊妹會不小心敷著面膜睡覺，到隔天早上面膜早就乾到不行，臉上的水分也早就蒸發沒了，當然沒效果！

最後一個步驟：💆🏻‍♀️搭配按摩強化。

拿下面膜時可以看到肌膚是吸飽了水份，非常膨潤飽滿的，這時可以再搭配按摩手法讓整個面膜的作用發揮到最大！如果有導入儀、滾輪這類的器具也可以使用，在穴道、淋巴處按壓提拉、調理肌膚紋路，保養就大功告成啦！

這款面膜針對穩定膚況有非常好的效果！前陣子印象很深刻是兩頰突然變得沙沙的，摸起來有點像砂紙的觸感，每天化妝粉底也不太好上，大概敷完兩次，肌膚就差不多恢復正常狀態了，也推薦給你們💗

對了，現在ROYI官網很貼心地有膚質檢測服務，可以幫助小仙女們更好判斷自身膚質，和推薦適合的產品，新用戶註冊還能領$100折價券唷～
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七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄，
一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來，
之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面，
疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活（誤

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✿✿ 這集做了幾樣我很喜歡的食物分享給大家 ✿✿
一、滷肉大家可以去看之前的食譜，我只是多了紅蔥頭。

二、蓮花餅軟餅乾（如果蛋很容易失手倒太多可以做成兩倍）：
無鹽奶油40g、黑糖20g、砂糖20g、低筋麵粉60g、1/4顆全蛋、泡打粉1g、蓮花餅隨性
步驟
1.奶油軟化，加入砂糖和黑糖，攪拌均勻後再加入蛋攪拌均勻。
2.低粉和泡打粉過篩後倒入1混合均勻，揉成一個光滑的麵團。
3.冷藏15-20分鐘拿出來分團，接著再冷藏45-50分鐘後便可拿出來烤。
（180度烤11-15分鐘，與麵糰大小有關係，愈大球需延長時間。）


三、醉雞：
1.將鹽巴、辛香料跟雞腿放入水後煮滾（撈起泡）後中小火蓋鍋煮15分鐘，撈起放到冰塊水降溫。
2.將蔥跟紅蔥頭用油爆香，爆香後放到容器內搭配剛剛的高湯及酒（酒看你想不想放）。
3.冰上一天味道會更入味。


四、油蔥醬：
1.蔥薑切細碎後，冷鍋倒油跟先放薑，油溫升高薑開始變色後關火放入蔥花（餘溫）。
2.拌炒時加入鹽巴、白胡椒調整味道（可邊試吃）。
3.最後起鍋前放入香油即可。
搭配誰都很好吃推薦拌麵～～～～～



五、水煎包：
中筋麵粉150g.酵母2g.無鋁泡打粉1.水75g.糖15g.鹽少許.油1湯匙。
1.酵母跟溫水先混合。
2.將中粉、泡打粉、糖、鹽加在一起後攪拌均勻，分三次加入1的液體。
3.將麵團揉製光滑（我是弄到不沾手就好），入冰箱冷藏發酵一夜。
4.待稍回溫就可分切將其在揉成圓形一點的團子。
5.內餡大家可以自由發揮，我用了干絲、蛋、韭菜、冬粉。
6.鍋加油中小火，排入水煎包，單邊中小火後加麵粉水，蓋上鍋蓋，以中小火煎製5分鐘。
7.水收得差不多乾就可翻面續煎至熟成即可。
（提醒麵粉水的麵粉一點點點點就好）

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本集音樂：
Music by Goosetaf - Bumblebee - https://thmatc.co/?l=ACBBAE92
Veras Song https://www.epidemicsound.com/track/HUFNcHTdVm/
Music by Ashton Edminster - Explain It at the Coffee Shop - https://thmatc.co/?l=A813181B
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=699FC17D
Music by Taylor Noelle - Be Around - https://thmatc.co/?l=EDBE98E3
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在家度過週末期間，很多人有了新的興趣「烘焙」，而我推薦從圓餐包開始入門，掌握這些小技巧，再來挑戰各式各樣的麵包都不是問題喔！

影片中我也一起介紹了揉麵團好幫手「德國百靈BRAUN手持式食物處理機」
有了它，做料理更方便👍

0:00 麵包製作介紹
0:55 材料表
1:24 揉麵團
2:52 一次發酵
4:32 麵團休息
5:02 二次發酵
6:17 烤麵包
6:47 試吃

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這幾年在台灣➡️日本搬來搬去，至少也搬了4次家💦食物調理機搬幾次就買了幾台哈哈（如果你從兩年前開始看我的影片，就知道我多愛食物調理機🤣）。
目前為止最讓我滿意的就是magimix的食物處理機，配件超齊全，但是它有個缺點，就是真的「很大」。台灣的廚房都比較小，在收納時的確是比較令人困擾。

這台「德國百靈BRAUN手持式食物調理棒」是恆隆行最新上市的BRAUN旗艦機種，可說是市面上配件最完善的手持調理棒（14個配件夠多了吧！），沒看過這麼萬能的手持調理棒👏而且收納更好整理喔！

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【全配件介紹】

✔️我最喜歡的就是【推進式刀頭】，一般的食物調理棒很容易有食材太少打不到的問題。 推進式刀頭完美解決這層煩惱，即使你的食材很少很少，但是想打碎也沒問題。 而且刀頭是專門可切堅硬食材的，打堅果、做辣椒醬或是單人份的綠拿鐵都ＯＫ！

✔️【攪拌杯】這沒什麼好介紹的吧？一般手持調理機都會有的基本配備，BRAUN當然也有。 但是攪拌棒配上有金鐘罩的推進式刀頭真的無敵！完全不噴！絕對不會噴出來！

✔️【切碎壺】，其實還有一個大的壺（刀頭比較多），小的這個基本上是拿來打香料用的，裡面的刀頭是切碎刀。有一個意外的發現，拿來做寵物鮮食很方便（因為我家貓咪白玉很不愛吃肉塊，所以我可以打更碎一點給牠吃），做嬰兒的副食品也可以，很好抓分量。

✔️【多功能食物處理器】，就是這個配件，被我稱作小台的magimix😆最近我很喜歡做麵包，用它揉麵團真的超方便的！手揉10幾分鐘，熱得要命，用它只要1分鐘就完工。1500ml的大小很適合小家庭，小餐包大概可以做6顆。配件的刀頭有8個，切薯條、切絲、切厚片、切薄片，揉麵團都ＯＫ！

✔️【打蛋器】也沒什麼好介紹的，基本配備，不能沒有的配件。

✔️【磨泥器】馬鈴薯沙拉的好朋友，有這台磨泥好方便👏而且刀頭可以拆卸，非常好洗，我很喜歡！

✅【智能無段變速】，直覺式的智能調速按件，輕按打顆粒、按壓力道越重，食材越泥狀。而且拆卸超級順手，「喀嚓」一按3秒快拆。

🎉團購買就送「香料研磨器」🎉
愛喝咖啡或是喜歡自製香料的人一定會喜歡的配件。5秒鐘就幫你磨好，不鏽鋼壺身也不易卡味道，買就送超划算！

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/marupan/

☆份量☆
6顆

★你需要準備的食材★
高筋麵粉---200g
砂糖---15g
酵母粉---3g
奶油---15g
溫水---130cc

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#麵包入門 #揉麵包技巧 #餐包作法