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主題：科西嘉島酥餅 (杏仁) 示範
台灣時間：2021-04-30 (周五) 晚間21：30 ~ 22:30 (進行約60分鐘)
直播平台：不萊嗯Youtube平台

【最終場示範直播】
感謝自2018年5月自今，這近36個月以來，每一位曾經參與頻道贊助的會員們，或一起加入這個直播節目的大家。想藉由這道「科西嘉島酥餅」直播食譜示範，跟你們說聲感謝，同時在這場直播結束後的台灣時間午夜12點整，正式關閉頻道贊助會員平台功能。

YOUTUBE已經提醒頻道主：『一但終止關閉這項服務，日後就無法再重新啟用』但不想造成《只有默默贊助、而沒有時間看節目的善心人》，在支付完每月贊助費後，卻不再有任何新影片更新，因此我必須正式執行關閉動作，也請贊助的會員們能理解我的決定。

這份食譜很特別，大家也應該沒吃過？而且不難。入爐後有空可跟大家聊聊，歡迎你們一起加入這場直播。

以下是唸經文可以省略🎤===================

2015年起始了這個頻道，因為咖啡館結束般到山上後，自己突然不知道該做些什麼，同年10月拍起了影片，就莫名其妙的被『注意』直至今天，一路誤打誤撞地走進這個網紅世界，擁抱了原本不存在的烘焙人生。問自己我很努力嗎？我想是的，那是給自己的要求，也是自己工作的態度。從不好意思跟親朋好友說我在做啥，到如今還在只為有一群觀眾們一直等在同一個地方，以你們的耐心與包容，看著我一路從肢體僵硬與臭臉，到後來的隨心、隨興。這6年的變化是我很大的練習舞台，偶而無意間自己被YOUTUBE推薦，看到一些自己拍過節目時，都不經覺得『這個人還真有兩把刷子！』。

知道我的人應該了解，不萊嗯並沒有消失、只是換了一個地方。家中廚房至今依然是自己走出食譜書，歸納出烘焙科學後的實作伸展台，只是我讓不萊嗯的臉在大部分時間消失了，這幾個月鮮少拍片的日子，除了日常的山居生活，也有了更多時間專注在食譜的資料蒐集、彼此比對與測試可能性 (失敗的也不少)，我漸漸發現一些食譜可有更多細膩的內容，同時對於歐洲烘焙文化的起源，也有不少驚喜的發現。我真的曾經自大以為，甜點烘焙不過就是那些東西的輪迴，但現在自己翻閱到了另一個新篇章。

我想這是很多烘焙人必經的歷程與自省，當普羅大眾內容子己已經約略繞過一回後，如今已無意帶著廣大初學者繞圈圈，或硬要走進一個冷門空間，或許過去拍過的這3百多支影片，或是中文烘焙世界裡，不斷推陳出新的內容，已經足夠大多數朋友，把自己修練到一個該有的程度與樣子，不萊嗯的耐心在此時已經燃燒殆盡，沒有位置再分割給《從零開始的朋友們》。

所有烘焙的基礎知識與技能，都在一本又一本的書裡，在一篇又一篇的文章裡，在一部又一部的影片裡，需要的學習者只須投資一點錢買書、騰出閱讀時間，起身跟著做就能達成目標，學習不全然是問來的，應該是不被失敗打擊而獲得的珍貴歷程，這是自己6年多的學習軌跡，沒有什麼速成方法。

不要被自己制約了，想著『這個太難我一定會失敗』，沒有一個人出生就會擅長做什麼事，如同我雖不愛出現在螢幕上，但依然能克服自己的心魔，看著尷尬得自己進步。今日做出來的麵包或任何一道甜點，絕對比幾個月前要好，比寫進書裡的當下有更多心得，那是因為人都會在持續反覆中，不知不覺中變得熟練，那個熟練可以預先在我們的腦子裡演繹無數次，然後等待我們走進廚房演練它一次或幾次找解答，這是自己從紙上食譜、螢幕食譜到真實食譜誕生的歷程，與你們分享。

#知道自己很帥所以不該賣臉讓大家分心 😂
#一直讀一直查一直試就有融會貫通的一天 🤓

【三妍良語的生活隨筆】-04
日更的秘密起源

之前講到日更100這個神秘的數字，就要講到我的100道要挑戰的題目：生活的100篇

這個起因是銀快叫我做的練習，我想把知識推廣給許多人，但是大家並不喜歡聽生硬的知識，於是為了推廣知識，我開始練習寫生活、寫內心的東西。

之前我問銀快說，為什麼一定要100這個數字，不可以30、50就好嗎？
他叫我去查一查博客來上
有多少用100當做書的主題。
我查完後就明白了，這是一個作者在出書前該有的最基本能力。
查完後我發現原來100這個數字可以聯想並寫的題材有這麼多。
我還是覺得100道很難，雖然現在已經72篇，距離寫完還有28篇，但那個感覺就是沒辦法回到初心，比較像是登到山頂前最陡峭的那一小段路。

#這是我在博客來上打100搜尋後跳出來的部分資料
#明年我的目標是100場創作比賽
#希望你也能創造屬於自己的100數字

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#日更的起源
#主題真的很多種
#文章合作請私訊三妍良語
#三妍良語的勵志實驗室

【關於水彩・速寫課】

偶爾我會接獲一些訊息，說要報名「水彩速成課」，看到時通常心頭一緊，要嘛就是沒有好好看文字內容，要嘛就是我讓別人誤會了些什麼。

當初設計課程時，是想讓學員能少走一些冤枉路，少一些挫敗感，讓自信心一點一滴累積，用一顆開放接納的心，往創作更靠近一些。

課堂上學習的大多是方法和觀念，然後再慢慢內化，嘗試發展出自己的個人特色。
這個過程中，需要自行思考、練習、受挫、修正、摸索、提問、解決、嘗試、尋找和開發靈感……這需要長時間的累積，不可能速成。

如果每堂課都能速成，應該是跟著老師一筆一畫畫出一樣的圖吧。

這樣真的比較輕鬆，學員輕鬆，老師也輕鬆，兩方都不用太動腦筋，可是這樣像生產線上的複製作品，覺得少了好多東西。(但不可否認，臨摹也是學習的一種方式)

我喜歡看初學者畫中拙稚的線條、大膽的用色、歪斜的房屋、特別的構圖，因為初學者是一張白紙，充滿無限可能，那些學員以為畫壞或醜陋的東西，對我來說，是珍貴且獨一無二的。

因此，我在速寫課常讓學員放下鉛筆和橡皮擦，在線條不能修改的情況下，用不同角度來看待所謂的瑕疵，試著體會不完美中的完美，覺察自己擔心或害怕的原因。

在這間小小的工作室裡，沒有速成(我只是很會找方法^^)，也不是每堂課都會畫得超棒的保證班，人人都有擅長或不擅長的題材(老師也不例外)。
學習過程會有高低起伏，放下每堂課對自己的要求和期待，當你能享受其中，線條和色彩便會突破你的想像。

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▎以下幫大家歸類幾個課程，請自行對號入座 ▎

★針對無法放下鉛筆、一直想畫的美又達不到的初學者或舊生，在這邊推薦一個會畫得很醜但卻會開心的課程:
◆10/17《好玩的人物速寫》/單堂體驗課
＊https://reurl.cc/Q33l5M
＊這個課程的上課地點在「咖啡鳥咖啡館」喔 (高雄市苓雅區青年一路24號)★

★想要有系統的學習水彩和線條的初學者可選這個↓
◆10/ 5。10/18《水彩・速寫課 第一章（基礎篇）》/一期6堂
＊https://reurl.cc/KjK3Vn

★水彩舊生不想被擋修的選這個↓
◆9/6《水彩・速寫課 第二章（時光篇）》/一期6堂 （餘1名額）
＊https://reurl.cc/g7g9zX

★水彩舊生想要隨手畫一些生活小物件的選這個↓
◆9/30《水彩・速寫課 第四章（生活雜貨篇）》/一期6堂
＊https://reurl.cc/Mvam5p

★想要作品能送禮自用兩相宜的水彩舊生選這個↓
◆9/15。10/5《水彩・速寫課 第六章（植繪篇）》/一期6堂
＊https://reurl.cc/z8dYMy
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★9~10月的畫畫課: https://www.facebook.com/222768341407699/posts/1233568320327691/
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#抱歉這篇文好長
#想享受畫畫請先打開自己的心
#高雄畫畫課

★ YOUTUBE贊助頻道會員 – 最終場通告 ★
主題：科西嘉島酥餅 (杏仁) 示範
完整配方與操作說明 [ 私廚食譜俱樂部 ]
https://recipe.briancuisine.com/?p=37698

【最終場示範直播】
感謝自2018年5月自今，這近36個月以來，每一位曾經參與頻道贊助的會員們，或一起加入這個直播節目的大家。想藉由這道「科西嘉島酥餅」直播食譜示範，跟你們說聲感謝，同時在這場直播結束後的台灣時間午夜12點整，正式關閉頻道贊助會員平台功能。

YOUTUBE已經提醒頻道主：『一但終止關閉這項服務，日後就無法再重新啟用』但不想造成《只有默默贊助、而沒有時間看節目的善心人》，在支付完每月贊助費後，卻不再有任何新影片更新，因此我必須正式執行關閉動作，也請贊助的會員們能理解我的決定。

2015年起始了這個頻道，因為咖啡館結束般到山上後，自己突然不知道該做些什麼，同10月拍了影片，就莫名其妙的被『注意』直至今天，一路誤打誤撞地走進這個網紅世界，擁抱了原本不存在的烘焙人生。問自己我很努力嗎？我想是的，那是給自己的要求，也是自己工作的態度。從不好意思跟親朋好友說我在做啥，到如今還在只為有一群觀眾們一直等在同一個地方，以你們的耐心與包容，看著我一路從肢體僵硬與臭臉，到後來的隨心、隨興。這6年的變化是我很大的練習舞台，偶而無意間自己被YOUTUBE推薦，看到一些自己拍過節目時，都不經覺得『這個人還真有兩把刷子！』。

知道我的人應該了解，不萊嗯並沒有消失、只是換了一個地方。家中廚房至今依然是自己走出食譜書，歸納出烘焙科學後的實作伸展台，只是我讓不萊嗯的臉在大部分時間消失了，這幾個月鮮少拍片的日子，除了日常的山居生活，也有了更多時間專注在食譜的資料蒐集、彼此比對與測試可能性 (失敗的也不少)，我漸漸發現一些食譜可有更多細膩的內容，同時對於歐洲烘焙文化的起源，也有不少驚喜的發現。我真的曾經自大以為，甜點烘焙不過就是那些東西的輪迴，但現在自己翻閱到了另一個新篇章。

我想這是很多烘焙人必經的歷程與自省，當普羅大眾內容子己已經約略繞過一回後，如今已無意帶著廣大初學者繞圈圈，或硬要走進一個冷門空間，或許過去拍過的這3百多支影片，或是中文烘焙世界裡，不斷推陳出新的內容，已經足夠大多數朋友，把自己修練到一個該有的程度與樣子，不萊嗯的耐心在此時已經燃燒殆盡，沒有位置再分割給《從零開始的朋友們》。

所有烘焙的基礎知識與技能，都在一本又一本的書裡，在一篇又一篇的文章裡，在一部又一部的影片裡，需要的學習者只須投資一點錢買書、騰出閱讀時間，起身跟著做就能達成目標，學習不全然是問來的，應該是不被失敗打擊而獲得的珍貴歷程，這是自己6年多的學習軌跡，沒有什麼速成方法。

不要被自己制約了，想著『這個太難我一定會失敗』，沒有一個人出生就會擅長做什麼事，如同我雖不愛出現在螢幕上，但依然能克服自己的心魔，看著尷尬得自己進步。今日做出來的麵包或任何一道甜點，絕對比幾個月前要好，比寫進書裡的當下有更多心得，那是因為人都會在持續反覆中，不知不覺中變得熟練，那個熟練可以預先在我們的腦子裡演繹無數次，然後等待我們走進廚房演練它一次或幾次找解答，這是自己從紙上食譜、螢幕食譜到真實食譜誕生的歷程，與你們分享。