消費時間：108/08
地址：台北市大安區通安街115號
電話：0928 216 527
營業時間：12:00 - 14:30、17:30 - 21:30，週日一公休
每人平均價位：$200


圖文：https://reurl.cc/Yl74bo


環繞台北的咖哩旋風仍未消退，依然還有新挑戰者陸續加入戰局
燉牛肉為特色的Curry Stand 1983、豚骨熬煮的盈 咖哩
乃至近期的大阪香料咖哩以及標榜香料炒製後經過熟成的通庵
沒辦法，一間一間開，那我就一間一間的吃吧

首先挑在休假的週五午餐前往了通庵
通安街附近的餐廳不少，但平日中午的通庵依然需要排隊等候一陣
畢竟店內只有十個位置，而外帶的部分居然已然售罄
雖然才新開沒多久，但其人氣實在不可小覷

當天用餐發生了一個可愛溫馨的插曲
排在我前面一位外型帥氣的女性，在我點了牛雞綜合之後
點了點我的肩膀，悄聲問我要不要改成牛肉的
因為她吃素，可以把她請店家分開盛裝的雞肉給我
我欣然答應，爾後甚至還吃到了她碗裡的炸餛飩
這樣的經驗，讓人雖然還沒有吃到咖哩，心情卻已經大大的好起來了


https://i.imgur.com/30T0kJb.jpg
分開盛裝的雞肉

雞肉表現並不太好，口感不至於過老
但也絕對稱不上彈嫩了，是那種嚼起來散散的口感
與咖哩一同享用才是上策


https://i.imgur.com/qUxoeuq.jpg
牛肉熟成咖哩

配料有炸過的薯塊、炸餛飩和淺炸過的溏心蛋
洋蔥碎和蒜苗

另外從照片中可以在咖哩醬上頭看見幾抹暗紅
應是菜單上的熟成香料辣油
吃起來花椒氣息偏重，辣倒不太至於
算是味覺轉換上的小驚喜

炸過半切的蛋有著很好的口感
蒜苗和洋蔥能在享用濃郁的咖哩時提供一些清爽的轉換
咖哩本身是比較深沉的味道，有著久燉的蔬果酸甜

牛肉咖哩使用的部位感覺不是常見的牛肋條
幾塊牛肉帶著明顯的油花
但也有幾塊牛肉比較柴澀



總的來說和新高軒的咖哩算是同一個路數
但通庵的配料比之新高軒來得豐富許多
若是人在附近，不失為一個用餐的好選擇


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是她點了雞肉口味的，但請店家把雞肉分開盛裝
所以就把分開盛裝的雞肉給我了
※ 編輯: NouTsan (123.193.53.130 臺灣), 08/30/2019 10:24:03