韓良露／樂活在天地節奏中














【聯合報╱韓良露】


2014.11.17 02:07 am










近日出了兩本新書：良露家之味和樂活在天地節奏中。離今年六月出版的文化小露台和台北回味，還不到半年的時間，寫書哪有這麼快？其實這幾本書都陸續寫了不止七八年，就像慢燉著老火湯，一直沒熄火，今年生活有了重新的氣象，終於關火盛裝端出四碗文章之湯。

如今回望前麈，千禧年前該當四十而不惑的盛年，我卻充滿徬徨，卅二歲當年選擇中年暫時隱退，先環遊世界一年，繼之在倫敦過起讀書沉澱的生活，研究西方心理占星學，學習世界料理烹調，比起廿四歲時因負擔家中債務與家計而投身媒體，寫電視劇本做新聞身不由己火火熱熱七年，在倫敦的日子好不愜意自在。

但是，中年的我也已了解，人生本是自由與責任的平衡，兩者皆我所看重，如魚與熊掌雖不可兼得卻可以分得。卅九歲當年，我回台北照顧先後住院開刀的父母，也意識到遊子的自由假期該暫告中斷了。

終於，四十不再有惑，我回到了台灣。表面上是父母的小禍使我不再流連海外；然而，禍兮福所倚，若不如此，我怎麼會有機緣發願重返華夏文化和台灣文化的家。

我這一代人，小時候都唸了一些華夏傳統的老東西，但大多知其然不知其所以然，我開始對世上僅有的日月合曆的廿四節氣曆法產生興趣，發現其中深藏著天文地理、醫卜命相、陰陽五行、天干地支、虛實有無、相生相剋等等的華夏文化密碼。

我越鑽研越生樂趣，不只可想通孔子為何作春秋而非作夏冬？也可以懂得為何傳說月亮中有吳剛伐桂而兔子在旁？也明白了日陰曆六月初六開天門時，日光有苦味不僅很詩意更應和漢醫的道理。研究廿四節氣曆法，又不會像有的象牙塔學問和人世無涉，節氣曆法的智慧既在日常生活之中，又通天地玄機，可遙想宇宙常數變數，也可當成起居養生之道，又包含了食物、花事、民俗、節慶、詩詞等等生活之美，十多年的時間，心中有節氣的我因此樂活在天地節奏中。

節氣是天文亦是地理，返回台北的我也開始在知識上學習、在生活上體驗台灣民俗文化。我生在台灣文史教育十分貧乏的年代，年輕時雖興沖沖參加一些鄉土文化活動，但多是皮毛的理解，加上忙於工作和出國甚久，到了四十歲才警覺自己有太多該補足的台灣學分。華夏文化和台灣文化，於我像父系與母系的傳承，在良露家之味中，我探討這兩脈文化交識的五味雜陳，既是食物亦是人生況味的酸甜苦辣鹹。

十多年來，我亦踏街走巷，向文史耆老請益，亦親臨各地寺廟古蹟，上承鄉土神明之感應，下接百姓民間的地氣。在多年從事南村落的文化護照活動期問，結合節氣與民俗、祭典、時令食物、花期，亦成為我自己生活和與他人分享豐美的文化的精髓。

如今，父母已先後告別人間，我也盡到了好好為父母送終的責任，我感恩父母的召喚領我重返家門，讓我也重回了台灣文化和華夏文化的大家庭，也有緣不僅用書寫也是用生活出版了兩本用心過日子的書，當成獻給在天上的父母、我自己、陪伴我天天過好日的夫婿及對生命仍充滿深情的讀者。

（作者為南村落總監、生活美食家）


【2014/11/17 聯合報】@ http://udn.com/

大阪之旅，商店街是必玩重點。
商店街文化在日本其他各地，被大型shopping mall和超市搶走大半生意後，多半沒落成為黃昏產業，只有大阪商店街依然熱鬧滾滾。Why？因為，大阪商魂注入每條商店街中！所以大阪商店街人潮洶湧！火熱不敗！
大阪人熱情幽默，和每個人都可以聊上兩句的個性，做起生意來，也就讓客人感覺到窩心、親切和喜悅。如果說京都的服務是「精緻優雅」，大阪的服務可以說是「熱情活力」，這樣的「熱情活力」，正是大阪商店街永遠熱鬧滾滾的最大成功因素。
以下，嚴選８條各具特色的大阪商店街和大家分享。下次再到大阪來時，就可以選擇幾條和自己品味、嗜好一致的商店街，用散步的心情，好好感受一下大阪人情與商店街的魅力。

心齋橋商店街
來過大阪的人，應該都逛過心齋橋商店街。心齋橋在江戶時代是一座橫跨長堀江的大橋，時代變遷後，現在只留下此同名繁華商店街。
從固力果看板往北走，就是熱鬧滾滾的心齋橋商店街。藥妝店最多、年輕時尚品牌最多、外國觀光客最多、假日人潮洶湧到寸步難行，可以說是心齋橋的最大特色。商店街內還有許多品牌旗艦店、select shop、cosplayer專賣店等等。
台灣觀光客最愛的，普遍還是藥妝店，每次在藥妝店目睹台灣觀光客以袋為單位大血拼，每個人手上提的足以比大包又比多包，真想掌聲鼓勵加敬禮（但是我害羞）。在數不完的藥妝店中，平均單價最低的，是一家叫クスリ　オーエスドラッグ的藥妝店，此店的店員臉上面無表情（屬於特殊景象），陳列、包裝都比較簡略，所以相對便宜。買完藥妝店後，還要去拼GU（UNIQLO的副品牌），GU實在太受台灣大學生歡迎了！感覺每個人都以10件為基本單位，好像要把一整年的衣服都搬回家一樣，買得很拼命（真的太便宜了，大家都是內行人）！

心齋橋商店街逛到長堀通（有ZARA和UNIQLO旗艦店那一帶），可還沒逛完呢！走過長堀通大馬路（右手邊是TOKYU HANDS東急手創館），那裡的船場心齋橋又是另一種商店街風情。船場一帶是大阪有名的批發商店街，觀光客比較少，大阪當地人才知道要到那一帶買東西最お得（便宜）。除了各種批發商店，還有outlet，也有幾家比一般超市便宜10%〜50%off的日本零食專賣店。
★交通：地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」、地下鉄長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」下車

道頓堀
道頓堀川，有固力果看板，有觀光船經過，有一堆觀光客站在橋上和固力果跑人拍同樣姿勢的照片，還有半澤直樹在此拍攝的話題場景。
道頓堀川旁就是道頓堀。道頓堀除了Forever21，幾家紀念品店和幾家大陸觀光客才去的免稅店，幾乎都是居酒屋、拉麵店和各種餐廳。道頓堀一帶可以說是全日本看板最誇張的飲食街，除了誇張！還充滿創意！掛在牆上的大螃蟹！大河豚！大金龍！大章魚！光看還不夠，還想全部給他啪唧！啪唧！拍下來留念。招牌可以帶給路過的人滿心亢奮和歡樂，可以說是道頓堀最大的特色。

道頓堀飲食街內，還有大阪4大象徵物的「食倒太郎」在食倒大樓一樓敲鑼打鼓，也是觀光客排隊拍照的景點之一。
★交通：地下鉄御堂筋線、千日前線、四ツ橋線「なんば駅」、近鉄奈良線「難波駅」下車

戎橋筋商店街
戎（えびす）是日本的生意之神，每年1月10日，商店街店家和生意人會在附近的今宮戎神社祈求生意興隆，因此名為戎橋筋商店街。
戎橋筋商店街主要是指的是，道頓堀以南到大阪高島屋一帶的商店街。這條商店街的特色就是服飾店、二手店、藥妝店、餐廳、柏青哥店……毫無邏輯的羅列。轉個小彎小巷，都有冒險的驚喜，可能會遇到氣質高雅的咖啡廳，也可能會發現只歡迎男士的辣妹熱情店。

戎橋筋商店街商圈，一定要去走訪的是「法善寺橫丁的潑水不動明王」，附近的生意人和酒店小姐上班前，都會去給不動明王潑水祈求生意興隆，不動明王因此全身長滿發亮的青苔。法善寺橫丁附近，2013年夏天NHK連續劇「夫婦善哉」（非常好看）在此拍攝，劇中濃濃大阪腔，濃濃的大阪人性格，穿梭在此地，詮釋大正、昭和時代大阪溫暖人情和女主角堅定的愛情。
★交通：地下鉄御堂筋線、千日前線、四ツ橋線「なんば駅」、南海電車「難波駅」、近鉄奈良線「難波駅」下車

千日前道具屋筋商店街
無論各種日本料理、中華料理、西洋料理、咖啡、甜點、酒吧，任何飲食相關道具、餐具、爐具、刀具，這裡都買得到。連開店用的招牌、菜單、圍裙、廚師帽、料理模型等等，任何想得到的和想不到的，整條街，從街頭到接尾都會讓您驚喜連連！

不只開店的老闆，喜歡料理和美食到朋友，一定要到這裡來逛逛！肯定會加倍燃起您對美食生活的渴望。
★交通：地下鉄御堂筋線、千日前線、四ツ橋線「なんば駅」、南海電車「難波駅」、近鉄奈良線「難波駅」下車

美國村
御堂筋以東是心齋橋商店街，以西就是美國村。美國村在1960年前，不過是心齋橋商店街百貨公司和店家的倉庫和辦公室。許多年輕設計師在此發展時尚創意後，獨立開店。1970美國中古牛仔風吹入日本，這一帶除了新銳設計師的時尚作品，還聚集了許多美國中古牛仔服飾店，經時尚媒體不斷報導後，就被稱為美國村。

現在的美國村＝年輕＝個性＝音樂＝街頭藝術，美國村街上到處可見顏色不同的人形路燈，中心的三角公園，每到假日經常有年輕人的街頭音樂和藝術表演。
和心齋橋相較，美國村是當地年輕人專屬的購物天堂（沒有心齋橋到處可見的外國觀光客），二手衣、個性潮牌特別多。日本唯一的低價北歐個性雜貨「Tiger」選擇在這裡開店，就是看中這裡年輕與個性的至尊魅力。
★交通：地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」、地下鉄長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」下車

堀江
這麼多商店街，如果問我最喜歡哪裡？我會回答「堀江」。因為堀江一帶很舒服、悠閒、精緻、沒有吵雜的觀光客。
「堀江」昔日有江河流過，聚集來自日本各地的木材，所以這一帶曾經是許多木材工場和傢具店聚集的商圈。現在江河被埋在地底下，傢具店也因泡沫經濟後市場需求縮小，及傢具量販店的興起，傢具街之名日漸沒落。
大阪人對街道的熱情，可不會因此而冷卻，在傢具街蕭條後，接著，許多SOHO族和新銳設計師進駐此區，此區因此成為大阪獨樹一隔的時尚、品味、慢活生活之街道代表。

以立花通り（包括一些交錯的小巷弄）為中心，稱為「オレンジ・ストリート（orange street，聽說很久以前街上飄著柑橘香味，而有此暱稱）」。整條街和小巷內都是一些各具特色的服飾小店（一般商店街和百貨公司沒有的品牌，價錢也很合理）、咖啡廳和雜貨屋。
沿街招牌和櫥窗都很溫暖可愛，街上很輕鬆悠閒。情侶們甜蜜購物，親子大手牽小手散步，店員們時尚親切可愛，每個人的裝扮和表情都很融入這條街道的氣氛。
★交通：地下鉄四ツ橋線「四ツ橋駅」下車

天神橋筋商店街
日本最長的商店街，長達2.6km，沒看錯！真的是2.6km。所謂大阪商人的商魂，對客人的溫暖、對做生意的熱情，在這條日本最長的商店街可以充分感受。整條商店街從一丁目到六丁目約有600多家店，600多家（驚）！到底都是什麼店來的？吃喝玩樂食衣住行什麼都有，許多大阪美食老鋪，都發跡於這條充滿人情、長到走不到盡頭的商店街。

天神橋筋商店街是當地人生活、購物的大動脈，外國觀光客相對比較少，所以價位相對也比較友善。整條商店街充滿濃濃的大阪人情味（心齋橋是濃濃的大阪觀光客味），位於一丁目的大阪天満宮，一年當中有各種祭典，是許多大阪商人和學生信仰的中心。
準備好腳力！逛逛長長的天神橋筋商店街，再到天滿宮走一走，相信您會更喜歡大阪的人情與真正在地商店街文化。
★交通：「JR天滿駅」、或「JR大阪天滿宮駅」下車皆可（因為實在太長了）

通天閣新世界
通天閣最早建於明治45年（1912），當時是亞洲最高的塔，參天之高，所以稱之為通天閣，現在看起來顯然離天高還很遠^^
大阪4大象徵物：大阪城、萬博紀念公園的太陽塔、通天閣、食倒太郎。其中的通天閣不再壯觀，但是每年仍有70多萬人到此一遊，回味昔日的大阪風情，塔上的ビリケン（笑臉幸運小童像），摸摸他的腳，聽說會走運。

左上照片，是不是覺得似曾相識，半澤直樹曾經在此打電話呀！
新世界，即是通天閣四周的商店街，這一帶飲食店、柏青哥店、超便宜服飾店、奇怪的阿伯（不會對人怎樣，只是看起來奇怪）特別多。雜亂的街道，擁擠的小店，有一種說不出的老舊魅力。
總之，這一帶，只要走出地鐵站，就有一種進入時空隧道的錯覺，昔日大阪風情，像是遺落在現代大阪的一個遺世角落，過去的庶民風情和人情味，在每個街角巷弄，莫名其妙讓人愛上他。
★交通：地下鉄堺筋線「恵美須町駅」

看了以上８種商店街風情，大家喜歡哪一條商店街的氣氛呢？
奇怪的是，無論哪一條商店街，都會讓人愈走愈逛愈愛上大阪！這就是大阪神奇的魅力ヽ(´∀`｡)ﾉﾟ

全書有三個部分：

　　「寶島部」小說家像「惡童」那樣將「祖先之歌」變成鬼故事的幻術，摺藏暗佈著重在童年紀事像卷軸畫，慢慢工筆素描處理一藤蔓盤錯、樹枝狀家族史故事必然要像照相館；或像一條從祖先之鬼魂中重建的「栩栩如生」的昔日之街，像馬賽克小瓷磚拼貼的各人的亂倫、背德、負棄、被詛咒的中邪、惡死、怪病或由盛而驟衰，一小片一小片拼組成一座卡爾維諾的《看不見的城市》。

　　「旅社部」那個篇章裡作為像科幻片場景的性愛閉室劇場的某一間現代旅館（或汽車旅館）像遊樂園般的佈置、設計，標見出台北城各處旅館的入夢口，那男主角和那個像「鶴妻」的A片式昆蟲學式照相寫實技法的性愛奇觀，這段「寄宿於旅館」的時光男主角作的鬼魅怪異之夢，及其周邊的台北街區之地誌學、街道興衰史，或「我」的不同時期城市的記憶沉積化石。

　　「顏麗子是如何把寶島大旅社蓋起來的」則是姑婆回憶作為一種「偽時光擺設」巴洛克式地所有傷逝蜿蛻之物，作為一種班雅明「過去之街櫥窗景觀」的藻井曼陀羅佈陣；重現日據時期台灣帝國文明妄夢，在小說中「真正蓋一座夢幻建築」的當時建築學的「專家話語」知識考掘學；泉漳不同頂尖師傅的風格揉雜或傳說禁忌；或日本帝國的天才建築師在這「國境之南」實驗夢幻中的「瞻仰歐洲」的脫亞入歐的「建築史博物館實驗室」。

　　寶島大旅社無一處細節不下了這種「寫輪眼咒術」：一種奇異的「瞳孔收束」（因為要專注的這個家族的崩壞和哀慟太巨大了）同時又擴散（因為說故事的這個聲音漫灑出太紛繁絢麗的，「漫天紛飛的銀杏葉片」之間的「命運交織」：獨語、旁白、夢境、一個空間的繁殖──不論是旅館裡的一台電視中正播出A片的劇場素描；一條班雅明式街景的佈置；日本的寺院庭園或色情秀場的明暗、濃淡、光陰、過度飽滿或初意枯荒的視覺強迫症；身世的纏藤淹漫；神鬼邊境的幽森漫遊；對一場性愛進入微物之神、感官如科幻太空艙儀表板閃爍潦亂……）都是充滿暴力，他同時從卷軸中魔術般無止境展出那他正構蓋的骷髏檀城、或數百隻墮落天使的擠壓肉浮屠，或一邊在搭蓋時一邊就悲傷的讓它炸裂。像那一幕最森冷恐怖的，這群失父失母的孤兒們如夢遊般請了人按教會儀式來神明廳拆除砸毀的神主牌，那一刻，這一支族人的命運，在這樣建築「我父祖們已在說不出為什麼的陰鬱、怪物中死光光，留下一座『寶島大旅社』、一座昔日電影院」的強大意志；和用巨鎚敲毀「這座故事的鬼魂不該只是被禁錮在顏麗子和森山，依『日月龍蛇鍾地理』，依日本人那折衷樣式與現代主義洋樓的『他人的夢境棲所』、神明廳、舊花園、裝了『現代』機械又科學的鐘、那些層層纍聚的，失落的文明夢」的瘋狂力量──這樣互扭、悖倫、衝擊、建與拆、懷念與怨恨、古老的招魂與現在所在的（更大的「繁華夢」中百鬼夜行）對兩列火車的對撞……到達暴力的最高潮。

　　寶島大旅社到底是什麼？那是一塊塊這寶島百年來碎片所重新拼拼湊湊出來建築馬賽克般的故事拼圖，那是一場場當年台灣總督府最著名日本建築師因為種種差錯的動機而在八卦山腳下打造出的古怪工事，那是一個個破敗的大佛保佑不了大家族倖存者種種追憶似水年華到只剩殘念的逼真遺跡，那是一幕幕被遺棄的後代子孫遷徙到了台北的公路電影般的恐怖旅店裡自我放逐的奧德賽。這小說中的寶島就像這小說中的旅社，都是那老家族與那老時代的烏托邦式故事不同版本的一再浮現，光怪陸離折射出妄念般的鄉愁中既充滿了悔恨也充滿了迷戀，一如長壽街、神明廳、太子龍、好兄弟、做大水……種種章回情節中神通與災難迭起現場的一再重新搬演，一如在姑婆爺爺祖先們託夢給子孫夢裡那種種狀態的飛揚跋扈卻又搖搖欲墜，一如用全面啟動多層夢境的幻術所重新喚回這個時代這個島百年孤寂般的始終頹廢破敗又繁複華麗。

名人推薦

　　陳雪、楊凱麟、駱以軍 相偕推薦

　　他那「萬花筒寫輪眼」的「建築師瘋狂之夢」是一座台灣二十世紀心靈史的巴別塔通天塔，他把整個命運交織的祖先的祖靈之屋，化身成一部碎裂、暗影、瘋狂、鬼魂與春宮、家族史藤蔓之巨塔……的孤獨建築史。──駱以軍

　　大多數的小說家「寫夢」，而顏忠賢卻是用夢來寫小說，近似一種起乩或「降靈術」，像波赫士〈環墟〉那個作夢者……他的小說是龐大又傾頹的現代建築，是在遼闊的廢墟建構起來的「裝置藝術」，是有著最先進外殼卻又裝備著千年幽靈的「夢中之夢」。──陳雪

　　寶島大旅社是台灣三代人的微縮膠捲與亂針刺繡，書寫成為究極時間動態中的追焦與平移，繁複的語言構成觀看時間的特異之眼。它是一座促使無數夢境生滅輪轉的旅社，然而旅社同時也是台灣的夢與一百年的孤寂……也是顏忠賢對於建築、性與死亡的耽溺癡迷與殘酷美學，亦是由綿密文字所全面啟動的小說存有本身。他的小說書寫就如同一座宇宙等級的自然史博物館，各種奇花異卉飛禽走獸珍饈寶饌以人類學的視野層層疊疊地放進不同時間的疊影之中。已逝的時光宛如剖開的考古學岩盤，在花紋妍麗層次緊緻的「過去層」中，小說家既謹慎又放縱地從事時間飛梭調校與空間軸心挪移的文字學。──楊凱麟


作者介紹

作者簡介

顏忠賢 Yan Chung Hsien

　　1965年生，小說家，藝術家，曾為實踐大學建築系系主任，現專任副教授。建築設計與裝置藝術作品曾赴紐約、荷蘭、日本、希臘、英國、布拉格……多國展覽，亦曾獲選為美國紐約MOMA／PS1當代美術館年度駐館藝術家、耶路撒冷駐市藝術家、加拿大與台北之交換藝術家、ANN亞洲藝術年會「桌上城市」藝術家創作計畫之台北代表、台北文學獎「文學年金」創作獎等獎項。電影作品《肉浮屠》、《醮》應邀於台北金馬國際影展、挪威、澳門藝術節影展參展，《沒有魚谷》獲邀參加「總統文化獎」紀錄片拍攝計畫。出版《殘念》《老天使俱樂部》《壞設計達人》《阿賢》《壞迷宮》《無深度旅遊指南》《明信片旅行主義》《偷偷混亂──一個不前衛藝術家在紐約的一年》《軟建築》《時髦讀書機器》《J-WALK：我的耶路撒冷症候群》《J-SHOT：我的耶路撒冷陰影》《世界盡頭》《影像地誌學》《電影妄想症》《遊──一種建築的說書術，或是五回城市的奧德賽》《軟城市》《巴黎與台北的密談》《不在場──顏忠賢空間學論文集》《穿著Vivienne Westwood馬甲的灰姑娘》等書。

　　顏忠賢在印刻的作品《殘念》、《壞設計達人》

有樂遊戲（Playground）（12）日宣布，取得由大宇資訊開發手機遊戲《軒轅劍三 3D 正版手遊》，讓玩家重溫十八年前的經典武俠夢。

《軒轅劍三 3D 正版手遊》採用單機遊戲《軒轅劍參 雲和山的彼端》遊戲 IP 為基礎，除了呈現原作情懷的經典故事，並打造新的遊戲視覺效果與新玩法於，期盼讓老玩家在回味過去經典遊戲內容的同時，也可以擁有新的遊戲體驗。

官方表示：「本作中邀請電視劇御用聲優團隊為角色獻聲，將百分百還原原著中各角色、場景與劇情。遊戲戰鬥採用經典回合制玩法，並結合輕鬆上手的操作模式，而角色形象方面則重新打造。」

《軒轅劍三 3D 正版手遊》即將在台上市。
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