最不可少的那一味，永遠最簡單。
做了將近300個卡通便當，我發現最不能少的，就是那烏漆麻黑的海苔。

過往做給另一半的便當，都是清晨四點一個人靜靜地完成，這次多了一隻嬰兒在身邊，剪個海苔瞬間變成世界無敵大挑戰。

但無論過程多麼艱辛，只要阿桃吃得開心，甜甜圈體驗食物抓抓也開心，媽媽我剪到眼花都願意。

一直以來也都相信著，
「料理的美味」永遠出現在最愛的人那開心笑容裡。

今天想要跟大家分享造型料理的靈魂人物「海苔」。

還沒開始做卡通便當之前，對海苔的印象只有調味過的「味付海苔」。
就是一小包4～5片，可以用雙手大力啪一聲打開，然後嚇完別人再自己塞進嘴巴那種。

住在日本開始學著做便當後，才發現日本人很喜歡「食物的原味」，而海苔更是一門學問。

「真正用心製作的海苔，不需要太多調味，即使是單吃慢嚼也能感受到海洋的天然鮮味。」

每當捏好造型飯糰後，貼上剪好的海苔表情，彷彿整個便當都活了起來，海苔賦予了不可思議的生命力。
看似簡單，卻是最重要的畫龍點睛。

我也相信，跟我一樣喜歡海苔的朋友們都會有共鳴，簡單白米飯只要搭配上等海苔，不需調味就是人間美味。

這次使用的海苔背景很夠力，來自九州的佐賀「有明海」，因為日本最大潮汐差， 讓海苔香氣十足，入口即化，無論壽司或手捲都很好用，在日本也是種人氣伴手禮喔！

有沒有朋友想嘗試卡通便當但不知道如何開始呢？

其實只要有海苔跟小剪刀，每個人都能發揮創意做出獨一無二的可愛飯糰！

＃日本佐賀市 要送大家便當道具，卡通便當人生就從今天開始！

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