【烘培小教室-琉璃煉乳餅乾🍪】

最近聖誕節
小孩想做一些小餅乾到學校分同學
於是我們週末下午有了小節目可忙

要讓小孩動手自己做
食材要最簡單，過程也不要有技巧
這天我們試了一個只要三種材料的餅乾食譜
成品酥脆有奶香
餅乾麵糰乾濕適中好操作
好吃也適合小孩🍭
重點是，材料非常容易取得⭐⭐

我比較三八中間再加上透明糖片變化❤❤❤
餅乾更可愛了，口感也更豐富！

家中兒童烘培有興趣
或下雨天不知道要去哪
走投無路的家長們可以參考來手作一下🤣

材料（請確實稱重喔！）
1.低筋麵粉120g
2.無鹽奶油60g（使用前1-2小時請室溫退冰）
3.煉乳60g（本身有甜味不需再調味）
4.各種硬糖

烤溫:上下火160°c，18-20分鐘

這次食材份量約烤50元硬幣大小約30-35個（一盤）

過程請看照片說明😘

聖誕節快到了！
做成聖誕樹或薑餅人形狀也很適合喔！
大家一起試試看吧😆（拉下水）

很多同學都問我哪時候才要開糖霜餅乾課，這次我幫大家請了一個厲害的回來台中。
總覺得糖霜餅乾畫得不夠細緻嗎?
覺得自己的餅乾怎麼烤也不會平嗎?
糖霜粉品牌那麼多到底該挑哪一種好? 每種的特色是什麼?
天然色素可以做糖霜餅乾嗎? 該怎麼保存? 怎麼調色?
老師上課只示範不能實際打糖霜回家根本忘光光嗎?
我家裡面只有手持式電動打蛋器沒有桌機，到底糖霜要多久才算打好?

沒關係，溫ㄟ捧油許令狗老師，一個烘焙基礎從0開始的小畫家，不斷嘗試各種材料、工具、技巧的龜毛人，通通幫你解決。
所以我們從基礎開始，基礎打穩了要上各類型的進階技巧就不是難事。這次令狗老師的糖霜餅乾課分為上午跟下午,上午是製作餅乾課程,
下午是糖霜課程，您可以依照需求自行選擇要上午或是下午，也可以上個全天班一次打通任督二脈。
報名之前記得要詳細閱讀一下令狗老師的開課說明，有任何問題歡迎問我或是令狗老師喔!

私訊報名網址：https://www.facebook.com/CiaoCookie77/
課程說明
【台中地區】
【2/24(三) 09:00~13:00】糖霜餅乾技術課-餅乾篇 $3000
【2/24(三) 14:00~16:00】糖霜餅乾技術課-糖霜篇 $3000
上課地點：
永誠行(民生店)
台中市民生路147號
04-22249876
課程內容介紹：
【情人節糖霜裝飾課-Find You(進階課程)】
❤彩糖、草皮、立體糖片製作&組合技巧
❤層次堆疊技巧
❤透明糖片示範
❤糖霜&餅乾提供成品，無實作
❤無配方提供
【糖霜餅乾技術課-餅乾篇】
❤餅乾麵糰實作
❤壓模技巧
❤烤餅技術
❤手切麵糰技巧
❤避免出筋、出油，調整比例…等技術理論說明
❤保存方式
❤材料選擇方式
❤3片基礎餅乾實作：分格填滿、濕拉花、寫字技巧、圖樣層次判定…等技巧
❤糖霜無實作，老師提供現成糖霜
❤提供餅乾與糖霜配方
【糖霜餅乾技術課-糖霜篇】
❤糖霜分組實作，調色個人實作
❤濃度判定
❤桌型機器使用說明
❤配方比例與材料應用說明
❤保存方式
❤材料選擇方式
❤3片餅乾實作：分格填滿、玫瑰濕拉花、線體技巧、4種擠花技巧
❤餅乾無實作，老師提供現成餅乾
❤提供餅乾與糖霜配方
❤贈課程用花嘴乙個
★老師提供天然色素代購-紅、黃、藍、綠、棕、紫，共6色，如有需要請提早私訊教室或老師，學生有優惠噢!
(天然色素需要冷藏，如課程取貨，建議課後直接帶回家冰)

那麼課程令狗老師上，我要幹嘛呢? 當然是坐在下面和大家一起練功阿，時不時還要給大家遞遞茶水，搥搥背之類的~~有沒有好貼心哩!!

2月課程終於生出來了😳😳😳

我開始擔心我以後沒梗了怎麼辦><

2月應教室要求，開了一堂情人節課程，靈感靈感一直跑給我追呀!
還好小廚娘跟我一起腦力激盪，在C.bonbon老師那找到了更多靈感，本來就該多看看多想想多作夢(誤)，才會找的到靈感囉!😝😝😝

而這週邊設計是我以前就想要做的啦!!
套用在這組餅乾真是非常將將好呀!!
迷宮配上草皮&菇菇，完全是我的童話菜啊啊啊))))))😍😍😍

花了我一週時間生出來的情人節作品
取名為【Find You】
含意是在茫茫人海中，希望有情人終成眷屬，找到真愛噢!❤😘

另外1月的技術課程在2月仍然會開，因上次較晚發課程，很多餅絲無法安排時間，真的很抱歉，有承諾2月會開，請大家安排時間囉!😉

還有還有，聽到台中同學們的聲音了，2月在台中擠出一天開了技術課噢!分為上午&下午~因設備關係，選定了永誠行來實作課程，請把握機會噢!😄😄

AA在課程中仍然覺得有許多不完美的地方，會再努力修正。
另外提醒一下噢!
請務必準時到課，避免影響其它同學權益，一開始若沒跟上，後面會比較難跟上噢!
也在此向上堂課的同學道歉，AA太心軟了，怕人家沒學到~😢
下次不會再擔誤準時到課的同學了~^^"

仍然話滿多的~請看以下課程資訊XDD

🍎【2016年2月課程表】🍎

🍎【台北地區】
【2/14(日) 13:00~17:00】情人節糖霜裝飾課-Find You(進階課程) $3000
【2/18(四) 13:00~17:00】糖霜餅乾技術課-餅乾篇 $3000
【2/29(一) 13:00~17:00】糖霜餅乾技術課-糖霜篇 $3000
台北地區上課地點：
H handmade studio哈魯手工烘焙工作室
台北市中山區中山北路二段27巷14號
02 2567 8017
(捷運中山站4號出站後左走，遇南京西路左轉，遇中山北路二段過馬路後左轉，遇中山北路二段27巷右轉，直走到底右側即達，路程約5~7分鐘)
台北報名請私訊教室：https://www.facebook.com/hhandmadestidio/?fref=ts

🍎【台中地區】
【2/24(三) 09:00~13:00】糖霜餅乾技術課-餅乾篇 $3000
【2/24(三) 14:00~16:00】糖霜餅乾技術課-糖霜篇 $3000
上課地點：
永誠行(民生店)
台中市民生路147號
04-22249876
台中報名請私訊AA：https://www.facebook.com/CiaoCookie77/

🍎課程內容介紹：

🍎【情人節糖霜裝飾課-Find You(進階課程)】
❤彩糖、草皮、立體糖片製作&組合技巧
❤層次堆疊技巧
❤透明糖片示範
❤糖霜&餅乾提供成品，無實作
❤無配方提供

🍎【糖霜餅乾技術課-餅乾篇】
❤餅乾麵糰實作
❤壓模技巧
❤烤餅技術
❤手切麵糰技巧
❤避免出筋、出油，調整比例…等技術理論說明
❤保存方式
❤材料選擇方式
❤3片基礎餅乾實作：分格填滿、濕拉花、寫字技巧、圖樣層次判定…等技巧
❤糖霜無實作，老師提供現成糖霜
❤提供餅乾與糖霜配方

🍎【糖霜餅乾技術課-糖霜篇】
❤糖霜分組實作，調色個人實作
❤濃度判定
❤桌型機器使用說明
❤配方比例與材料應用說明
❤保存方式
❤材料選擇方式
❤3片餅乾實作：分格填滿、玫瑰濕拉花、線體技巧、4種擠花技巧
❤餅乾無實作，老師提供現成餅乾
❤提供餅乾與糖霜配方
❤贈課程用花嘴乙個

★老師提供天然色素代購-紅、黃、藍、綠、棕、紫，共6色，如有需要請提早私訊教室或老師，學生有優惠噢!
(天然色素需要冷藏，如課程取貨，建議課後直接帶回家冰)

🍎上課提醒
(1) 請依程度選擇課程，例如餅乾無法掌控，請選擇餅乾篇；裝飾課僅授予進階技巧，不對基礎做說明；而技術課僅授予基礎技巧，不對進階技巧做說明，以避免Delay課程進度噢!
(2) 請自行攜帶筆記本(一定要帶，因為精華都在老師腦袋裡)。
(3) 如怕弄髒衣服請自備圍裙。
(4) 教室提供精緻下午茶點。
(5) 教室提供完整包裝。
(6) 課程一律先進行術科再進行學科。
(7) 課後請勿安排行程，避免課程Delay擔誤。
(8) 請勿錄影及攝影課程內容及教學道具。
(9) 課程內容及樣式請勿用於商業用途(授課與販售)及外流，希望同學學習技巧後，發揮創意製作屬於自已的作品噢!
(10) 除贈送之道具以外，其餘道具請於課後歸還。
(11) 請同學務必確認能如期參加課程再報名，課程取消規定如下：
‧10天前取消(不含上課日)-全額退費。
‧7~10天前取消(不含上課日)- 50%退費或自行轉讓。
‧7天內取消(不含上課日)-不退費(會給予上課材料、講義)或自行轉讓。
(12)滿六人即開課，未滿即延期或取消；超過人數上限即排候補。
老師非常用心準備課程，就是希望能提升好的課程品質，希望同學能夠見諒，謝謝。

★作品樣式與圖片版權為AppleAlice Cookie所有，請勿拷貝抄襲。

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此影片不是合作影片
心得都是誠實分享，絕對對得起良心
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所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋柴漬け
　白滝チャプチェ
　アスパラ卵焼き
　ミニトマト

【白滝チャプチェ】
＜材料＞
　白滝　1袋（160g）キッチンバサミで数カ所カット
　玉ねぎ　1/8こ（45g）薄切り
　人参　20g　細切り
　ピーマン　1個（30g）細切り
　エリンギ　1/2本　細切り
　豚肉（牛肉でも）　120g　食べやすい大きさにカット
　いりごま　適量

（下味＆タレ）
　塩コショウ…小1/2
　おろしニンニク…小1/2
　砂糖…小２
　みりん…大１
　しょうゆ…大３
　ごま油…大１

＜作り方＞
１　野菜と肉をそれぞれカットしておく。
２　下味＆タレにお肉を漬け込む。
３　フライパンに油を引かず、白滝を乾煎りする。
４　白滝の水分がしっかりついたら、端において豚肉を加える。
５　続けて野菜を加えて炒め、残りのタレを加えて更に炒め合わせる。
６　最後にいりごまを振る。
※前日に、材料すべてタレに漬け込んでおけば朝は焼くだけでOKです。

【アスパラ卵焼き】
＜材料＞
　卵　１こ
　冷凍アスパラ　１本
（調味料）
　コンソメ…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…小２


【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

〜書籍の紹介〜
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★にぎりっ娘の公式ブログ
https://nigiricco.com/

★BGM byピアノ弾きpianimo
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃チャプチェ
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【本日使用したキッチンアイテム】
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■ブルー片手鍋18cm / DANSK（ソースパン）
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■ストウブ鍋 （黒）18cm /STAUB
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■オリーブまな板 / Arte Legno Cutting board
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

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■フライ返し
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■計量スプーン
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■ステンレスピーラー
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■チリトリ ザルボウル
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■スパイスボトル
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■フリフリスパイスボトル
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

今天從我們家22歲的老貓Mako的片頭開始，剪指甲的訣竅，幫貓咪按摩的地方開始。
再來是因為現在的房租更新了，所以用日系百元商店Daiso大創 和 iColor（在日本叫Seria）的商品，對平時在意的地方進行一些小改造。
平時累積的壓力可以透過小東西來緩解。特別像是我們家是用租的，雖不能大規模改造，但這時候49元商店就是我們最好的夥伴。
整理完之後因爲累了，所以簡單用豬肉涮涮鍋當做晚飯。雖然只是我們家的平時無聊廚房作業，但希望大家能夠看完我們的影片。



【影片內介紹日系百元商店的商品】
門板吹風機収納架
吸盤式不鏽鋼杯子架
不鏽鋼無痕牙刷收納架
吸盤式不鏽鋼毛巾掛桿
擦車布
瀝水籃用不鏽鋼抹布掛架
厨房海綿固定貼
強力掛式不鏽鋼3P小物架
小型洗衣袋
半透明止滑墊
蔬菜保鮮叉
間隙除塵刷
黑色止滑墊
杉木收納籃


【影片內介紹料理】
豬肉涮涮鍋


【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
日本人夫婦專屬折扣 不限金額享95折
折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)


【影片內介紹料理】
豬肉涮涮鍋

【影片內營養補助食品】
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J&R Port Trading Co., 純博士茶，不含咖啡萃取 → https://iherb.co/krW5o6R
Bob's Red Mill, 全穀物和豆子湯粉 → https://iherb.co/RWvUMvE
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。



Music：
Laserdisc - Chris Zabriskie
Anton - Dan Bodan
That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Laserdisc，That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/



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