#中元涼伴，在家吃飯，基隆風味全包限量設計，把基隆海味宅配到府，在家也能享用基隆中元祭的辦桌菜！

去年參加由基隆在地團隊： 回基隆、 無用學堂 WuYong / Keelung Life Lab、 雨島人 People from Drizzle、 金豆咖啡 和小精靈共同發起的「中元涼伴，回家吃飯a.k.a 基隆普度後辦桌吃起來」的活動，一群人在慶安宮前吃辦桌，用現代視角舉辦一場現代人的中元祭辦桌，讓人耳目一新！​
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今年因疫情打擊，無法再次舉辦實體辦桌， ＃中元涼伴工作室 為了散落各處的好朋友們，依然可以品嚐到基隆中元祭的辦桌菜，再次邀請食考房的張正忠主廚，聯手暖暖的林聖皓主廚、 A6263 吳姳麵館麵館吳玟霖主廚，共同操刀「基隆風味全包」！

＃基隆風味全包有什麼
基隆全風味六道菜餚、中元涼伴特製辦桌放送頭X2、2021中元涼伴年度伴手禮平安杯墊、平安成語抽獎券、李騰龍道長特製平安符。
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#經典基隆全風味六道菜餚​
🥢 中選卷仔宜下飯/元味魚煮色香甜/涼拌滋味畫重點：三樣涼拌菜秋刀魚甘露煮、黑豉椒小卷、柚香白玉，不需處理，直接食用的超強下酒菜！​
🥢 家門富貴五味卷：基隆船釣東北透抽，只要退冰後去除墨囊、中骨等部位，水大滾下鹽巴川燙三十秒，再沾上主廚秘製的五味醬，肉質厚實且脆甜！​
🥢 伴隨海味清香鮮：特選基隆船釣漁法的白帶魚，使用日本料理手法將多刺的白帶魚全部去骨，與蒸魚醬油一起清蒸，帶出細嫩的鮮甜。​
🥢 飯飽撫胃八爪現：蟹腿肉、髮菜、香菇、筍絲、白菜混合的基隆廟口特有菜系蟹肉羹，加熱淋上醋，即可享用基隆辦桌的招牌湯品！​
🥢 在口厚爽豚豚讚：大火快速雙面煎上色後，烤箱180度烘烤10分鐘，即可享用肋排與里肌兩種肉質！​
🥢 吃好基隆那一面：水滾後直接將基隆乾意麵下鍋，3分鐘後起鍋，拌入胭脂蝦油，基隆水產地道味，餐桌浮現！​
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品嚐美食的同時，播放中元涼伴特製辦桌放送頭， 慾望劇團帶來兩段聲音劇場，將辦桌氣氛帶到居家餐桌上，最重要的是抽獎橋段就在放送頭中，你買的基隆風味全包中附贈的抽獎券，是否再次得到基隆的祝褔，請跟隨辦桌放送頭到宴席的最後！​
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#基隆中元十五科儀​
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▪ 農曆六月三十：起燈腳，開燈夜儀式，點亮善男信女敬獻的普度公燈，象徵為期一個月的中元祭典開始。​
▪ 農曆七月一日：開龕門，召請亡魂，就是別的地方說的鬼門開。​
▪ 農曆七月四日：異國靈情，法國公墓祭祀，準備葡萄酒、長棍麵包等西方食材祭拜清法戰爭中，客死異鄉的法國鬼魂。​
▪ 農曆七月九日：送燈獻敬​
▪ 農曆七月十一：豎燈篙，主普壇豎三根竹子，懸掛燈飾和旗幡，通知天神和四方孤魂，邀請七月十五要記得來吃普度。​
▪ 農曆七月十二：主普壇開燈放彩。​
▪ 農曆七月十三：迎斗燈，平常姓氏宗親的斗燈會放在各自的宗親會館，只有中元祭期間才能在慶安宮一睹風采，而迎請姓氏斗燈到慶安宮的路途，各個宗親會拼陣頭，街上熱熱鬧鬧。​
▪ 農曆七月十四：發表放榜，普度儀式前的科儀，法師將普度的時間、舉辦單位昭告給孤魂野鬼。​
▪ 農曆七月十四＆七月十五：送大士爺、水燈頭繞境、放水燈​
▪ 農曆七月十五：普度並跳鍾馗提醒吃飽喝足的好兄弟們，半個月後的鬼門關要記得離開，現場不能隨便喊任何一個人的名字或開口說話，是非常嚴肅莊重的儀式。​
▪ 農曆八月初一：關龕門＆交接手爐，輪值主普會寫年度時辰與關龕門者姓名宣告鬼門關；辦理交接手爐，交到下一屆輪值的主普姓氏。​
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今年的基隆中元在防疫優先下，重要的科儀皆改成線上直播過程，不開放民眾參與，但百年傳統祭典的樣貌風情，年度限定的基隆風味全包，邀請一起居家慶讚中元！

今日晚餐：「Joseph Bistro 想想廚房」之想吃巧餐盒、蛤蜊卡文咖哩、烤餅。佐餐酒是印度 AMRUT Peated 單一麥芽威士忌加冰。餐後甜點是「ISM 芒果百寶箱」之西施芒果切盤。

→ 想念印度菜（→ 咳，宅家至今，老實說不管什麼都想念…… 😅 ），遂信手查了向來欣賞的想想廚房是否有外送外帶。一看大為驚喜，竟推出以往店裡沒有的 Thali 餐盒 ── 所謂 Thali ，一般譯為印度式定食，一人份分格餐盤裡囊括涼拌菜、蔬菜、豆泥、咖哩與餅、飯等各類食物，可以吃得豐富又飽足，是我旅行印度或造訪印度餐廳的最愛之一，當下立刻下訂。

果然出色。延續其一貫的精緻路線，想想廚房的 Thali 從規格到風味皆不同一般；九宮格盒裡九道菜，包括鮮果沙拉、干貝香料花椰菜、酥煎魚餅、透抽佐果阿蝦醬、爐烤雞肉、醃漬時蔬、南瓜香飯、扁豆咖哩、小羊肩肉綠咖哩……不僅各款招牌菜都在內，且食材、調味和香料組成多樣紛呈，手法細工講究，其味雍雅鮮醇、其香辛冽奔放，道道精彩；另點的蛤蜊咖哩和 naan 餅也好棒。

一邊享用、一邊忍不住說，若是直接在餐廳吃，兩人哪可能點得了這麼多種不同菜餚，真真是唯此刻便當方有的豐盛奢華；佐以同來自印度的泥煤威士忌，理所當然和合共鳴，滿足不已。

→ 芒果百寶箱 8 之 6。這回吃的是西施芒果，以貴妃嫁接土芒果培育而成。質地細膩、味道溫潤柔馥，尤其雋永多層次的甜味更是迷人，無負西施之名，喜歡！

※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU

一滴果汁滴落 ◎鴻鴻

一滴果汁滴落在
我正在讀的詩上
我沒有立即擦拭；
慢慢暈開了
這一行的氣味，韻律，情緒綿長。
一滴果汁滴落，落在
一位遠方詩人新成的詩作，
他曾在無知的年少下放
到更遠的遠方做鍋爐工、煤爐工、車間操作
在那兒認識了漂鳥草葉和只存在夢裡的姑娘
入獄，平反，突然又被派去管理倉庫，投閒置散
這一切都沒有人在意；
四十七歲的某一天，窗外的櫻花開了
他想起幼年的小巷，通往那
內心幽深盡頭的海洋，記憶陽光一樣射入
牆面的塗鴉，多麼像一首精心安排的詩，乘風
飛過
海洋，降落在我的書桌上
我喝著果汁，心不在焉地
等著夏天過去。童年的夏季
我偷過母親的錢筒打過哥哥欺騙過老師
長大後的某一天，忽然發現自己還愛著一個以上的女子，於是開始寫詩
長大後的哥哥教我，喝完鋁箔包
要把它壓扁，減少地球負荷的垃圾
也算是救贖人類的罪惡吧
我順手一擠，一滴殘餘的果汁
濺落在詩人的小巷裡。　　一滴
果汁，誰知道它來自
遙遠的南非還是哪裡？它在果園內
聽不見外面的示威，抗爭，歧視，也沒有人在意過
這麼一顆陰暗的果子。
它無所謂地生長
無所謂地被擠壓封藏
又無所謂地
滴落；
或是滿懷盼望地成長
痛楚地被擠壓，而後
憂傷地滴落──
沒錯，這些不過是詩人任意的猜測
我們無以憑藉
只有它最後的芬芳
和顏色，鮮明
鵝黃，凝固在一首詩上
當手輕撫，光滑的紙面
完全無法顯示它和那些字跡的存在
然而又如此觸目，彷彿
為了證明回憶的堅定，飽滿
香馥，甚至帶有甜意
沒有人會誤會
它是一滴淚水。

註：此詩獲得1993年時報文學獎首獎。

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◎作者介紹
　
鴻鴻。身兼詩人、劇場及電影編導、策展人。
　
1964生於台南。曾獲吳三連文藝獎、2008年度詩人獎、南瀛文學獎傑出獎。出版有詩集《土製炸彈》、《女孩馬力與壁拔少年》、《仁愛路犁田》、《暴民之歌》等，2019年最新作品為《樂天島》。散文《阿瓜日記──八０年代文青記事》、《晒T恤》、評論《新世紀台灣劇場》及劇本、小說等多種，創辦《衛生紙+》詩刊（2008-2016）。現主持「黑眼睛文化」出版社及「黑眼睛跨劇團」。

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◎小編怡璇賞析

鴻鴻所給人的印象，通常是勇於打破框架的，一方面是他所處的時間軸上，正好承接前行代，因此要如何回應瘂弦等前輩關於「問題最少、最小」、「沒有歷史包袱」的標籤，是當時的他必須去處理的問題；二方面是他寫詩的時間點早，從高中時期（1981年）就陸續寫成詩作，分散投遞在《現代文學》、《創世紀》、《陽光小集》等刊物，無可避免地在成長的過程，對於自我進行定義與再定義。

這件事情甚至詩人早有意識，在第一本詩選集《黑暗中的音樂》曾自言：「由於寫作時間涵蓋了我成長變化甚大的十五歲到二十五歲，其間對語言的態度隨著對其它事物的認知而迭有更易，展露的風貌自相殊別。」

詩對於這個時期的鴻鴻而言，更多是作為一種具備詩語言的日記，換言之，這個時期看見的居多還是自己。到了《在旅行中回憶上一次旅行》，可以看見鴻鴻的創作內容逐漸脫離了個人情感，「旅行」既能作為一種與世界聯繫的方式，同時也將個人從舒適圈中抽離出來，這首〈一滴果汁滴落〉便收錄其中，發表後即獲得了時報文學獎新詩首獎。

這首詩基本上保留了鴻鴻早期的風格，既生活又抒情，但同時又可以見到對於社會的關懷。首句由「一滴果汁滴落在」開啟，以詩人所在的空間切入，這是一滴落在詩句上的果汁。而這滴果汁便隨著推進打破空間與時間的維度，開始藉由浸潤來到「一位遠方詩人新成的詩作」，這裡所提到的勞動階層與任人擺布的生命（他者），都是「這一切都沒有人在意」一句所囊括的對象。

接著筆鋒一轉又回到「我」本身的生命經驗，這個尋常「我」之所以寫詩，興發於美好的事物：「長大後的某一天，忽然發現自己還愛著一個以上的女子，於是開始寫詩」隨著畫面如同電影按下播放鍵，又回到果汁，這滴果汁明明是「我」順手一擠，詩人卻說「一滴／果汁，誰知道它來自／遙遠的南非還是哪裡？」

南非作為一個顯而易見的提示，主題已經來到了發生在世界各地的暴力與衝突，「一滴／果汁，誰知道它來自／遙遠的南非還是哪裡？」果汁在此詩的作用當中，可以說提供給讀者一個視角（鏡頭所聚焦處），並隨著鏡頭的變換而到處「旅行」，因此「這些不過是詩人任意的猜測」這些不過是詩人串起的故事結構，讀者所擁有的真實，只有那第一顆鏡頭拍下來的：滴落在紙頁上的果汁。果汁的狀態是可以被觀看的，因為「我」與「讀者」在意它的發展，而現實中這些被忽略（不被觀看）的真實，卻反而像虛構一樣，可以任由「我」鋪排操弄。

這首詩揭示了詩人寫詩已經從純粹的「日記」變為「發聲器」，同樣具備功能性，但前者強調「個人」，而後者則更多面向社會。

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樂天島◎鴻鴻

B面
在一座悲劇的島嶼上一定有樂天的島民
即使地震、颱風、都更，讓他們的財產或親人
一夕化為烏有，也不能阻止他們爬起來
繼續打拚，繼續念經，繼續忍氣吞聲
頂多每週看一次健保給付的醫生

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不管是因為睿智或白目
樂天的島民任憑每個統治者的課綱覆蓋自己的歷史
他們學舌，學不像也很自得
持哪一國的證件無關緊要，只要你愛國
就算是黑幫，警察也替你開道

．

身為奴隸的記憶，讓他們把疫苗當做基因
時而扮演入侵者，掠奪別人的山林土地
時而扮演殖民者，苛扣員工和僕傭的假期
他們給自己的命名都富含高尚的意象
例如洪蘭或曾志朗

．

家庭失和就怪小三，生意失敗就拜妙禪
黃金套牢就買股票
霧霾穿堂入室就趁機多製造一些口罩
安樂死不成就拿刀互砍
在自己出題的考試裡，拚死拿到高分

．

樂天的島民有種無可救藥的天真
相信消失的正義有一天會回來認親戚
他們鍥而不捨連署抗議、寫布條、排練行動劇
還要將遊行留下的垃圾收乾淨
並把這些都拍成藝術電影

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當惡鄰眼露凶光，有些島民立刻喊出一家親
還在屁股紋上菊花刺青以示歡迎
慷慨割捨小時候的恐龍當做見面禮
無奈即使換了電池還是慢吞吞
徒然洩漏了從遠古活到今日的卑微意志

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即使被瘋狂如此折磨
樂天的島民仍然有機會從眼角的餘光看到自己
像同情一尾即將被大快朵頤的透抽
他們也會在咽下自己的觸手時流淚
那種溫柔，讓他們在末日前還有機會被拯救

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遠方有人獨立公投了，他們笑一笑，繼續看韓劇
在一座悲劇的島嶼上一定有樂天的島民

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A面

單車載兒子滑下斜坡
「河邊到了！」
我開始唱歌，為了避免指出
腥味在風中，死魚在淺灘。

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兒子興奮地指著對岸興建的高樓
「我長大可以開大吊車嗎？」
你長大開什麼都可以
但我沒說，那些樓房即將把天空和河岸據為己有。

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「等雨停了，
我們出去玩好嗎？」
當然好。但我沒有告訴他
這場雨會一直下到北極冰層溶光。

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「我可以跟你一起倒垃圾嗎？」
他喜愛垃圾車的音樂
跟我小時候一樣。
我小時候還喜歡聞機車屁股的油煙呢。

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他喜歡看捕鳥人爬樹
吹捕鳥人的排笛
但我還在猶豫怎麼告訴他
捕鳥人手中的繩子是為了自殺。

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天空的每一隻鳥都像我們一樣旁若無人
水缸的每一尾魚都像我們一樣身不由己
貓咪的每一次嘔吐都需要關心，而非抱怨
每一個玩具都有它的尊嚴

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他最愛吃香蕉
那些飽滿漂亮的香蕉
他相信，我也相信
這座島嶼的香蕉可以讓他吃到世界末日。

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〈樂天島〉是鴻鴻的詩集《樂天島》的同名作品，向陽於序言寫道：「這本詩集，因此是鴻鴻對現實社會所進行的「革命詩學」的又一次精采展現。」這篇序幾乎寫明了《樂天島》存在於文學史上的定位與價值，即從「現實主義」到「新現實主義」。「樂天」除了指涉臺灣人民，其實也是孩子的名字，這座島除了屬於臺灣人，也是孩子樂天的島。

於是，全詩為一題兩式，分別為〈樂天島（B面）〉、〈樂天島（A面）〉，B作為詩人獨白，A則呈現與孩子的對話過程。AB兩面作為一種形式，除了提示其截然不同的兩面性外，也能從這樣的影像語言略窺鴻鴻跨媒介的創作風格。有趣的是，在錄音帶中的B面，通常收錄的是不那麼符合大眾口味的曲目，B面卻先於A面被讀者所見，或許也暗示了B面所談論的內容，過於真實而不受人喜愛。

A面讓「我」與「孩子」進行對話。以前的鴻鴻便慣於使用童話作為詩語言，如今孩子的童話與大人的童話，要如何進行對話？可以見得「我」縱然知道世界之惡，對於正對這個世界建構認知的孩子，仍然選擇溫柔以對，讓孩子不需要提早成為大人。

樂天島除了作為「革命詩學」的一部分，同時也告訴了詩人身份上的轉換，除了作為創作者現在更是一名父親，要如何在提筆寫下社會問題時，去面對兒子的探問？鴻鴻的創作歷程於是進入了新的階段。

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｜#關於文學獎的不重要冷知識｜
金車現代詩獎過去有舉辦「網路人氣獎」，2017年是最後一屆人氣獎，在2018年到2019年，可看出明顯競爭強度提高。
　
——小編P

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美術設計：驀地
圖片來源：Unsplash

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