［文華冰廳］sort of 食評，四舊水嘅tea。但彩蛋好睇過佢隻scotch egg。

1. 絶非廣告，不過不排除第時有廣告。即係第時如果冇講明唔係廣告嘅，你可以合理假設係廣告。不過其實都冇乜廣告。呢篇都唔係

2. 是咁的，有人問我，呢個Page到底寫乜。咁比較簡單，咪金融咯，都好似係金融多。但偶然又有啲職場分享（其實都幾受歡迎），勸世文。甚至電影足球都有時有。不過因為收視麻麻，越嚟越少寫。其實電影足球呢啲好趕客，未出都知趕，所以真係我極想寫先會寫。

3. 咁呢，其實本專頁，除咗金融，咪寫人生意義。職場分享同勸世文都係人生意義。而埃汾尋找咗好多年，最後發現人生意義，就都係享樂主義。吃喝玩樂，交配。豬的快樂呀？是但啦，咁加埋睇下書寫下文睇下戲一年去幾次日本咁咯。你隻豬唔識寫文下話？

4. 所以，飲食享樂都係本專頁嘅主題之一。即係再直接啲，埃汾又冇仔女，咁搵完唔係吃喝玩樂，唔通留比公益金？

5. 好似寫過，買股票嘅人（不一定係炒鬼，雖然任你點定，呢度定義較廣），真係上等人，政府至鍾意，商界最鍾意。贏咗錢咩？食豪啲。我第一次食福臨門都係舊公司trader 請，請晒十幾人喎。我知你可能話唔係好多錢，所以我等你請我—我唔會叫十幾人嚟。輸錢呢？唔爭在啦，或者沖喜下。

6. 人就係有呢種mental accounting，搵返嚟嘅錢，同（自以為）贏返嚟嘅錢，放唔同嘅mental account。所以意外之財往往易消散，而亦點解啲雞一定在賭場搵食。唔止係因為啲人有錢（其實去賭場嘅會有幾有錢？），而係意外之財。亦點解你見金融界中人好多都好唱K（你懂的）落夜總會，唔係因為多錢，而係三更貧五更富。

7. 咁其實，同今日嘅主題冇乜關。但的確，金融人就真係振興社會消費。今日又股災喎，咁我就不如索性豪一豪佢啦。放心，冇賭場冇夜總會，去文華食個下午茶啫。而我甚至連午飯都冇食。唔爭在

8. 之前寫過住半島，咁不妨寫埋文華下午茶（https://bit.ly/3d9wZM4）（https://bit.ly/3fttPnV）

9. 拿，真係唔係廣告。因為，係完全唔撚好食的。

10. 是咁的，佢地搞咗個咩父親節「紳士專屬下午茶」（https://bit.ly/3hsoTkX）。咁我冇小朋友，但亦唔會叫我老豆一齊嚟（好彩冇，否則佢應該鬧埋一份）。咁咪一個人的浪漫咯。紳士嘛。紳士。

11. 地點在Captain’s Bar。係冇嚟過嘅，雖則文華我就去過，食飯去過去飲都去過，當年面聖坡佬請我食早餐（＊）都食過，但就冇去過Captain’s Bar

12. 想講，環境是一流的，服務都是一流的。入去時全部都係老，我有半秒諗過係咪只係招待佬。但心諗，而家邊得呢？畀人告到你甩褲

13. 不過呢，我都係功用為本，講好唔好食。而，就係完全唔好食嘅。我甚至都唔討論性唔性價比嘅問題。得罪講句，唔講價錢，都係唔好食。當然佢收我四十蚊就抵食，但我都唔會話係好食。咁你話幾大鑊？

14. 咁你可以話我影得核突，但，唔係同你講個賣相，係講好唔好食嘛。至於賣相，官方有相。我唔覺得我張相十分非常之差。

15. 我估，個原罪係，根本呢啲下午茶，就係搵笨實的。

16. 實不相瞞，早兩星期，我同埃汾太去咗ICC Ritz Carlton，唔知九十幾定一百零幾價，又係食呢個下午茶。好似係埃汾太啲咩生姿堂Seishido嘅coupon。咁你懂的，「港女下午茶」，我就真係諗唔到一個更好嘅形容詞，咪就係嗰啲「港女下午茶」，成班怨婦或好姐妹圍爐嗰啲。

17. 而基本上，呢啲場合（我唔敢話啲人），係唔price sensitive ，亦都唔taste sensitive，掛住講是非你質舊屎畀佢佢都未必知。最緊要，去酒店，high．Instagramable, good．咩味？who cares？

18. 咁嗰次我去同埃汾太食，一樣，「都係講是非」，亦都唔price sensitive。不過本人就講住是非都taste sensitive。喂大佬，鹹點都還可以，啲甜點真係你老味，人食的？（sorry）。我就真係最後都冇食晒。法官大人，欣宜都屌咩。Comment 我貼相（唔係欣宜）。倒係個scone唔錯。see？我總係搵到嘢讚

19. 而我根本覺得呢個係一個陰謀，根本係啲酒店廚用嚟侮辱去食嘅人（即係我）。有正餐你又唔肯嚟食丫拿乞兒。貪平食下午茶丫拿（但，都四舊水，其實我估午餐都差不多？）。就整呢啲嘢畀你地食。

20. 呀，除咗服務好環境好，杯酒倒係不錯。跟餐（一講呢個字就cheap晒）有杯啤酒。但我等專業嘅金融從業員，點會返工時間飲啤酒呢？

21. 所以我叫咗杯Chardonnay，唔使凍飲加兩蚊。

22. 係喎，埃汾係飲白酒的，留意啦。雖然更多時侯我係唔飲酒飲嘅。老了，十年前就千杯不醉（有冇識我嘅人見我飲醉過？），而家對身體唔好。

23. 又，講完架啦，食個tea啫，唔好又扯去人地股價乜柒啦。真係以為自己坐過國泰就指指點點咩。

24. 但，真係，唔好食。唔好去食。當我埋單，就寫呢篇宣傳短文，同你地講，真係唔好食。唔好去食，無論點都好，千其唔好去食。如果我唔係去咗食呢個下午茶，我好相信而家我根本就唔會喺呢度同你地講我生肺癌（？）嘅嘢。

25. 再講一次，服務真係好滿意。作為一個半紅不黑嘅FB 專頁管理員（實在好怕用嗰三隻字），至怕就畀人覺得R著數。

甲、 （＊）講返坡佬，正係耆英證券年代。呀聖上坡佬真係坡級精英，西裝骨骨，對鞋閃到發光，個GEL到當鏡，英文講得好過鬼佬（親耳聽佢屌到啲白鬼一楝都冇）。食親都要酒店嘢，住親都係文華。嗰次我有機會同聖上食早餐，就係多得我跳草裙舞。然後當年老闆呀老馮send email 同啲sales講，拿我而家同聖上講想升呢條友兼加佢人工，大家覺得佢做得好嘅就附和兩句，當然覺得唔好嘅亦可以照講。咁當然就大多數人都附和。然後我咪升職加人工，仲由呀坡佬親自接見我（當然佢本身都嚟開香港）。

乙、 我仲記得我著住件拜仁慕尼黑嘅風衣，去文華食早餐，畀坡佬屌我。話，呀埃汾，你而家高級行政人員（？）嚟架啦，Wear a goddamn suit。仲有呀，冇理由老細同你食早餐要老細等你。諗下，都係。結果後來我都好似冇著西裝，但就冇試過要老細等我。然後坡佬繼續誇誇其談分享佢嘅做人道理，講要build your own franchise （我不致於以為佢叫我去開七十一嘅），think entrepreneurially。事隔數年，都覺得佢講嘅有啲道理。

丙、 拿，成日話我唔講，講咗實例啦。點樣順境時贏人多啲。咁點解係我去同坡佬食早餐，唔係第個丫。就梗係因為我幫我直屬老細解決好多佢唔想做或唔識做唔會做嘅嘢啦。點解啲sales個個話同意丫，首先因為我老細同佢地frd（你跟錯老細而唔轉工咪就係你問題），亦因為本人係任屌無怨嘅。真係半夜十點十一點打嚟架。咁你鍾意話work嚟把撚嘅，咪把撚咯。

丁、 咁當然，除咗呢啲廢老自high，其實最主要嘅原因—都係因為嗰年股市好好，隻光大(165)三蚊升到三十幾蚊！啲客買咗好歡喜。咁你話，關你埃汾撚事咩，你呼瘋換乳咩。冇錯，係唔關我事。但，本人就走去推隻光大嘛！唔撚係推隻恒生嘛！拿，咪教你，順境時點贏得多啲。你話，鬼唔知咩。但唔係架，真係有啲人，見個市發晒癲，都仲係諗，買大家樂啦，會加價呀。咁就大檸樂。升市，梗係推到最high beta嘅嘢啦，然後自己再leverage on 嗰樣嘢

戊、 咁你話，喂，之後爆煲喎。係呀，爆煲咪認死狗咯。「喂鬼估到雷曼爆煲咩」「我打份工啫大佬，咁醒發咗達啦」，總好過你走去同人對鬧。客輸錢，都係志在心理輔導，搵人掃下背脊，同埋同客嘅客交代啫。唔通望你回水畀佢咩，定賣你去出私鐘？咁你咪低低地認衰仔。拿，教埋你點逆市輸少啲啦。見唔見到好多人嘅問題係乜？就係順境時個ego太細，逆境時個ego就太大。

己、 俗語所講嘅，敢輸唔敢贏，就係呢種。當然阿水都識講贏谷輸縮啦，但玩落又另一回事。

庚、 又變咗職場胃腩，不過今次正文千八字，後記一千，有進步。

———————
版務：收費專欄已減價。支持埃汾高質文章。
一星期三篇，$175睇到6月22號，加埋過去兩個幾月所有文章。

請去呢度訂：bit.ly/2wVXndj
課程編號填: CC01
報完會有email通知，繳費後有Login及Password
逢一三五入去 homebloggerhk.com （入到去就睇到《事先張揚》）
亦睇得返以前嘅文。一般我都係會黃昏出文嘅。

Day1 vs Day2

Amazon CEO 今年致股東的信上談，如何避免公司變成過氣的 Day 2 企業？他認為是要靠 "為客戶痴迷，對代理人的懷疑觀點，熱切採用外部趨勢，和高速決策" 來維持 Day 1 活力。以下是我試著翻譯的全文：

“傑夫，過氣的 (Day 2) 企業是怎麼樣的？

這是我最近公司大會上被問的一個問題。我一直在提醒人們，這幾十年都會是第一天 (Day 1)。我在一個名為 Day 1 的亞馬遜大樓工作，當我搬到建築物的時候，大樓的名字也會跟著我。我花時間思考這個話題。

“Day 2 是停滯，其次是無關緊要，緊隨其後的是痛苦的衰落，最後是死亡，這就是為什麼公司總是要當作在 Day 1。“

可以肯定的是，這種衰退會極度緩慢的發生。一家成熟的公司可能會在 Day 2 的狀況下獲利幾十年，但最終的結果仍然會來臨。

我對這個問題感興趣，你如何避免變成 Day 2？有什麼技巧和策略嗎？如何保持 Day 1 的活力，即使在一個大型組織內？

這樣一個問題不會有一個簡單的答案，而是有許多元素，多個路徑和許多陷阱。我不知道整個答案，但我可能會知道一點。這裡是 Day 1 防禦的基本要素：為客戶痴迷，對代理人的懷疑觀點，熱切採用外部趨勢，和高速決策。

真正的客戶痴迷 (Customer Obsession)

有很多方法可以使企業聚焦。你可以以競爭對手為重點，您你可以以產品為重點，你可以以技術為重點，可以視商業模式為重點，而且還有更多。但在我看來，以客戶痴迷 (Customer Obsession) 是最能為 Day 活力提供保護的。

為什麼？以客戶為中心的方法有很多優點，但我可以提供一個最大的好處：客戶總是美麗，奇妙的不滿於現狀，即使他們說很快樂，業務很好。即使他們自己還不知道，客戶總還想要更好的東西，而你希望讓客戶感到滿意的心，將驅使你為他們發明和創新。沒有客戶曾經要求亞馬遜創建Prime會員計劃，但是事後確實證明這是他們想要的，我可以給你很多這樣的例子。

留在 Day 1 需要你耐心地進行實驗，接受失敗，種植種子，保護樹苗，並且當你看到客戶的喜悅時，加碼投資。客戶痴迷的文化最能創造出所有可能發生的條件。

抵抗代理 (Proxies)

隨著公司規模越來越大，複雜程度越來越高，會傾向要透過代理機制管理。這有許多不同的樣貌，但它是危險的，細小的，且非常的 Day 2。

一個常見的例子是利用流程來當作代理。良好的流程為你所用，以便為客戶服務。但如果你不注意，流程會反噬。這在大型組織中很容易發生。流程成為您想要的結果的代理。你不再觀察成長，只是確保你有照著流程走。在公司常聽到一個初級領導人以 "我們都有照著流程走" 的說法來辯護一個糟糕的結果。一位更有經驗的領導者會將把它作為調查和改進過程的機會。流程不是我們關心的事。總是值得問的是，到底是我們管理這個流程，還是流程管理我們？在 Day 2 的公司，你可能會發現是後者。

另一個例子：市場研究和客戶調查可能成為客戶的代理 - 當您發明和設計產品時，這尤其危險。 “百分之五十五的beta測試者報告對此功能感到滿意，比第一次調查中的47％為高。“這很難解讀，可能會無意中誤導。

好的發明家和設計師深入的了解他們的客戶。他們花費巨大的精力培養直覺。他們學習和理解許多小細節，而不僅僅是在調查中找到的平均值。他們生活在設計之中。

我不是反對beta測試或調查。但您，產品或服務所有者，必須了解客戶，擁有願景，並且熱愛產品。然後，beta測試和研究可以幫助您找到您的盲點。卓越的客戶體驗從心，直覺，好奇心，玩耍，勇氣，品味開始。而你無法從調查中找到其中任何一個。

擁抱外部趨勢

如果你不願或不能快速擁抱強大的趨勢，外在世界可能很快就把你推入 Day 2。如果你抵抗它，你可能會是在跟未來作對。擁抱他們，你就是打順風球。

這些大趨勢並不是很難發現（他們被談論和寫了很多），但對於大型組織而言，它們可能奇怪的難以接受。我們正處於一個明顯的中間：機器學習和人工智慧。

在過去的幾十年中，電腦已經廣泛把可以被用明確的規則和演算法來描述的任務自動化，如今，現代機器學習技術允許我們對描述精確規則更難的任務做同樣的事情。

在亞馬遜，我們多年來一直從事機器學習的實際應用。其中一些是非常明顯的：我們的自主空中交付無人機;亞馬遜Go便利店使用機器視覺來消除結帳排隊; 和我們基於雲端的 AI 助手 Alexa。 （儘管我們盡了最大的努力，我們還無法讓熱銷的 Echo 供貨無虞，一個高質量的問題，但是一個問題，我們正在努力。）

但是，我們在機器學習中所做的很多工作都在表面之下。機器學習驅動我們的演算法進行需求預測，產品搜索排名，產品和交易建議，商品定位，欺詐檢測，翻譯等等。雖然不太明顯，機器學習的大部分影響將是這種類型 - 靜靜但有意義地改善核心業務。

在 AWS 內部，我們很高興降低機器學習和AI的成本和障礙，所以各種規模的組織都可以利用這些先進的技術。

使用我們在 P2 計算主機 (（針對此工作負載進行了最佳化) 上運行的受歡迎的深度學習框架的預先打包版本，客戶已經開發出強大的系統，從早期疾病檢測到提高作物產量。而且我們也以便利的形式提供了亞馬遜的高級服務。亞馬遜 Lex（Alexa內部語音辨識和機器人框架），亞馬遜 Polly 和亞馬遜 Rekognition 讓自然語言理解，語音辨識和影像分析都不再繁瑣。它們可以通過簡單的 API 呼叫來使用，不再需要專業的機器學習專家。你該關注這個領域的發展，未來還會有更多的進展。

高速決策

Day 2 公司做出高質量的決定，但是他們花了很多時間才做出了高質量的決定。為了保持 Day 1 的精力和活力，你必須以某種方式做出高質量，高速度的決定。這對新創公司很容易，但對大型組織非常具有挑戰性。亞馬遜的高階經理團隊堅持保持我們的決策速度。在商業上，速度很重要，但同時，高速決策的環境也更有趣。我們不知道所有的答案，但這裡有一些想法可以分享。

首先，千萬不會使用一個模子來套在全部的決策過程。許多決定是可逆的雙向門，這些可以使用輕量級的決策過程來決定。對於這些決策，如果作錯了呢？我在去年的信中更詳細地寫了這個。

其次，絕大多數決策應該是你掌握了七成左右的資訊時就要下。如果你到掌握九成的資訊，在大多數情況下，你大概已經太慢了。另外，無論哪種方式，您都需要善於快速識別和糾正錯誤的決策。如果你擅長修正方向，錯誤可能比你想像的更便宜，而緩慢是肯定昂貴的。

第三，使用 “不同意但全力支持” (disagree and commit) 這個語彙。這個語彙將節省很多時間。即使沒有一致意見，如果你對某個特定的方向有信念但無法取得共識，那麼說：“聽著，我知道我們不同意，但是你會和我一起賭一把嗎？不同意但全力支持？“ 當你討論至此，沒有人可以肯定地知道答案，這麼做可能可以比較快得到一個肯定的答覆。

這不是單方面的。如果你是老闆，你也應該這樣做。我常常都不同意但全力支持。我們最近同意了一個特定的亞馬遜影城原創拍片計劃。我告訴團隊我的觀點：不確定是否足夠有趣，拍片複雜，業務條款不是那麼好，而且我們還有很多其他的機會。他們持著完全不同的意見，並希望繼續前進。我立即寫道：“我不同意但全力支持，希望它成為我們拍過的影片中最多人看的。” 想想如果團隊實際上不得不說服我，而不只是取得我支持的承諾，這個過程會有多慢。

請注意，這個例子不是：我在心理想：“好吧，這些人錯了且沒看到重點，但這不值得我浪費時間跟他們吵”。這是一個真正的意見分歧，坦率地表達我的看法，一個機會讓團隊權衡我的觀點，並快速，真誠地承諾，讓他們可以繼續做事。鑑於這個團隊已經帶來了11個愛美獎，6個金球獎，3個奧斯卡，我很高興他們還讓我參加會議！

第四，提早發現真正的不同調 (misalignment)，並立即提升處理層級。有時團隊有不同的目標和根本上不同的看法。他們不同調。不論開多少的會和討論都無法解決這種基本的不同調。如果不提升處理的層級，那最常見的就是消耗戰，誰能撐最久就是誰做決定。

多年來，我在亞馬遜看到過很多善意的不同調。當我們決定邀請第三方賣家在我們自己的產品詳細信息頁面上直接與我們競爭 - 那是一個超大的不同調。許多聰明，善意的亞馬遜人在這件事上並不同調。這個大決定產生了數百個較小的決定，其中許多決定需要升級到高階經營團隊。

“你磨損了我的熱情” 是一個可怕的決策過程。這是緩慢和失能。改為快速將爭議升級到高層會更好。

那麼，你們是否決定了決策質量，還是你也意識到決策速度呢？世界的趨勢是否適合你？你是代理的犧牲品，還是它們為你服務？最重要的是，您是否取悅客戶？我們可以擁有一個大公司的範圍和能力，一個小公司的精神和心臟。但是我們必須選擇它。

非常感謝每一個客戶，讓我們為您服務，並感謝我們的股東的支持，以及各地的辛勤工作，貢獻聰明才智和熱情的亞馬遜員工。

如同以往，我附上我們在 1997 年寫的信。如同 Day 1。

誠摯的，

Jeff

Jeffrey P. Bezos

創辦人及首席執行長

Amazon.com, Inc.