香港飲食界欠《飲食男女》一個交代。 言重了少少，但其實應該沒有。 廿多年來，這份雜誌，這個品牌，為幾多人、幾多店、幾多老面孔、幾多新嘗試、幾多舊價值、幾多香港味道，帶來了難得的曝光，少有的注目，又帶動了傳承？ 作為飲食雜誌，它乾淨、專業、精到，不譁眾、不取寵，資訊、知識與品味並重，廣告客戶最喜歡的，曾經是它。 單靠香港優質讀者，它沒有那麼厲害的銷量，但夾在一份八卦的《忽然一周》，便神奇地把質放到一個大量之上，影響力便鉅了。這是肥佬黎市場觸覺的犀利。 既沒有同集團的屍體與裸體，也沒有狗仔(亦無政治)，卻做到口碑載道，還要叫座。 《飲食男女》由一本「二奶書」，從成長陣痛發展至自成一格、人盡讚揚的刊物，前任老總馬美慶Betty Ma居功至偉。 「中文出版飲食和旅遊的雜誌，沒有一本好過《飲食男女》」，連其他媒體的行家們也承認，怪只怪集團大腦細肥佬黎也是個大饞鬼，一講食便兩眼發光，他捨得吃、捨得氹本做內容、遇上個精益求精的Betty Ma，一遇風雲便化龍。 飲食嘛，食得精、食得美，未算最難，Betty的出色，不是一書帶出食不厭「精」，食之優「美」，更是令讀者看見食的「情」，還有食的「道」。 精、美、情、道。 高級的，庶民的，精緻的，粗獷的，本地的，海外的，一樣有其故事與溫度，書刊便怎看都有味了。餐餐fine-dining也是一種單調。 這四個字，令品牌遠遠拋離其他對手。 夠膽說，沒有《飲食男女》、沒有整個品牌的團隊，香港飲食界很多人都沒有今日的名聲、成就；說很多小店、老店、名店、新店、職人店、瀕危店，中廚西chefs，甚至作家，都曾因此書得道，也不為過。直白點說，它捧紅過不少人和店。 難得它的目的從不是捧，純粹do them justice。 它不賣帳，不討好，不抬轎，堅持做好自己，守好自己的道，也就夠了。 每個人，每個品牌，每個行業，堅持做好，守好自己的道，其實也就夠了。 《蘋果日報》因為時勢，因當中新聞工作者的風骨和堅持，就算突然死亡，總算落得一場風光大葬。全城觸目的來，100萬份沽清的走，縱是冤，也不枉。 《飲食男女》由紙本停刊，Betty離職，至如今戛然而去，消逝得相對黯然。 我非常欣賞的萬豪金殿主廚 @jaysontang4 ，前幾天寫了一post「非常感謝飲食男女成就了鄧家濠」，少見長文，由心出發，情文並茂，絕非乘機自hi，果然有情有義！ 此外，僅見三數食店送別《飲食男女》，有致敬的、有感恩的，但不多。 連此總編的小小告別書，在《飲食男女》FB消失之後，也不復存在，不免欷歔。 如你身為讀者、身為食店、身為餐廳、身為廚師，身為作家，也有感於它離去之戚然，也曾因此書受教、受益、開眼界、知情味，可否也小寫一post，為其風光送別，讓它走得不寂寞。就Hashtag一句 #多謝飲食男女 容我拋磚引玉，在下先寫為敬。話說沒有Betty三顧草廬，一再邀我寫酒，深感酒海無涯高手在民間的我，也不敢妄然造次。 世上，會有創作人畢明、奧斯卡神婆，卻未必知有酒鬼畢畢，現在時蒙酒神關照，緣識奇士酒徒，常常感恩，以寫過《飲食男女》為榮。 多謝Betty，多謝Rita，多謝Connie，多謝你們每一位，令香港好味咗，令香港人識食咗。 (PS. 團隊前天最後一個IG story，說絕大部分人還未有去向，能用人的，請留意) #多謝飲食男女 #謹此送別 #無辜的一群 #暫別珍重 #有緣再會 #你們的努力我記得 #每個人只能陪你走一段路 #youtube冇晒飲食男女好寂寞 #老字號好睇 #江老師教我好多嘢 #有人就有燈 #情與義值千金 #為團體盡最後一點心 #希望大家支持🙏

【致敬】《FFXIV》玩家發起追思活動 列隊悼念漫畫家三浦建太郎 昨日傳出《烙印戰士》作者三浦建太郎逝世噩耗，一眾《Final Fantasy XIV》玩家為感激三浦老師對動畫、漫畫、遊戲界貢獻，於遊戲內發起追思活動，換上全黑造型列隊致意。 三浦老師筆下嘅《烙印戰士》，以獨特世界觀及各種黑暗暴力元素深受廣大動漫迷喜愛，同時對多部ACG作品造成深遠影響。無論《Bloodborne（血源詛咒）》、《Demon's Souls（惡魔靈魂）》定抑或係《Final Fantasy（最終幻想）》系列，都可以見到《烙印戰士》嘅影子。 為悼念一代漫畫巨匠，一班《Final Fantasy XIV》玩家列隊於遊戲主城，換上同《烙印戰士》主角格斯造型相似嘅「黑暗騎士」職業，點起營火送別三浦老師最後一程。 #三浦建太郎 #烙印戰士 #FFXIV

😀➡️🙁 大家最近還好嗎 培根發現自己最近心情依舊好不太起來 也發現身邊的人也不太好 不管是因為疫情，或是突發狀況⋯ 最近得知國中一位很愛笑的同學車禍走了 我真的很難過，意外來的太突然，雖然很久沒見面，但他總是會回覆我的限時動態關心我⋯自認邊緣人，他真的是少數熱情會回覆我的😞也因為疫情無法去送別，也真的體會到⋯以後再約⋯就沒有以後了⋯好好把握身邊的人（抱 📎 (作品來源)更多創作者作品 👉 @pagxyou