【開團：可裸食免調味的海鮮定期補貨團 來啦】
💖這兒下單：https://promo.netfresh.tw/#lovelovinghome
先生告訴我，他的同事現在看到他，
打招呼的方式不是好久不見，
而是：「啊你太太的魚那時會再開團？」🤣🤣
🚩咱家賣的魚真是遠近都馳名呀~~~

雖然吾家周圍有台北市最厲害三大市場和二大品牌超市，
但我還是願意花運費、清冰箱只願意網購吃這家的漁鮮。
因為完全不用調味就好吃了，
連什麼淋熱水去腥味這些動作都免，
連吾家先生這種料理小白癡，
晚上消夜都知道把鯖魚退冰再烤箱烤一烤就好吃了，
完全不會來吵我！
🍤戀戀家211早午餐海鮮作法總收集：https://lehome.com.tw/fishcook
//

🚩211早午餐最常出現的菜色，不用特別調味的漁貨，
以下推薦我很愛的品項，尤其是鯖魚、鱸魚、午仔魚和蝦，
沒買到你一定會生氣：
💖新品：厚小捲切圈
已去眼、去骨、切圈，免切洗，打開就可以直接料理。厚厚的透抽海味十足，我就直接燙一燙，放在沙拉上就成了超鮮美的溫沙拉，連醬汁都不需要用上。

💖麴花鯖魚
鹽麴是神奇的調味品，只用日本的京都菱六米麴和台南最最古老的瓦盤鹽田：井仔腳瓦盤鹽所做的鹽麴來淺漬，鹽麴讓鯖魚味道不鹹不腥，它讓鯖魚的肉質非常細緻，也讓鯖魚非常油脂滑口，上次團購大爆單，大家還是覺得自己買太少。

💖膠質超多去刺金目鱸魚排
之前用鱸魚排煮了魚湯，膠質超多根本就和石斑不相上下，這超熱門又家常的魚片不是常常有，煮湯、清蒸都無敵好吃

💖午仔魚一夜干
是用昆布及柴魚片製作之高湯輕漬後，風乾一夜製作而成，肉質香甜細膩。開袋免清洗(會把高湯風味洗掉)

💖蛤蜊池白蝦，
不是取名字好聽而已，而是這批蝦是和蛤蜊一起養在同一個池中，在蛤蜊池自然放養，他們主要是吃水藻、螺類、浮游生物長大，蛤蜊對水質要求很高，水質稍有不對就會造成大量死亡。照顧蛤蜊池是最麻煩的，所以跟蛤蜊同養在一起的水產品質也比較好，問問老人家就知道，“蛤蜊池蝦”是珍品，在大量養殖的現在，已經不多見了喔！

💖厚片虱目魚皮
不知你們有沒有買過一般的虱目魚皮，真得是薄薄一片存在感超低的，但戀戀家開團的虱目魚皮真得是厚超多，重點是吃起來很Q彈又沒什麼腥味，用來涼拌簡單調味就很好吃了！
--------------------
👉不是中間商向各地蝦農收購的商品，
👉也不是國外遠渡重洋的蝦
👉是朋友家族三代在嘉義義竹自家蝦寮養殖的
👉台灣在地水產
👉 半鹹水養殖
👉不施藥的養殖
👉採生態養殖法將白蝦及多種魚類共生混養
👉分裝以手工挑選，保持蝦子頭身之間的薄膜完整
👉 一包為2~3人份量，開封直接烹煮
👉付款方式：可刷卡/ATM/貨到付

活著本身就是種奇蹟
-
三月底在小琉球待了四天，回去重新整理腳步凌亂的自己，也見了見總是讓人想念的朋友，包含海裡的那些

我喜歡的關於這裡的一切，海下陸上的人事物，很多一如往常地讓人喜愛且珍惜，讓人打從心底的開心、放鬆、感謝。但也有其他的很多，每次來都像在用眼睛寫下名為失去的編年史，讓人非常感傷也無可奈何。從2016年4月第一次踏上這座小島，之後每年去一次，前前後後6次了，每次的水下都比前次見到時的狀況差一些。之前如果是常態水濁的夏天去，總會期待再隔年的冬天春天的水下又恢復15米以上能見度；如果夏秋之際來了颱風，也總想著環境總會啟動自我修復機制治癒自己，於是我們下次見面又是一片美麗的水下森林。但事實是每次受傷都不可能恢復到原始的模樣，於是大概是這樣的循環：從100%到30%，緩步恢復到70%，再下次又退步到20%，然後慢慢努力回到50%......。我們已不能想像老一輩口中的水下榮景，美麗的那些看一次少一點，下次見面又再失去一點，還是讓人止不住傷心的循環

氣候變遷、人為破壞污染都是理由，以前會比較單純的覺得，可能下水的時候不要用防曬乳/改用海洋友善防曬乳、練好中性浮力不亂踢珊瑚就能盡一份力，但越接觸越思考越曉得，這只是太表面的一種方式，人類破壞太多做的卻太少，開發太快而保育的速度永遠慢不只半拍

當然我還是很喜歡在水下的感覺，很喜歡潛水，非常寧靜放鬆，沒了嘈雜的聲音，一切的感受既單純又清晰，能夠專注在一吸一吐之間，為了奇妙的生物行為駐足，或只是定睛關注著擁抱自己的海洋水體，往往都能有意想不到的發現（例如眼前擾動的水紋其實是數以千計萬計的小小小魚群），於是夾雜著這種複雜情緒，我這次下水只覺得，還能見到這些掙扎著存活的生物都是奇蹟。被船槳多次打傷龜殼（那是他們的脊椎&肋骨！）的海龜能龜速復原正常浮上水面換氣是奇蹟、撐過去年海海洋熱浪在整株白化後努力慢慢長回共生藻的珊瑚是奇蹟，照片中的海葵白化超過一年時間仍撐著沒有死去小丑魚仍然與之共生共舞也是奇蹟

這次也因為後續的行程安排不小心一直從周間待到了清明連假的週末，見證水上也能大塞車的連假小琉球。只能說，比想像中的更擁擠更驚人更恐怖。疫情之下離島觀光人潮更超負荷，今年更會是一樣的狀況。請大家如果能夠，盡量避開連假前往，不只可以稍微平衡對環境的負荷，旅遊品質也能大幅提升。這次還非常徹底地執行的除了潛水的那天一樣完全沒行程無所事事旅行法，真的非常非常放鬆。我的其中一天就窩在 小島停琉 - Linger Bookstore 狂嗑書店主人芃芃推薦的小說陳思宏的「鬼地方」，完全是近一年最享受閱讀的時候，能夠心無旁騖的掉到一本好書中非常幸福，這樣的幸福能在這段旅程中獲得真是無比感謝

藉此也浮出水面稍微報個平安（如果有人還在的話哈哈）依然是認真的生活，在忙碌間找空檔調整自己、整理思緒與感受。雖然暫時還是沒有拍影片或分享什麼的能量，但反正活著本身就是奇蹟嘛！也希望大家一切都好～～～要好好活著喔❤️

照片是島人海洋文化工作室（Islander Divers） 的蘇淮教練拍的

【採購211餐盤+168早午餐一週間食材】
🎉(11:03更新，鯖魚現貨己完售，訂單編號133之後的朋友，如有訂購鯖魚會延後至1月中旬出貨，如果時間可以再下單呦)
上週採購的211餐盤食材都還有很多，
倒是漁貨趁這次自己開團買了不少，
好友賤健美問我買了什麼，他也要跟著買，
那我就分享一下我買的漁貨有什麼。
//
蝦子我還有存量，這次針對魚類多買了一些，
看到我訂麴花鯖魚和一夜干的數量不要嚇到，
在戀戀家社團很多社員這二種魚都是買2位數的，
不然我也不會一個小時內要廠商補數量補了好幾次！！

💖如有魚兒數量不足或售完的，也請提醒我一下喔，我再去請廠商補上，這兒下單：https://promo.netfresh.tw/#lovelovinghome

好渔鱻就是不用再調味也好吃，
很符合211餐盤中多吃原型食物少調味的原則，
年前只有這一團喔，大家要把握機會囤貨，
過年就不用去買價格狂飆的海鮮了。

-------------------------------
沒買過的朋友可以看一下我的推薦：

💖新商品大推：
👍澎湖小卷半日干：
這船家的半日干作法比較特別，他們只曬半日，
所以咬起來不會太乾硬，
整支放烤箱烤3分鐘就可以了，過年不吃有的沒的零嘴，
這個小卷半日干可以當最天然的零食吃。

👍澎湖冰卷：
退冰就可以直接吃。目前產季過去了，外面不多，
很多船家囤著過年漲價賣，
不想過年被貴到的朋友可以先買。

💖特殊工法優質商品：
👍麴花鯖魚
鹽麴是神奇的調味品，只用日本的京都菱六米麴和
台南最最古老的瓦盤鹽田：井仔腳瓦盤鹽所做的鹽麴來淺漬，
鹽麴讓鯖魚味道不鹹不腥，它讓鯖魚的肉質非常細緻，
也讓鯖魚非常油脂滑口，上次團購大爆單，
大家還是覺得自己買太少。

👍午仔魚一夜干
是用昆布及柴魚片製作之高湯輕漬後，
風乾一夜製作而成，肉質香甜細膩。
開袋免清洗(會把高湯風味洗掉)

👍蛤蜊池白蝦，
不是取名字好聽而已，而是這批蝦是和蛤蜊一起養在同一個池中，在蛤蜊池自然放養，他們主要是吃水藻、螺類、浮游生物長大，蛤蜊對水質要求很高，水質稍有不對就會造成大量死亡。照顧蛤蜊池是最麻煩的，所以跟蛤蜊同養在一起的水產品質也比較好，問問老人家就知道，“蛤蜊池蝦”是珍品，在大量養殖的現在，已經不多見了喔！
--------------------
🍤不是中間商向各地蝦農收購的商品，
🍤也不是國外遠渡重洋的蝦
🍤是朋友家族三代在嘉義義竹自家蝦寮養殖的
🍤台灣在地水產
🍤半鹹水養殖
🍤不施藥的養殖
🍤採生態養殖法將白蝦及多種魚類共生混養
🍤分裝以手工挑選，保持蝦子頭身之間的薄膜完整
🍤一包為2~3人份量，開封直接烹煮
🍤付款方式：可刷卡/ATM/貨到付