強化免疫系統八種方法 | 在家就可做到
～ 祝福大家 平安康泰 ～

金鼠年開年這段時間裡， “平安康泰”的祈願，比起任何其他的念想更為實際與真切。

“強化自身免疫系統的八種方法”是思考幾天後，決定以同求健康平安的主題，開啟新的一年。內文內容源自幾個具有公信力的德文網站，綜合重點後，重新整理，翻譯後分享。

文中所明列增強免疫力的方式，平實簡易，不限年齡性別，不受場地限制，無需任何特別費用，只要有心執行就能做到。它不僅僅適用於冠狀病毒流行期間，在提升生活的品質與身心健康上，也有優質的參考價值。

面對重大的疫情的同時，除了戴口罩，勤洗手，注意衛生之外，希望大家都能夠擁有最佳的免疫系統與最健康的身心狀況，成功抵禦病毒。

祝福每一位地球人都能保護好自己，照顧好家人，本持仁心善念防堵疫災，同心協力共度難關。

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【強化免疫系統八種方法 | 在家就可做到】
★

一）以健康而均衡的飲食取代超級食品

任何單一食物都無法容納人體所需的所有營養。均衡的日常飲食才是保持健康的必要條件。

“超級食物”在維基百科上的定義是：超級食物是一個行銷詞彙，意指各種宣稱有益健康的食物。營養師並不使用這個詞彙，許多營養師否認超級食物所宣稱的健康助益。

人體需要多種不同的維生素和營養素來維持免疫系統的正常運作：包括維生素A，B6，B12，C，D，E，以及微量元素鋅，硒，鐵和銅。

越來越多的科學家懷疑腸道健康與整個免疫系統之間存有直接關聯。因此，某些免疫系統較弱的人能藉著搭配高纖維飲食的食物療法後改善身體的狀況，讓抵抗力更好。

在地的，時令的各類穀米蔬果是健康與均衡飲食的首選，其中又以當地栽種採收的有機食物最具特殊的健康益處。

均衡飲食可以確保攝取身體所需的維生素和營養素，其中，幫助提高身體免疫防禦能力特別有用的自然食物有：
∙ 綠花椰菜
∙ 捲心菜
∙ 紅蘿蔔
∙ 蕃茄
∙ 薑
∙ 大蒜
∙ 菠菜
∙ 柑橘類水果
∙ 黑漿果與葡萄
∙ 各類堅果
∙ 蜂蜜

在原文裡，專家指出飲用生薑熬製的清湯可以增強身體免疫力，特別推薦歐洲居民學習喜歡薑湯的味道。具有東方風味薑湯滋味清淡，易消化，即使是乳糖不耐症的人也可以享受。

生薑屬於取得容易，價格親民的好食材，薑湯的熬製方法也非常簡易，對增強免疫力有值得推薦的功效。
★

二）享受陽光，吸收維生素D
陽光中的維生素D對於免疫系統至關重要。出門走走曬太陽就可以吸收維生素D。

在秋冬兩季，輻射線較低的時候，加長戶外活動的時間，一樣可以獲得身體所需要的健康劑量。

據研究指出，憂鬱症與體內維生素D濃度過低有顯著的關係。多多曬太陽也能喚回好心情。
★

三）規律與適度的運動，避免劇烈運動

健行，散步，跑步，游泳，騎自行車⋯⋯經典的耐力運動仍然是最有效的耐力運動之一，不僅可以增強心臟和血管，還可以增強我們的免疫系統。養成規律而適度的鍛煉習慣能夠強化自身免疫系統。

您聽說過開窗現理論（open-window theory）嗎？

理論的重點是：在劇烈的耐力運動（例如，馬拉松比賽）後短期抑制免疫系統，免疫細胞的數量會下降到運動前的初始值以下，此時身體病原體的抵抗力較小，這種機會之窗可能會增加對上呼吸道疾病（URI）的敏感性，容易感染傳染病。

選擇和緩的持續性的耐力運動會比劇烈運動對身體更好。
★

四）減壓再減壓，遠離負面情緒的污染源

根據醫學深入研究結果證實：壓力源導致病源。

過度過重的壓力會削弱免疫系統並增加感染的易感度。長時間的心理壓力導致精疲力竭，讓身體處於超負荷狀態，為病原體提供了理想的繁殖條件。

應該盡可能避免壓力大的環境，在無法避免強壓環境時，要讓自己得到充足的休息並安排安靜的時間讓身體與精神進行有效的放鬆。

負面的情緒與造成負壓力的人事物都是耗損免疫力消耗健康的污染源。負壓力不但使人感到不適，並刺激腎上腺素與皮質醇這兩種壓力激素的釋放，因此削弱人體的免疫系統，並麻痺身體的防禦能力。

如果找到情緒污染源的起源，當無法阻絕與改善時，遠離或是保持適度距離也是一種方法。
★

五）不抽煙，少飲酒，多喝茶

抽煙致癌。菸草中的尼古丁會損害呼吸道的自然清潔系統，造成口腔黏膜變乾而導致炎症。並對免疫系統產生負面影響。

飲酒過量不僅僅讓人感覺精神不濟，影響注意力，還會導致口腔粘膜乾燥；缺少水分的口腔，無法充分抵禦攻擊性病毒和細菌，因此較容易受到感染。

喝熱茶對免疫系統保健有積極作用。例如，綠茶中含有許多抗氧化劑，可強化免疫系統運作。鼠尾草茶（英文 Salvia Tea）不僅是止咳和感冒的終極草藥。所含的精油還可以舒緩粘膜並促進其自然功能並直接抵禦病原體。科學研究表明，鼠尾草還有讓支氣管增大功能，從而使呼吸順暢 。
★

六）睡眠好，睡得充足

擁有良好休息與充足睡眠的人，有更好的效率，更高的生產率，更樂觀的生活態度，更強狀的免疫力。

睡眠不足與失眠會大大減少免疫細胞數量，導致免疫系統虛弱，增高致病的比率。

我們的身體每天需要大約七至八小時的睡眠才能讓身體的機能得到充分的恢復時間。
★

七）冷熱交替的足浴

從19世紀中葉，塞巴斯提安.柯奈普（Sebastian Kneipp）就利用冷熱水交替的足浴方式幫助容易感染感冒與有失眠困擾的人。

1990年代後期科學證明冷熱交替的足浴能夠增強血液循環和強化免疫系統的作用。

在足浴水中加入迷迭香，具有鎮定作用。

其他如檸檬油，橙油，薰衣草油或百里香油等精油有助於舒緩不安情緒，減輕壓力。
★

八）手指遠離臉部，多洗手

誠然，徹底洗手並不能直接增強免疫系統。但是，它可以防止感冒病毒進入體內並傳播。

許多細菌與病毒不僅僅是通過咳嗽和打噴嚏傳播，而是通過我們的手傳播：在門把手，自動取款機上，在握手的同時，我們與世界各地的病原體直接接觸。

我們是不是每隔幾分鐘就習慣性的用手摸臉，撥髮，揉眼睛，調整眼鏡⋯⋯ 我們的手因此為各式各樣的病原提供了最佳的攻擊管道。

所以，讓我們學習：放下雙手！ 經常洗手！確實拭乾。
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❤️ 祝福大家 平安康泰 ❤️

#奧地利寶盒

強化免疫系統八種方法 | 在家就可做到
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“強化自身免疫系統的八種方法”是思考幾天後，決定以同求健康平安的主題，開啟新的一年。內文內容源自幾個具有公信力的德文網站，綜合重點後，重新整理，翻譯後分享。

文中所明列增強免疫力的方式，平實簡易，不限年齡性別，不受場地限制，無需任何特別費用，只要有心執行就能做到。它不僅僅適用於冠狀病毒流行期間，在提升生活的品質與身心健康上，也有優質的參考價值。

面對重大的疫情的同時，除了戴口罩，勤洗手，注意衛生之外，希望大家都能夠擁有最佳的免疫系統與最健康的身心狀況，成功抵禦病毒。

祝福每一位地球人都能保護好自己，照顧好家人，本持仁心善念防堵疫災，同心協力共度難關。

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【強化免疫系統八種方法 | 在家就可做到】
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一）以健康而均衡的飲食取代超級食品

任何單一食物都無法容納人體所需的所有營養。均衡的日常飲食才是保持健康的必要條件。

“超級食物”在維基百科上的定義是：超級食物是一個行銷詞彙，意指各種宣稱有益健康的食物。營養師並不使用這個詞彙，許多營養師否認超級食物所宣稱的健康助益。

人體需要多種不同的維生素和營養素來維持免疫系統的正常運作：包括維生素A，B6，B12，C，D，E，以及微量元素鋅，硒，鐵和銅。

越來越多的科學家懷疑腸道健康與整個免疫系統之間存有直接關聯。因此，某些免疫系統較弱的人能藉著搭配高纖維飲食的食物療法後改善身體的狀況，讓抵抗力更好。

在地的，時令的各類穀米蔬果是健康與均衡飲食的首選，其中又以當地栽種採收的有機食物最具特殊的健康益處。

均衡飲食可以確保攝取身體所需的維生素和營養素，其中，幫助提高身體免疫防禦能力特別有用的自然食物有：
∙ 綠花椰菜
∙ 捲心菜
∙ 紅蘿蔔
∙ 蕃茄
∙ 薑
∙ 大蒜
∙ 菠菜
∙ 柑橘類水果
∙ 黑漿果與葡萄
∙ 各類堅果
∙ 蜂蜜

在原文裡，專家指出飲用生薑熬製的清湯可以增強身體免疫力，特別推薦歐洲居民學習喜歡薑湯的味道。具有東方風味薑湯滋味清淡，易消化，即使是乳糖不耐症的人也可以享受。

生薑屬於取得容易，價格親民的好食材，薑湯的熬製方法也非常簡易，對增強免疫力有值得推薦的功效。
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二）享受陽光，吸收維生素D
陽光中的維生素D對於免疫系統至關重要。出門走走曬太陽就可以吸收維生素D。

在秋冬兩季，輻射線較低的時候，加長戶外活動的時間，一樣可以獲得身體所需要的健康劑量。

據研究指出，憂鬱症與體內維生素D濃度過低有顯著的關係。多多曬太陽也能喚回好心情。
★

三）規律與適度的運動，避免劇烈運動

健行，散步，跑步，游泳，騎自行車⋯⋯經典的耐力運動仍然是最有效的耐力運動之一，不僅可以增強心臟和血管，還可以增強我們的免疫系統。養成規律而適度的鍛煉習慣能夠強化自身免疫系統。

您聽說過開窗現理論（open-window theory）嗎？

理論的重點是：在劇烈的耐力運動（例如，馬拉松比賽）後短期抑制免疫系統，免疫細胞的數量會下降到運動前的初始值以下，此時身體病原體的抵抗力較小，這種機會之窗可能會增加對上呼吸道疾病（URI）的敏感性，容易感染傳染病。

選擇和緩的持續性的耐力運動會比劇烈運動對身體更好。
★

四）減壓再減壓，遠離負面情緒的污染源

根據醫學深入研究結果證實：壓力源導致病源。

過度過重的壓力會削弱免疫系統並增加感染的易感度。長時間的心理壓力導致精疲力竭，讓身體處於超負荷狀態，為病原體提供了理想的繁殖條件。

應該盡可能避免壓力大的環境，在無法避免強壓環境時，要讓自己得到充足的休息並安排安靜的時間讓身體與精神進行有效的放鬆。

負面的情緒與造成負壓力的人事物都是耗損免疫力消耗健康的污染源。負壓力不但使人感到不適，並刺激腎上腺素與皮質醇這兩種壓力激素的釋放，因此削弱人體的免疫系統，並麻痺身體的防禦能力。

如果找到情緒污染源的起源，當無法阻絕與改善時，遠離或是保持適度距離也是一種方法。
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五）不抽煙，少飲酒，多喝茶

抽煙致癌。菸草中的尼古丁會損害呼吸道的自然清潔系統，造成口腔黏膜變乾而導致炎症。並對免疫系統產生負面影響。

飲酒過量不僅僅讓人感覺精神不濟，影響注意力，還會導致口腔粘膜乾燥；缺少水分的口腔，無法充分抵禦攻擊性病毒和細菌，因此較容易受到感染。

喝熱茶對免疫系統保健有積極作用。例如，綠茶中含有許多抗氧化劑，可強化免疫系統運作。鼠尾草茶（英文 Salvia Tea）不僅是止咳和感冒的終極草藥。所含的精油還可以舒緩粘膜並促進其自然功能並直接抵禦病原體。科學研究表明，鼠尾草還有讓支氣管增大功能，從而使呼吸順暢 。
★

六）睡眠好，睡得充足

擁有良好休息與充足睡眠的人，有更好的效率，更高的生產率，更樂觀的生活態度，更強狀的免疫力。

睡眠不足與失眠會大大減少免疫細胞數量，導致免疫系統虛弱，增高致病的比率。

我們的身體每天需要大約七至八小時的睡眠才能讓身體的機能得到充分的恢復時間。
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七）冷熱交替的足浴

從19世紀中葉，塞巴斯提安.柯奈普（Sebastian Kneipp）就利用冷熱水交替的足浴方式幫助容易感染感冒與有失眠困擾的人。

1990年代後期科學證明冷熱交替的足浴能夠增強血液循環和強化免疫系統的作用。

在足浴水中加入迷迭香，具有鎮定作用。

其他如檸檬油，橙油，薰衣草油或百里香油等精油有助於舒緩不安情緒，減輕壓力。
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八）手指遠離臉部，多洗手

誠然，徹底洗手並不能直接增強免疫系統。但是，它可以防止感冒病毒進入體內並傳播。

許多細菌與病毒不僅僅是通過咳嗽和打噴嚏傳播，而是通過我們的手傳播：在門把手，自動取款機上，在握手的同時，我們與世界各地的病原體直接接觸。

我們是不是每隔幾分鐘就習慣性的用手摸臉，撥髮，揉眼睛，調整眼鏡⋯⋯ 我們的手因此為各式各樣的病原提供了最佳的攻擊管道。

所以，讓我們學習：放下雙手！ 經常洗手！確實拭乾。
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#奧地利寶盒

宅錄：潺菜莧菜通菜　住家種得樂

「唔讀書，大個去耕田啦！」曾幾何時，這句語帶恐嚇的長輩「教誨」，一度令「種菜等於無出息」，像洗腦般植入腦袋。上一輩應想不到，今時今日，一格一格的都市菜田，隱身於各式大廈天台；蛋糕樓屋苑住客，甘心付費租田耕作；有機農場種植課程蓬勃如雨後春筍……文明人類回歸原始當農夫，不是走回頭路，而是真正前進往綠色健康之道。
最快一個月有收成
種菜，想不到，會是現今都市人的自救良方。說的是自家種植。環境污染、農藥充斥，要吃頓安樂茶飯殊不簡單。小記我寧可花點時間，一手一腳種出「來歷皆明」的食物。網上常有不少種植疑團：「點解種極唔大？」、「點解咁難食嘅？」歐羅有機農場副主席黃如榮建議，初學者最好挑較「粗生」的作物來試，香草是入門必種，如薄荷葉、茴香、臭草及九層塔等，易有收成，濃密的葉塊還有陣陣醒腦清香。此外，羅馬生菜、番薯苗、甘笋、番茄、甜椒等，也是成功率較高的作物。此外，還應謹記「不時不種不食」的戒律，選取時令蔬果種植。除葱、韭菜、辣椒、小芥菜等全年可種外，不同的瓜、菜、豆也有不同的下種時間。有夏天三寶之稱的潺菜、通菜及莧菜，便最適合這時候「落手」了。三者也適宜在家種，由種子種起即可，將種子放細盆內育苗，長至二三吋高再移到大盆，不過莧菜較幼身，不適宜移苗，播種時便要直接用較大的花盆。發芽需時一星期，其間每天澆水兩次，使泥土稍微濕潤即可。發芽後，每天澆水一次，曬太陽三至四小時。

夏天三寶

潺菜
耐熱耐濕，個半至兩個月有收成。


莧菜
不用太多肥料已可生長，最快一個月長成。


通菜
繁殖力高，個半至兩個月收成，收割後兩至三星期又長回。


家種盆栽亦需「輪作」
農田一直沿用的「輪作」和「間作」耕種方式，也可應用於家居種植。「輪作」指循環使用同一盆泥土，輪流種植不同的菜種，譬如，今次菜心、下次瓜、再下趟番薯，因每種植物所需養份不同，「輪作」可保持泥土肥沃度；亦因每種植物滋生的害蟲不同，這樣亦可切斷害蟲的生命周期，大大削減其繁殖力。至於「間作」，則指別集中大範圍種同一類作物，通常每一至兩行一類，這也是減慢害蟲生長速度的方法之一。家居面積雖較細小，但也可試試將同類盆栽分開擺放。

初哥種乜好

甘笋
約種兩個月便可收成。


番薯苗
粗生，抗氧化，有助排便；蟲患亦少。


紫蘇葉
與大閘蟹等海鮮是最佳配搭。


葱
約兩個月內可收成。


紅菜頭
約三個月有收成，但夏季較難種。



學Jamie Oliver種香草
在家種植，有個小窗台，有陽光灑照已成事。像青菁家住天台屋，屋外劃出90呎空間，種植的品種、數量自然變化更多。青菁自小愛種植，未婚前最愛種花，「花靚嘛，睇到心情都靚啲！」婚後誕下女兒Rachel，更關注家人的飲食和健康，偶然看到名廚Jamie Oliver於節目中，隨意於花園摘下香草來烹調，感覺「好正」，此後，她便開始於家中種香草及水果。看着植物由小種子到長大，變成可放入口的食物，喜悅難以形容。青菁尤其愛弄西餐，這晚便摘下迷迭香弄烤牛肉，全家吃得嘴舔舔。
五歲女兒Rachel平時也幫忙打理植物，青菁笑指女兒是熟手技工，事關她就讀的學校主張華德福教育理念，強調實踐，學校闢了一片小農田，好讓同學們親自落田播種收割，泥濘滿腳還笑得開懷！青菁認為，與女兒一起打理植物，是絕佳的溝通時刻，可加強彼此的話題；看到葉上有小洞，青菁會問：「為何有小洞呢？蟲蟲肚餓嗎？」Rachel答：「可能是Butterfly（蝴蝶）……」兩母女便哈哈大笑起來。

自家種植Tips
1.雜草要去除：若雜草比作物更早長出，必須拔除以免被搶去營養。偶爾翻鬆泥土及曬太陽，不但能殺菌，也令雜草難生。

2.買棵菜直接種：通菜、番薯苗、枸杞，平日從街市買回來，吃掉葉的部份，折下接近主莖底部帶芽的分枝（如Ｙ字的丫叉部份），直接插入泥土約一吋半深即可。球根類如葱、蒜或根莖類的薑等等，也可直接把帶根的部份切下來發芽種植，簡單方便。

3.洗米水淋菜：洗米水是天然的植物營養補充劑，洗米後把水留起，代替水來灌溉蔬菜以至一般觀賞植物，人和植物都健康點。

4.廚餘堆肥法：把廚餘如菜頭菜尾及果皮等切細（肉除外）；少量米飯也可。逐少放入膠桶內。廚餘之間加一點泥，好讓泥土內的微生物加速廚餘分解變成肥料。
育苗&移苗
種樂樂城市耕作發言人Mi指，在家種植不一定要有天台或露台才可進行，只要有足夠的陽光、流通的空氣即可。一些易種的香草蔬菜，大可由種子種起，但必須移苗好讓提供足夠的生長空間。

http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/retails/art/20130430/18244074