集美麗與品味於一身的
法式浪漫系無菜單 #私廚 😍😍

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預約制餐廳
師傅會依照選的套餐價位
依照訂位當天採買食材發揮
所以每天每次去都有新驚喜 😘
（訂位時可以告知餐點有什麼不吃什麼比較喜歡師傅都會幫忙備註）

我們在平安夜到訪
沒有特別的聖誕節主題
和平時一樣挑選價位就可以💕💞

💰分成 ：
$1680 、 $2600 、 $3880 /人 + 10%


我們挑選的是 $3880/人 
雙主餐+雙甜點的套餐
有美美的餐點擺盤和裝飾
餐點內容豐富多變
食材搭配多元和諧
手藝精湛做工精緻
對美感有經驗
餐點有女人味
❤️

之前聽說這兒午茶時間也有許多法式甜點
不過當天詢問已經暫停供應啦
用餐時很期待的甜點
特別是下面這兩個口味 🥰

招牌焦糖蘋果塔 
濃濃焦糖的香氣，很喜歡明顯的焦苦，堆疊一塊塊蘋果丁的酸甜，中間還看的到馬達加斯加香草，襯托整個甜點的迷人風味，吃到旁邊檸檬搭配起來會更酸，也可以配上藍莓芭樂冰沙，味道很特別呢！

鴨肝黑巧克力馬卡龍
迷幻的煙燻風味配上炙燒焦糖的香氣，味道甜而不膩，很適合餐後慢慢品嚐吶😘

雖然覺得吃完少了些記憶點
但整體而言都很美味 好喜歡～
尤其是兩樣主餐和甜點
想推薦給大家 🥰

環境明亮 風格氣質
氛圍寧靜又溫馨
很適合約會用餐或
私人包場的好地方✍️


當天的餐點內容如下：

餐前麵包.紅烏龍奶油巴薩米克醋

╺黑蒜.菜脯慕斯.麵包粉
╺烏魚子達克瓦茲&馬鈴薯泡芙.甜豆泥

╺雞肝慕斯.北海道帆立貝.蔬菜.蜂╺蜜檸檬泡泡.高麗菜蘋果.紅桃果凍
（ 無海鮮套餐是 帆立貝換成伊比利火腿 ）

╺太陽蛋.炙燒燻鮭魚.栗子.焦化奶油.蒜香翻炒栗子蘑菇泡泡
（無海鮮套餐是 鮭魚換成番茄 ）

╺栗子南瓜濃湯.野菇配菜.無花果橄欖比士吉

╺鴨肝.蔬菜燉飯

╺低溫烹調伊比利菲力.胡蘿蔔泥.蘆筍.蘑菇醬 

╺紅條魚.椰奶檸檬泡泡

╺美國prime菲力.芥蘭花菜.珍珠洋蔥.菠菜泥 .杏桃

╺焦糖蘋果塔 
焦糖.蘋果.馬達加斯加香草莢.高雄九號紅豆蛋糕.藍莓芭樂冰沙

╺橄欖油蛋糕 
咖啡.莓果.香檳慕斯.草莓覆盆子

茶點
╺鴨肝黑巧克力馬卡龍 & 柳橙磅蛋糕
╺唐寧茶紅桃茶棉花糖

（（ 完整套餐照片在最後一張 ））

#台北美食 #台北私廚 #無菜單料理 #法式料理 #慶生餐廳 #包場

因為 WSJ 是付費的，我看了英文原始報導後，為了分享給大家，去找了一篇免費中文的。
　
裡頭提到，謝家華過去一直都有很多天馬行空的想法，希望讓大家聚在一起，希望改變世界。是個很有活力，也很溫暖，也很希望看到身邊大家一起開心的人。
　
在疫情之前，在賣掉 Zappos 之前，身邊有很多現實感比較強的人，可以拉住他，可以告訴他什麼是不可行的。但賣掉 Zappos 之後，當了一陣子執行長，2020 年 8 月離開公司，之後狀況就不太好。
　
因為離開公司，現實感比較好的人不在身邊了，跟著他的人，很多是只會對他說是，並想辦法從他身上拿錢的人。
　
人生最後的這一段時間，謝家華的飲酒狀況更嚴重，也開始使用精神藥物，他自己也知道這樣不行，已經準備前往戒毒中心。
　
他嘗試過一些很奇怪的行為，例如每天只吃一種英文字母開頭的食物，今天 A 開頭，明天 B 開頭，像是 Z 這種比較少字的，那天幾乎沒吃東西。
　
對於火，以及氧氣，似乎也有各種測試，像是大量蠟燭、特殊氣體、建立缺氧環境等。
　
事實上，很多連續創業者，對世界充滿好奇與熱情，環境好的時候，他們能推動世界進步，但或許因為疫情、因為隔離，因為各種世界的波動變化，他們也只能孤獨的面對很多別人不理解的狀況。
　
祝臺灣繼續將疫情擋在日常生活之外，也祝大家，平順、快樂。
　
「身邊人士表示，謝家華常說派對是他工作與生活的核心要素。今年他退休，且因2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫情面臨隔絕狀態後，飲酒問題變得更嚴重，他還開始嘗試使用「迷幻蘑菇」和迷幻藥等藥物。
　
此外，謝家華長期以來對於火的迷戀也強化。一名房地產仲介在賣給他猶他州公園市（Park City）的豪宅後不久登門造訪，據這位仲介估計，謝家華屋裡有1000枝蠟燭。
　
一名友人表示，謝家華變得著迷於想瞭解自己身體的極限。他挨餓不吃東西，體重掉到剩不到100磅（約45.36公斤）；他嘗試不排尿、降低身體氧氣量，並使用可引發組織缺氧的笑氣（nitrous oxide，一氧化二氮）。」

戶外『秋日森山食甜』餐桌
秋天的森山 迷幻的樹林
打開了神祕的音樂盒之後..
獨自來到叢林中
所有動物來到沼澤旁
大樹上佈滿了青苔
森林裡的蘑菇 是兔子的最愛
若你的靈魂帶有冒險熱愛體驗的基因，
一定要品嚐這款青苔濕地，視覺與味蕾感受
奇幻之旅 絢麗登場
#秋日森山食甜

活 動：森山市集 / 秋日食甜（預約入場）
時 間：11/28(六)．11/29(日)．
#每場用餐時間120分鐘
場 所：森山市集
場 次｜① 14:00-16:00
　　 ② 17:30-19:30 (星光場)

Dress code：森林大地色系(如圖)
注意｜預約名額後三日內完成全額付款才算預定成功，逾時將取消訂位。
#開放報名傳送門 （首頁連結）
https://forms.gle/pmS9VwYBFTC6cVk79

甜點師┃ @3.4_patisserie_life
四分之三Alinna
花藝師┃ @ptimage 葡蒂美吉Tin
@somoku275

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