威士忌裡的歧視鏈

秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望，黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲，與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界，導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素，以沉重的配樂鋪陳，一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀，為下一個十年盛世開拓新局，卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力，以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地，上映後在美國蟬連三周票房冠軍，一掃未上映前選角問題的紛擾，跌破眾人眼鏡。

《沙丘》的導演丹尼．維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影，如《異星入境》《銀翼殺手2049》，這部改編自經典科幻小說的電影，由於故事隱澀、上場人物眾多，過去曾毀在大導大衛．林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》，的確慘不忍睹)，此時改編上映的只是上半部，華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資，讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影：「我們實在看太多了，那就是一部部複製貼上的作品，這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發，但也不是無的放矢，因為《華爾街之狼》的名導馬丁．史柯西斯的批判更是猛烈：「漫威那樣根本不是在拍電影，而是在做主題樂園！」

作為一個單純的電影喜好者，藝術片有值得沉浸的深思課題和美感，而商業片也有其不可忽略的感官刺激，兩者大抵都實踐了第八藝術的價值，卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影，而是威士忌產業同樣出現類似的情結，而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到，威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」：喜好單一桶的所謂「老饕」們，對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧，而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友，又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯，卻潛藏、刻印在心中，並影響著我們選酒、喝酒的興致。

先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中，所有的威士忌只分成五大類，分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物，以及調和式威士忌。儘管有人倡議，但是到目前為止，並沒有針對單一桶做出規範，也就是說，這個名詞純粹只是行銷話術，酒廠、酒商不需要提出任何證明，都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶，且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌，則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師，把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好，又不脫酒廠風格的口味，其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似，只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠，或者包含了穀物威士忌。

台灣是個既成熟又奇特的市場，多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四，但若把調和式威士忌的進口量計算進去，卻擠不進前十名，顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉，根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計，在2019年中，調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多，2020年的資料尚未公布，但猜想趨勢不變。

我長期生活在厚厚的同溫層裡，所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我，當他評估進口的酒款時發現，即使價位相同，40%的酒精濃度比43%更容易賣，讓我大吃一驚，原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本，稍微提高酒精度，反被認為刺激性較強，違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作，推廣一款調和穀物威士忌，同樣也是40%，原本以為這種連我都非常陌生的酒款，市場接受度可能不高，不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速，而且已經賣到缺貨，又再度讓我大吃一驚，原來就算是極度陌生，長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子，讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。

商業大片好拍嗎？雖然演戲的是瘋子，看戲的是傻子，不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔，必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜，就算看完戲後忘得精光，但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的，大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜，順口不刺激之外，若加水加冰塊不致渙散，又能百搭東西方料理，才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌，是不是也不容易調製？

將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片，確實有點不倫不類，但是從市場的角度看，倒也有些相似。當然，儘管兼容並蓄是種美德，也無法強迫個人喜好，百花齊放的酒款各取所需，「歧視鏈」應可休矣，《沙丘》導演不是也說：「當今依然有很多藝術價值高的商業大片，我不覺得一切有必要太悲觀看待。」

#波妞評電影 《回憶三部曲》（Memories）－ 回憶不是用來逃避現實的地方
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（全文刊載於 電影神搜 ，網頁好讀版請點 https://reurl.cc/pxWgjr ）
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《1988 年大友克洋完成經典動畫鉅作《阿基拉》之後，1995 年找來當時還為漫畫家的今敏，以及年輕動畫導演的森本晃司、岡村天齋共同推出《回憶三部曲》。當時一推出，就在日本造成不少轟動及迴響，片中探討太空迷失、科技與人之間的關係、諷刺一個人的無知到整個國家的愚昧。除此之外，三部動畫短片的創作手法更是各具特色，無論是華麗科技風格的《她的回憶》，草根性十足的《最臭兵器》，或是充滿北歐畫風的《大砲之街》，都令人驚嘆連連。
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|迷失太空的旅人
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《她的回憶》故事背景發生在公元 2092 年，一艘太空船收到神秘的求救訊號，兩位太空人前往搜救後，踏入了一個神秘又華麗的虛幻世界。找來今敏操刀劇本，果然很有今敏個人作品《千年女優》的味道，不同之處在於《她的回憶》較為初步概念，《千年女優》將其概念延伸更為完整。但看完《回憶三部曲》三部動畫短片，影迷們絕對能認出哪部作品出自於今敏之手。《她的回憶》故事有趣的部份就在於「太空迷失」這件事。在當時的時空背景下，人們對於宇宙的認知還有限，隨著時間推移，人類雖然更認識宇宙及外太空，但整體來說，宇宙依然是個尚未解決的謎團。
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在看《她的回憶》時，一直聯想到 Netflix 動畫影集《愛 x 死 x 機器人》的〈天鷹座裂縫之外〉，故事描述一艘太空船準備返回地球時，因路線標示錯誤，導致太空船偏離軌道。男主角清醒時遇見了舊情人。最後真相大白後，原來太空船早已深陷於宇宙殘骸中，男主角已年邁體衰，而舊情人只是一個擁有蜘蛛外表的外星人。與《她的回憶》故事概念很相似，只是本片是用「回憶」包裝的幻象，利用人與回憶自身的連結，讓人們沉迷於幻想，而逃避現實，構成一段虛實交錯的詭譎故事。
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|無知的恐懼

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《最臭兵器》講述一名藥物研究所小職員誤服了政府機密藥物後，成為奇臭無比的化學氣體源頭，他所到之處都造成史無前例的災害。以現在來看《最臭兵器》其實不免與現今疫情做一個連結。誰也沒想到，一個人竟能造成極大的傷亡，無所遁形的氣體竟也成為一個致命的武器。《最臭兵器》的故事調性十分有趣，劇情套路也十分具有轉折，可以說是三部片裡面的「爽片」之最，是一部黑色喜劇成分極高的動畫。但故事背後要傳達的不僅是無知的可怕，更反諷政府陰謀及政治角力的兩敗俱傷。可悲的是，當最後全世界只剩下一個人存在時，所能擁有的就是回憶了。
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|國家機器的愚昧
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《大砲之街》為大友克洋執導的作品，劇情描述一個奇特、軍事化的國家，每戶住家矗立著大大小小的砲台，人民的日常生活就是發射砲彈，將軍因指揮發射而地位崇高，而人民淪為國家機器，終其一生地製造砲彈、運輸砲彈、裝填砲彈，連孩子們從小被灌輸的思想也都是打仗這回事。《大砲之街》與前兩部不同之處，就在於其動畫風格十分獨樹一幟，頗有歐美風格畫風，是一則敘事平淡卻沉重的警世寓言。可笑的是，沒有人知道他們為何而戰，也沒人真正見過敵人，更沒出去過生活圈以外的世界。《最臭兵器》如果是在講述少數人的無知，那《大砲之街》就是在描述整個國家的愚昧，這樣的人生又有何意義呢。

#回憶三部曲 #大友克洋 #今敏 #森本晃司 #岡村天齋 #她的回憶 #最臭兵器 #大砲之街
光年映畫 Light Year Images

【這是你所想的生活嗎？】

一直好多人都同我講，不如搵份穩穩定定冇咩做嘅工，終於疑似搵到咗，簡簡單單、唔會有太大壓力、冇咩明爭暗鬥、同事關係都和諧，生活都好似過得唔錯咁，但你總係覺得，好似差咁啲咩，都自知未必係自己想要。

或者你習慣咗以前生活係忙到打仗咁，你會有十萬個task等住你，你一直以嚟學會嘅係超越Multi-tasking嘅工作，幾乎係Infinitive-tasking；因為每份工極唔穩定，一個月炒team人正常不過，為鞏固個位，你唔玩明爭暗鬥都迫住要玩... 當你習慣咗呢種生活，突然原來「穩定」都唔係你想像中咁美好，有時，你會好lost唔知做緊乜。

返工唔知做乜、放工唔知做乜、weekend唔知做乜、放假唔知做乜…… 真心，你以前會好期待放假去邊玩、有咩做，依家你都開始迷失，其實放假唔知可以做咩，原來都幾迷失。然後，收工不如紅隧口落車行返屋企，反正你唔知可以做乜；你收入可能係以前幾倍，但除咗儲錢以防下一次失業，原來你都係唔知做乜。到最後，似乎做咗自己最睇唔起果種人，一味得個穩定冇目標可言嘅人。

唔好，我唔想咁。

以前你應該quit咗十世，咁嘅時勢，全香港所有行頭公司都俾你見曬，唔止一次，呢幾年嘅經歷，嚇怕咗你；以前明爭暗鬥唔係你死就係我亡嘅日子，令你明白多一事不如少一事，事不關己唔好r嘢做、同事之間唔好講咁多深刻嘢自己嘅私事，你已經唔會再相信有真正情誼，會唔會有朝一日又反目成仇，又或者講，生活平淡至此，都冇咩好講。

對比以前，你唔算唔開心，終於俾你過到呢種從未試過生活，唔駛擔驚受怕聽日會唔會失業、唔駛慳住食少一餐儲得幾十蚊得幾十蚊，都唔駛為慳幾毫子身水身汗行幾個巴士站為分段收費，你或者要珍惜。只係日子日復一日如是，又變咗冇乜感情起伏可言，都唔知叫開心定唔開心。人大咗，開始唔會有咩朋友，你收工想搵個人食個飯吹下水都已經唔會有，唯一期待，係Netflix有乜新劇上架。

呢排成日發夢，夢見以前喺迪士尼實習嘅日子，夢見同同學收工就去玩、夢見同各國同事圍埋一齊食飯吹水、夢見同朋友一齊煮飯... 果種感覺真實到你以為自己真係喺美國，醒嚟都唔想接受自己生活咁混沌。成日話，果段日子，係我人生中最開心最無憂無慮嘅日子，呢段回憶徹徹底底深植喺我腦海入面。唔知係咪最近生活太平淡，潛意識好想返返以前，夢見呢段記憶，有時起身總會不自覺眼濕濕。

我間中會諗，個人變咗咁係咪因為疫情？以前有咩唔開心，去個旅行能醫百病，依家冇咗；以前唔開心咪去酒吧飲杯嘢，依家十點後你點都要走；以前失業有咩好怕，經過舊年後你知道，失業最可怕唔係冇錢，而係你每一日都唔知可以做咩，精神折磨先最惡夢。

慢慢，你發現自己搞唔清自己想要啲咩，失意漂泊時曾經同自己講穩定落嚟也不錯，但當你穩定到而又高不成低不就，生活平平淡淡，又發現原來冇乜動力。

到最後，你自知道唔關疫情事，而係到今日，一直都仲未搵到適合自己嘅路。既然一切依舊茫然，不如安定住先。平淡有收入，總好過平淡冇收入。

去旅行我好鍾意望到呢種藍天白雲，我好鍾意影低不同形態，估唔到香港難得望到，竟已唔係一種攝影衝動，而係俾到一種自由嘅感覺我，抖一啖氣繼續上路。

諗起電影《幸福路上》嘅主題曲歌詞：
//成為了你理想的人了嗎，那故事後來有什麼留下... 我又是誰，我卻說不清楚//

共勉之。

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HK01
女星張栢芝近年密密回內地搵銀，自出演《乘風破浪的姐姐2》後，不時都會登上各大節目，加上內地粉絲的愛戴，連帶她的舊訪問都被翻炒，訪問正講到她當年接拍首部電影，更是跟星爺周星馳合拍的《喜劇之王》的試鏡趣事。

張栢芝直言自己食煙之餘又有飲酒。（《喜劇之王》劇照）
張栢芝直言自己食煙之餘又有飲酒。（《喜劇之王》劇照）

張栢芝在訪問中講到一般新人都會表現出乖乖一面，戲中一幕講到要她食煙，試鏡時星爺誤以為她唔識食煙，便叫她用枱上的筆扮食煙，誰知張栢芝竟然叫星爺俾支真煙。據知星爺一面愕然，張栢芝更坦言：「我根本就是抽煙的人，我從15歲開始就抽煙，從來沒說過自己是玉女，也沒有故意騙人。」直言自己食煙之餘又有飲酒。



張栢芝試鏡時真食煙反而嚇倒周星馳。（擷圖）
張栢芝試鏡時真食煙反而嚇倒周星馳。（擷圖）

張栢芝更曾笑指星爺都有浮誇一面，一次在星爺公司會面後，枱上全都是劇本，但原來都不是重點，她笑說：「入去時只見到他背面，他坐在辦公室櫈上像賭神一樣慢鏡轉過來，我心想要不要那麼裝呀！」爆料星爺私下一樣都有戲癮！

周星馳私下都鍾意扮賭神。（《賭俠2之上海灘賭聖》劇照）
周星馳私下都鍾意扮賭神。（《賭俠2之上海灘賭聖》劇照）

#攻殼機動隊 #草薙素子 #SAC2045
想知道兩位導演對於3D的女主角草薙素子和之前比哪個比較喜歡嗎?
還有製作3D會不會讓攻殼迷失望失去原汁原味的攻殼風格嗎?
Netflix是否可以讓這次的攻殼再度攻佔影迷的心呢!?
來!看看日本導演神山健治 荒牧伸志的深度想法
PS神山健治透漏想吃台灣美食 荒牧伸志想去台中高雄玩...

哈喽大家！新加坡终于解封了，我们从上周五开始就可以出去逛街，在餐厅内吃饭了，虽然还有很多限制，但是已经获得自由了，真的很开心！希望疫情被控制住，我们可以回到从前的快乐日子。
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