>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food <<

泰國🐔海南雞飯不只是一道處處可見的國民美食之外，也是大家來泰國一定要吃的一樣美食，凱倫泰泰又要介紹另一間位於曼谷市區，方便抵達✅，營業已經34年的老店，在地人的最愛，泰泰也是常客，這一間巷弄美食，是各位不能錯過的好滋味!😋

今天要介紹的這一間，位於繁忙的是隆路上的巷弄內，是每天上班族💼必排隊享用的美食之一，每到了中午，一定都大排長龍，在物價年年都📈攀升的曼谷市區裡，還能找到一盤45泰銖，又要好吃的雞肉飯，的卻是越來越少了。

🔹🔸🔹🔸🔹🔸
如果您剛好有要來附近逛泰泰介紹過的金錢流失市場，或是香港廣場Hong Kong Plaza，那可以安排一點時間過來這一間用餐。

👉金錢流失市場: www.facebook.com/story.php?story_fbid=1872548409469869&id=1738413192883392

👉Hong Kong Plaza: www.facebook.com/story.php?story_fbid=2257667760957930&id=1738413192883392
🔹🔸🔹🔸🔹🔸👉

已經營業超過34年的🐔海南雞飯叫做ข้าวมันไก่นายน้อย(เจ้าเก่า)，沒有英文名稱，所以泰泰就叫他 "Mr. Noi雞肉飯"，當天訪問老闆娘時，聽到泰泰是台灣來的真得格外親切😍，因為他說他也有家人在台灣工作，非常喜歡台灣🇹🇼，已經待了好幾年了，泰泰問的都笑笑的有問必答。

是隆區這邊其實也不少出名的🐔海南雞飯，但是這一間的口味是泰泰吃比較的習慣，34年前開始營業的時候，就從來沒搬過位址，一直都在巷弄裡自家前面擺攤，直到了後期，晚上就會在比較靠大馬路的地方繼續擺攤，所以如果白天無法前往老店吃，那晚餐也可以選擇到另一間享用✅。

是隆路這一帶是凱倫泰泰常會經過的地方，其實也在這一間老攤吃過了好幾次，到了後面才😱驚覺得自己怎麼還沒有把這一間私房口袋名單拿出來給各位粉絲，真是太不好意思了🙏。

每次吃🐔雞肉飯，肯定都是叫兩色雞，也就是白雞跟炸雞，也習慣直接點腿肉的部位，Mr. Noi的白雞很嫩又多汁，配著那粒粒分明，不會過油的雞油飯，實在是太滿足😋。

炸雞的部分，炸得剛剛好👍，也不會過硬或老，因為許多攤位的肉跟皮會很容易在端上桌時就分離，或是炸得太過於硬，但是Mr. Noi的就是拿捏得剛好，那香噴噴又脆脆的外皮，配上雞飯🍚，當然也是一絕的。

在泰國吃海南雞飯，都一定會配上一碗熱騰騰的湯，大部分的業者其實都是用冬瓜湯居多，但是讓泰泰特別喜歡😍的這一間的其中一個原因是因為他們用了酸菜跟骨頭煮他們的湯，其實又比平凡的冬瓜湯更進階↗️，更有料了，吃完一盤雞肉飯，在配上他們熱熱的酸菜排骨湯，真的只有💯perfect!

🔵🔴🔵建議吃法🔵🔴🔵

當沾醬跟雞肉飯一起端上桌時，可以直接把薑跟🌶辣椒拌進去深色醬汁裡沾白雞，有些人會直接淋在飯上，但是泰泰建議每吃一口的時候，就撈一口的沾醬，包括薑還有辣椒直接淋在您要吃的那一口上面，然後一口放入嘴裡，整個雞肉香跟辛香料就整個爆發在您口中😋，有些人也會淋桌子上的黑醬油膏一起吃，但是薑跟辣椒醬還是泰泰的首推👍。

炸雞的部分就是沾他們的甜醬，一樣建議淋在您要吃的那塊雞肉跟飯上，一併入口，那又脆又香的雞肉配上甜醬，只有搭而已😍，泰泰不太建議各位把炸雞的甜醬直接全部淋在飯上，會過於的甜膩。

🔵🔴🔵如何點餐/關於菜單🔵🔴🔵

到了Mr.Noi雞肉飯的攤位時，先找座位坐，然後會有人到您的位子上去點餐。

這一攤的雞肉飯共有三種價格，45▶️ 50▶️ 60，不同配法就有不同的價格，看個人需求點餐。

Mr.Noi雞肉飯❌沒有正式菜單，所以跟老闆娘確認菜單裡的選擇和價位後，凱倫泰泰就直接製作了菜單，直接用💰價格去做區分，所以各位只要選您要的價格後，再去選您要的組合，直接☝️比給店家看就可以吃到美食了!!

❣️❣️溫馨提醒:

1. 當您點菜時，如果❌不吃雞皮，也可以跟店家說。

2. 白雞的部分可以指定腿肉，也比較嫩和Juicy。

3. 點一盤雞肉飯就會附送一碗酸菜排骨湯，如果您喜歡喝湯，可以請他↗️升等成大碗的，❌免再加收錢。

4. 50/60泰銖的雞肉飯可以加內臟，需要時請點餐時候說。

5. 沾醬如果不夠，也可以再跟店家要。

👉以上的五點溫馨提醒，凱倫泰泰在菜單上都有翻譯給各位(請參考圖片🖼)，用比的就可以點餐，希望可以讓大家順利的吃到您們想要的美食!🙏

🔵🔴🔵如何前往🔵🔴🔵

Mr.Noi雞肉飯友分白天跟晚上的店面。

🚈🚈白天的店面是位於巷弄裡的本店，可以很方便搭捷運BTS到Chong Nonsi站，從四號出口樓梯下來後，迴轉，看到了第一個巷口(路口有7-11)，左轉進去，持續的直走，到了第一個小十字路口，再繼續往前走，雞肉飯即將在您的右手邊。

🚈🚈晚上的餐車會推到比較馬路邊，可以很方便地搭捷運BTS到Saladaeng站，從2號出口下樓梯後，迴轉，到第一個三叉路口(Soi Convent)，左轉走右手邊，過了一間7-11後，餐車就在那附近而已。

❗️❗️請注意
晚上的攤位的地點跟另一間，在對面的雞肉飯常常被混淆(因為那間有請人拍攝)，這一間才是正統老字號的✅，請認餐車最明顯。

凱倫泰泰有做簡易的 “路線圖”，但只有白天攤位的，因為白天的在比較巷內，沒有晚上的來的好找，但是簡易 “地圖” 有清楚的標示兩間大概的位址，歡迎參考圖片🖼。

⏰⏰Mr.Noi雞肉飯的營業時間:

白天店: 每天早上大約10.00-14.00左右，每週一公休。
晚上店: 每天傍晚17.00-21.30左右，每周一公休。

🔹🔸🔹🔸🔹🔸
喜歡吃雞肉飯的，也可以歡迎參考凱倫泰泰之前介紹過的另一間，營業超過40年的Jek Meng 潔明雞肉飯老店。

👉www.facebook.com/story.php?story_fbid=2301974816527224&id=1738413192883392

🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴

👉👉凱倫泰泰的包車推薦: http://pesc.pw/GXWXK

👉👉歡迎載入 Ms.K 凱倫泰泰的美食地圖，裡頭都有各個附上文章連結，歡迎參考。❤️
https://goo.gl/maps/dPuGWdZRhH72
(每次更新)

👉👉凱倫泰泰的文章總整理連結:
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2017.2.21 拜訪重生的新富市場 HD

由於東三水街市場在康定路側的入口處上立著「新富市場」與「東三水街市場」二名並列的招牌，讓許多人誤以為新富市場就是東三水街市場，事實上，它們是兩個不同的市場。

已逾80年歷史的新富市場之入口就在三水街70號旁，也就是從東三水街市場「阿婆油飯」旁的巷子走進去就到了，只不過目前新富市場已經被圍起來在整修中，由忠泰建築文化藝術基金會團隊進行9年營運計畫，將於2017年3月底以「新富町文化市場」的新時代角色面世，作為老城再生的公共參與平台。

目前「新富町文化市場」內部尚未全部完工，屬於試營運階段，預計在2017年3月25日正式開幕，開放時間為週二至週日10:00至18:00（週一休館）。

【認識新富市場建築】

1930年，臺北州政府公布了「食料品小賣市場規則」，基於衛生的考量，對於市場建築的構造、空間配置進行了詳盡規範。在這樣的背景下，「新富食料品小賣市場」在1935年正式啟用，同時期興建的太平町食料品小賣市場（1938年啟用，今已廢除）、幸町食料品小賣市場（1938年啟用，今「幸安市場」）及入船町食料品小賣市場（1938年啟用，今「直興市場」）皆已改建或廢除，使得新富市場成為日治時期公設市場建築中，表現新式衛生標準與建築式樣的珍貴案例。

新富市場興建時的基地約506坪、建物約199坪，基地的東北角，另有一棟木造的事務所兼宿舍空間，市場基地四周則圍繞著高約160公分的紅磚牆；市場本館牆體為加強磚造，外牆以洗石子做出洗鍊的水平飾線，每一個入口處上方都設有雨庇，屋頂以混凝土澆製，並以鋼筋混凝土樑支撐。

新富市場的整體建築風格簡潔，少有裝飾，並且具有很強的機能性，例如它的馬蹄形平面，在全台公設市場中相當罕見，不只創造了一個流暢的購物動線，其中獨特的中央天井，也同時滿足了市場內部通風與採光的需求。

【新富市場興衰史】

《1935-1945》

新富市場的前身為「綠町食料品小賣市場」，日治政府為了解決綠町市場因位處偏遠而長期經營不善的問題，選定新富町三丁目二十一番地現址（今台北市三水街70號），將市場移地改建，更名為「新富町食料品小賣市場」。

新富市場於1935年1月7日動工興建，並於同年6月28日正式開業，除了市場本體外，另配置了事務所、管理員宿舍、腳踏車停車場、垃圾場與公廁；館內則有肉品、鮮魚、蔬菜、雜貨、菸酒、糕點與食器等30多個攤位。攤商組成與客源台人與日人兼有，市場的商品與生活也台日交融，昔日市場口油炸肉圓的小販、習慣在傍晚走進市場採買晚餐食材的日本主婦們、每逢除夕市場中迴響的日本歌謠，至今仍是耆老們念念不忘的一頁回憶。

然而，新市場的榮景不長，開幕後不久便受到附近流動攤販的生意擠壓，雖然政府為了解決經營的困難，在1937年刻意將外部攤販收容至市場內部統一管理，暫時緩解了市場內攤商凋零的問題，但在二次世界大戰爆發後，人民生活在空襲的陰影中，又加上官方採行民生物資配給制，於是，新富市場的運作在時局的影響下陷入停頓。

《1945-1970》

國民政府遷台後，因大量軍民來台，使臺北市人口急速增加，加上婚喪喜慶採用外燴辦桌的風氣興盛，這些軍隊伙食與民間宴席食材採辦的需求，一度令新富市場的經營走向高峰。除了一般的買賣之外，這裡也成了重要的社區空間，根據報載，1960年代有一些地方性的國慶表演或劇團的義演選擇在新富市場演出。

除了萬華在地攤商之外，許多從中南部北上發展的青壯年，也紛紛在新富市場周邊落戶，他們在市場本館外圍的空地上搭起矮房，將一樓作為宰殺雞鴨或預備商品的後場，而俗稱「半樓仔」的小閣樓，則成為一家人生活起居的斗室。走向全盛期的新富市場，環境侷促而熱絡，她不只是人們營生的場域，同時也是許多市場孩子從小成長的家。

在新富市場的發展同時，市場外三水街的攤販也隨商機而聚集，逐漸影響新富市場本館內攤商的營運。為了解決這個狀況，1968年的時候，曾有新富市場與三水街攤商代表向市府提出新富市場擴建案，希望透過綜合市場大樓的興建，統一收容新富市場攤商與在地流動攤販，不過擴建計畫最後並未實行。

《1970-1990》

1970年前後，新富市場的生存壓力在各種競爭下逐漸明顯。首先是1978年開幕的環南市場，身為批發市場的環南市場，具有商品品項多元與價格低廉的優勢，自然是主打零售的新富市場所不能及。再者，日治時期就存在的私有攤商問題越來越嚴重，聚集在過去龍山寺前廣場（龍山商場）、三水街一帶的攤販，對消費者來說動線方便、價格又較便宜，直接削弱了民眾走入新富市場裡消費的意願。

到了1986年，新富市場正門外的「東三水街攤販集中場」（在地居民與攤商後慣稱其「東三水市場」）正式合法成立，過去的私有攤商不再受取締威脅，東三水市場之營業時間為6時至13時，與新富市場完全重疊，導致新富市場內部更是日益蕭條。

1988年，北市首座農產品直銷中心在新富市場成立，藉此，政府希望活絡起老市場的商機，也作為與地方農會合作推廣的實驗案例，卻因農民運銷成本過高等問題，未能有明顯成效。

《1990-2015》

1990年代起，台灣整體社會結構變遷，比例增高的職業婦女們，無法在傳統市場營業時間前往消費，一般小家庭外食情形越來越頻繁；另外，民眾在教育水準提高後，對於飲食衛生的要求也更嚴格，陳舊的傳統市場空間逐漸被整潔明亮、營業時間較長的現代化超級市場所取代。

社會環境的轉換，加重了新富市場的困局，多數新富市場攤商在生存壓力下被迫遷出，另尋營業地點，市場內的攤位被當成置物與預備食材的後場空間，僅剩位於大門附近、緊鄰東三水市場的雜貨店、豬肉攤與裁縫店，倚賴地利之便勉力經營著。這些在此拼搏一生的攤商老去了，他們的孩子多半離開市場另謀生計，徒留童年在攤位間穿梭遊戲的記憶，徘徊在這個長年寂靜、令人不忍回返的昔日家園裡。

2005年過後，是新富市場從歷史價值的角度被看見的轉折時期，她搖身一變，從大家眼中的破落市場，成為具有時代意義的歷史空間；新富市場長期的發展停頓，反而保留下日治時期的建物原貌，於2006年正式被指定為市定古蹟。

台北市政府於2007年委託中國科技大學針對新富市場辦理古蹟整修及再利用研究計畫，並於2012年進行新富市場本館攤位回收，辦理新富市場整修工程，由臺北市市場處委託承熙建築師事務所完成空間修復，於2013年底完工。

修復後的新富市場仍保持古蹟原狀，一樓留有多個當初使用的木製攤位、曾遭祝融燒過的倉庫門，力求原汁原味。

古蹟本館及事務所經2014年招商作業，以「青年創意基地共同工作空間」為方向，原新富市場則續留29攤安置於現址外圍三水街持續營業。

目前，新富市場由忠泰建築文化藝術基金會團隊進行9年營運計畫，未來市場不再賣菜，將轉型為文化基地，忠泰找來林友寒建築師與清水建築工坊團隊，負責設計規劃，於2015年6月底進行二度整修。

2016年，新富市場裡搭建了二樓，讓年輕設計師能以低廉的租金進駐，作為工作室。一樓空間則作為社區營造，開設餐桌學堂、文化學校，讓民眾能來此上飲食課程，並開放部分空間作為城市創作實驗室，讓創意團隊申請使用。而原本的木製攤位則開放展示，讓遊客或在地民眾更了解新富市場的歷史。

2017年，新富市場將以「新富町文化市場」的新時代角色面世，作為老城再生的公共參與平台。

新富町文化市場專頁：https://www.facebook.com/Umkt.JUTfoundation/

2017.2.21 拜訪重生的新富市場

目前「新富町文化市場」內部尚未全部完工，屬於試營運階段，預計3月25日正式開幕。開放時間為週二至週日10:00至18:00（週一休館）。

由於東三水街市場在康定路側的入口處上立著「新富市場」與「東三水街市場」二名並列的招牌，讓許多人誤以為新富市場就是東三水街市場，事實上，它們是兩個不同的市場。

已逾80年歷史的新富市場之入口就在三水街70號旁，也就是從東三水街市場「阿婆油飯」旁的巷子走進去就到了，只不過目前新富市場已經被圍起來在整修中，由忠泰建築文化藝術基金會團隊進行9年營運計畫，將於2017年3月底以「新富町文化市場」的新時代角色面世，作為老城再生的公共參與平台。

【認識新富市場建築】

1930年，臺北州政府公布了「食料品小賣市場規則」，基於衛生的考量，對於市場建築的構造、空間配置進行了詳盡規範。在這樣的背景下，「新富食料品小賣市場」在1935年正式啟用，同時期興建的太平町食料品小賣市場（1938年啟用，今已廢除）、幸町食料品小賣市場（1938年啟用，今「幸安市場」）及入船町食料品小賣市場（1938年啟用，今「直興市場」）皆已改建或廢除，使得新富市場成為日治時期公設市場建築中，表現新式衛生標準與建築式樣的珍貴案例。

新富市場興建時的基地約506坪、建物約199坪，基地的東北角，另有一棟木造的事務所兼宿舍空間，市場基地四周則圍繞著高約160公分的紅磚牆；市場本館牆體為加強磚造，外牆以洗石子做出洗鍊的水平飾線，每一個入口處上方都設有雨庇，屋頂以混凝土澆製，並以鋼筋混凝土樑支撐。

新富市場的整體建築風格簡潔，少有裝飾，並且具有很強的機能性，例如它的馬蹄形平面，在全台公設市場中相當罕見，不只創造了一個流暢的購物動線，其中獨特的中央天井，也同時滿足了市場內部通風與採光的需求。

【新富市場興衰史】

《1935-1945》

新富市場的前身為「綠町食料品小賣市場」，日治政府為了解決綠町市場因位處偏遠而長期經營不善的問題，選定新富町三丁目二十一番地現址（今台北市三水街70號），將市場移地改建，更名為「新富町食料品小賣市場」。

新富市場於1935年1月7日動工興建，並於同年6月28日正式開業，除了市場本體外，另配置了事務所、管理員宿舍、腳踏車停車場、垃圾場與公廁；館內則有肉品、鮮魚、蔬菜、雜貨、菸酒、糕點與食器等30多個攤位。攤商組成與客源台人與日人兼有，市場的商品與生活也台日交融，昔日市場口油炸肉圓的小販、習慣在傍晚走進市場採買晚餐食材的日本主婦們、每逢除夕市場中迴響的日本歌謠，至今仍是耆老們念念不忘的一頁回憶。

然而，新市場的榮景不長，開幕後不久便受到附近流動攤販的生意擠壓，雖然政府為了解決經營的困難，在1937年刻意將外部攤販收容至市場內部統一管理，暫時緩解了市場內攤商凋零的問題，但在二次世界大戰爆發後，人民生活在空襲的陰影中，又加上官方採行民生物資配給制，於是，新富市場的運作在時局的影響下陷入停頓。

《1945-1970》

國民政府遷台後，因大量軍民來台，使臺北市人口急速增加，加上婚喪喜慶採用外燴辦桌的風氣興盛，這些軍隊伙食與民間宴席食材採辦的需求，一度令新富市場的經營走向高峰。除了一般的買賣之外，這裡也成了重要的社區空間，根據報載，1960年代有一些地方性的國慶表演或劇團的義演選擇在新富市場演出。

除了萬華在地攤商之外，許多從中南部北上發展的青壯年，也紛紛在新富市場周邊落戶，他們在市場本館外圍的空地上搭起矮房，將一樓作為宰殺雞鴨或預備商品的後場，而俗稱「半樓仔」的小閣樓，則成為一家人生活起居的斗室。走向全盛期的新富市場，環境侷促而熱絡，她不只是人們營生的場域，同時也是許多市場孩子從小成長的家。

在新富市場的發展同時，市場外三水街的攤販也隨商機而聚集，逐漸影響新富市場本館內攤商的營運。為了解決這個狀況，1968年的時候，曾有新富市場與三水街攤商代表向市府提出新富市場擴建案，希望透過綜合市場大樓的興建，統一收容新富市場攤商與在地流動攤販，不過擴建計畫最後並未實行。

《1970-1990》

1970年前後，新富市場的生存壓力在各種競爭下逐漸明顯。首先是1978年開幕的環南市場，身為批發市場的環南市場，具有商品品項多元與價格低廉的優勢，自然是主打零售的新富市場所不能及。再者，日治時期就存在的私有攤商問題越來越嚴重，聚集在過去龍山寺前廣場（龍山商場）、三水街一帶的攤販，對消費者來說動線方便、價格又較便宜，直接削弱了民眾走入新富市場裡消費的意願。

到了1986年，新富市場正門外的「東三水街攤販集中場」（在地居民與攤商後慣稱其「東三水市場」）正式合法成立，過去的私有攤商不再受取締威脅，東三水市場之營業時間為6時至13時，與新富市場完全重疊，導致新富市場內部更是日益蕭條。

1988年，北市首座農產品直銷中心在新富市場成立，藉此，政府希望活絡起老市場的商機，也作為與地方農會合作推廣的實驗案例，卻因農民運銷成本過高等問題，未能有明顯成效。

《1990-2015》

1990年代起，台灣整體社會結構變遷，比例增高的職業婦女們，無法在傳統市場營業時間前往消費，一般小家庭外食情形越來越頻繁；另外，民眾在教育水準提高後，對於飲食衛生的要求也更嚴格，陳舊的傳統市場空間逐漸被整潔明亮、營業時間較長的現代化超級市場所取代。

社會環境的轉換，加重了新富市場的困局，多數新富市場攤商在生存壓力下被迫遷出，另尋營業地點，市場內的攤位被當成置物與預備食材的後場空間，僅剩位於大門附近、緊鄰東三水市場的雜貨店、豬肉攤與裁縫店，倚賴地利之便勉力經營著。這些在此拼搏一生的攤商老去了，他們的孩子多半離開市場另謀生計，徒留童年在攤位間穿梭遊戲的記憶，徘徊在這個長年寂靜、令人不忍回返的昔日家園裡。

2005年過後，是新富市場從歷史價值的角度被看見的轉折時期，她搖身一變，從大家眼中的破落市場，成為具有時代意義的歷史空間；新富市場長期的發展停頓，反而保留下日治時期的建物原貌，於2006年正式被指定為市定古蹟。

台北市政府於2007年委託中國科技大學針對新富市場辦理古蹟整修及再利用研究計畫，並於2012年進行新富市場本館攤位回收，辦理新富市場整修工程，由臺北市市場處委託承熙建築師事務所完成空間修復，於2013年底完工。

修復後的新富市場仍保持古蹟原狀，一樓留有多個當初使用的木製攤位、曾遭祝融燒過的倉庫門，力求原汁原味。

古蹟本館及事務所經2014年招商作業，以「青年創意基地共同工作空間」為方向，原新富市場則續留29攤安置於現址外圍三水街持續營業。

目前，新富市場由忠泰建築文化藝術基金會團隊進行9年營運計畫，未來市場不再賣菜，將轉型為文化基地，忠泰找來林友寒建築師與清水建築工坊團隊，負責設計規劃，於2015年6月底進行二度整修。

2016年，新富市場裡搭建了二樓，讓年輕設計師能以低廉的租金進駐，作為工作室。一樓空間則作為社區營造，開設餐桌學堂、文化學校，讓民眾能來此上飲食課程，並開放部分空間作為城市創作實驗室，讓創意團隊申請使用。而原本的木製攤位則開放展示，讓遊客或在地民眾更了解新富市場的歷史。

2017年，新富市場將以「新富町文化市場」的新時代角色面世，作為老城再生的公共參與平台。

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