[爆卦]迴盪解釋是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 迴盪解釋產品中有102篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 做了一個極度可怕的夢…… 走進一間奇怪的房子 有好幾個不認識的人 一起跟在我後頭走 房子正中間上方 原本該是天花板的位子 變成了黑暗看不見頂的天井 一根又一根比手臂粗的麻繩 從看不到頂的天井上垂吊下來 房子內呈現個回字 中間口字的部分是個與地面齊高 裝載著不知名的液体深池 每根麻繩盡頭 都連...

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迴盪解釋 在 艾瑞絲の吃貨日常|新竹+台北的吃喝玩樂 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 21:48:15

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迴盪解釋 在 餵飽豬 Instagram 的最佳解答

2021-03-13 09:49:08

和大家分享來自 百合花 主唱 - 奕碩 所撰寫的「自我救贖路徑 - 餵飽豬《大悲懺》專輯導讀」。​ ​ 正文開始 ⬇️​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 反覆聽著餵飽豬的 EP,過了四年,終於等到專輯。由主唱伯聖、吉他黃洄、貝斯地瓜、鼓手小 益所組成的龐克樂團「餵飽豬」,是一群手無寸鐵(沒有領補助...

迴盪解釋 在 林牛奶 Instagram 的最讚貼文

2021-06-22 10:00:04

最近有感(文長慎入) 好久好久好久沒有寫文章了, 其實也不知道最近自己在卡什麼,有種被關在楚門的世界的感覺,明明天空很藍、微風很舒服,生活中該進行的,都有默默在進行,但就是有一種悶悶的、煩煩的焦慮感,導致自己很常癱在家裡,什麼事情都不想做。 沉寂了一陣子,我發現自己,還是一個很喜歡虛華的人,喜歡...

  • 迴盪解釋 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-21 08:39:22
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    做了一個極度可怕的夢……

    走進一間奇怪的房子
    有好幾個不認識的人
    一起跟在我後頭走

    房子正中間上方
    原本該是天花板的位子
    變成了黑暗看不見頂的天井
    一根又一根比手臂粗的麻繩
    從看不到頂的天井上垂吊下來

    房子內呈現個回字
    中間口字的部分是個與地面齊高
    裝載著不知名的液体深池

    每根麻繩盡頭
    都連接著一個勉強能
    站上一個人大小的水泥塊

    雖說是個回字
    但我們走進來後
    腳邊幾乎沒什麼可以站的空間
    因為原本該是地板的樓面
    全都被口字池佔去了大半

    而四周斑駁的牆面
    則是一個個黑黑的四方形大洞
    乍看很像沒有窗户的窗框

    我算前面領隊的人
    看到眼前詭異的場景
    其實非常想要回頭
    但後面的人又一直擠進來
    只好作罷。
    畢竟誰都不想被推擠掉進
    那不知名的液體池中

    但人越來越多
    前面幾個進來的人
    已經到了池子邊緣
    若是不想像螃蟹
    或是山羊沿著岩壁橫著走般地
    繞行屋子一圈
    就得跳上眼前
    那奇怪的水泥塊

    否則一定會掉進去
    那奇怪的深色液體池裡

    但我兩個都不想選
    只能死死地貼著牆
    避免被擠落

    我後面數過去大概第三第四的女生
    很害怕的抓著她前面那一個禿頭
    胖胖戴著方框眼鏡的大叔發抖

    一直說這裡到底是哪裡
    看起來好陰森好可怕
    她好想回家

    恐怖情節裡
    永遠不缺這種無腦妹

    看到眼前陰暗潮濕
    又帶著莫名恐怖感的場景
    誰不想回家?

    觀察了一下四邊的牆上
    有類似藤蔓類的植物蔓延著
    無光照而漫爬的樣子
    特別詭譎

    隊伍倒數過來幾個男生
    可能覺得這裡的佈置挺像鬼屋
    應該是年紀還很輕 覺著好玩
    擠過隊伍沒有多加思索地
    就往水泥塊上跳

    他們的行為舉止
    很像以前黑白掌上機
    大猩猩爬藤蔓的遊戲畫面

    不過
    他們才一跳上去沒多久
    對面的方形黑洞
    就立刻射出不知名的...武器?

    基本上速度之快
    誰都看不清楚

    其中一個男孩子
    本來正擺出一隻手抓著麻繩
    另一隻手則在額頭前
    模仿著猴子看東西
    橫遮光線的模樣

    隨著射出黑影的瞬間
    他的手掌就這樣硬生生
    從原本手腕處的地方掉落了……

    對 掉落

    看到這一幕
    我後面的女生不意外地
    開始瘋狂尖叫
    後方隊伍的人也跟著亂竄逃亡

    一陣慌亂中
    有不少人因為狹窄回字屋裡
    能站的空間不多
    硬是被人群擠落到池子裡

    接著
    他們用着我從沒聽過的淒厲慘叫聲
    帶著掙扎拚命想浮上水面

    但我也只看到那些人的頭手
    僅僅在水面上揮舞個兩次之後
    就再也沒有上來過……

    這到底是怎麼回事?

    越來越多人死去
    讓大家更慌了
    終於開始有人試著沿著房子邊
    想往對面移動試圖逃出

    幾個左前方用力在奔跑著的人
    跑過那方形黑洞前面的時候
    唰的一下
    瞬間成了一個個切口平整的屍塊……

    對 屍塊
    最大的一塊
    不過也就雞蛋般大小

    多麼零碎

    這下 連我都開始慌了

    怎麼辦 能去哪
    感覺哪條路都必死無疑

    還正在這樣想的時候
    原本就已經夠窄的回字地板
    此刻還開始慢慢地向牆內縮起

    機關永遠只會多 不會少
    而始終在尖叫痛哭的女生
    冷不防就這樣摔了下去

    或是被大叔推下去的
    沒人知道 也沒人關心

    她的慘叫聲
    不斷地迴盪在空氣中
    這樓...
    肯定超過十樓高

    至少
    我還沒聽到她落地的聲音

    唯一合理的解釋....
    這裡

    應該是地獄吧

    我回想我睡前沒看任何刑案
    恐怖故事 或殺戮影音
    這場景
    我唯一想得到的解釋是地獄

    地板縮到只能用腳尖站了
    唯一的路真的剩往水泥塊上跳了

    用力一跳 跳是跳上了
    但 超滑

    伸手抓了麻繩也是滑
    我的鞋尖觸到了一些液體
    白色的娃娃鞋前段漸漸消失
    露出我的腳趾頭

    這液體有腐蝕性
    想嚇唬誰呀

    而最早跳上水泥塊
    但沒被黑影傷到的其他男生
    在看到同伴的手斷了之後
    便開始嚇壞了的往上爬

    雖然滑 還是得爬
    似乎那是唯一可以逃出去的路

    但等到我們剩餘的人
    也都紛紛跳上口字池中的水泥塊後,
    那幾個男生便似乎因為
    麻繩上滿佈搶孤時會使用的黃油
    沒抓好失足跌落

    真的...逃不了了
    死定了 真的

    對面的大黑洞裡
    此時也不再飛出
    能輕易斷人肢體的黑影
    而改噴出一個個奇怪長相的……
    我只能稱生物的東西

    那噁心的魔物群
    飛速地對著我們剩餘的人迎面而來
    眼看著個子高的跟前面的人
    陸陸續續被那些生物依附

    而被依附上的……
    很快地就被吸成了
    一個個乾癟如同槁木的屍體
    失去生命力後 接二連三地
    掉入我腳下的口字池

    這時,
    閃躲飛濺起來的液體
    也顯得毫無意義了

    因為夢境畫面最後是我看著
    大黑洞裡再次飛出鋒利的黑影
    直直地向我的鼻樑飛來
    然後我就嚇醒了

    我肯定沒逃過……

    然後我就再也睡不著了
    今天還是921

    願所有人一切都安好
    阿彌陀佛

    如果這是地獄的場景
    我寫出來的用意
    只是想對那些
    正執迷作惡 貪戀金錢的人
    能有所警惕

    也讓心存善良
    卻被世界所辜負的人相信

    善惡到頭終有報

    #米莉安數位媒體行銷
    #益康佳團主電商平台
    #有人缺恐怖小說情節嗎
    #小編歡迎你來談版權
    #什麼奇怪的夢境

    所以我是壞蛋嗎??
    不然我領隊個什麼勁??😱

    中壢中平路的全家
    有隻超大維尼熊😆
    加碼一張只顧著看維尼
    忘記看鏡頭的蠢照

  • 迴盪解釋 在 錯別字-賴正鎧 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-19 22:55:31
    有 488 人按讚

    #我到凌晨五點才睡這是33年來第一次失眠​

    失眠的緣由回溯到三天前,我去看了 #身心科,原因是近期 #做惡夢 頻率很高,七月底到八月中,我兩天做一次惡夢,每次是嚇醒在凌晨四、五點,至於這種睡不好的狀況,其實持續很久。​

    老婆說要不去看身心科,恰巧有天騎車發現家裡附近有一間,當時還在猶豫,結果跑完 #璨樹颱風 的第二天,晚上做一次,第二天午覺再做一次,當晚就去掛號了。​

    外觀安安靜靜的診所,一進去像防疫前的星聚點大廳,能坐人的地方都坐滿人,只差盆栽裡沒站人,我拿到24號。​

    第一次掛號收500,我找個沙發邊邊坐下,旁邊坐了一位30初的姑娘,長髮白T米色長裙,包包放在大腿上抱著,時不時後仰嘆氣又或單手撐額頭閉眼,我希望不是因為我坐在她旁邊,才有這樣的反應。​

    剛好她是我前一號,進去後一待就是快20分鐘,我利用這時間把自身狀況像新聞連線在心中說個兩遍,隨後就滑滑NBA,看看76人隊的Simmons到底被交易沒。​

    長髮女孩出來後護理師叫了我名字,進房只有一位醫師看著我,彼此中間隔著一片透明塑膠布幕,口罩面罩後是一副細銀框眼鏡,很年輕,打個招呼後我把所有狀況說了一遍,接下來等他回饋​

    #但彼此陷入一陣沉默​

    我想,我只不過連續做了惡夢,不至於氣氛凝重到腦癌末期一般,醫生想了想再開口​

    「你都做怎樣的惡夢?」​
    「殺人跟親友過世,很悲痛的那種。」​
    「恩…」​

    我以為他會針對我的夢境做分析,但失望了,他說了一些我不記得的話,會不記得應該就是沒重點的內容,記者很容易忽略沒重點的話,因為那些都是不會掐進新聞裡的訪問。​

    醫師手指持續在空氣畫圈圈,我性子急,職業病重,問了醫師我想聽的答案​

    「請問…怎麼會有這樣的狀況?」​
    「壓力太大。」​

    #這四個字讓我想起大學畢業去行天宮拜拜​

    當時我對未來迷惘,於是去行天宮問神,出來後廟宇屋簷滑落雨滴,天空跟我的未來一樣看不清,我躲雨躲到地下街,一整排算命攤的老師齊頭看向我,我想,要不算算也好,挑了一間放了潘瑋柏合照的男老師。​

    我坐下來,老師說話客氣但口氣不好,那是韭菜水餃跟大蒜的味道。​

    我給了生辰八字跟疑問,他從抽屜拿出個龜殼丟了三枚古幣搖啊搖 #喀拉喀拉 聲迴盪整條算命街,隨後古幣甩在桌面,他用食指推了推古幣,又拿出一個銅製小碟,他捏起蓋子要我捏一把米,我捏出來撒在桌上,老師算了算有幾顆,開始跟我解釋。​

    手指在空氣畫圈圈,我性子急,直接問老師​

    「那我未來該注意什麼?」​
    「苦盡甘來」​

    #一樣四個字一樣收500​

    醫師打斷我的思緒「要不開個藥,這藥可以讓你比較不會做夢。」​
    「藥的副作用是什麼呢?」​
    「會想睡覺。」​
    「會影響到我第二天的工作嗎?」​
    「吃了才知道。」​

    拿了藥,看了手錶,進去出來不到10分鐘,有點太快了。我查了一下藥名, #抗焦慮 #治癲癇,最後還是在睡前吞了一顆。​

    藥丸像女兒玩沙雕的城堡,遇水後化掉攤在我的舌頭,其實不用喝水也能吞下。​

    #結果那晚上還是做夢但不是惡夢​

    鬧鐘比平常多設一個,一起床整個世界都在晃動,感覺黃立行在客廳唱「音浪 太強 不晃 會被撞到地上」​

    十幾年也有一樣的狀況,我為了追一個女孩一晚喝了一排tequila,那是我一年的酒量,第二天起床差不多也是這樣,老婆餵完奶看我坐在床上不動,問我好不好,我說不好,現在眼前出現三個老婆,可惜都是同一個,她要我再睡一下千萬別騎車。​

    我傳LINE給長官,說我晚點進公司,一小時候起來有好那麼一點點,騎車不至於騎上分隔島的好,不過在公司一整天都是飄飄然,雙手一拍就可以飛上天。回到家後精神莫名的好,跟女兒玩都不累,到了晚上就睡不著了,凌晨一點、三點、四點都有起床,然後就是回到第一行。​

    #我到凌晨五點才睡這是33年來第一次失眠​

    最後闔上眼睛,我還記得聽到雨停後有小鳥在叫。​

    如果說醫師是為了治療我做惡夢的問題,乾脆就讓我失眠就不會做夢,那他真是高明。​

    後來診所打來問吃藥的狀況怎樣,我直接回答很糟,她要我提早回診換藥吃,說真的,免了。​

    我不知道身心科醫師是怎麼看診,但總期待會有一來一往的問答,針對我的問題與困惑提出解答,至少給個建議,而建議不是那種 #要放輕鬆別給自己太大壓力不要太累,這些我女兒都會跟我說。 ​

    我相信看到這,應該有些人會懷疑 #我是不是卡到,坦白說我去鬼屋回來還沒做惡夢,是上班太累才會做惡夢,我剛剛說了,七月底到八月中是支援奧運新聞的時候,一天做兩次惡夢剛好是跑颱風新聞之後。​

    #所以大長官是不是比鬼還恐怖​
    #這是疑問句不是肯定句​

    說到這,很多時候我覺得 #算命師 跟 #心理醫師 很雷同,都是對於心靈上給予治療,如果說一年算一次命,每次算命師都會提點你​

    #今年二月注意口舌​
    #今年四月注意車關​
    #今年五月六月注意身體狀況​
    #今年九月過後有財運但要小心投資​

    每個月都記下來,每個月都注意,那就是件好事,難道沒算命就不用注意口舌車關身體狀況理財投資嗎?要注意,差別在於老師沒算給你看,你不會乖乖聽話。​

    如果說都是花500,那我寧可是 #苦盡甘來 也不是 #壓力太大。​

    #靈異錯別字 #錯別字

  • 迴盪解釋 在 艾瑞絲の吃貨日常 Facebook 的最佳解答

    2021-09-08 23:31:43
    有 8 人按讚

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  • 迴盪解釋 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2019-06-04 18:00:00

    或許每個人的內心都有如孤島般的「地帶」,好像摯親都無法明瞭。偏偏英國的某位詩人如是說,「沒有人是一座孤島,可以自全。每個人都是大陸的一片,整體的一部分。」不少人說小島孤獨,卻鮮有人親身體會孤島的感受,因為都市人禁不起,放不下,走不來。外人走進島內,島民踏出島外,經年來往的渡輪看盡離合。島上的「祺森冰室」負責人林耀山(Gary)生於斯,長於斯,闊別孤島逾十年後回歸故地,不為甚麼,只為年邁父親背起擔子——好好經營冰室。他只望將冰室一代傳一代,交給兒子再交給孫子,世世代代得以保守家族的心血結晶。念念親情,看來孤島不孤單。

    緩緩地流淌的靜謐時光
    島與城的距離原來僅僅約半小時的里程,渡輪在浪花與浪花之間顛簸,不一會兒便來到彼岸。實實在在踏足於一平方公里的小島上,純淨清新的海洋氣息撲面而來,慣於急速的步伐不期然放慢,放輕鬆。赫然發覺孤島,原來一點都不孤獨,因她正正被溫柔的海洋圍抱著。坪洲,外形彷如一個「凹」字,半點兒都不平坦,地形與其名字不相配,煞是有趣,陷下去的地方像是埋藏着隱世秘寶,或是世外桃源,遠眺還看得見青翠山嶺。坪洲在七、八十年前是繁盛的工業中心,全盛時期更有逾百家廠房。


    從昔日繁盛到今時今日的平靜,坪洲的面貌經歷多大的轉變,在島上不難發見歷史痕迹。如今,小島沒絲毫熙來攘往的壓迫感,沒有車子,沒有擠擁人潮,大街小巷彌漫悠閒靜謐的氛圍。每分每秒在城市如江河奔流的時光,在島上卻是緩緩地流淌。踏出碼頭,一座古廟映入眼簾,沿着永安街直行,偶爾有腳踏車擦身而過,街頭巷尾迴盪着微妙的窸窸窣窣,夾雜清脆的叮叮噹噹。店鋪之間隔着一道「楚河漢界」,店家卻會互相打招呼,談談天氣陰晴,說說生活瑣碎。

    一塊牌匾牽繫兩代心血
    巷尾,便看得見「祺森冰室」牌匾,一塊牌匾四個大字連繫兩代親情與心血,負責人林耀山(Gary)說:「爺爺名『祺』; 爸爸名『森』, 結合在一起就變成冰室的名字。他們都是行船,都是做廚房,懂得甚麼便做甚麼工。」原來,「祺森冰室」坐落的屋子早在一九六零年已經存在,Gary太公那代就已經在這裏居住,直至Gary的那一代已將近是第四代,經歷了數十載風霜的屋子見證着林氐四代的家族歷史,「之前是太公來到這個小島,買了這一棟物業,最初都是供別人做餐廳。坪洲那時有很多廠,人多了,食的需求就變大,就會有冰室及餐廳的出現。 他們想到不如就做餐廳生意,就收回餐廳。」


    生於斯,長於斯的Gary繼承衣缽,經營島上的家族餐飲業生意,孝順的他從小便在冰室幫忙,亦與小島有着深厚感情,「坪洲這個地方,比較寧靜。最大分別是這裏沒有車,空氣好。坪洲人較淳樸,但睦鄰關係好很多,都是土生土長。我們從小就在這幫手,上午就幫手做早餐,放學後冰室已經關門,就回來掃地清潔。那時候,日常生活,包括吃飯、做功課等所有事情都在店裏做,記得有些人會拿五毫子給我,叫我拿給媽媽。」

    離開終究是為了歸來
    畢業後,Gary毅然離開長大的地方,出外尋找工作,移居近十年,曾與家人討論過「接手」的問題,他的內心亦經歷過幾番掙扎,徘徊於拒絕與接受的邊緣,反思過去梳理思緒有助填補未來的空白,他憶述:「那時心想不會接管餐廳,結了婚到有小朋友之後發覺 ,以前家人對我們真的好。慢慢就去理解,他們老人家可以撐起這間餐廳,真是厲害。中間也有很多時候,是星期六日或者星期五晚我也有回來,爸爸的年紀都差不多退休,經營餐廳,做了大半生,又供到我們、我、妹妹都長大自立,反思都應該是時候回來幫手 ,二零零一年便回來了。」 終究,冰室對Gary充滿了兒時回憶與深厚感情,可想而知難捨難斷。

    於港人而言,冰室是香港歷史遺留下來的昔日印記,可理解為茶餐廳的前身,流行於一九五零至一九六零年代,隨着西餐業發展而起,最初因售賣的食品又以紅豆冰、咖啡、奶茶等西式飲品為主,以「飲冰」為賣點,故取名「冰室」。Gary解釋:「做冰室賣的食物很簡單 ,會有奶茶咖啡,只賣幾種粉麵。最早期我們有上海麵賣,雞蛋及肉片。我們的肉片是煎香了的肉片。那時是媽媽想食,爸爸就說拿一些回來賣,說這樣食就食了幾廿年 ,直到現在我都保持有上海麵賣,做一間冰室要茶靚咖啡都靚,兩者必須要做得好。」

    片片蝦多士皆有血汗
    歷久不衰的是情懷與傳統,雖然Gary 認為肯變肯去接受就會更好,但他並非一味主張顛覆過去的變革,而是選擇奠基於優良基礎上推陳出新。他細心地把過去的種種保存下來,「茶底沿用以前爸爸留下的,那味道由那時到現在沒有很大轉變,其實要煲一壺好的奶茶是很簡單,但要保持到十年是同一樣的味道,就是功夫。還有一個以前有、現在也有的就是紅豆冰。裝潢仍保留一派老式冰室格局,店內一枱一椅一磚一瓦均與開業時無異,還保留所有卡座椅子,這些椅子於一九六零年已經存在,因經過好些時日,木材腐朽,需要不停翻新修補。」蝦多士,是祺森冰室的「招牌菜」,不少人趨之若鶩來嘗鮮。

    Gary坦言:「蝦多士以前是沒有的,以前麵食為主,而且沒有一種較有特色的菜式,就想到蝦多士不錯,將蝦放進麵包,再用餡包起。其實不是我構思,五十年代的蝦多士就是這樣做。」蝦多士滋味香口,然而製作蝦多士的過程竟血汗交融,因為當中有一個剝殼挑腸的工序,「我們剝得很快,很容易會刺到手流血,還有個漿,要用很多香料去炒,將幾樣混合放到麵包裏,再浸蛋漿,再沾麵包糠,再炸。」

    情鍾爸爸烹調的早餐
    經營餐廳的擔子沉重得很,Gary卻沒有後悔當初的承諾與決定,他憶起一件引以自豪的往事,「有一個時刻十分感動,平時我們收的錢會放起來,通常我就會全部拿給爸爸。有一天,爸爸突然跟我說不是啊 ,今日你第一日接管 ,你拿吧。那種感覺是我終於真正地接手了,是一種認同。」從爸爸身上,Gary學到了堅守原則,絕不馬虎,「本身有些客人喜歡爸爸的食物。有時我們會分得出是不是舊街坊回來,一家人來食四碗五碗上海麵。

    不想失去這批客人,我會有少少要求,再做下去慢慢加東西,要求不能變,這是從我爸爸身上學的。因為爸爸做事的方法是慢工出細貨,當他口說隨便的時候才是最令人害怕,其實都是有要求的。」爸爸煮的食物,是Gary孩提時代的世間美食,他想起讀中學時,每日七時走下來客廳,便會看見一杯奶茶,一件腿蛋治已準備好在枱上,「爸爸一定先做好放在這,我從未食厭。」

    冰室拉近了Gary與親人的距離,Gary爸爸放手後就沒有再理會餐廳生意,轉而在背後支持子女。 至於,Gary的兒子現時也會到餐廳幫手打點,「冰室令到自己和家人關係更親近 ,但當你太親近時也會有很多摩擦 ,我們的溝通方法可能就是先罵先吵架。有時工作上不滿意也會發他脾氣,吵完就算了。一家人,開心不開心全都在這裏,回憶都全在這裏。」承傳下來數十載的冰室是多代人的心血結晶,Gary一心希望能夠將冰室繼續傳承下去,「保存招牌和心血,再交給兒子再交給孫子 ,一代傳一代。」

    撰文:文朗琛
    攝影:胡浩賢

    祺森冰室
    地址:坪洲坪洲永安街3號地下B鋪
    電話:2983 0554
    營業時間:星期二至日 8am-4pm(星期一休息)
    詳情: http://bit.ly/2VnXidp

  • 迴盪解釋 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2019-01-24 14:00:05

    台南府城美食稱霸全台,不少台灣人在假日總愛到台南來趟輕旅行。這次帶大家離開熱門的台北,來到以食聞名的台南。這裏的早餐店門外同樣一早就排滿等吃早餐的遊人。未試過在台南早上起來飲用溫體牛肉烹煮的牛肉湯,阿嬤親手做的炭烤三文治?不妨參考我們的台南早餐懶人包,跟着台灣人的步伐,從早餐開始感受在地的台灣生活吧!

    鮮宰溫體牛肉湯
    台南人少吃濃重的紅燒牛肉麵,卻寧願早上起來吃碗牛肉湯,因為台南有最新鮮的「溫體牛肉」。所謂溫體牛肉,並非真的有牛的體溫,而是泛指在當天屠宰的本地牛肉,屠場在午夜宰牛,未經冷凍的鮮宰牛肉,會即時經牛墟迅速運到台南市店家,那時才不過凌晨三、四點。
    位於海安路的六千牛肉湯,被譽為「最難吃」的溫體牛肉湯——「難吃」,是因為遲到的鳥兒連湯也分不到一滴!牛肉湯五時開賣,賣完收攤,早上八時許便打烊。所以有些誠心客人甚至半夜就前來等候,他們迷信店家頭幾碗牛肉湯特別出色,因湯頭清澈,更能嘗到牛肉味,遲來吃,湯灼多了牛肉,便會混濁。牛肉浸在熱湯太久會變老,趁嫩肉尚帶幾分粉紅,蘸上醬油加點薑絲,就這樣放進口。牛的油分不高,但依然有甘香迴盪在口腔中,肉味濃,又有咬口,那份肉香愈嚼愈有味,是新鮮牛肉獨有的質感和味道。
    六千牛肉湯
    地址:台南市中西區海安路一段 63號
    電話:+886 6 222 7603
    營業時間: 5am-9am(賣完即收)


    古早炭烤三文治
    曾被多間電視台報道,甚至被名氣節目選為台灣十大小吃之一。現年 80多歲的阿嬤, 20多歲起於台南武廟旁的小巷內賣炭烤三文治——當時只有有錢人才買得起多士爐,烘底麵包是奢侈小吃,阿嬤於是以土炮炭爐烘多士,內裏夾着厚厚的豬油煎蛋,贏得街坊歡心,後來愈賣愈紅,便成了台南名物。與炭爐為伴 60年,阿嬤因長期站立以致近年關節嚴重退化,不能久站,為保留這種味道,近幾年已交棒給女兒阿珍。阿珍眼明手快,赤手在炭爐上翻動三文治,六、七回後,麵包表面出現漂亮的金黄色,再多烤一會,美味的炭燒三文治便出爐了。嘗一口,牙尖率先感受多士的香脆,舌頭嘗到的卻是麵包的柔軟彈性,毫不乾澀,即使三文治放涼了,仍然非常可口!阿珍解釋,因為炭爐的熱力集中,能快速烤香麵包表面,內裏則仍然保持水分,這是多士爐做不來的。值得一試!
    阿嬤炭烤三明治
    地址:台南市永福路二段 227巷 3號及祀典武廟前
    營業時間:正鋪周三至日 6am至 10am,武廟前周四至日 10am-5pm
    電話:+886 6221 6658


    鮮製軟滑虱目魚丸
    台南人的早餐多姿多采,各門各派卻有一個共通點——都是暖胃飽肚的東西。過往勞動人口多,幹的都是花體力的工作,耕田捕魚,極需要豐富早餐提供熱量。米飯是上佳選擇,但台南暑熱,當地喜歡湯飯各半的溫熱鹹粥,湯湯水水,以醒胃口。廣仔虱目魚丸名氣較小,卻是當地人極力推薦的隱密老店,開業至今已有逾 60年歷史。第三代老闆說起從前,阿爺那代沒雪櫃,吃不完的魚會用來做魚丸,延長保存期,至今他仍依照上一代的做法,在魚肉內加地瓜粉、玉米粉等打成魚膠,再唧成丸。一碗魚粥上,浮着軟滑鮮味的虱目魚丸,魚本身帶丁點酸味令味道層次更豐富,大小剛好一口一粒,配上湯飯,令人回味無窮。
    廣仔虱目魚丸
    地址:台南市中西區開山路 58號
    電話:+886 6223 8531
    營業時間:6am-2:30pm

    絕不留夜阿憨鹹粥
    阿憨的虱目魚做得出色,特別是虱目魚肚粥,更是店家絕活。所選的魚都是當天採捕而來,每條魚的重量介乎 600克至 1,000克,取其油脂平均,肉質嫩滑有彈性。粥底用的魚湯非常鮮甜,以魚骨湯熬足九小時而成,絕不留過夜。阿憨特別採用本土的在來米,因其黏性較弱,即使煮至爆米花的臨界點,湯仍然不濃不稠,卻帶有一份幼滑。
    魚粥上,阿憨還會加上一整片虱目魚肚,起骨徹底,啖啖都是嫩滑魚肉,大片油脂甘香豐潤,真正的齒頰留香。
    阿憨鹹粥
    地址:台南市北區公園南路 169號
    電話:+886 6 221 8699
    營業時間:6am-1pm

    編採:鄭凱婷
    攝影:《飲食男女》攝影組

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  • 迴盪解釋 在 黃夏妤 Youtube 的最佳貼文

    2012-12-16 01:57:01

    2012.12.14 EASY-預言 @台南誠品長榮店(720p HD)
    詞 / 曲:Easy

    告別是一首不輕易唱的歌
    哼著歌轉頭 她說要去歐洲
    遙遠是飛行之後再換火車
    祝福是沒有起點不再回頭

    預言是一條若隱若現的河
    膽怯的時候無聲無息地流
    懊悔是領口刻意忽略的摺
    放逐是那個眼神叫做記得
    放逐是那個眼神叫做記得

    盡興但別走得太遠
    側邊風景含混依舊
    在地圖上消失以前
    僥倖成預言 路人們不說

    又回到這條若隱若現的河
    膽怯的時候河水蠢蠢欲動
    懊悔在領口刻意打了個摺
    放逐在她的眼神叫做記得

    別問我為何總任性錯過
    夢醒後片刻不讓人追究
    懷疑這一切從沒發生過
    天亮之前別放開我的手

    不經意就走得太遠
    也許故意晦澀難懂
    在地圖上消失以前
    還會有人堅持記得

    別問我為何總任性錯過
    夢醒後片刻不讓人追究
    懷疑這一切從沒發生過
    天亮之前別放開我的手

    不經意就走得太遠
    也許故意晦澀難懂
    在地圖上消失以前
    還會有人記得

    逃避嚴肅的話題是人之常情
    用盡心力解釋假設性的難題
    倘若時空中你我再相遇
    抓緊我別讓時間癒合

    不經意就走得太遠
    也許故意晦澀難懂
    預言猶然迴盪耳邊
    天亮之前不放開你的手

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