《夜．語錄．自己DIY蛋黃穌》梅克爾下台倒數

*沒有自由，便什麼都不是。自由使個人能樂在工作，追求自己的夢想，真正的自由能包容且樂見其他人與我們的不同。—-梅克爾

*我不喜歡個人崇拜。—-梅克爾

*歐元危機爆發時，梅克爾反覆向歐洲領袖表示：「我經歷過一個體制萎縮然後崩潰的徵兆，我不想再經歷一次。市場經濟使市場體系陷入了困境，體系不會嬴了一次，就永遠嬴。」—梅克爾

*我們每個人都消沈過，我喜歡雅典戰略家也是政治家Perikles的話——「自由的祕密是：勇氣。」—梅克爾

*馬雅人及許多古文明都消失了，歐洲如果犯錯，有一天歐盟的文明也會消失。—-梅克爾於歐債危機

*雖然我使用「祖國」這樣的詞彙，但我不想賦予它過多的詮釋。我不覺得德國人特別糟糕或是特別優秀：我非常喜愛土耳其烤肉和Pizza ，我覺得走在人行路道上的義大利人最耀眼，我還喜歡瑞士的太陽因為它的日照時間特別長。—-梅克爾

*當我使用「祖國」一詞時，我的意思不是德國是世界中心甚至不是關鍵中心：德國代表了我的語言，這裡的林木是我熟悉的森林，這裡有我熟悉的湖。我在德國長大，我喜歡住在這裏，我信任這個國家：我是德國共同歷史的一部分——包含它的痛苦與精彩，我都參與其中。這裡是我的祖國，它雖不是最偉大，但對於我的一生，它意義非凡。—-梅克爾

*梅克爾是一個自信的物理科學家，她不喜歡控制幕僚，一方面她是一個自信的人，一方面她認為那是專制性格的政治人物才會有奇怪毛病。她對自由的信念，在她的血液中流動，在她的成長過程中深深植入心中。她尊重幕僚的專業，如果意見不合，她總是做到雙方順利合作。例如她和外交部長、財政部長的歧見，也到了衆所周知的狀況。但這些歧見，最終都沒有導致決裂或是閣員罷官，因為在競爭激烈的意見下，她永遠能秉持專業，最終彼列説服達到原則上的共識。—-梅克爾

——圖片週五錄製世界周報後，與迪化街糕餅店李亭香第五代李佳陽一起製作蛋黃穌。

這是一種DIY新發明，把必要食材放在一個環保的盒子裏。每個人都可以自己烤蛋黃酥。

環保盒內有日本麵粉特製的餅皮，紅豆沙、剛剛從冰箱拿出來的蛋黃。我將紅豆沙與如金色的無毒蛋黃，揑一塊融合：又把餅皮成水餃皮，放上新鮮豆沙包蛋黃，先揑成小籠包：再以我拿手日式飯團的揑法技巧，變成一顆圓球。最後把整套DIY環保便當內附上的芝麻仔，放其圓球上。

烤箱上下設定230度，烤20分鐘左右。

這是我生平第一個自己做、自己烤、剛出爐的蛋黃酥，蛋黃油潤，香味四溢，有點燙到舌頭，卻心甘又情願。

手感的幸福，Touching ！

*或許我該請梅克爾吃現烤蛋黃酥：我想這比土耳其烤肉、Pizza好吃。德國正在進行中央政府改選，投票日9/27日。

目前民調領先的人，正是《世界周報》曾經採訪的對象。當時我們因漢堡市成功的難民計劃難民安置計劃採訪他，如今他已是德國社會民主黨SPD總理候選人舒爾茲。他是前漢堡市長，與MIT合作敍利亞難民安置計劃，既堅持安置原則，又開放公民參與，但民眾必須以確實的DATA、負責任表示主張。

漢堡在所有全德國難民安置計劃中，為表現最出色的城市。採訪他那一次，已經看到他的潛力。

令人惋惜因為大流行，我們不能至德國親眼目睹梅克爾16年政治生涯的結束，以及另一位優秀德國政治家的崛起。

上次在限時動態讓我忍不住露臉分享的杜甲A-Ma，終於要來跟大家細細分享！

🌶關於杜甲 #乘載阿嬤思念的好滋味
懷孕生完孩子的我，不太能吃很辣的食品，但又很愛吃辣的我，杜甲好適合！很香、辣的剛好、不會過麻，讓我好唰嘴！看似簡單的辣，但更多豐富的香氣、辣、帶一點點麻味，滿足你的味蕾！不單純只是因為辣而喜歡！
🌶原樣茶豆-淡淡的香氣，放入口中咀嚼起來脆脆酥酥，到後面整個回甘！讓人想要一口接一口欸～
特別選用茶豆，有特殊的芋頭香氣，吃完嘴裡真的有種吃完芋頭的錯覺！茶豆含有很多豐富的營養，讓你吃零嘴不是只是發胖，也補花青素、蛋白質、膳食纖維等等！
🌶古早味米香 川辣/起司-讓我忍不住露臉也要推薦的就是這個！！ 很像科學麵的概念，但選用的是100%台灣米，用高壓烘焙非油炸的方式保留米的營養風味，做成一顆一顆，不油膩，好入口！川辣口味一打開袋子，好像聞到麻辣燙的味道！拿起來吃卡滋卡滋，咬下來後迸出椒麻的香味，越咬有點小小辣味帶著麻味，覺得配酒好像很剛好欸（但我不喝酒）！起司的話多了一個起司的鹹香味，我更喜歡這個～
🌶杜甲香麻涼拌麵-讓男子這個 #廚房白痴也能煮出的好味道 ！打開，裡面有特選台南關廟麵/杜甲香麻醬/招牌脆椒/甘醇醬油！#香麻醬給一整罐 ，你可以自己調整要放多少，沒用完再拿來拌其他料理！真的是好划算啊～
用辣油最基底的香麻醬，聞起來好香，搭配杜甲特有的脆椒和醬油甜鹹滋味，吃一口吸滿香麻醬的Ｑ彈關廟麵，配上脆椒，Ｑ彈脆口，微辣麻麻，帶點鹹甜味，很快地就把麵吃完了，而且不會覺得嘴巴很膩口或是過於麻麻的不舒服！
🌶#提升食物的辛香味 八味粉-有二荊條、子彈頭、小米幹、花椒、白芝麻、花生米、八角、三奈、桂皮
一打開就聞到鹹香後面又有辛辣味！沾一口鹹，後面辣衝上來，最後麻味當作餘韻！嗯嗯～好適合加入燙青菜，燙豆腐，湯，拌麵等等！而且這一罐帶出門也不怕弄髒包包（到底多想帶出門？）
有天我買到不是很好吃的肉羹湯，滿滿的醋味，沒有其他味道了！但湯倒掉有點可惜，煮了冬粉後加入八味粉，瞬間有種酸辣粉的感覺！哎呀～瞬間提升味道了（這餐終於不痛苦啊！）

如果你也喜歡辣，但又喜歡豐富的味道！我推薦你杜甲！在這你可以找到所有吃的相關用品，醬、油、粉、茶、食品等喔！希望疫情過去我也能去趟杜甲的香料體驗概念店

杜甲 A-Ma
杜甲A-Ma官網 ：https://bmai.cc/3bdah3�
門市-台北大稻埕香料體驗概念店：台北市大同區迪化街一段159號

杜甲 A-Ma

🎬 比台灣人更懂得中藥的美國中醫： https://youtu.be/xuI3vHbKtRk

你們知道中藥料理超美味嗎？ 你們有沒有看科學中藥製作的過程？Did you know Chinese Medicine can cook up some fantastic food? Have you seen how Modern Chinese Medicine is made?

在美國長大的時候，我每一次聽到「中藥」我都認為它是一個神秘迷信的老舊植物做成藥。 老實說，大多數西方人都不了解中醫藥，也不知道中醫藥的重要性和有效性！

為了多了解台灣中藥的事，我跟著來自美國知名的中醫師 Greg 一起逛台北迪化街。 Greg 真的很厲害，關於中藥幾乎什麼都知道！他也跟我一樣是台灣女婿，最近為了家庭和小孩搬到台灣！

我們還參觀了順天堂 SUN TEN 的中藥工廠為了了解科學中藥是如何製成的。 我們還嘗試了無數令人難以置信的中藥飲料和產品。 沒想到中藥真的可以這麼好！

While growing up in America, whenever I heard ‘Chinese Medicine,’ I thought it was some mysterious, superstitious medicinal plants. In fact, most Westerners don’t understand Chinese Medicine and don’t know about its importance and effectiveness!

To learn more about Chinese Medicine in Taiwan, I was invited to tour Dihua Street in Taipei with a renowned Chinese Medical Practitioner, Greg. Greg owns a Chinese Medicine store in San Fransisco and now practices and studies it in Taiwan!

We also stopped by the Sun Ten factory in Taichung to see how Modern Chinese Medicine is made. We also tried tons of incredible Chinese Medicinal drinks and products. Who knew Chinese Medicine was this wonderful?

🎬看完整版本：https://youtu.be/xuI3vHbKtRk

🎬 訂閱小貝 YT 頻道：www.youtube.com/logandbeck

你們知道中藥料理超美味嗎？ 你們有沒有看科學中藥製作的過程？Did you know Chinese Medicine can cook up some fantastic food? Have you seen how Modern Chinese Medicine is made?

在美國長大的時候，我每一次聽到「中藥」我都認為它是一個神秘迷信的老舊植物做成藥。 老實說，大多數西方人都不了解中醫藥，也不知道中醫藥的重要性和有效性！

為了多了解台灣中藥的事，我跟著來自美國知名的中醫師 Greg 一起逛台北迪化街。 Greg 真的很厲害，關於中藥幾乎什麼都知道！他也跟我一樣是台灣女婿，最近為了家庭和小孩搬到台灣！

我們還參觀了順天堂的中藥工廠為了了解現科學中藥是如何製成的。 我們還嘗試了無數令人難以置信的中藥飲料和產品。 沒想到中藥真的可以這麼好！

While growing up in America, whenever I heard ‘Chinese Medicine,’ I thought it was some mysterious, superstitious medicinal plants. In fact, most Westerners don’t understand Chinese Medicine and don’t know about its importance and effectiveness!

To learn more about Chinese Medicine in Taiwan, I was invited to tour Dihua Street in Taipei with a renewed Chinese Medical Practitioner, Greg. Greg owns a Chinese Medicine store in San Fransisco and now practices and studies it in Taiwan!

We also stopped by the Sun Tun factory in Taichung to see how Modern Chinese Medicine is made. We also tried tons of incredible Chinese Medicinal drinks and products. Who knew Chinese Medicine was this wonderful?

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#台灣 #小貝米漿 #中藥

被譽為美食古都#台南，除了讓人讚不絕口的巷弄小吃之外還有#總舖師古早味「辦桌文化」也是極為重要的美食重點

婆婆參加 #港香蘭科學中藥 #尾牙 ，借此機會分享由新盈賓外燴菜色

順便分享南部和北部山海樓台菜之差別

#豆豆媽吳霈蓁 #防蚊 #中藥
你擔心防蚊液、蚊香、液體電蚊香等化學防蚊產品，可能會對寶貝健康造成危害嗎？豆豆媽咪這集邀請蕭晴穎中醫師，來教大家DIY製作天然的 #中藥防蚊包，以及天然的 #中藥蚊香 ，製作簡單、成本也不會太高，大家一起來試看看喲~

中藥防蚊包材料：
丁香、艾葉、白芷、蘇葉、薄荷、石菖蒲、藿香和金銀花 、香茅(各十克)。其中香茅就已經有科學證實，對埃及斑蚊、白線斑紋有很好的驅趕效果~

▲材料盡量收集，如果有少其中幾樣，其實也沒關係喲~主要是取其味道，如果想做大包一點，也可以放多一點，沒有標準的份量，大家可以隨意自由搭配。
▲盡可能將材料弄碎，不管是用調理棒、磨豆機、或是研砵都可以，主要是讓藥材味道更容易釋放
▲這份中藥防蚊包裡有薄荷，如果家裡有蠶豆症的患者，或是擔心小朋友年紀太小不適合接觸薄荷，可以把薄荷拿掉~用其它材料去補足中藥防蚊包的味道即可
▲由於防蚊包內的辛香類藥材較多，豆豆媽還是建議嬰幼兒及孕婦（尤其是懷孕前三個月）不宜長時間隨身佩戴
▲畢竟是天然的藥材，防蚊的功效不會像化學防蚊液、化學蚊香來的強大，大家視情況增加使用喲~
▲如果味道比較淡了、可以搓一搓、揉一揉，或是滴一些防蚊精油來加強(例如：茶樹精油、香茅精油等等…)
當防蚊包味道不明顯時就要汰換，換下來的防蚊包還可以再製成草本防蚊液哦!只需要將防蚊包浸泡於75% 酒精與水1：1溶液中，密封並置於陰涼處浸泡三天，接著把防蚊包撈起來，液體裝瓶，可以噴灑在物品和環境四周防蚊喲~
▲也可以放在電風扇前，藉由電扇將味道擴散出去，驅蚊的效果更好!

中藥蚊香：
蒼朮、艾葉、香茅 (如果有乾燥的檸檬皮、橘子皮、柚子皮，也可以加進去一起燒哦~)
▲這份中藥蚊香很隨意，份量依盆子大小自己抓，豆豆媽是去中藥店買蒼朮和艾葉各50元，就可以燒好多次，香茅的話一般中藥行比較不容易買到，可以去像迪化街附近有的青草店找看看~

▲中藥蚊香我比較建議在室外燒(大門出入口、或是窗邊)，不要直接在室內燒、會很薰…

★DIY補蚊神器：https://reurl.cc/eRdpm
♥豆豆媽的生活小妙招♥
★快速剝蒜：https://reurl.cc/WK09L
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★剝蛋妙招：https://reurl.cc/W25G9
★五種蔥保存方式：https://reurl.cc/mOoZM
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