《疫情中，這些年輕創業家，怎麼生存下來的？》本週《茜問》

#富錦樹 （台菜香檳）以無人可及的冷凍水餃及料理包，度過疫情。老闆Jay預言料理包將部分取代傳統料理文化，成為未來的生活方式。他們的餐廳剛剛得了米其林一顆星。

#杜甲ama辣椒體驗館 在疫情期間研發杜甲辣麵，大受好評。疫情階段，迪化街客流不到3%，杜甲一方面研發新料理食材尤其一切與辣有關的醬料，一方面趁機會併購了兩家店面。迪化街房東不缺錢不會降低房租，但#杜甲ama辣椒體驗館 的可愛年輕女孩主人從小歷經貧困、祖母過世，沒有什麼可以打倒她。

#迪化街百年老店李亭香第五代，目睹疫情期間生意零落：他本來是逃離家族餅家命運的孩子，已經在友達光電科技公司上班⋯⋯但當家有困難時，他告訴自己：回家了吧。他看出這不只是一場疫情，疫情之後，社會及禮餅文化也會轉型。於是他找了一個日本回台的天才女孩，設計DIY式的蛋黃穌。環保包裝，內有麵團，已經發酵好了，只要自己壓成如水餃皮：還有豆沙及蛋黃。蛋黃來自屏東無毒有機蛋黃：因為他們準備未來眼光放在巴黎、倫敦開分店，讓蛋黃穌成為台灣除了珍珠奶茶之外第二個揚名國際的食品。豆沙先包蛋黃，再包由來自日本麵粉做成的麵皮，加上芝麻，從頭到尾DIY，只要五分鐘，可以完成至少三個蛋黃酥。自己烤，烤箱230度，20分鐘⋯⋯李亭香第五代認為手的觸感，是一種當代的幸福。自己烤的蛋黃穌，又不困難手作，入口一點燙的香味，幸福不需多解釋，它是舌尖心中的感動。

當代人活得或者太焦慮，或者太寂寞。人生停一下，不要花太多功夫，DIY蛋黃穌，下水餃，沾點杜甲特殊的辣椒醬料或是辣粉⋯⋯

從此，寂寞的名字，不是我們。

疫情後食品店 他們怎麼成功生存下來？【茜問完整版】
https://bit.ly/3yPEkuR

⭐️【直擊星座界小香包｜紫艷X桃囍X栗福】

Vogggue時尚雜誌 JLo/ 直擊報導

5月12日在巴黎大皇宮舉辦的「小瑜星座-星座界香奈兒」高級訂製包展，獲得全球資深香迷讚嘆！

特展當中，小瑜星座特別獨家曝光小巧精緻的「#星座小香包」，結合東方「禪意」印花布與西洋「星座好運帖」，跨界迸發時尚創意，成為媒體爭相報導的焦點！本刊記者JLO搶先為您曝光這次「星座小香包」的三大魅力點。

- 請參考太陽、上升星座-

⭐️星座小香包的魅力-1-#桃囍款：

適合族群：白羊天蠍處女獅子
購包理由：靠臉就能人氣秒殺

小瑜女士喜歡暖色眾所皆知，她曾說過：「暖色女孩讓愛情無所不在。」小瑜女士特別設定桃囍款小香包 為：「秒殺人氣款。」她運用了12星座的年度運勢，特別指名「#白羊座」、「#天蠍座」、「#處女座」、「#獅子座」為資深香迷必備款。

桃囍款選用渲染印花布與的「扶桑花」小金飾作為點綴。小瑜女士表示：「扶桑花的外表熱情豪放，卻有一個獨特的花心，也象徵新鮮的戀情，微妙的美。」這次特別推薦給4位桃花星座香迷。

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⭐️星座小香包的魅力-2-栗福款：

適合族群：金牛雙子射手摩羯
購包理由：極簡主義裝載高光款福氣

藝術總監VIVI描述 #栗福款 為：「這是非常簡潔、富有東方禪意的訂製包款。我們希望金牛、雙子、射手、摩羯，不需要用華麗堆砌生活，用自然的高光人生，裝載四方福氣。」

「#金牛座」、「#雙子座」、「#射手座」、「#摩羯座」下半年需要非常純粹的時刻，拒絕多餘、減少複雜裝飾，利用東方最喜歡的小金飾「福」點綴。極簡化才是王道，小香包縮小如手掌般的大小，隨身攜帶福緣皆至。

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⭐️星座小香包的魅力-3-紫艷款：

適合族群：雙魚天秤水瓶巨蟹
購包理由：紫艷新色首次發表

#紫艷款 小香包，早已是資深香迷引領期盼的夢幻小包！小瑜女士在今年特別選定給「#雙魚座」、「#天秤座」、「#水瓶座」、「#巨蟹座」VIP作為首選。時尚界認為，「紫色流蘇」象徵「女神桔梗紫」，顛覆小香包傳統的大紅大紫，以極簡線條的純淨美好，搭配4位星座VIP今年的運勢為「招財」。小瑜女士表示：「優雅低調賺大錢，是這4個星座今年的強運。」

紫艷款曝光後，時尚界極為震撼，小瑜女士與藝術總監VIVI將傳統小香包的經典元素保留，搭配辨識度極高的線條印花布，搶眼的招財小金飾混搭配件，將香包完美昇華！

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小瑜星座身為星座界的香奈兒，每件【手工高級訂製款香包】搭配【星座好運帖】的限量販售，主要內容物為迪化街百年老店黃長生選用的8種中藥材，香味可持續半個月，美感升級，值得收藏。

每款全球限量20名。本刊記者特別轉達小瑜女士的貼心提醒：「各位資深香迷請參考 #太陽 與 #上升 星座訂製。」

對老闆來說，燈籠不只是傳統，也是為了將充滿回憶的店鋪永久的傳承下去。

#元宵節 #書法 #迪化街 #百年老店 #傳統

店名：百年老店柴寮仔鯊魚煙
電話：0930-998-080
地址：台北市大同區涼州街1號旁的小攤位
營業時間：am11:00 - pm18:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E5%A4%A7%E7%A8%BB%E5%9F%95%E6%9F%B4%E5%AF%AE%E9%AF%8A%E9%AD%9A-%E5%8F%B0%E5%8C%97%E8%80%81%E5%BA%97-137831549617641/
關於：
百年傳承 延續台灣美食文化
攤位名：迪化街古早味蚵嗲
電話：02 2555-5783
地址：台北市大同區民樂街47號(延平北路二段36巷內)
營業時間：am09:30 - pm18:00
公休日：星期一
#Meck大叔#百年老店柴寮仔鯊魚煙#迪化街古早味蚵嗲

#收到一盒義大利精品巧克力
#哎呀為什麼我的冰箱裡也有
#記得像迪化街在賣散裝糖果
#Venchi百年老店
#各種不同形狀的巧克力滋味
#魚子方
#克米諾
#百分百可可脂

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

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