#辻花壽司專門店
外觀如高級料亭般雅緻的辻花壽司，老闆是曾在澳洲日料餐廳工作過的香港人、豐厚的背景讓這間壽司口味多元且與眾不同
（後滑有菜單）
#回春黃金蝦卷 $128/5入
蝦卷酥脆，帶有堅果及海鮮的鮮味，再加上自製私房香辣醬和香檸美乃滋，微辣滑順的口感跟檸檬的香氣將味道收合，餘味令人回味。
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#辻花壽司專門店
外觀如高級料亭般雅緻的辻花壽司，老闆是曾在澳洲日料餐廳工作過的香港人、豐厚的背景讓這間壽司口味多元且與眾不同
（後滑有菜單）
#回春黃金蝦卷 $128/5入
蝦卷酥脆，帶有堅果及海鮮的鮮味，再加上自製私房香辣醬和香檸美乃滋，微辣滑順的口感跟檸檬的香氣將味道收合，餘味令人回味。
#炙燒挪威鮭魚肚握壽司 $90/2貫
使用整隻鮭魚的稀少部位－魚肚製作，鮭魚肚富含魚油，剛入口時可以吃到炙燒過的碳香味，隨後是鮭魚的鮮甜味，最後魚肚的油脂香將前面的味道連結在一起，一道味道富層次變化的握壽司，個人私心最喜歡。
#東港鮪魚握壽司 $60/2貫
口感味道上一致的和諧，最後也有些微魚的油脂香氣，表現穩定。
#東港油甘魚握壽司 $50/2貫
淡淡甘甜的油甘魚口感十分清爽，厚實又細緻的魚肉吃起來十分滿足。
#元氣盛合－稻禾壽司（豆皮壽司）$188/15入
能吃到許多不同口味壽司的組合，澳洲牛肉起士、炙燒鮭魚握壽司、黃金炸蝦、素和風、稻荷壽司等。食材的組合在其他日料或壽司店不多見，足見師傅的用心。
最喜歡澳洲牛肉起士，柔軟充滿牛肉香氣的壽司再加上起士增加濃郁風味，其他壽司店比較吃不到。
我其實是不喜歡吃稻荷豆皮壽司的人，常常一口下去，沖上一股酸澀的醋味、難咬的豆皮，讓人不明白好吃在哪裡。但這家的豆皮壽司，軟Q的豆皮包裹著微微酸甜的米飯，飯越嚼越香，越吃越有更多香氣出來。
店家說師傅做的醋飯，特別使用壽司米跟日本釀造醋調和後飯用的醋，非常具有職人精神，吃起來差異立見。
#鮭魚骨海帶味噌湯 $30
師傅片完整隻鮭魚後留下來的魚骨拿來熬湯，賦予湯深度的海鮮風味，再加上非常具旨味的味噌一起煮成湯，喝下去很暖心、很好喝。
整體評價壽司物超所值，店內空間很乾淨舒適，非常適合喜歡壽司的人來訪。
住址：404台中市北區博館東街1號（禾間糧倉對面）
電話：0973 109 739 （可預訂餐盒）
營業時間：11：00-20：00
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