【果汁方便買又好喝 是年輕人的最愛】

農委會農產品初級加工場管理辦法，於去年上路，將農產品從生產到初級加工，納入農委會管理，為農民新闢商機。為了掌握市場端消費者的喜好，財團法人農村發展基金會公布「臺灣水果加工產品消費者購買意向調查」，鎖定六都年輕族群，發現年輕人最喜歡買果汁，其次是果乾，可作為農友研發加工品參考。

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#加工 #果汁 #農村發展基金會

鄰居為病毒所苦 自家就能過得好？
潘兆民／東海大學政治系教授（台中市）

新冠病毒疫情擴散危機，本是兩岸透過善意、合作抗疫，翻轉關係的大好時機。然而，不見兩岸因合作而改善，取代的卻是不信任指責，台灣民粹彌漫，仇中意識並未因選完總統稍歇。未適時雪中送炭，卻是更多口水撕裂兩岸。

相較日本政府的正向做為，傾力協助，更引唐代詩人王昌齡名句「青山一道同雲雨，明月何曾是兩鄉」，表現中日雖在不同地域，但感同身受，著實令大陸人民感動。大陸政府會記下的，所以停播許多抗日影集，定然會全力支持東京奧運。

可悲的是，攸關兩岸民生福祉的防疫問題，卻因一己之私，又成為政治算計工具。在此種「別人不好，只要我好」自利思維下，再嚴格的防疫措施，即可解決防疫問題嗎？沒有兩岸善意關懷，只有責難、防堵，如何能有對方的善意回應？如何能交換防疫心得、相互扶持，解決病毒擴散的災難？

兩岸防疫工作，絕不同於有無九二共識爭辯，而是立即而明顯影響國人生命財產安全的重大事件，台灣單方面的努力防堵，即可防微杜漸，將疫情防堵於境外嗎？

不要忽略，要堵住新冠病毒疫情，源頭還是在大陸，要能有效防疫，勢必需要兩岸共享醫療訊息與資源，方能克盡其功。如二○○四年，兩岸發生禽流感，雙方即以台灣財團法人農村發展基金會及海峽兩岸農業交流協會，作為兩岸疫情交換和防控交流的渠道，常態化持續溝通。正如前副總統蕭萬長所言，台灣的疫苗製造已得國際認證，而中國大陸則有關鍵藥源，正好可互補優勢，創造雙贏。

防疫是無國界的，筆者從不認為「鄰居為病毒擴散所苦，自家人可以過得好」，何況病毒確實難以捉摸，仍有許多即便多次檢驗仍未能有效驗出的實例。僅以防毒於境外的政策思維，實難以為繼，如能兩岸合作並獲大陸有效防疫的最新訊息，方能畢其功於一役。

政府不能只會防堵、隔岸觀火，更要從中學到防疫的最新方法，方能自救，甚而助人。衷心建請蔡政府，少一些政治算計，多一些民胞物與的同理心，換位思考，多為民生福祉計，防疫或許是翻轉嚴峻兩岸關係的良機。

#社論

農委會淪為選舉機器，卻坐視農田遭侵蝕

農地種電亂象再起，引發不少質疑。圖／聯合報系資料照片

時力立委徐永明最近質疑，農委會旗下的「豐年社」農傳媒標榜是獨立媒體，卻屢邀民進黨候選人上節目曝光，有濫用公帑變相輔選之嫌。國民黨立委馬文君也點名農委會旗下另一機構「農村發展基金會」，由陳菊人馬蔡復進出任董事長，卻是「養肥貓，跑選舉」，利用國家資源為民進黨輔選。這兩起事件，對照主委陳吉仲的各種撒幣政策，都顯示農委會已淪為民進黨的「選舉機器」。

「豐年社」和「農村發展基金會」雖只是農委會旗下的財團法人，他們罔顧自身的成立宗旨，卻動用公部門資源去為執政黨候選人輔選造勢，把「公器」變成了政黨工具。豐年社前任社長因曾幫某鎮長候選人出書而遭農委會撤職，那麼現任社長宣稱不知邀候選人上節目有「輔選疑慮」，豈說得通？或者對陳吉仲而言，豐年社的人事異動，正是為了方便把它變成民進黨可以運用的輔選機器？

「農村發展基金會」的濫權行徑，則更離譜。該基金會的經費來源，九成九為公部門捐助，董事長原本為無給職。然而，農委會今年七月安排陳菊人馬蔡復進接任後，蔡復進立刻追加預算，讓自己每月支薪近十四萬元。不僅如此，他還每個月花費數十萬元，安排蔡英文的「農林漁牧後援會」造勢活動。換言之，農委會不僅幫陳菊「養肥貓」，還讓蔡復進利用公帑幫蔡英文輔選，卻看不到他做了什麼有益農村發展的工作。

豐年社和農村發展基金會的脫軌輔選亂象，映照的只是農委會淪為選舉機器的一隅，也是整個政府和國家資源被用來「為民進黨服務」的倒影。但在觸目皆是的行政崩壞中，最令人感到痛心的，要數農委會的變質及墮落。農委會在社運團體「農陣」出身的陳吉仲領導下，不僅未能協助台灣農漁民和農漁業走出一條新路，卻反而使農委會變成了民進黨的政治鬥爭基地，他把自己當成了蔡英文的競選轎夫，農業前景卻被拋在一旁。

三年多來，陳吉仲把農委會做成了蔡政府最火紅的部會，但這種現象，卻只反證了蔡總統施政的失衡及本末倒置。兩年半前，陳吉仲力薦吳音寧出任北農公司總經理，引發一連串的風暴，他便不斷以中央部會閣員的身分介入北市府的人事紛爭。其後，韓國瑜率團出國推銷台灣農產，乃至各地果菜產銷失衡，陳吉仲都扮演馬前卒，一則拚命打韓，二則極力自我辯解，卻始終未能真正解決問題。相對於前環保署副署長詹順貴因為不堪揹負深澳電廠的政治包袱憤而辭職，同樣出身社運的陳吉仲，對於扮演政治「馬前卒」的角色似乎更樂在其中。

再看，近日頗受議論的「農田種電」的問題。由於受到種電的龐大利益誘惑，許多良田不斷遭光電太陽能板吞噬；主要原因是經濟部門修法大開便門，放寬「一般農地」可變更地目使用。加上能源業者及「饋線蟑螂」的唆使，農地不斷被化整為零，變相被一些非實際務農的投機人士拿去種電，牟取暴利。馬政府時代發展綠電，至少還嚴格把關，僅允許地層下陷無法耕種之農地申請種電；相形之下，農運出身的陳吉仲卻輕易向蔡政府的能源政策屈膝，坐視農田遭到綠能惡意侵蝕。這樣的農業部門主管，到底是在愛農業還是害農業？這樣的政府，是在愛台灣還是害台灣？

試想，豐年社和農村發展基金會變相輔選的事，如果是發生在國民黨執政時代，民進黨將會如何大動干戈口誅筆伐？但如今民進黨自己做起來，卻是臉不紅，氣不喘。陳菊和賴清德的人馬兩三年來大舉進軍中央，占據要津，用有限的視野來治理國家，用政黨一私來運用政府資源。只看農委會淪為選舉機器，農田則淪為投機牟利的工具，民眾會看不出誰在「吃國家」嗎？

本集主題：「農村廚房尋味之旅」介紹
　　　　　　　
訪問作者： 陳志東
　　　　
內容簡介：
你採過三星蔥嗎？你抱過鱘龍魚嗎？你看過炭焙桂圓寮嗎？你吃過青黛冰淇淋嗎？……
　　
「食材旅行」是一種主題旅遊，「農村廚房」是一種生活體驗。
當「全球在地化」成為一種趨勢，「越在地，越國際」就變成一種顯學。
　　
親子作家陳安儀、旅遊玩家肉魯、親子旅遊達人樂爸 大好評推薦
史上第一本玩遍「農村廚房」跨界好書！
　　
　　你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界，但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」？
　　你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳，但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」？
　　
　　本書不僅從觀光休閒的旅人角度出發，帶你一窺「走在世界最前端」的台灣休閒農業故事，更從「食當地、吃當季」的觀點切入，讓你在「一邊玩、一邊吃、一邊學料理」的過程中，深刻感受台灣最迷人的休閒農場之所在——
　　
　　不同於網路上走馬看花的札記，一字一句引領你看見台灣最美的鄉村風景、探索台灣尚青的食物滋味，用你從來沒有想過的方式，教你重新發現「農場好好玩」的真諦與價值。
　　
現在，就「大手牽小手」，一起準備出發去「農村廚房」旅行吧！
　　
作者簡介：陳志東
　　資深記者。曾任職於中國時報、ETtoday、婦女救援基金會。近年來專注於台灣休閒農場相關研究及深度報導，撰文角度深刻，充滿人文關懷。除為網路平台專欄作家，並著有《二代牽手，回家：休閒農業走過20年，承傳兩代的20篇生命故事》。他說：「給我一隻貓，我就能玩一下午；給我一尾中卷一點鹽巴，我就能烤出讓人願意多喝兩杯的美味；給我一支筆、一台相機，我就能看見平凡事物中隱藏著的深深人情。」
　　
作者簡介：許瓊文
　　曾任旅遊記者；製作過《我們的島》、《黑潮三部曲》生態紀錄片；還創辦青年旅館Chocolatebox Backpackers。現任交通部觀光局國際市場行銷；長期關注土地、人文、環境、農業及自然議題。她說：「人生一直斜槓。演過舞台劇、寫過廣播劇、拍過生態紀錄片。曾是問個不停的旅遊記者、跑個不停的背包客，最後還開了間旅館。想與自己對話時，便一只背包、一本書、一壺酒向自然行去。目前任職於『最大賣台集團』，希望——在角落散發微光，讓世界看見臺灣。」
　　
作者簡介：游文宏
　　現任「台灣休閒農業發展協會」秘書長。身為農家子弟，碩士以前學的是農業，踏入休閒農業領域後，花了10年取得資源管理的博士學位，擅長休閒農業規劃、創新與整合行銷。自2000年加入「台灣休閒農業發展協會」以來，即以「打造宜住宜遊的農村」為目標。20年來，引領台灣休閒農業蓬勃發展，吸引國內外千萬遊客走進台灣農村小鎮、領略田園之美。也因為踏遍台灣大大小小農場，不僅和所有農場主人成為好朋友，更於2011年推動「台灣休閒農場服務品質認證」做為產業基石，成為休閒農業國際接軌最佳推手。
　　
　　先後於蘭陽技術學院、聖母護專、宜蘭大學、台北護理健康大學、高雄餐旅大學兼課，並前往各大專院校舉辦過上百場演講，推動產學合作、鼓勵青年返鄉從農。除整合產官學組織經驗，出版《休閒農業產業評論》，分享休閒農業知識，並致力於延續農村文化、提昇農民地位，期望引領農村成為「享受休閒、體驗幸福的生活空間」！
　　　　　　　　
　　　　　　　　
作者粉絲頁： 台灣休閒農業發展協會
　　
出版社：蘋果屋


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本集主題：「迸裂土地而出的力量：走過二十年，十二個九二一災後堅持至今的故事」介紹
　　　　　　　
訪問作者：謝志誠
　　　
內容簡介：
堅持不懈的韌性，跨過國界的圍籬、縣市的疆界，凝聚了全國人民的「本心」。
　　
　　九二一大地震雖然帶給人們難以抹滅的傷痛記憶，但臺灣社會將這份傷痛轉換為社會支持的力量，無論是農村振興，人際關係與資源的流動，都帶來了不同的啟發並促成政策的制定。
　　
　　隨著世界的流變，我們也要往前邁進，用遼闊的視野，
　　流轉在人與人間的正面力量，在尋求安身立命的同時，進一步凝聚共好的社會。
　　
　　記一九九九年九二一地震後的重建與新生故事
　　財團法人賑災基金會╳蔚藍文化 合作出版
　　
　　․他們在Gaga指引下協力前進——林建治與黃盈豪
　　․只想讓學生們多幾箱共讀的好書，一封email產生閱讀的蝴蝶效應——陳一誠
　　․用空手道讓震災區孩子走出傷痛，更在世界發光發熱——黃泰吉與廖德蘭
　　․埔里鎮唯一的村長——陳芳姿
　　․從鏟子到鍋子，長照二十年——廖振益
　　․走在長照二．〇前面的機車行黑手——邱慶禧
　　․清圳引水水長流——廖學堂
　　․為愛多走一哩路——馬麗芬
　　․卯上主流媒體與文化的行動者——馮小非
　　․從青蛙的社區經驗到蝴蝶的社群營造——廖嘉展與顏新珠
　　․讓太平藍登上世界舞臺——葉晉玉
　　․地方創生先驅者，博士回鄉推生物科技——賴敏男
　　
　　這十二個故事所累積的經驗，不僅是臺灣的資產，過程中，他們面對災難與困境所展現的「信心」，立基於「社會信任」的互助精神，「堅持不懈」的毅力，則正是當前臺灣社會最需要的三要素：信心、信任與堅持。
　　
作者介紹：謝志誠
財團法人豐年社董事長
前財團法人九二一震災重建基金會執行長
　　
　　前台南縣學甲人，1957出生。2013年從臺灣大學生物產業機電工程系退休。長期投入與關心台灣環境保護議題，2006年6月和前台南縣長蘇煥智合著「黑面琵鷺的鄉愁（續篇）」，紀錄投入長達十餘年「反濱南工業區開發計畫」運動；2011年和台灣大學何明修教授合著「八輕遊台灣－國光石化的故事」，紀實報導糾纏臺灣二十幾年的八輕（國光石化）周遊臺灣的始末，以及臺灣近二十餘年來的石化工業發展來龍去脈，臺灣社會、地方發展與環保意識的轉變；1999年九二一大地震後，於1999至2000年間，擔任全國民間災後重建聯盟副執行長，2000年6月起擔任九二一震災重建基金會執行長，至2008年7月基金會解散，仍固守崗位至2009年11月臺灣臺北地方法院公告九二一震災重建基金會清算終結登記止。
　　
作者介紹：陳鳳麗
自由時報記者
　　
　　出生地是台北市，在新北市板橋區成長。世新廣電科畢業，一直以為會靠聲音討生活，沒想到後來成了文字工作者。在南投縣採訪二十多年，習慣在人群中當觀察者，工作需要理性、客觀，卻又常忍不住跟著採訪對象哭與笑。


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牛爾老師親研品牌NARUKO創立至今，秉持著「美麗不需要昂貴的代價」，始終堅持以平易近人的價格，提供高效優質的護膚保養。堅持品質，四年來成分配方不斷精進升級，更多的是超越業界、不計成本的創新之舉，並深信好的產品絕不會被埋沒，締造五大品牌，呵護肌膚無微不至。

承襲「愛自己＝愛地球」的精神，NARUKO紙盒反轉的創意巧思，是對環境的善意藝術，更為生活增添不同驚喜。2011年參加HBA紐約國際美容大展，深獲國際肯定，成為首度入圍IPDA國際包裝設計大獎的華人品牌，為MIT品牌豎立新標竿。

尋覓在地美肌力量，發揚台灣原生植萃。牛爾老師與弘光科技大學研究發展處副處長張聰民一同研究，證實白玉蘭卓越的護膚價值，成果更刊載於英國學術期刊《BMC Complementary & Alternative Medicine》中，讓白玉蘭成為台灣第一個、也是目前唯一因被證實具護膚效果，而刊登在國際學術期刊的原生植物。

積極推動社區公平交易，以合理價格直接採購新竹尖石鄉白玉蘭原料，以及南投草屯天然純粹栽種而得的紅薏仁，為保障農民權益多盡一份心力，以美麗守護這片土地。

以愛為本，關懷弱勢。在台灣，白玉蘭全系列商品營利20%，全額捐贈TVBS關懷台灣文教基金會，為偏遠山區的孩童提供助學金，至今已捐出近新台幣兩千萬元；在大陸，與知名主持人何炅聯名推出限定慈善明星組，完成湖南偏鄉農村學校的「愛心課桌計畫」，守護孩童追求智慧與夢想。同時，京城之霜更跨界結合時尚藝術，攜手內地知名設計師王培沂，打造矚目慈善光采。獲利盈餘捐贈西南部特定偏鄉建造醫療站，確實改善當地醫療水平。

一步一腳印，由網路奠基，進而邁向實體。2010年進駐屈臣氏，創下單日百萬的傲人銷售佳績，至今成功進入全家便利商店、寶雅生活館、Sasa莎莎美妝館、健康人生等通路。2011年進軍大陸專櫃，旋即搶下上海淮海百盛櫃位樓冠；同年，品牌第一家形象旗艦店於上海四季坊開幕，隨後展店北京、浙江、重慶、廣州等22個城市。2009年至今日，你可以在台灣、大陸、香港、澳門、新加坡、馬來西亞、泰國、美國、英國、加拿大、澳洲、紐西蘭、西班牙等國家，看見NARUKO的身影。

從台灣起飛，於世界各地綻放光采！我們會持續用心，創造出更多的無限可能。用愛，為世界灌溉更多幸福與希望。永不妥協，堅定而為，大步邁向未來。

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