💢 有一個新聞倒是有趣‼️

📣 最近中元普渡，參選國民黨主席的滯台路人甲中國人張亞中，昨天率約20人到國民黨中央黨部前普渡；據說，在國民黨部前普渡敬悼國殤與疫情災難往生者，張亞中等人將準備好的「中華民國國旗」、「國民黨黨旗」插在「綠茶」裡。張亞中說，民進黨草菅人命，如果有機會，「國民黨承諾一定追殺、追打蔡政權」！！

📢 這枚路人甲張亞中在普渡用這兩隻「車輪旗」插進去「綠茶」中，以象徵對本土綠色政權的追殺。張亞中此一普渡儀式，讓我想起1980年代初美國人類學教授艾蜜莉．阿蘭(Emily M. Ahren )有一篇人類學論文＂The Thai Ti Kong Festival＂（殺豬公慶典），提到台灣民間的「殺豬公」文化，被中國國民黨禁止之後，便改頭換面佯裝成「農會養豬比賽」，重新粉墨登場，並在參賽的豬公上頭插國旗，以隱喻的方式表達對所謂「中國國民黨政權」的嘲諷。此種嘲諷，其實更多是「弱者的武器」(weapons of the weak)，抑或「隱藏的抵抗」(hidden resistance)的表現🤕

🙅🏻‍♂️ 但是張亞中這種「車輪旗插綠茶」，其實釋放的是更親近於中國入侵襲台之刻，將會配合中共「陣前起義」的「內賊」儀式的狼煙訊號‼️😮‍💨😮‍💨😮‍💨

📌 關於國民黨「禁屠」的故事，以前曾經寫過一篇文章，有趣可以去參考(連結放在留言)。不過，以前民間都用「咬柑子的豬」來形容這群中國逃難來台的中國國民黨外來統治權貴，為何會用「咬柑子的豬」的詞來形容牠們呢？我真的不知道哩。而且，有些賽神豬不是咬「柑仔」，是咬「鳳梨」，有差別嗎？希望對此有研究的大德，可以幫解迷津長知識喔🙏

😎 總之，張亞中普渡用「車輪旗」插「綠茶」的象徵，到底該用什麼學門去研究呢？「巨嬰心理學」嗎⁉️ 哈哈😂😂😂

#國民黨不倒台灣不會好
#殺豬公

火箭大叔八月要當太空中心主任了。以下是五年前的訪問。

《田庄阿伯上太空/吳宗信》

五十二歲的吳宗信自嘲國語講不輪轉，捲舌音ㄓㄔㄕㄖ分不清楚，在TED演講索性全程講台語，用的是鄉土的語言，講的卻是科技的未來，他主持的前瞻火箭研究中心這個夏天將試射HTTP-3火箭，火箭採用的是混合性燃料，射程預計一百公里，這樣的射程，這樣的技術，若成功，將是世界第一。

不滿於火箭中心只是學校的研究單位，他上集資網站募款，是學界首創，更企圖將火箭中心企業化，預計在五年內發射火箭，運載個人衛星上太空。「阮做的物件拿得出去，假使說預算不夠就放棄真正莫彩，學生來來去去的，若不產業化，攏無效，」他說：「台灣不能只是做代工，以後就是太空經濟了。全世界的大公司都在發射小衛星，我不是全球化，我這個叫做宇宙化。」

在YOUTUBE輸入「TED XTaipei演講」和「吳宗信」，電腦螢幕會跳出一段名為「台灣本土火箭，要讓太空旅行夢想成真」的影片。演講者是交大機械工程系教授吳宗信，他是該校「前瞻火箭研究中心」 （Advanced Rocket Research Center，簡稱ARRC）創辦人。ARRC今年一月底在新竹香山濕地成功試射雙節小火箭，材料和技術台灣製造，火箭升空一公里，將台灣和太空的距離拉進了一大步，「阮使用欸是混合式燃料火箭，和美國VIRGIN GALACRIC太空旅行同款，伊飛上宇宙一張門票七百五十萬台幣，阮這俗閣大碗。」大演說家談的是科技未來，用的卻是鄉土語言，若不細細分辨演講內容，乍聽聲音起伏和熱情，以為是百貨公司賣菜刀的推銷員。

站在大演說家辦公室門口，影片中男人朝我們走來。「歹勢，歹勢，」他自口袋掏出鑰匙開門：「啊！你要飲水否？抵遐訪問嗎？」未等我們回答，他一個箭步向前，逕自把腳踏車挪到陽台，轉身又從架上拿餅乾招待，五十二歲的男人步調明快，像按了加速鍵一樣。找到縫隙，劈頭便問他為什麼要用台語演講？「為了報仇啦，替自己說的台語出一口氣。」

台語的復仇

課堂上課多半說國語，但他心想TED演講面對全世界，機會難得，可以表達對母語的愛，「所有的語言是平等的，只要好好栽培，菜市場和灶腳的語言，也可以正式演講，表達像火箭太空工程這種複雜的事物。」

他一九六四年出生台南安南區農村，五○年代的台灣農村生活幸福各自不同，但貧困極其類似：上面兩個兄哥、三個姐姐，母親四十歲生他，沒有母奶，也買不起奶粉，僅能餵他喝黑糖水，「散赤到被鬼走抓，呷番薯籤呷到驚」。庄腳老父老母不識字，在家講台語，上小學第一天，老師講啥攏聽嘸，考試成績倒數，二年級某天，課堂上突然懂老師講什麼，那次段考，他是全班第二名。

科學家實事求是，半生經歷整理成投影片，求學、成長，無非一段又一段power point：台南一中、台大機械系，「讀冊對我來說，簡單簡單，逐日攏咧（台語玩耍之意），不是打球，就是肖想交女朋友。」高中踢足球，每天抱著一顆足球搭公車上學。因為射球準，可以四、五十米射球，爆發力快，個頭不高，還是入選台大橄欖球隊。

老婆是在台大校園認識，外省家庭長大的中文系女生，「結婚至今，我說我的河洛話，伊講伊的國語，互相尊重。」他說大腦用台語思考最為靈活，其次是英語。出國GRE考字彙，滿分八百他考六百多，當年全台最高，上國中前不知道ABC狗咬豬，但天性善於歸納和分析，很輕易就掌握英語文法的邏輯和秩序。

剝削的農會

在校園裡講台語並不代表具備本土意識。一九八六年，台大學生李文忠推動校園輔選遭退學，於傅鐘下絕食抗議，他的觀感是「那群人呷飽盈盈」。當兵退伍後，他到美國密西根大學念航太博士，在台灣同學會裡讀到彭明敏《自由的滋味》，腦筋才像爆炸一樣。

雪夜裡讀史明讀到哭，應驗成長過程，原來書中講台灣人的苦難都是真的，「農會真正剝削農民，伊攏放重利欸。細漢時陣，家裡起厝，偕農會借錢，還款到我大學畢業，都未及借的一半，都沒還到本金。彼一時陣，肥料無法自由買賣，比如阮爸爸種稻一百袋，要拿五十袋到農會換肥料，等於抽稅五十趴。」他的思想在此真正轉了彎。

一九九五年才回國，入太空中心服務，隔年便迫不及待展開「5%台譯計劃」，他號召二、三十名同好，每月捐5%的時間或薪水，以漢字和羅馬拼音將《動物農莊》《無花果》等經典翻譯成台語和客語文，每本書首頁下方寫著他們的心願：「ho台灣──新ê獨立ê進步ê文化空間（獻給台灣新的、獨立的、進步的文化空間）」。

一邊忙著開拓文化新鄉土，一邊做著宇宙大夢。他念太空工程，專業是紊流、航太燃燒，「一九九八年入交大，為了生存，走岔了去做電漿」，但他沒忘本，二○○四年，陳水扁政府籌畫「哈比特計劃」（哈比特即賽夏族飛鼠之意），研發載送衛星到太空的火箭，他知道消息，便把擁有火箭專才的好友陳彥升騙回來。

「我們有太空中心，但一直沒有做火箭，以航太來講，若沒有做火箭，就是玩假的，發射火箭才是太空實力的重點，」陳彥升是國家太空中心探空火箭計畫總主持人，早年任職NASA（美國太空總署），他說：「當時吳宗信、林明璋（第二十三屆中研院院士）他們跟我說，台灣要發展火箭，要我回來試試看。」這個傻子放棄一千兩百萬年薪，被吳宗信騙回來，領著一份吃不飽、餓不死的研究員薪水，卻也把吳宗信一群好友拉入火箭領域。

非法的夢想

一枚火箭結合推進、燃燒、導控、電機電池、傳輸技術等相關領域，「發展火箭最大的意義，是提升各領域的技術，是火車頭產業」，吳宗信說當年中科院設計與測試的火箭，由他們來模擬分析，提供給太空中心做參考，「台灣乎阮這群中年阿伯做夢欸機會，我們也要給少年仔做夢的機會。」中年阿伯心中激情燃燒，然而二○○八年，馬英九上任，「哈比特計劃」不了了之。中年阿伯不甘心，索性自己跳下來玩。

那一年，他在交大開設「類蔗糖火箭」（sugar rocket）實作課程，把糖磨成粉結合氧化劑，做成固態燃料，再用大塑膠管等低成本材料，做成小火箭，「我跟學生在學校用烤肉架當發射架，乒乒乓乓，校園的樹都燒掉了。第一次帶學生去新竹香山濕地試射，透早四五點，還被保育員抓到，差一點罰六萬塊。」

二○一二年，他和交大陳宗麟、成大何明字、屏科大胡惠文、北科大林信標，銘傳余仁朋，海大黃俊誠等老師成立ARRC，立志台灣製造的火箭。ARRC今年夏天將射發長八‧八公尺、直徑○‧四五公尺，總重六百公斤的HTTP-3火箭。火箭採混合式推進燃料，預計升空一百公里，這樣的射程，這樣的技術，若成功，將是世界創舉，「火箭推進技術，可分為液態燃料、固態燃料、混合式燃料，液態燃料性能最好，但工程複雜，固態火箭成本低，但也最危險，混合式火箭居中，但安全性、低成本，有機會讓發射火箭的成本由十億，一舉至少掉一位數。」火箭取名HTTP，是北科大、新竹交大、台南成大，屏科大四校縮寫，也是HTTP（超文本傳輸協定）的雙關聯想，象徵該系列火箭的想像空間如網路一樣無遠弗屆。

衛星的戰爭

火箭試射成本估計一千六百萬，他上「貝殼放大」集資網站，募九百多萬，是學界首創，雖至今有六百萬資金缺口，但他老神在在，「捐兩百，捐一百萬都沒關係啦，隨人心意。」不甘心只是掛在學校的研究單位，他企圖將ARRC企業化，「我們做的東西也很拿得出去，但是經費有時陣有，有時陣無，持續七、八年很不容易，假使說預算不夠就放棄真正可惜，學生來來去去的，若不產業化，都沒用。」他說：「危機就是轉機，假使當年政府給我錢，我就會惦惦，不會出來募款，可是出來接觸社會大眾，發現這個市場這樣大，之前待在學院，見樹不見林，可好像小鳥沒東西吃，飛上天空找出路，才發現這個林子這麼美。」

這市場有多大？商業上的小衛星是未來趨勢，從影像到通訊、從農業到環境監控、甚至商業投資都開始運用衛星來管理，SpaceX、Amazon、維珍航空（Virgin Group）等國外企業莫不磨刀霍霍，台灣高科技要轉型、擺脫代工包袱，航太是很好的選擇，而混合性火箭和個人衛星的結合正是台灣下一個機會。他預計在五年內發射自製火箭，運載個人衛星上太空，「全世界的大公司都在發射小衛星，我不是全球化，我這個叫做宇宙化。」

激情的演說

理工科教授講學不扮高深，問我日劇《下町火箭》看了沒？「你緊看，伊做的代誌就跟我們一樣，不過伊欸故事沒我精彩啦，哈哈！」ARRC故事有沒有日劇戲劇化見仁見智，但男主角阿部寬講話肯定沒有眼前的中年阿伯蕩氣迴腸：「人活到一定的檻站後，會想這世人目標是啥，最開始當然是為了升等，拚命寫期刊論文，但那個不一定跟社會有連結。還好碰到這群好朋友，大家有不同的能力，對台灣有共同的想像。什麼樣的想像？台灣要成為一個國家，一定要有東西。一個政府不管富裕或貧窮，一定要提供一趴仙（1%）比例，乎少年從小時候開始作夢，作夢猶有出路，這是一個基本國家該有格局。」

他的目光如炬，彷彿火箭即將升空，五四三二一，發射。演說又華麗又草根，但那並不衝突，我們的想像力隨著那枚火箭衝向天際，看見台灣、看見東北亞、看見亞洲、隨即掙脫地心引力，衝破大氣層，衝上宇宙。中年阿伯說：「我們絕對不會放棄要離開地球。」

用AI抓外銷鳳梨蟲害
鍾慎修／大專教師（屏縣內埔）圖為示意

近日我國外銷大陸的鳳梨因被檢出介殼蟲遭暫停進口，我方的反應是這是一政治事件，執政黨的網軍將此塑造成政治迫害，大幅度的輿論操控與政治動作將此定義為大陸故意刁難。故意刁難也是有可能，但是這些動作跟問題的根本，好像一點關係都沒有。有沒有可能我們的鳳梨真的有介殼蟲？畢竟介殼蟲是種在台灣很常見的昆蟲，而大陸也說已經檢出介殼蟲很多次了。

現在鳳梨產銷流程，是農民採收後交農會，集中運送大市場拍賣。要出口則目視檢驗，介殼蟲滿大隻的，約二至三公厘，很容易看到，人工處理主要是數量問題。人工檢驗難免疏漏。去年外銷大陸五千三百多批被檢出十三批有介殼蟲。如有介殼蟲則以貨櫃蒸熏方式處理。蒸熏法主要是用一些化學藥物如溴化甲烷等處理，費時又麻煩，增加成本，且一大堆沒問題的鳳梨也陪少數有問題鳳梨一起被薰。筆者建議運用新科技來改進外銷流程。

首先，所有外銷鳳梨先經過一集中窗口處理。每一顆鳳梨以攝影機三百六十度旋轉作影像掃描，以人工智慧程式尋找判定有無介殼蟲，如無介殼蟲則以雷射雕刻條碼或編號並前往出口流程。假如有檢測到介殼蟲，則該顆鳳梨以大氣電漿處理。大氣電漿是種常溫電漿，且是小區域點狀噴射，它對鳳梨的表皮不會造成破壞，但對昆蟲、細菌，甚至病毒，有很強的殺傷力。最重要的，它不是化學性的蒸熏處理，不會有殘留物，且快速。

農委會應召開一研究計畫，由學界與業界協助政府在鳳梨主要產地或外銷最後集中點，建立這樣一條快速的檢驗處理線。這樣出口的每一顆鳳梨，就都有「出口履歷」，若是哪國說我國鳳梨有問題，我方就可以問是哪顆鳳梨，馬上調出影像應對，然後去該農民農地勘驗。我國農會運作非常成熟，如此檢測，哪一顆鳳梨是哪個農民哪一天繳交的都非常清楚。

大氣電漿技術，我國學界一堆教授都會，散布在物理、化工、電機電子等系。人工智慧影像判別技術，正是現在科技部大力提倡的項目，找介殼蟲基本上跟自駕車由影像判定馬路上哪個是行人，哪個是路標，路標上寫什麼，是一樣性質的問題。為什麼政府官員及民意代表都沒有對鳳梨問題提出科技的解決方法呢？因為現在政府官員都是以顏色正確為晉用標竿，只要會搖旗吶喊即可，而懂得科技的教授們一般都不想多事，每年寫幾篇論文作個計畫就好了，「帝力於我何有哉」。

住在淡水20年，完全沒有發現，原來農會超市停車場裡的那塊石碑，是日治時代的遺跡。整個台北地區現存 4 塊動物慰靈碑，淡水就有一塊。淡水「#畜魂碑」建立於昭和18年（1943），位在水源街上，現址為淡水農會超市。這裡在日治時代為公設屠宰場，目的在方便收稅且保持公衛，並引入日本佛教慣習，立碑用以安慰被宰動物的魂魄。（真辺将之，2017）
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▓ #動物慰靈的信仰
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在日本的傳統宗教中，原本就有滿滿的動物信仰，像是大神神社的「蛇」、稻荷神社的「狐」、日吉大社的「猿」、春日神社的「鹿」、大鳥神社的「鷹」。因此，當佛教不殺生的概念傳入後，形成一種自然共生思想（佐藤衆介，1992）。
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所以，從天武天皇的「#禽獸食禁令」（「禽獣食禁の令），到江戶時代的「#生類憐憫令」（生類憐みの令），在在都顯示，傳統上而言，日本人其實不太以食肉為飲食中心。一直到明治時期的西化趕超，才開始認真吃肉。
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▓ #戰爭前後的家畜發展
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兩次大戰前後，因為軍事上強健體魄的需求，進行畜業推動，透過屠宰場的專設，展開食肉習慣的推廣，也方便執行納稅與維持衛生。但也因為食肉習慣與長久下來自然共生觀念互相衝突，因此就產生在屠畜場設置「#動物慰靈碑」，以供養動物靈魂的習慣。（相田満，2018）
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▓ #供養的設置
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台灣在1895-1945年的日治過程中，與日本本土同樣設立公家屠宰場，維護公共衛生，同時也將日本供養家畜獸魂的習慣帶進台灣，全台目前尚存幾近 30 座「畜魂碑」。
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據資料，淡水公設屠宰場的附近還有獨立的自來水道與檢查所，從地形上也可以領略日治時代屠宰場選址的意圖。
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等等就來去散步。

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📌 #參考文獻
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1. 真辺将之. (2017). 日本統治時代台湾の動物慰霊碑-畜魂碑・獣魂碑を中心に. 早稲田大学大学院文学研究科紀要, (62), 650-624.
2. 相田満. (2018). 「生き物供養」 と 「何でも供養」 の連関性を求めて―日本と台湾の比較から―. じんもんこん 2018 論文集, 2018, 27-32.
3. 佐藤衆介. (1992). 日本における農用家畜保護思想および研究の展開. 日本家畜管理研究会誌, 27(3), 91-96.

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#淡水日治遺跡
#淡水農會
#本土豬好吃

『擂茶～茶葉也可以拿來吃飽？！』- 客客客棧之啤俠客傳 第5集
這幾天冷得不像話…如果來碗熱熱的茶🍵～又可以補充點熱量，感覺很幸福啊！欸～酒保這邊剛好有一碗客家擂茶，聽說當年真的是拿來吃飽飽的鹹湯呢？而且他的食用方式，還跟日本抹茶有點像😲？！
　
嘿嘿～這是啤俠客行俠仗義的第五關，人家說，早餐擂茶制霸擂台（？），所以黑啤延續上一集的猛力繼續吃啊～…啊～不是啦！是黑啤好好用擂茶大還丹保養身體唷💪！快來看影片～
　
✨客家電視 HakkaTV x 臺灣吧 全新鉅作✨
((( 客客客棧 之 啤 俠 客 傳🍃 )))
我們會延續金鐘入圍節目之高品質，讓黑啤化身「啤俠客」穿梭武林，帶大家體會生活中的客家魅力！
#下星期二是第六集最後完結篇～～
　
#這裡有新竹北埔的碰油嗎舉手！
#同樣是沖泡水 #沖泡玉米粉就變神器了啦
#要把食物吃完才可以開始做實驗喔
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本集關鍵字：客家文化、客家鄉鎮、擂茶、喝茶方式、磨茶葉、抹茶、新竹北埔、北埔農會、三生湯、生茶生薑生米、健康養生有機、非牛頓力學流體
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參考文獻：
東義正，〈客家「擂茶文化」之產業化及創新〉，頁133-138，《再論台灣客家文化產業與創新》，弘揚圖書，2014。
黃智絹，〈遠渡重洋的美食—臺灣客家擂茶的流變〉國立中央大學客家社會文化研究所碩士論文，2011。
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參考資料：
非牛頓力學流體：https://www.youtube.com/watch?v=B6sqBeBeO0s