阿木的好好吃早餐- 0412 【 關於產銷履歷的二三事】 💐許是春日喚醒大地，極光飯糰課也綠意盎然地蓬勃發展，尤其是最基礎的日式飯糰第一課，深受大家喜愛，因此阿木工作的時間愈來愈長，時間匆匆，距上次po文已過半月了。 認識我比較久或上過飯糰課的同學應該都知道我推薦過壽米屋的馥米（台中194）：因其馥郁的七葉蘭香氣以及冷食的食味值特別優異；另外鹿鳴米（台南16）基因上最接近日本越光米的台灣米，則是我和女兒的心頭好；而壽米屋在業界享譽盛名的則是大橋越光米，承襲日系品系，我選做壽司課的必備用米。今天的早餐正是台南16號。 上課時，同學往往很詫異，沒想到在台灣，僅僅是稉米，竟能有這麼多元的選擇，而且品質已不輸日本米。這些皆因台灣各地農改所優異的品種改良技術以及政府輔導農民一步一腳印地遵循水稻良好栽培管理規範而得來的成果。 去年開始因農產業與民生缺水旱象，導致了桃竹苗部分區域已經實施停灌，最近甚至開始實施民生限水，更罕見地，東部池上亦有部分區域將實施輪灌。 除了祈願即將來臨的梅雨季能讓全台水庫大大進帳之外，更祝願整年都風調雨順，讓稻作平平安安健健康康地成長，讓已播種施作的農家都收穫滿滿。我們才能永續地吃到這麼優秀的米飯。 市面上的各種米琳瑯滿目，如何選好米，我想分享一個最簡單的方式，同時也適用於選購蔬果的基本認證標章，也就是需有：「TGAP產銷履歷」。 「產銷履歷」是由國家監控的制度，大家可能都聽過，可是未必了解其重要性，以下摘錄介紹： 💡產銷履歷的意義💡 生產者必須遵循水稻良好栽培管理TGAP（農試所制定）的規範，從秧苗、田間作業、加工生產、物流進行一條龍控管，秧苗如何批次出貨？田間資材如何安全使用？收穫前無農藥殘留？碾製加工及出貨是否衛生潔淨？層層把關才能送到消費者手中，落實自主管理以降低稻米生產過程可能發生的食安風險，並且達到每一個產品皆可追溯的負責態度。每年需要經過第三方公證單位稽核，確保管理流程符合規範及有效性。 大家可以檢視一下買回來的農產品外包裝，會看到一個產銷履歷的QR Code，只要用手機的照相功能掃一下，即可看到是那個農民👩‍🌾種的，就好像是農產品的良民證似地，代表著這個產品經過安全控管，值得信賴。神奇吧，我們竟可以從餐桌回溯到產地！咫尺天涯！只要掃碼，就可辦到。所以誠心建議，主宰家人健康的各位，不用再傷腦筋，只要在採購食材時請務必選用有產銷履歷把關的產品。 📌挑選包裝米的建議📌 市售包裝米相當多，有散裝秤重、有大規格包裝米、有小包裝等，到底該如何挑選呢？影響米食味值的重要因子，請大家參考台稉九號之父許志聖博士所言：品種、品質、品牌。 ✔️品種｜主要是對應口感喜好或料理特性，每一個米種都有他的特性，有的香、有的Q（咬下去有抗力、張開有黏性）、有的軟，可以依需求選擇。 ✔️品質｜可以檢視是否具有3章，例如產銷履歷、ＣＡＳ、有機標章等等，代表有第三方公正機構進行抽查和稽核。認真看看CNS規格表是一等？二等？ ✔️品牌｜代表售後服務、穩定度及信賴感。有良的獲獎廠商不會有碎米充數、混米的現象。 值此今年農產業面臨缺水的挑戰，特別推薦壽米屋在今年推出的小鎮品牌：「二林之光」，為在地小農們加油打氣。其中明星米種越光/台中194/台南16號也就是我常用的好米，屢屢獲獎，在這次的新包裝，終於推出了媽媽最愛的2公斤規格💕，希望鼓勵這個特別有人情味的小鎮、也推薦給大家能夠買到安心、美味、國家認證的好米。 🉐二林之光* 自炊食代無業配優惠 👉https://shop.rice-house.com/A21Erlin_Test.html 參考資歷紀實 https://www.rice-house.com/Article/Detail/28565 #大橋稻米產銷契作集團產區 ＃鮮享農ya #自炊食代 #極光飯糰課 #極光家早餐

回顧一下2020 今年都做了哪些事🤷‍♂️ 年初完成教師實習 終於正式出社會工作 找工作大概失業一個月左右 一開始真的好怕沒人要我 第一個面試真的震撼教育 後來突然一次來三個錄取通知 我爸一直說是因為他幫我拜拜🙏🏻 三月來到清境台花上班 從第一天上班好想回家 到要離職時依依不捨 在這裡最大收穫就是學會開小貨車 還有見識到疫情對清境的影響 從冷冷清清遊客區商店倒閉😢 我常常下山一個人包整台遊覽車陪司機聊天😅 到後來台灣疫情回穩遊客才慢慢回來 六月很順利的跳槽台中農改場 感覺好像又回到研究生的生活 做著熟悉的事情 有時雖然覺得小無聊 但又覺得自己很幸運😳 八月創了小帳號 @haohaotravel 終於做了大學時就想做的事情 人真的很奇怪 越忙的時候越能擠出時間做想做的事 就跟高中時候一樣 明明一堆考試作業 還是硬要熬夜看小說😂 總之今年真的蠻順利 真的很感謝大家☺️ 就差在年底的這些日子 有些遺憾 但真的已經努力過了 就好好一個人生活吧💪🏻 #sea #beautiful #follow #photooftheday #sunset #like #sky #instagood #travel #blue #likes #beauty #amazing #pretty #ocean #fun #fitness #photography #clouds #waves #sand #htfls #flower #plant #oncidium #plantmakepeoplehappy #bestnine2020 #2020 #2121 #covid19

#南搞出去玩 #府東創意森林 -漫步日式老宿舍群之間，享受獨特氛圍！ 府東創意森林中，座落著許多美麗的日式老宿舍！這些宿舍的前身是日治時期＂臺南州立農事試驗場＂的宿舍群，依據職位的高低，會分配到不同種類的宿舍供居住！在本文章中，我們將會一棟一棟的跟大家介紹這些宿舍的前世今生！ #三摩地人文空間 – 當禪風與日式老宿舍群相遇 在府東創意森林中，屬於丙種官舍的建築共有兩棟，其中一棟是由＂三摩地人文空間＂所經營！篤信佛學的店主人，將官舍規劃成深具禪意的空間，而禪風哲學與本來就是日式宿舍的官舍建築有著良好的搭配！空間中可以見到經營者蒐藏的各種古董，包含傢俱或是佛像，您更可以購買包含陶器在內，由名家製作之各類藝術品以及特色商品！而這裡也提供素食的輕食選擇，讓您可以坐進日式宿舍的舒適空間裡，悠閒地享受一餐！ 地址：臺南市東區東門路二段158巷74、76號 營業時間：10:00~20:00 , 每週三固定公休 #和茶寮 – 台日交流的基地 和茶寮也是丙種官舍建築中的其中一棟，現在是台日文化交流的基地。走入其中，您可以坐下來體驗到日式茶道，或是喝杯日本茶飲，這邊不定期也會舉辦相關台日交流展覽，更可以拿到許多日本地方資訊，如果想穿日式浴衣的話，這裡也提供日式浴衣供大家租借唷！ 地址：臺南市東區東門路二段158巷66、68號 營業時間：週二至週日 , 09:30~17:30，每週一公休 #納涼屋 – 可以租借浴衣漫步日式宿舍群的特色體驗！ 說到最近幾年來臺南玩，相信不少人會選擇來納涼屋體驗日式浴衣。納涼屋提供了道地的日式浴衣租借服務，跟府東創意森林本來的日式氛圍十分切合，更有許多道具可以讓您一起帶著拍照！如果想要跟親朋好友或是伴侶有個獨特的旅行體驗，歡迎前來納涼屋試試看日本浴衣體驗！ 地址：臺南市東區府東街21巷14、16、18、20號 營業時間：週一至週日, 11:00~19:00 , 每週三公休 #府東創意森林 ：歷史再造與文化的延續 座落於東安方文化園區內的原臺南州立農事試驗場宿舍群，原為臺南射擊場舊址，後於1923年改設為「臺南州立農事試驗場」。事實上日治初期，總督兒玉源太郎及後藤新平便曾推動並評估各地農業試驗場是否可行，並於1900年成立臺南縣農事試驗場，惜於1905年廢止。之後，因響應總督府「工業日本、農業台灣」的經濟方針，按1922年 所頒布「臺灣總督府官舍建築標準」，於臺南竹篙厝建設「臺南州立農事試驗場」及其宿舍，建築群又分為「高等官舍」與「判任官舍」。 隨著時光推移，農事試驗場也經歷多次變動，1946年曾更名為「臺南縣立農事試驗場」，隔年又再易名「臺南縣立農林總場」；1950年納入農林廳，改稱「台灣省臺南區農林改良場」；1958年後始喚「臺灣省臺南區農業改良場」，精省後改隸行政院農業委員會，直至2003年，農改場遷至新化，遂於隔年將原辦公廳舍及宿舍群登錄為臺南市市定古蹟，今所留存者，分別是原場長宿舍1棟及判任官舍丙種、丁種各2棟。 參考資料 一、〈臺中、臺南兩縣農事試驗委託并費用配付ノ件〉，《臺灣總督府公文類纂》第45332冊第6件。 二、黃俊昌，《日治時期臺灣的農事改良政策與農村社會》，臺北：國立臺灣師範大學歷史學研究所碩士論文，2014。 三、黃毅誠建築師事務所，《原台南州立農事試驗場宿舍群調查研究修復再利用計畫》，臺南：臺南市政府，2009。 四、陳信安，《台灣總督府宿舍建築標準之研究》，臺南：國立成功大學建築學系博士論文，2004。 五、黃惠琳，《臺南區農業改良場百年大事紀專輯》，臺南：農委會臺南農改場，2011。 六、三摩地人文空間粉絲專頁 七、和茶寮粉絲專頁 八、納涼屋粉絲專頁 #進入室內請記得一定要戴上口罩唷！並請配合相關政策執行！感謝大家！ - #小叮嚀 1. 出外旅遊，請記得要戴上口罩，並保持適當的社交距離唷！ 2. 雖然美景很美，但請多注意自身安全，勿前往危險區域或水域遊玩，以防發生危險，若是有相關地點及規定禁止拍照，也麻煩大家遵守唷！ 3. 請多注意天氣狀況，若氣候狀況不佳，也請勿前往危險地方，多注意自身安全唷！ #最懂妳的台南旅遊情報員 #和妳共創最獨特的台南旅遊回憶 #tainan #台南 #taiwan #tainandestinantion #観光スポッ#타이난명소#台南景點#台南美食#travel #travelphotography #bpintaiwan #台灣自由行#台南旅行✈️