周末放縱吃〚 海鮮炒碼面 〛  誰在我嘴裡面放火?     / 那天又看韓綜 #新西遊記春季露營 使用韓國農心泡麵「魷魚炒碼麵」進行升級吃法， 加入各種蔬菜、辣椒粉一起翻炒， 最後加入小章魚，成為名副其實的 #海鮮炒碼麵  節目裡， 姜虎東煮好那自豪的「姜」碼麵 #강쭈뽕 ， 喝了一口湯頭，攝影師誇張地放大姜的表情， 說真的太好吃了!  / 身為資深吃貨， 我這周末立馬跟風照節目裡做升級版泡麵， 做好的瞬間，迫不及待嚐一口湯，結論是:  「生人勿試」  好險沒有人要放大我的表情， 不然別人會想說，我為什麼要哭成這樣？  「真〜的〜好〜辣〜啦」 「誰在我嘴裡面放火? 」  這可能是我第一次不敢大力推薦的食譜 敢吃辣的朋友，歡迎挑戰！ 食譜如下，請準備擦淚面紙 & 糖果滅火器!    ～〚海鮮炒碼麵〛～ 泡麵升級做法 (反覆看了節目很多次，盡量按照節目做法寫的食譜，並改成兩包泡麵的份量唷)  ▮ 主材料  海鮮炒碼泡麵•2包 小章魚•2個 洋蔥•1/2個 大蔥 •1長段 白菜•幾片 蘑菇•2個 青江菜•1株 鯷魚高湯•1300ml   ▮ 調味材料  辣椒油•2-3匙 醬油•1小匙 辣椒粉•2匙 蒜末•1大匙  ▮ 作法  ➊ 洋蔥切絲、大蔥切段、白菜切段、 蘑菇切段、青江菜洗好備好  ➋ 節目中湯頭使用雞湯塊，我則改為鯷魚昆布湯 (作法往下看備註)  ➌ 辣椒油放進鍋加熱，接著放入蒜泥1大匙爆香後，加入洋蔥、大蔥、白菜炒一炒  ➍ 接著，加入一點醬油炒一炒後，放入辣椒粉2匙，繼續炒一炒  ➎ 避免辣椒粉炒焦，炒一炒炒香後，就放入鯷魚高湯  ➏ 開始煮滾，並加入泡麵調味粉包、蘑菇，加入青江菜、放一點黑胡椒粉，湯繼續煮滾。（兩包粉包不要一次全放，可以最後關火前嚐一下鹹淡後，再調整）  ➐ 最後放入小章魚，接著放入麵。  ➑ 麵條煮好後，海鮮炒碼面泡麵升級版完成。嚐一下鹹淡，太鹹的話請加水！  備註《鯷魚昆布湯作法》  將鯷魚10條去除內臟和頭部，和一片10公分昆布，一起放入1300ml水中熬煮。先中火煮20分鐘，接著小火煮20分鐘，將鯷魚和昆布取出完成高湯 如果湯頭不夠，可以使用水。                #韓國拉麵 #韓國麵 #農心 #泡麵 #韓國泡麵 #拉麵 #炒碼麵 #海鮮炒碼麵 #짬뽕 #韓式泡麵 #韓式拉麵 #韓國美食 #韓式料理 #韓國料理 #下酒菜 #簡易食譜 ##自己煮 #自煮 #方便麵 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #簡易食譜 #食譜教學 #春季露營 #姜虎東 #新西遊記