還是要吃肉肉！

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https://unews.nccu.edu.tw/unews/%E9%9D%92%E8%BE%B2%E5%A4%A2%E6%94%8F%E6%98%AF%E5%81%87%EF%BC%9F%E3%80%80%E8%BF%94%E9%84%89%E5%B0%91%E5%B9%B4%E4%BB%94%E5%9C%A8%E7%94%B0%E9%96%93%E7%9A%84%E7%94%A2%E9%8A%B7%E5%9B%B0%E5%A2%83/

這篇不錯，可以先把這篇看完，我點出裡面幾個我覺得值得評論的橋段。

國立臺灣大學園藝暨景觀學系碩士班畢業的劉育昌，眼睛閃閃發亮地講起他的「青農夢」，他對於有機農業的憧憬，來自大學的課堂。當時，教授甩著畢業學長種植的有機葡萄，直接摘一顆放進嘴裡，說：「這才是真正的農產品。」劉育昌聽完教授的話，當下熱血沸騰，想要種出同樣令人安心的農產品。

現在青農以小農居多，其中有高比例選擇有機耕作，卻仍在摸索生存之道。根據農委會統計資料顯示，截至民國106年，全台耕地面積約79萬公頃，有機農田卻佔不到1%面積，在農業中只屬極少數，相對地，銷售通路也面臨不夠完善的困境。

一般的農產品就不令人心安嗎？要有機才令人心安這是一種很弔詭的說詞，看到新聞內容講的教授在說有機葡萄才是真正的農產品，這我真的不禁為現在的農學教育擔憂了起來。

台灣要有機生產不是不能，而是困難，國外在推有機有些地方的氣候就很適應，要有機管理也沒多困難，我看過一些國外農場的管理沒有拿有機只是因為人家有用化學肥增產，至於施藥因為太麻煩還有需要跟通路溝通的部分，乾脆不用藥。
但台灣不是這種環境，台灣氣候熱、濕度高、氣候穩定度低，自然衍生出許多的病蟲害，在有機管理上更加的困難。
我認識一些經營穩定的有機農民，例如交Costco有機火龍果、交通路有機空心菜、有機九層塔的農民，過去都是慣行的農民。
這些成功的農民都是由於自身多年的種植經驗的精進，逐漸達到減藥、不用藥、有機，慢慢精進生產技術的途徑，而不是一開始就投入有機。
新農直接投入有機生產就像剛離開新手村就直闖魔王的迷宮一樣。

非農相關轉農當然是很辛苦且艱辛的路，之前農委會喊出10年30000青年返農，我就覺得很好笑，其實在多數的農產業缺的不是農民，而是農工，不是沒有人願意投下去生產種植，而是缺少農工來從事農務工作。
持續輔導青年轉農，完全不會解決缺少農工的問題，新進從農者也因為規模跟缺農工，多數經營的品項都很相似，借個幾百萬小夫妻搭個溫網室開始種小黃瓜、小番茄、哈密瓜、甜瓜、短期葉菜等。
有部分成功的案例作為標靶人物宣傳，但多數都是經營失敗的悲慘從農之旅。

一般人不會知道這些，但每一個閒置的溫室正述說著經營者的苦痛。

【🐔你今天有吃雞嗎？】

農委會統計資料顯示，2019年國產白肉雞供應量已達2.4億隻（平均每週460.3萬隻），從2015年的1.94億隻（平均每週377.8萬隻）持續增長至今，年複合成長率約5.1%。

台灣動不動就有發雞排祭品文，運動的人也愛吃雞胸肉，天氣冷了就要煮雞湯，喝點小酒就配鹽酥雞。因此，大家的飲食習慣也造成雞肉需求相當龐大。根據愛合購發表2020年度10大團購美食熱銷品類，冠軍是「雞胸肉」，第2名則是「鹹酥雞」，而第3名則由「雞腿排」搶下。而熱門品牌通常都是卜蜂、大成，這也說明為何這些大企業積極開發肉雞市場。

🐔大成（1210）投入4億興建肉雞廠
https://www.pressplay.cc/link/381409C1

🐔卜蜂（1215）切入氣炸鍋雞肉料理
https://www.pressplay.cc/link/73B08BAE

Twitch傳送門： https://www.twitch.tv/otakuarmy2

募集【小民心聲】
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1. 施打疫苗後的狀況？
2. 染疫後的情形？
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今天又是疫情變化的一天，讓我們來聽聽中華民國防疫學會理事長王任賢醫師怎麼看目前的疫情呢?

根據聯合報的報導:【台北農產運銷公司從6月21日至今，已經做了4933人快篩，其中偽陽性有15人，PCR檢測後4人確診。台北市長柯文哲認為「北農沒有你們想像得那麼可怕」，指出確診率不到0.1%。副市長黃珊珊表示，目前已經打了1700多劑疫苗，預計周五前造冊的4000多人都會打完，也強調公司造冊後就要負責任。】其實北農的老闆是農委會，所以看到好久不見的陳吉仲出來害我嚇了一跳，怎麼忽然跳出來，北農的群聚開始在五月中，難道這一個月之間中央都不覺得北農有可能產生嚴重後果嗎?不過目前北農要保持運作，一邊還要進行疫情管制，真的做得到嗎?我們請王任賢醫師來分享一下他的看法，到底北農應該要怎麼處置呢?

另外，北農的人流量一天可能高達兩萬人，又有各種來自各縣市的蔬菜水果，中南部真的都沒有受到更嚴重的影響嗎?

另外，王理事長在中國時報的投書中也寫了這次廣州的篩查十分有效率，目前這次DELTA病毒在廣州的狀況，和整體封鎖篩查的狀況到底如何，台灣能夠預先抄作業做好準備嗎?但這種強勁快速封城的狀況還是造成了國際航運的嚴重問題:【全球陷入塞港夢魘，全球第四大、中國大陸第三大深圳鹽田港的港區已正式通知所有的客戶，作業量逐漸恢復當中，最快要到6月底有望全部碼頭恢復作業。貨攬業者表示，原本要進鹽回港的貨大部分都還在排隊等進場，現在手上的貨都「滿出來」，到月底才能全面恢復，急單還是要拉到別港口出貨。】難道篩查沒有甚麼更容易的替代方案嗎?

另外，根據德國之聲今年五月的報導:【德國聯邦政府和各州政府週三經過馬拉松式的磋商後，制定了德國如何逐步解封的策略。其中一項重要內容是提供民眾免費快速篩檢的機會。預計自下周開始，聯邦政府將會承擔快速篩檢的費用。每人每週可以獲得一次免費檢測的機會，地點可能位於檢測中心、診所或工作場所，由受過訓練的人員執行。其中幼兒園保育員、兒童、學生和教師都是快篩措施的重點討論對象，以確保學校及幼兒園能保持開放。

德國衛生部長施潘（Jens Spahn）週四表示，德國已訂購至少2億份自我檢測試劑以及8億份快篩試劑，供應商目前有1.5億份存貨。自我檢測試劑的使用原理與快篩試劑相同，由鼻子或咽喉取樣，使用者可自行檢測，無需專業人員協助。】另外，今年五月開始，德國也修正了相關的逐漸開放的規定，【根據最新法規，疫苗接種者和痊癒者將無需提交陰性檢測結果，就可以出門購物、理髮或參觀植物園等等。除此之外，接種者和痊癒者還可以在私人空間不受限制地訪友會客。不過，完成兩劑疫苗接種14天後，上述取消限制的措施方可生效。】

另外，根據geneonline的報導，原先大受期待一堆人投資的CureVac竟然三期臨床實驗結果令人失望，連百分之五十都沒達到:【Pfizer/BioNTech 與 Moderna 的 mRNA 新冠疫苗是各國施打的熱門疫苗，德國藥廠 CureVac 同為 mRNA 新冠疫苗的開發商，雖研發速度偏慢，但因其疫苗儲存條件較佳與量產成本較低，仍具有與 2 大 mRNA 疫苗開發商競爭的潛力。然而，CureVac 最新出爐的第 2b/3 期期中臨床數據卻讓它失去了入場競爭的門票，抗輕度至重度的 COVID-19 有效性僅 47%，未達到預期標準。

臨床試驗 HERALD 招募了來自歐洲與拉丁美洲的 4 萬位受試者，並在共 13 種以上新冠變種病毒遍及的環境中試驗。結果指出，134 位感染 COVID-19 的受試者中，有 124 個案例源自變種病毒，其中 57% 受試者是受到高關注變異株（VOC）感染，也就是那些已有文獻證實能降低新冠疫苗與療法功效的病毒株；其它變種則包含 Lambda 變種病毒（C.37，祕魯）與於哥倫比亞發現的 B.1.621。】可是我們高端的疫苗感覺信心滿滿的ㄟ，都不會覺得自己三期有可能出問題嗎?

著名的喜劇演員李秉穎還在自由時報的訪問裡面表示:【李秉穎指出，這種攻擊就是「雞蛋裏挑骨頭」，先攻擊沒有三期、再攻擊審查委員，什麼東西都可以拿出來批評，但這真的對台灣民眾是好的嗎？國產疫苗如果不能如期上市，最高興的會是誰？他認為台灣防疫受挫，最高興的絕對不是台灣人民。】那全世界到底除了台灣之外有哪一個國家已經使用免疫橋接代替第三期認證疫苗，沒有的國家是不是都不認同台灣獨創的政策，對台灣不好?

另外，根據ettoday的報導:【國內從5月11日確認社區本土病例，疫情爆發以來已經累計超過1.3萬名本土，且有超過500例死亡。中央流行疫情指揮中心今日公布最新重症統計，有2444人屬於重症，當中大部分是60歲以上有1639例。60歲以上重症率達到35.8%。】根據中央社的報導，巴黎的研究數字:【這項刊登在刺胳針呼吸道醫學（Lancet Respiratory Medicine）期刊、使用全法國數據的研究強調，感染2019冠狀病毒疾病更為嚴重。研究人員將今年3月與4月8萬9530名因感染新型冠狀病毒住院病患的資料，與2018年12月至2019年2月底間4萬5819名因季節性流感住院病患的數據作比較。】在這份法國研究中，進入加護病房的比例是16.3%，而死亡率是16.9%，如果照這個數據來看，法國的死亡率比我們高，但我國的重症比例也還是比較高，到底有甚麼原因呢?

【call out新竹Justin】分享故事：
1. 帶爺爺奶奶和外公都施打過AZ疫苗了。爺爺和奶奶是我帶他們去打疫苗的，新竹市搞了一個大型戶外疫苗接種站；當天報到量體溫消毒、查驗證件(會特別對健保卡跟身分證以上都會過卡)、醫生問診打疫苗、休息30分鐘，其實過程還算順利。

打完疫苗後長輩其實都沒什麼狀況，但打疫苗前有請他們帶平常在吃的藥給醫生看確認沒問題才打，也有現場等30分鐘才離開但其實真的很多長輩根本不想等30分鐘打完就想走。

但是當問到第二劑疫苗何時能打時，護理人員則表示要看疫苗何時會到…

2. 三級警戒下身為一個碩士應屆畢業生說實在感覺我們被政府拋棄，疫苗沒我們的份、紓困沒我們的份、因為疫情有些職缺沒有再開了，但我們又能怎樣罵了政府會聽嗎?只會找專家學者來定紓困方案，但那完全不符合真實民間狀況啊。社會上20-40歲年輕人誰關心過我們?只有選舉喊出一堆打高空政策，實際上有哪個政治人物關心過我們。

20-40是台灣勞動力生產主要一群我們可能稅繳的沒有大老闆多，但付出勞力對國家貢獻總有吧?每個行業都說要優先打疫苗官員也跟民眾搶，我真的很希望國家沒有拋棄我們。



#王任賢 #北農 #疫苗

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人人有環保吸管，處處有資源回收......等等，台灣的碳排量好像沒有減少太多，救地球，這樣就夠了嗎？

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參考資料（依據影片呈現順序）
1.綠色和平（2020）。奪命空氣：化石燃料的代價。臺北：綠色和平臺北辦公室。
2.International Monetary Fund (IMF) (2015), “IMF Survey: Counting the Cost of Energy Subsidies.” In International Monetary Fund.
3.陳怡文（2019）。〈氣候變遷農損年達135億元　農委會將年砸百億因應〉。
https://tw.appledaily.com/life/20191002/OAUH7NXEZ3C3JDNBYIIWQ4ENQE/
4.Chen, Yung-Jen and Wang, Jiao（2019）。〈全球暖化下臺灣海平面上升衝擊分析〉。
https://www.greenpeace.org/taiwan/press/9206/%E5%85%A8%E7%90%83%E6%9A%96%E5%8C%96%E4%B8%8B%E8%87%BA%E7%81%A3%E6%B5%B7%E5%B9%B3%E9%9D%A2%E4%B8%8A%E5%8D%87%E8%A1%9D%E6%93%8A%E5%88%86%E6%9E%90/。
5.林健生（2019）。〈2次限塑後 國內塑膠袋年用量仍152億個〉。https://news.pts.org.tw/article/427290。
6.交通部統計查詢網。https://stat.motc.gov.tw/mocdb/stmain.jsp?sys=100
7.林怡均、卞中佩、黃農喬、趙家緯（2020）。〈誰是減碳者－企業氣候行動追追追II〉。https://rsprc.ntu.edu.tw/zh-tw/m01-3/en-trans/open-energy/1444-open-0617.html。
8.Garlow, Ariel（2016）。〈拒絕棕櫚油的三個理由：環境、動物和人道〉。
https://e-info.org.tw/node/117724。

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各節重點：
00:00 開頭
01:11 我們用的是什麼水？
02:45 有自來水就沒問題了嗎？
04:01 造成臺灣缺水的 4 大因素
06:52 政府的因應措施
09:02 我們的觀點
11:10 提問

【 製作團隊 】

｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅、范范
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→ 河川汙染浩劫 台灣缺水國全球排第19：https://bit.ly/37jz1b1
→ 大缺水時代，來了 CSR@天下：https://bit.ly/3cPjGjt
→ 台灣缺水 三大原因：https://bit.ly/37lFx14
→ 驚！台灣進入枯水期 水庫蓄水量如續下降恐乾旱 （2019.02）：https://bit.ly/3dQjQIQ
→ 台商回流投資570億　「缺水」將成隱憂？（2019.03） TVBS：https://bit.ly/3dRrToz
→ 水耗竭-2018水庫乾涸現場 - 蘋果日報調查報導：https://bit.ly/3hfCwnd
→ 台灣降雨量比全球多2.6倍　卻是缺水國家 - TVBS：https://bit.ly/2MI4fz2
→ 臺灣真的缺水嗎？ - 科學月刊：https://bit.ly/2BKFeAW
→ 台灣水庫即時系統：https://bit.ly/3faMmF8
→ 台灣缺水如何解？透過穩定又永續的「河川伏流水」留住水！ 泛科技：https://bit.ly/2YkEtX1
→ 水的秘密基地-二峰圳重見天日全紀錄 - 我們的島：https://bit.ly/2zj2CVl
→ 台灣飲、用水的前世今生：從國家化到市場化 巷仔口社會學：https://bit.ly/3fetjdj
→ 歷年各縣市供水普及率 - 水利署統計資料：https://bit.ly/2AVfCku
→ 乾旱專題報導（一）：台灣2015乾旱的面面觀：https://bit.ly/3cPUDNt
→ 乾旱專題報導（二）：臺灣的旱象：https://bit.ly/2UusGEs
→ 乾旱專題報導（三）：乾旱所造成的社會衝擊：https://bit.ly/2B06I59
→ 乾旱專題報導（四）：台灣水資源之困境與調適：https://bit.ly/3dP1N5D
→ 乾旱專題報導（五）：科技如何解決水資源問題：https://bit.ly/30qFhfw
→ 乾旱專題報導（六）：未來面臨的水資源問題：https://bit.ly/2Uw97LX
→ 台灣梅雨變化的調節機制：https://bit.ly/30EuY83

【 延伸閱讀 】

→ 高屏水荒荒 - 我們的島：https://bit.ly/3dQhppH
→ 30年蓋4座水庫，也難以搶救台灣水情 - 天下雜誌：https://bit.ly/37hUDnY
→ 臺灣水資源環境空間永續利用：https://bit.ly/2MM7mpC
→ 台灣的水出了什麼問題？ 天下雜誌：https://bit.ly/3hfxqHG
→ 缺水危機的錯誤邏輯 - 獨立評論@天下：https://bit.ly/3cQSYXV
→ 農業用水7成太浪費？農委會研究：農用水入滲地下水，每年可補注6座翡翠水庫的量 - 上下游：https://bit.ly/2XPJ4BG
→ 水資源的汲取與消耗 世界農業用水調查 - 環境資訊中心：https://bit.ly/3cMLPYn
→ 兩溪之水哪裡去 - （工業用水）我們的島：https://bit.ly/3hcgP7G
→ 聰明節水與造水- 科學人：https://bit.ly/2XLMsgK


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