用好雙手行動，必能改變命運。加油 #香港 🇭🇰 朋友和年青人！#IHKSports 凝動香港體育基金 InspiringHK Sports Foundation

一雙手 可以不求人 頑強面對🎶

這除了是歌詞外，亦是凝動希望學員面對困難的態度!

因此，凝動與一對手農舍合作，除了讓學生體驗農夫耕種過程外，亦要學員親手製作筷子及餃子，希望學員學會自己解決明問題，利用自己一雙手去滿足生活需要。

#IHKSports #凝動香港體育基金

雲石吧桌前，甜品界紅人、ATUM Desserant老闆郭健邦巧手一展，撒上花瓣，他那道匠心設計的甜品花椒野莓Burratta芝士沙律，即時落英繽紛。不光好看，野莓夾雜花瓣，再碰撞Burratta芝士，擦出特殊的味道火花。郭健邦說：「懂得運用的話，可以透過食用花獨特的味道提升甜品的層次。」菜式雖好，也要嬌花扶持，這位甜品師沒有言過其實，食用花這片「食桌綠 葉」一點也不甘草！
ATUM Desserant採用的食用花，來自本地品牌花咏。走進花咏位於元朗的農場，腳踏的竟不是泥土，而是石屎地，舉目所見的不是遼闊田野，竟是一排排貨櫃箱。原來花咏是一個採用現代化系統種植的小型農場，食用花離地栽種於傳統溫室及環控溫室。在傳統溫室，透過搭建水簾、風機、遮陽簾，調控濕度、溫度及光度，讓食用花在穩定的環境生長，減低風雨的侵擾。由於傳統溫室始終難百分百擋去風雨，故這裏又把貨櫃箱改建成一個環控溫室，透過種植燈、放濕系統等設備，控制濕度、溫度及光度，令食用花滴雨不沾，絲風不侵。
科學化的種植環境無損賞花雅興，因為溫室內的繁花勝景不比田野的失色。石竹、玫瑰、天竺葵、三色菫、五星花、幸運草花、茴香、秋海棠，朵朵小花，在各自的盆栽 上中展風姿，或艷或素，或濃或淡，或媚或雅。繁花之中有個戴着草帽的身影鑽來鑽去，帽子一掀，原來也是個可人兒。她是花咏主理人Silvia。看她膚質好得令人妒忌，自稱種植數載，豈有說服力？
其實她是平面設計師，坐冷氣房多於勞動，數年前愛上耕種，開始當上假日農夫，後來誤打誤撞認識了食用花，被花的美及花的味所吸引，半農半職地展開食用花種植事業。花的美，大概天下女人都懂，花的味是怎樣一回事？Silvia說，花的味道極豐富，例如，幸運草花有陣醬酸味，夏菫帶清爽甜香，薄荷花入口先嘗怡人的薄荷味，後溢出甜味。所以食用花不光好看，還是很好的天然食材，令餸菜的味道生輝。
由於食用花是食材，種植過程比一般觀賞花講究，須採用特定的種籽，且種植過程不能使用化學農藥，確保每塊瓣都沒有任何損害人體健康的人工物質。農夫得每日修剪盆栽，除雜草，採花瓣，保持植物的新陳代謝，「花瓣不採便會枯萎，就是浪費，還會影響下一個生長循環。」花瓣逐一採下，還得細心挑選，只要稍有瑕疵，例如外反、有乾紋等，就被視為不合格，不能使用。挑好的花瓣被包裹好，放進雪櫃保存，並在一周內，讓花瓣以最鮮嫩的狀態直送餐廳。
ATUM Desserant老闆郭健邦說，本地食用花勝在新鮮，而Silvia的出品品質穩定外，她亦願意花心思跟廚師鑽研新食材。這份用心，有時比千挑萬選的花瓣更難得。

Facebook：花咏Flowering


採訪：周燕
攝影、剪輯：謝致中

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根據政府統計處數字，香港已經連續多年，農業佔本地生產總值(GDP)不足0.1%，但看似式微的行業，卻吸引年輕人入行。

今年36歲的朱慧敏(Judy)是本地新手女農夫，大學讀統計的她，六年前毅然辭去安穩的市場研究工作，由零開始學習務農。

「每日8至10個鐘對住部電腦，精神壓力好大，可以喘息嘅空間唔多。」Judy回想在寫字樓工作的日子，慶幸自己當日有勇氣裸辭。

她的想法是：既然辛苦賺錢都是為了食，為何不自己種？

於是，Judy赴台灣WWOOF(世界有機農場機會組織)工作，初次嘗試到做農夫的辛勞：「雖然體力消耗較大，但接觸大自然多啲，運動量增多，反而個人會舒泰好多。」

去年，她回港開拓屬於自己的農場，一個人在打鼓嶺租了一塊農田和屋，歸隱田園享受耕作生活。

日出而作，日入而息。閒時，Judy在田邊彈結他、看書、與狗狗玩耍，其遠離繁囂的生活的確令人嚮往。

然而，一個颱風或一場暴雨，甚至當野豬出現，辛苦栽種的農作物就會輕易被摧毀或被吃光：「耕種其實都係博一博，人生並唔係有付出就有收成。」

「你無嘗試過種植嘅過程，你唔會知道食物嚟得唔容易。」Judy指，一棵生菜由一顆種子到收成，需要花上三個月的時間，加上每天悉心栽培，才會發現其實糧食是無比珍貴。

自己糧食自己種，Judy正在嘗試還原生存基本步。

「我自給自足，起碼係自己控制自己嘅生命，並非通過外求而得到。」香港絕大部分的食物都是從內地和其他國家進口，她憂慮糧食「被控制」的話，後果可以是災難性。

Judy亦把珍惜食物的訊息傳給下一代，每星期都會到學校教種植班，作為她現時主要的收入來源，並準備開放自己的農場作教育用途：「做農夫嘅意義，都係生命影響生命。」

「其實做農夫生活係幾唔錯，但首先真係要諗清楚有無生存空間。」現實是，農地和村屋都要交租，單是開墾土地等前期投資，Judy已花了最少10萬元。

香港土地問題嚴重，甚至連農地都「炒」，加入務農行業還具可行性嗎？今集《港。故》帶大家看看這個80後女生「棄文從農」，一個人加一隻狗，一同歸隱大自然的故事。

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《港。故》：東網電視每周專題習作，講故事、講香港人的故事，請關注《港。故》fb：https://goo.gl/YJXtcw

～本教學為2017.1.29台服黑沙版本～

做銀刺繡服很簡單，材料全部可以派工人做，唯一的前提是你必須「採集見習Lv4」以上，並完成「高級加工任務」才能加工進階材料，過程很簡單，有問題的請參考以下影片：
https://www.youtube.com/watch?v=qUkxPa9hhLs

各種銀刺繡服所需的材料地圖，影片開端都有附上，流程也全部演示一次，相信看過之後都能理解，做衣服真的很簡單，最痛苦的是「強化」必須兩件同名的服裝像飾品那樣突破，失敗就全部爆掉，哭死你。

不會連據點也不會養工人的請看這篇→只要有8貢獻度就能開始雇工人、跑貿易、製作啤酒料理，無痛新手教學：
https://forum.gamer.com.tw/C.php?bsn=19017&snA=4974&tnum=21

《基本加工常識》

亞麻5個加熱後=亞麻線1個
亞麻線10研磨後=亞麻布1個

棉花5個加熱後=棉絲1
棉絲10研磨後=棉布1個

羊毛5個加熱後=毛線1
毛線10研磨後=羊毛1個
（羊毛有兩種，一種是工人剛採下來的，一種是加工後的成品，台服翻譯我也很無奈）

黑石粉：「魔力的水晶」加工→研磨後獲得。

《銀刺繡服製作所需材料及強化後效果》

～採集人～

亞麻布10（亞麻500個或亞麻線100個，加工製成）
森林的痕跡10（貝勒尼安特農場、魯阿老樹：發掘）
黑石粉15（水晶加工研磨後獲得）

+0：提升移動速度1階段，提升採集1階段
+1：提升移動速度1階段，提升採集1階段，增加採集經驗值10%
+2：提升移動速度2階段，提升採集2階段，增加採集經驗值15%
+3：提升移動速度2階段，提升採集2階段，增加採集經驗值20%
+4：提升移動速度3階段，提升採集2階段，增加採集經驗值25%
+5：???????????????????????????????????????????????????


～工藝家～

羊毛10（羊毛500個或毛線100個，加工製成）
火焰的粉10（海岸洞穴：銅礦石副產物；或其它許多地方）
黑石粉15（水晶加工研磨後獲得）

+0：提升移動速度1階段，提升加工經驗值5%，增加成功加工機率1階段
+1：提升移動速度1階段，提升加工經驗值10%，增加成功加工機率2階段
+2：提升移動速度1階段，提升加工經驗值15%，增加成功加工機率3階段
+3：提升移動速度2階段，提升加工經驗值20%，增加成功加工機率4階段
+4：???????????????????????????????????????????????????????????
+5：???????????????????????????????????????????????????????????


～料理師～

棉布9（棉花450個或棉絲90個，加工製成）
大地的粉10（貝爾江水源地→錫礦石副產物）
黑石粉15（水晶加工研磨後獲得）

+0：提升移動速度1階段，減少料理時間1秒
+1：提升移動速度1階段，增加料理經驗值10％，減少料理時間2秒
+2：提升移動速度2階段，增加料理經驗值15％，減少料理時間3秒
+3：提升移動速度2階段，增加料理經驗值20％，減少料理時間4秒
+4：提升移動速度3階段，增加料理經驗值25％，減少料理時間5秒
+5：提升移動速度4階段，增加料理經驗值30％，減少料理時間7秒


～貿易商～

棉布10（棉花500個或棉絲100個，加工製成）
龜裂的粉10（葛魯特尼洞穴、凱波嵐村莊採石場、奧馬勒熔岩洞穴：煤炭副產物）
黑石粉15（水晶加工研磨後獲得）

+0：提升移動速度1階段，最大負重+100LT
+1：提升移動速度1階段，最大負重+150LT，增加貿易經驗值10%
+2：提升移動速度2階段，最大負重+200LT，增加貿易經驗值15%
+3：提升移動速度2階段，最大負重+250LT，增加貿易經驗值20%
+4：提升移動速度3階段，最大負重+300LT，增加貿易經驗值25%
+5：????????????????????????????????????????????????????


～釣魚人～

亞麻布10（亞麻500個或亞麻線100個，加工製成）
歲月的粉10（古代的縫隙、奧馬勒熔岩洞穴、廢棄礦山：亞鉛礦石副產物）
黑石粉15（水晶加工研磨後獲得）

+0：提升移動速度1階段，提升釣魚1階段
+1：提升移動速度1階段，提升釣魚1階段，增加釣魚經驗值10%
+2：提升移動速度2階段，提升釣魚2階段，增加釣魚經驗值15%
+3：提升移動速度2階段，提升釣魚2階段，增加釣魚經驗值20%
+4：提升移動速度2階段，提升釣魚3階段，增加釣魚經驗值25%
+5：???????????????????????????????????????????????????

～馴養師～

亞麻布9（亞麻450個或亞麻線90個，加工製成）
戰鬥的痕跡10（貝勒尼安特農場：發掘副產物）
黑石粉15（水晶加工研磨後獲得）

+0：提升移動速度1階段，獲得馬經驗值+5%
+1：提升移動速度1階段，獲得馬經驗值+10%
+2：提升移動速度2階段，獲得馬經驗值+15%
+3：提升移動速度2階段，獲得馬經驗值+20%
+4：提升移動速度3階段，獲得馬經驗值+25%
+5：???????????????????????????????????


～煉金術師～

羊毛10（羊毛500個或毛線100個，加工製成）
黑暗的粉10（海岸洞穴，鐵礦石副產物；或其它許多地方）
黑石粉15（水晶加工研磨後獲得）

+0：提升移動速度1階段，減少煉金時間1秒
+1：提升移動速度1階段，增加煉金經驗值10％，減少煉金時間2秒
+2：提升移動速度2階段，增加煉金經驗值15％，減少煉金時間3秒
+3：提升移動速度2階段，增加煉金經驗值20％，減少煉金時間4秒
+4：提升移動速度3階段，增加煉金經驗值25％，減少煉金時間5秒
+5：提升移動速度4階段，增加煉金經驗值35％，減少煉金時間7秒


～農夫～

棉布12（棉花600個或棉絲120個，加工製成）
森林的痕跡10（貝勒尼安特農場、露亞樹樹幹：發掘副產物）
黑石粉15（水晶加工研磨後獲得）

農夫
+0：提升移動速度1階段，增加耕種經驗值+5%
+1：提升移動速度1階段，增加耕種經驗值+10%
+2：提升移動速度2階段，增加耕種經驗值+15%
+3：提升移動速度2階段，增加耕種經驗值+20%
+4：?????????????????????????????????????
+5：?????????????????????????????????????

(加2以上數據為日版，台服未確認，應該是不會有變動？)