#週日咖啡故事館 #新手濾杯選擇 #該如何選擇第一個手沖濾杯？

這麼多年來的咖啡經驗分享中，總有個最多人問卻又不容易說清楚的一個問題：「什麼樣的手沖濾杯適合我？」市面上的濾杯種類很多，有目前最普遍的Hario V60、鑽石濾杯、星芒濾杯、Kono、T型濾杯，還有因為2018年wBrc紅起來的摺紙濾杯...等等，除了造型各異其趣看得眼花撩亂之外，每個濾杯所強調的特性、適合的沖煮方式、水流大小等也有所不同，有時候甚至要考慮使用者已經存在的注水習慣、姿勢，或是使用哪個手沖壺等因素。也因為如此，該如何推薦濾杯，往往是一個令人不知道從何回答起的問題。

如果撇開上述考量因素，以一個「純新手」的角度來思考，我會推薦「聰明濾杯」以及「Wave濾杯」兩個選擇。

如果我沒記錯的話， #聰明濾杯 是台灣自主研發的一個產品，基於這個理由，我也曾經玩了一陣子。聰明濾杯的使用方式很像我們日常在辦公室使用的簡易泡茶工具（飄逸杯），就是放上固定量的咖啡粉，加入固定量的水，然後在固定時間之後將咖啡液體取出。聰明濾杯的好處就是不需要考量「注水」的因素，只需要根據個人對於濃淡、風味的偏好，多測幾次找到上述那些固定的參數（包含研磨度），就能夠以最簡單與方便的方式沖出一杯「自己喜歡」的咖啡。

當然，我也能了解會有許多玩家「不屑」使用聰明濾杯，認為聰明濾杯一點技術含量都沒有。但對於我來說，追求技術本身固然是好的，但請不要忘記喜歡喝咖啡的「初心」！在大多數狀況裡，我們不會隨時保持最佳的狀態，但喜歡與想喝咖啡的心是不會變的。使用什麼工具，或是利用什麼樣的沖煮技巧最終都只是希望讓自己喝到一杯滿意的咖啡而已。

除了聰明濾杯之外，我同時也建議新手（甚至是所謂的老手）來試試 #Wave濾杯。Wave濾杯現在大概分成2-3個系統，但我還是會比較推薦使用Kalita的同心圓Wave濾杯。Wave濾杯與其他濾杯最大的不同是濾杯中「肋骨」的位置！對於手沖稍微有點了解的朋友一定都知道，大多數的濾杯在圓錐內部有著一根一根，以螺旋形狀包覆的突出物，我們通常習慣稱之為「肋骨」，而Wave濾杯的肋骨則是在底部。肋骨的設計是為了能撐起濾紙，讓濾紙不至於完全貼合在濾杯上，有效的幫助水在濾杯中的流動，包括方向與流速，因此不同廠商會因應不同的萃取率與概念而有不同的設計。

由於Wave濾杯搭配蛋糕濾紙，因此我們可以不需要考慮因為貼合度而流速過慢的問題，同時往中央注水時水柱會直接敲擊肋骨產生彈射，並帶動水的繞射弧圈將咖啡粉引動產生旋轉，最終得到理想的萃取。在這樣的設計下，我們在沖煮時只需要往底部中央注水就可以，不需要像使用其他例如錐形濾杯在注水技巧上這麼注重，這樣的注水方式對於沖煮來說可以說是最簡單、也比較不會錯的方式。

今天我介紹的兩個濾杯，也許在「技巧」上無法入很多玩家的法眼，但我想說的是，技術有高低，喜歡咖啡的心沒有！多玩一些濾杯，其實你會發現每個濾杯都有其不可取代的部分，我們甚至可以依照不同的濾杯特性去針對不同產區、不同烘焙度，甚至是自己當時想表現出的風味特徵來做最適當的沖煮選擇。咖啡的世界很大，值得你去探索，也許最終你會發現殊途同歸，但那探索的樂趣，無價。

#國曆六月12生肖運勢解析 6/5-7/7

本月農曆五月為 #甲午月， #疫情 還沒得到緩解，須等到農曆六月天梁化權， #疫苗 全民安排接續施打才有緩解，#農曆七月天同化祿全民生活漸漸恢復軌道。

這個月大都 #居家辦公 #情緒堅定及工作型態調適會是決定這個月是否成為贏家最大的元素。在健康方面，提升抵抗力真的很重要，記得多 #吃蔬菜水果補充維他命C，又能 #提升財運 喔 !

國曆6/14適逢 #端午節， #午時水能除穢制煞，建議 #自製午時水，可以拿來泡澡.泡茶.洗菜， #能提升運勢及避時疫。

生肖鼠
工作 : 容易因為情緒突然火大而與同事主管起口角，導致工作不利被刁難，業績無法達標，企劃案屢屢被退回，契約文字出問題，本月雜亂的情緒考驗著工作的態度。

財運 : 會突然花費一大筆錢，如 : 眼鏡壞了，假牙掉了，冰箱冷氣壞了…..

健康 : 注意感冒感染症狀，因為容易與人起衝突引起的高血壓。

桃花 : 不論男女，感情容易失和，情緒相當不穩定。

生肖牛
工作 : 想要表現的慾望過大，引來同事議論紛紛，建議本月恰如其分的完成工作指標，及拓展網路新的項目，即能順利得到貴人賞識。

財運 : 投資獲利，但不宜再加碼。

健康 : 容易消化不良。

桃花 : 女牛會出現正緣。

生肖虎
工作 : #居家辦公 太久了，說話毫不修飾，招惹口舌是非，小心工作不保，建議靜心溝通才能柳暗花明又一春。

財運 : 偏財運佳。

健康 : 注意意外血光。

桃花 : 不論男女，感情容易失和。

生肖兔
工作 : 本月工作運勢超級強，公關能力一把罩，雖然在家辦公，仍能維繫良好的人脈關係，貴人就是客戶廠商，工作能力又能獲得老闆賞識。

財運 : 超標獎金一大包，投資也會獲利。

健康 : 容易腰酸背痛，另外注意容易在家吃零食容易變胖。

桃花 : 不論男女，容易遇到爛桃花。

生肖龍
工作 : 本月腦筋容易打結，粗心大意，沒把問題當作問題，癥結沒有處理好，造成收尾困難，口舌纏繞。

財運 : 生財工具花了不少錢。

健康 : 意外血光及失眠。

桃花 : 女龍會遇到佔有慾強且浪漫的對象。

生肖蛇
工作 : 大環境轉變導致工作型態調整，若是思維負面消極變來變去，反而拖累自己在財運的收入，需要積極快速接上任務，就能在新的領域脫穎而出。

財運 : #居家防疫上網消費容易過度。

健康 : 天熱注意高血壓控制，及注意感染問題。

桃花 : 男蛇容易在網路上遇到爛桃花。

生肖馬
工作 : 貴人加持，雖然 #居家辦公，仍有滿滿的防疫創意企劃案洽談，絲毫不輸在辦公室的表現，能奠定晉升的基礎。

財運 : 投資需要減碼，理財重新配置。

健康 : 注意刑傷及腸胃問題。

桃花 : 感情平順。

生肖羊
工作 : 本月需要低調行事，切勿莽撞得罪人，這樣才能讓才華洋溢的你，展現實力。貴人是長輩，所以主管肯定不能頂撞。

財運 : 幸好 #居家防疫，否則容易應酬娛樂花費過多。

健康 : 注意腸胃消化問題。

桃花 : 年輕男羊異性緣佳，女羊容易遇到爛桃花。

生肖猴
工作 : 窮忙的月份，按表操課即可，建議晚上參加線上學習課程，奠定第二專長基礎，未來會派上用場的。

財運 : 投機容易破財。

健康 : 容易卡到煞，另外勿熬夜才能保肝。

桃花 : 女猴異性緣佳。

生肖雞
工作 : 防疫讓工作型態改變，反而讓你開發出新的通路，公司資源支援你，須趁勝追擊，就會有一大筆財入袋。

財運 : 尤其是女雞荷包滿滿。

健康 : 過敏性鼻塞流鼻水，另外注意容易刑傷血光。

桃花 : 女雞容易遇到正緣。

生肖狗
工作 : 超前部署防疫居家工作型態，並將公司作業流程安置妥當，得到老闆肯定，但仍需防小人眼紅嚼舌根，與同事間實話好好說，就能讓工作順利進行。

財運 : 消費慾望降低，才能聚財。

桃花 : 睡不好，情緒容易暴躁。

桃花 : 女狗異性緣佳。

生肖豬
工作 : 長輩是你的貴人，能點竅工作上的盲點，本月務實工作，切勿譁眾取寵，自然就有收穫。

財運 : 現金流不夠用。

健康 : 容易卡到煞，防疫在家就好，勿到陰氣重的地方。

桃花 : 男豬容易遇到正緣。

#紫微命理果逸老師
#命名取名
#風水堪輿
#嫁娶合婚擇日
#五行開運礦石手串
#結界咒
#去掉你所有不好的霉運
#讓你旺上加旺
#還你一個乾淨的心靈

今天是 #世界地球日，也是時代力量的紀念假日，象徵了環境永遠是我們重視的一項價值。
　
在台灣極度缺水的今天，地球的健康跟我們最基礎的維生需求，其實密切相關，地球的高燒越重，我們未來可能會面臨的就是更多而且更乾旱的今天。
　
環境惡化生病的地球環境，我們要努力在 #2050年達成台灣的淨零碳排，也就是到了2050年，我們現在生活中一切的經濟和社會活動所產生的溫室氣體排放，必須盡可能地降到最低，讓今後的每一年總碳排放量不會再增加，甚至能逐漸變成負碳排，這樣才能讓世紀末全球平均溫度升溫控制在1.5到2度C。
　
這不只是台灣，也是世界各國都認為現在面對氣候變遷最重要的解藥。目前至少有8個國家把2050淨零碳排的目標入法，包括英國、法國、德國、挪威、丹麥、瑞典、紐西蘭和匈牙利，其他還有100多個國家在立法，或是提出計畫，或政治宣示。
　
去年蔡英文總統第二任期的就職演說，我當時的評論是有點失望，因為裡面看不到台灣回應世界減碳趨勢的高度與決心，而今天早上總統終於在這特別的日子裡宣布，2050淨零碳排也是台灣的目標，這是個相當令人振奮的好消息。
　
然而這只是一個開始，走到2050淨零碳排，至少還有30年的時間，而按照國際的趨勢，2030年就必須要減掉50%的碳排放量，在這個十年裡，我們有非常多必須推動但也都不容易的工作：
　
□ 我們必須把2050淨零碳排目標入法。
□ 我們必須加速發展再生能源，替代掉化石燃料能源。
□ 我們必須推動合理的碳費，促使產業提高使用能源的效率和節約能源。
□ 我們必須打造以大眾交通工具、步行和腳踏車為主的人本交通系統，同時規劃將私有運具電動化。
□ 我們也要檢討新建與既有的公私有建築的能源消耗標準。
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這個清單長得列不完，也都不容易，台灣是個民主化的國家，政策不會是總統下一道「聖旨」就雷厲風行地完成，低碳轉型的過程中會有部分人的權益受到影響，會有保守的勢力企圖阻止改革，也會有執政者礙於民意而怯弱的時刻。
　
但我和時代力量的夥伴們，會在這條艱困的路上堅持下去，我們會在議場、在街頭、在樹下民眾泡茶聊天的地方，在政府機關的辦公室裡，持續說服不同的人，讓大家和我們一起為2050淨零碳排努力，讓地球痊癒。
　
接下來，子齊會用更淺白的問答，來和大家討論分享，大家有什麼疑問都不用客氣哦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

終於完成我首支開箱文影片～～～～撒花！
這個濾茶玻璃杯大概是我辦公室必備工具之一, my love~~
推薦給各位愛茶人士們～