五月本來要發很多人敲碗的鱸魚食譜
一忙就忘了發🤍現在補上！
快來看看我隨意的拿手好菜🙌🏻👩🏻‍🍳

之前訂了一箱鱸魚，超級大片又新鮮！
而且完成無腥味、無魚刺～
鱸魚的可塑性很強又營養
簡單清蒸十分鐘就好好吃✨
每天吃也不會膩

現在大家的冷凍庫一定也冰滿
各種冷凍生鮮，但這個鱸魚你一定要買
尤其是我原本就不太會殺魚
看到魚頭我其實蠻怕的

分享我比較常煮的鱸魚料理
都很容易被家人掃盤！
我家才三個人，我每次煮一大片
只要是檸檬魚、蔥油鱸魚
幾乎都會吃光光😌

#檸檬魚🍋🌶🍀
鱸魚須完全退冰♡
把蔥段鋪底（避免魚沾黏盤子）
再放上蔥、薑、淋上少許米酒
以滾水清蒸十分鐘
這段時間可以順便製作檸檬魚的醬汁
準備泰國魚露、檸檬、生辣椒、香菜末、蒜末、果糖

比例的話我做菜都憑感覺
硬要抓的話就是魚露兩匙、果糖兩顆
另外加水跟魚露的比例是1:1
喜歡酸一點檸檬汁多一點

時間到了掀起鍋蓋～
把剛剛準備好的靈魂醬汁倒入
放入幾片檸檬片裝飾悶個三分鐘
起鍋再把香菜葉擺上就完成啦

#蔥油鱸魚 🌱
先在完全退冰的鱸魚背上劃個幾刀
一樣放上蒸魚的好夥伴：蔥段與薑片
加入少許米酒下去，用中火蒸十分鐘

同步準備青蔥絲泡冰水（加入冰塊讓它開花）
另外用別的鍋子熱香油
起鍋前放上蔥絲、直接淋上熱好的油
就完成啦～～～

史上最簡單又最容易被掃盤的一道菜😂
真的味道就跟辦桌吃的魚一樣喔
好不好吃的關鍵就要靠魚新不新鮮了
大大推薦這家新鮮的冷凍鱸魚
臉書搜尋🔍 食在安心

#鱸魚 #鱸魚食譜 #鱸魚料理 #食譜 #冷凍食材 #recipe #recipeoftheday #yumyum

尋找香港味🇭🇰
［曼谷終於有雲南米線！］🍲
(全粵語)

曼谷終於有港式雲南米線食喇DLLM！你哋唔明㗎喇～真係興奮到唔講粗口唔得㗎！😆

以前經常食酸辣湯米線(2小辣)配細土匪+凍OT嘅日子，邊食邊爆汗，實在令禾太懷念喇......😋💦🥢

其實曼谷唔係無米線食，但通常都係川菜館先有，整出嚟啲湯底多數係水煮魚味，或者係好重嘅醃榨菜味，總之就唔係我要果陣香港味啦！😔

仲有呀，去過川菜館食啲米線多數煮到霖晒，又貴，真係D晒鬼，完全頂唔到癮囉～😭

🤩終於唔洗再求其食頂癮！

小弟好榮幸喺禁堂食前，HongKongBangna老闆請我試食雲南米線，係用豬雞骨熬製嘅酸菜湯底，好鬼得！🍲

呢兩日我都有叫外賣，我個人認為必加嘅配料係「枝竹、五花肉、鴻喜菇」，有時仲會米線加底添，咁先夠過癮，夠滿足嘛😍

老闆娘話積極考慮出土匪，不過反而推介大家一定要食佢個「麻辣雞翼」，我次次去都必食！

至於野飲，凍OT、紅豆冰、凍檸賓，輪住叫，真係無得輸～

佢哋推廣期做緊「六折」，幾十銖一碗，真係賣大包；用GoKooFood悟空外賣十公里內免運費(住喺Bangna、Onnut、BangChak、Phra Khanong嘅朋友真係有福)。

🌶我頂多係食中辣，老闆話專登整個8隻辣椒嘅「特辣」，有膽你就試，包保食到屎屁開花，哈哈哈哈😂🤣🤣

今日開始又恢復堂食喇，出動!!

🛵外賣：
悟空外賣app (iphone):
https://apple.co/341EORT

悟空外賣app (Android):
https://bit.ly/3hrGThK

📍堂食：
Central Bangna旁邊https://bit.ly/3wc7mUI

🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
真心話時間：疫情下做飲食真係難上加難，難得老闆咁有心，係撐香港人的話，麻煩分享出去🙏🏻 (香港仔都想以後都有得繼續食嘛😉)

▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
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2021.01.03-04 | 我們住在花蓮的海邊 !!

每年樂樂生日的這一天，一定要出門玩！

從台北到花蓮，第一站就是砂嘙噹游泳！
雖然是冬天，但花蓮氣溫還不算太涼，
還是讓樂樂穿了防寒衣下水，
除了防寒，還能防蚊蟲，防水中石頭擦傷。

樂樂游得很開心，小黑蚊也很開心，
花蓮兩天一夜，被盯了65顆回家 (心累)
誰說冬天沒有小黑蚊的 - - 齁 ~

這次難得訂了花蓮的海中天民宿，
號稱花蓮離海最近的民宿✨
車子開進來，映入眼簾的是沒盡頭的太平洋。

這裡的地理位置絕佳，房間面海，
躺在床上就能看見一望無際的海面。
晚上聽著海浪聲入睡，醒來就能看日出！

晚餐免麻煩，直接在民宿餐廳吃鍋！
雙人份火鍋 $500 份量非常足。
飯後到外面散步，躺在躺椅上賞月，
這一晚的月亮絕美 🌕

第二天早晨，06.15醒來等日出，
可惜雲層太厚，太陽公公不賞臉。
等不到日出沒關係，我一定會再來的！
這裡除了民宿，隔壁還有露營區，
希望下次能夠整裝過來露營！
心裡面已經盤算好了 🤣 (喂!!)

民宿有條小徑，通過小門就能走到海邊。
冬陽曬起來暖暖的，在海邊散步很舒服 ☀️
沙灘路也不難走，石頭是圓滑的那種，
不用擔心狗狗腳蹼刮傷 (烈日下要小心燙傷)

想拍美照要嘛清晨，要嘛黃昏！
否則太陽一出來，照片都是大曝光的😂
不然就是背光人全黑的那種.....
面光眼睛又完全睜不開。

海邊散步完，也到早餐時間了。
帶著樂樂到餐廳用餐，早餐是自助式，
這天算是平日，但餐點種類很豐盛！

飽餐一頓後，回房休息洗澡收拾行李。
真的好不捨得回家！好吃好住好玩好放鬆！

寵物友善程度 ★★★★★
狗狗入住酌收清潔費 $300
房內有除濕機，空間寬敞舒適！
可進餐廳，可落地！

🖲花蓮海中天會館
花蓮縣壽豐鄉鹽寮村大橋36-10號
http://www.360seasky.com.tw/

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鄉野裡，花田中的一家溫馨小店，
來這裡感覺要碰運氣。
偶爾老闆外出寫生，環島一個月，
偶爾睡過頭？來以前打電話問問比較保險。

水果鬆餅是目前看過"最大氣"的，
一整大盤的鬆餅兩個人還吃不完。
樂樂就開心慘了🤣 出來玩就是一直吃不停。

採草莓聽多了，這次我們來採玫瑰？
小遺憾，連假後再來花田報道，田裡的玫瑰
幾乎都連假人潮採光光了。

剩下寥寥無幾，待綻放的花苞，
老闆說採回去放瓶子裡，開花能維持一週。
往好的方面想，這樣它能活更長一些。

採了七朵，七色，被小黑蚊盯了65顆，
沒錯，四肢加起來不多不少65顆 🥶
滿載而歸回台北。

花蓮我什麼都愛，
但小黑蚊比隔壁的還愛我 (欸？)

🖲 @花田小路
花蓮市壽豐鄉豐坪村東富街128號
0911669745 | 10:00-18:00
不定時公休以FB公告為準

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行運茶餐廳。平價港式茶餐廳

回台北的路上，晚餐順路在宜蘭解決了！
打開Google搜附近的寵物友善餐廳，
就鎖定了這家平價港式飲茶 🍽

用餐空間寬敞舒適，餐點好吃！
撈麵味道很到位，我最喜歡的餐肉啊啊啊 🤣
嗜辣的冰友，這裡的辣椒很好吃 ~
重點是價格很實在，CP值不錯！

我們有提前致電訂位，還有招待狗狗餐點。

寵物友善程度 ★★★★★
大狗也可落地，有供應寵物餐點 🐶

🖲 心見繪房×行運茶餐
宜蘭縣羅東鎮天津路80號
03-9573131 (每週三四公休)
上午11:00~20:00 全天候供餐

#宜蘭寵物友善餐廳

川菜最大的特點是「調味」的技術，
就算再普通不過的食材，都能因此昇華為極品美味😋，
而重慶小麵就是其中一種。
一碗小麵，光是調味(俗稱打佐料)，
就需要十幾到二十幾種的不同配比的調料，
加入的順序更不得馬虎，
不同程序都會使味道產生細緻的差異，
所以煮一碗重慶小麵可說是耗時又費工。⏱
但今天鹿比要跟大家分享偷吃步的輕鬆煮法，
靠的是秘密武器— 【柒月紅麻辣果油手做辣椒醬】🌶，
只要一小匙🥄，湯頭就會濃郁得化不開，花椒的鮮香會在整個廚房中奔騰!👃
為什麼這麼厲害呢?
秘密在於它是使用了四種不同的辣椒，
以及四川的頂級花椒""大紅袍""和青花椒，
又添加了台南九號花生和數種中藥材，
以低溫熬煮「濃縮」而成。
以這款鹿比最愛的辣椒醬煮成的小麵，
麻與辣的比例恰到好處，
重油舒爽滑順，沒有一般辣醬會讓你噴火的不適感，
吃完整個身子都暖了起來!💗
除了拌麵，拿它來拌飯、當作火鍋/水餃沾醬，
還是拿來炒菜煮湯，都很可以喔!

純素正宗重慶小麵(2人份)
高湯：
高麗菜 1/4顆
胡蘿蔔 1條
玉米 2支
乾香菇 5朵
昆布 2支
水 1200g(5 cup)
食材：
榨菜 30g
豆乾 3塊
鮮香菇 4個
芹菜 20g
香菜 10g
細拉麵 2人份
青江菜 1把
花生粉 15g(1 tbsp)
調味料：
柒月紅麻辣果油手做辣椒醬 40g(2tbsp)
香油 30g(2tbsp)
辣豆瓣醬 30g(2 tbsp)
醬油 30g(2 tbsp)
烏醋 30g(2 tbsp)
胡椒粉 3g(1 tsp)
花椒粉 6g(2 tsp)
芝麻醬 15g(1 tbsp)

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首次公開！「娃娃＆喵喵相識過程」見面兩次就在一起😍現在要滿4年了
https://youtu.be/6M44Ap757Yk

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