早!!!被Sogo櫃姐推一次就愛上吃5年了還是好愛!!!快呼叫朋友吃吃終於等到夏季限定的"小卷蛋"!!!!
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你們有吃過"小卷蛋"嗎？我跟我朋友講好多人都不知道這!!!這個我跟好多朋友都不懂，告訴我你們也有人吃過吧？哈哈哈超級好吃真的老司機才會懂的小卷蛋!!!!!或者應該有去過澎湖玩的都會知道吧？
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這個同樣在台北東區頂好名店城中，除了美景紅油抄手、紫琳外，我個人也是好愛吃，有blog為證2016年寫了第一篇文章到現在5年多了我去東區不時還會吃，就連之前我在台大住院時，我朋友要來看我問我想吃什麼？我還請他們幫我買來醫院的就這"小捲米粉"，那個米粉湯裡大量的高麗菜熬煮的鮮甜，加上整隻小卷的新鮮，真的好喜歡好好吃！
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而且我是後來才知道通常夏天才會有的「小卷蛋」就右下角這盤！你們有吃過嗎？我是小時候我媽市場會買回來煮成三杯給我們吃，後來就不是那麼好買，我在這家又吃到小卷蛋後，變成絕大多數來吃有一半成分也是為了這小卷蛋！太喜歡了～看起來雖然都白白的，但那口感真的是吃過就會愛上，沾一點辣椒醬提味更是好吃！
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我一開始不知道只有夏天比較會有，前陣子12月、1月、2月、3月幾乎每個月都去，問到老闆大概都覺得煩了，才終於跟我說：你夏天再來啦！這個夏天才比較會有！終於～在我鍥而不捨的繼續下，總算又被我吃到這夢寐以求的小卷蛋！哈哈哈，有夠喜歡的！沒吃過的真的要試試！
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然後他們家的乾煎虱目魚也很好吃，完全去骨無刺，新鮮鮮嫩，擠上一點檸檬就好提味好吃，通常我的個人套餐就是一碗小卷米粉、小卷蛋、乾煎虱目魚！他們還有茴香水餃，我前幾天看新聞說很多人很怕茴香？但我覺得這也蠻好吃的，大概這幾樣就能吃的有夠滿足有夠爽！
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完整全價目、店址、位置等...等都整理在blog了！
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早安早安我身邊好多朋友都沒吃過小卷蛋喔！你們知道有小卷蛋嗎？有吃過嗎？

上回貼了一張肉圓圖超多人私訊訊問我在哪🤣，今天就公佈給大家知道， 右昌肉圓 開了有三、四十年🥳，蒸的白白胖胖的肉圓搭配香菜，蕃茄醬、辣椒醬以及特製醬油膏，紮實飽滿的豬肉不能錯過💯💯

寶貝們今天來晚了
我沒有歇業喔😅😅😅
因為帶來很重大的韓式
所以花比較久的時間了🙏

這一道菜也對我來說很有意義重大的韓食
跟我老闆那時候還在男女朋友的時候
我們第一次去韓國
我記得是冬天⋯⋯⋯
一到家很冷需要熱熱的食物來保暖自己

我家是吃素
所以我其實沒吃過這一道菜
我老闆說他想吃看看進去餐廳吃
叫做 #馬鈴薯排骨湯 #감자탕

那時候還以為這一道菜裡面只有馬鈴薯
所以馬鈴薯湯=韓文감자탕直接翻譯的話馬鈴薯湯～ 不會有排骨這2個字😂😂😂

現在回頭想一想我覺得很青春熱血
不過寶貝們馬鈴薯排骨湯很多需要一些韓國的食材⋯⋯⋯實在太麻煩 如우거지
우거지是 綠綠的大白菜🥬曬乾囤貨需要的時候泡水煮的蔬菜
但我真的沒有所以放小白菜來替代
不過這一道菜能順利完成的就是荏胡麻粉

沒有荏胡麻粉真的不能完成說馬鈴薯排骨湯了
台灣有賣但我買超大包也好像只賣這麼大包

寶貝們需要跟我說我的可以分裝寄給寶貝們
只要寶貝們不嫌棄的話
我也用不完
我這一道菜只有用的3湯匙荏胡麻粉😅😅
荏胡麻粉平常真的很少用到

📌準備物
豬肋排450g左右
3湯匙荏胡麻粉

先把豬肋排一定要泡水3～4個小時
因為骨頭裡面很多血
這些血沒有放掉的話就是很臭
所以冷水把血放掉

📌去肉腥味
一些胡椒粒
2片月桂葉
60ml燒酒或米酒
跟肉一起煮沸5分鐘左右拿去沖水

📌熬湯包蔬菜
抓一把蒜頭粒
一顆洋蔥
半顆蘋果
一點點薑
8條左右蔥頭
1500ml左右水
湯過的肉一起開火煮、煮開了可以轉小中火熬湯1～2個鐘頭

看到湯頭牛奶白白就可以把料包拿起來
可以放一些蔬菜跟醬料

📌醬料
3湯匙辣椒粉
2湯匙鯷魚魚露
4湯匙湯醬油
1湯匙蒜泥
2湯匙米酒
1湯匙辣椒醬
1湯匙大醬

最後放自己愛吃的蔬菜時
放3湯匙荏胡麻粉開開火
這樣煮起來整個保證會後悔為什麼不煮多一些😅😅😅

🍫🍫🍫寶貝們今天開團機能性巧克力
📌https://bit.ly/36BPtnN
需要的寶貝多多支持喔🙏

音樂: Blue window
音樂家: Jeff Kaale

海鮮Taco 約3人份
麵團
玉米麵粉 Masa Harina 150g
水 約170g，比麵粉多一點
鹽 1小撮

酪梨醬 Guacamole
酪梨 1/2顆
洋蔥丁 1-2大匙
番茄 1-2大匙
檸檬汁 1/2顆
鹽 少許
特級橄欖油 少許
香菜碎 少許

餡料
冷凍鯛魚片 1片
蝦子 2-3尾，切塊
透抽 1/2尾，切小塊
橄欖油、鹽、胡椒、甜椒粉

裝飾
香菜

10:50
製作麵團，混合玉米麵粉、水、鹽，均勻揉至光滑不黏手，蓋上一塊布休息30分鐘。
17:50
製作酪梨醬，酪梨切片後混合剩餘材料拌勻。
29:24
炒餡料，下油熱鍋，用中大火把鯛魚片炒熟，用鹽、胡椒、甜椒粉調味，拌勻後取出剝碎。
36:37
同隻鍋子把蝦子和透抽炒熟，用一樣調味料，然後與鯛魚片拌勻。
44:12
將麵團分成小球，並揉至光滑，壓扁後，放在兩張烘培紙中間，用桿麵棍桿薄平。
有機器（tortilla press）的話就用機器做，自己桿有點不圓，所以用小刀劃個圈。
47:38
預熱鐵鍋或不沾鍋，用中火加熱，放上餅皮後煎30秒，翻面邊邊有點白白的即可。
49:18
加熱1分鐘，然後再次翻面，壓中心，如果餅皮桿的圓薄，此時會鼓起來。
49:54
30秒後翻面，稍微煎上色後取出。
53:10
夾入餡料，淋上酪梨醬，手邊若有辣椒醬或青辣椒也很搭，上桌時撒上香菜。

*taco餅皮務必趁熱享用，一張一張慢慢煎。

以上純屬節目效果 如有得罪之處請多包涵XD
本集完整直播連結:
https://www.youtube.com/watch?v=kffBp2Zsnyw
辣到辣椒醬購買群組:https://line.me/R/ti/g/mc9OrIGdo5
台主:令狐沖爺爺
工商合作請寄此郵箱: linghugogo@gmail.com
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素食家常菜料理│春天就是要吃菠菜，教你菠菜新吃法，加一些高麗菜，出鍋瞬間被孩子掃光，太香了│Vegan Recipe.│EP181
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用菠菜和高麗菜做一道素食家常菜，家家戶戶家裡一定都有麵粉, 大家不訪可以試做這一道素食料理來吃吃看, 馬來西亞叫做麵粉糕, 是沒有加菠菜, 白白的麵團也是這樣捏成一片一片的, 馬來西亞的麵粉高不是湯的就是乾的, 今天做了不一樣的, 炒的麵粉糕也很好吃, 再加上馬來西亞的餐桌上都一定會有的辣椒醬油, 就更完美了, 這一次我把菠菜加進麵團裡面, 讓孩子可以輕鬆吃到菠菜, 把麵團染成了綠色, 孩子們看了更有食慾~ 一片片手工捏成的麵粉糕, 滿滿的溫度, Q彈好吃~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜
麵粉
菠菜
高麗菜
紅蘿蔔
玉米筍
香菇
素蠔油
醬油
鹽

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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
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台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

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