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最近芒果大豐收🥭
來到馬來西亞後,第一次認識的樹就是芒果樹。多看幾回,就可以從葉子的形狀來判斷了,在芒果結實纍纍的時候就更不用說了。
在台灣也許只有在夏天在特定縣市才能看到的芒果樹。在這個終年是夏天的國度裡,芒果是似乎已經是種再日常不過的存在了,不管是在路邊還是在人家的庭院內都可以發現他的...
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最近芒果大豐收🥭
來到馬來西亞後,第一次認識的樹就是芒果樹。多看幾回,就可以從葉子的形狀來判斷了,在芒果結實纍纍的時候就更不用說了。
在台灣也許只有在夏天在特定縣市才能看到的芒果樹。在這個終年是夏天的國度裡,芒果是似乎已經是種再日常不過的存在了,不管是在路邊還是在人家的庭院內都可以發現他的蹤影。
家後院有兩棵芒果樹,都是屬於青芒果。其中一棵特別大特別高,小野先生說他大概超過三十歲了吧。每到結果的時節,總是結實纍纍的總是他。
以前鄰居叔叔採了之後,隔幾天總會送上一兩罐已經醃好的芒果給我們,酸酸的芒果沾覆著糖水一起入口,那酸中帶甜的滋味讓怕酸的我總是邊吃邊瞇眼。小野先生還喜歡另一種吃法,芒果切小片,沾著由黑醬油、糖、小辣椒組合而成的沾醬,他可以一次吃上好幾顆芒果。第一次看到那沾醬的組合讓我有點抗拒,不過在入口後那甜鹹又辣又酸的要命組合,真的會讓人欲罷不能。
但這樣的吃法也無法把整棵芒果樹的芒果吃完。後來我發現原來青芒果的外皮是會變黃的,削開外皮裡頭的果肉是柔軟的黃色,那香氣每每總讓我想起香水。成熟後的芒果很甜,但因為果核很大一顆,果肉自然不多,因此乾脆直接站在水槽邊邊削邊吃。
但這樣還是吃不了太多,最後的最後,把他們通通變成芒果醬(一次要削二十幾顆芒果可不是開玩笑的累),在下一次芒果盛產前還可以吃到芒果。
有時遇上鄰居叔叔的芒果也盛產時,就可以獲得幾顆。他的芒果是比較大顆的,未成熟時拿來做芒果沙拉十分開胃。成熟後的甜度也很高,拿來做成芒果醬一顆的果肉可以抵家裡的四五顆。
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前陣子在廚房備料時,抬頭看見芒果樹開滿了花,於是想替他來個紀錄。於是一路從花開、開始有芒果寶寶到現在成串成串的芒果,那過程還蠻療癒的。
接下來有好一段時間,應該時不時就會聽到屋頂傳來~咚的聲響。
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