白茄子好吃又特殊 市場需求增加

市面上常見紫色茄子，但白色茄子則少見，屏東市女青農黃怡嘉與通路商合作，今年首種白茄子，皮較厚肉質更綿密，除了口感更好外，因顏色關係吸引更多人注意。
34歲的黃怡嘉原在電子科技業上班，因長期日夜工作時間顛倒，身體不堪負荷，4年前辭去工作，回到屏東幫姐姐種小黃瓜、茄子等，她說，原還只是農業門外漢，後來就讀屏東農業大學，認識許多對農業有興趣的年輕人，也獲得很多農業知識，慢慢對農業瞭解更深。
黃怡嘉表示，和姐姐以種茄子及小黃瓜和辣椒為主，而且都申請到產銷履歷驗證，賣給大通路商，種白茄子起因也是通路商提供種苗供她種植，她指出，白茄子管理方式較一般茄子門檻高，除了施肥外，注意病蟲害防治及排水等，而且經常修剪枝條，讓陽光穿透及通風，更能促進開花結果。
今年首批是３月份種植，目前種了約１分地，算是試種，最近才進入採收期，每天清晨採收近百斤，包裝後交固定通路，為防止茄子之間碰撞，所以用網袋套住，形成有趣的「套袋茄子」。
白色茄子外型較一般茄子短約一半，皮較厚實，但肉質更綿密，很適合燒烤，有人也叫牛奶茄子，市面上還不普遍，所以沒有固定名字，但白茄子上市後勢必引起消費者更多注意。

天氣最近潮濕，加上漸漸悶熱的夏季快到，如果種植小菜的位置不夠通風，就較容易開始出現一些蟲害問題。有客人問我們怎麼防範，雖然我們常建議大家可以使用辣椒或肥皂等較好取得的材料製成驅蟲劑，但有些蟲害問題還是無法解決而會被感沮喪😭😭😭
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決定跟大家分享我們自己有在使用的【有機治蟲劑-天然矽藻土】現在開始在官網販售了 ☛https://goo.gl/YQ9ESb
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矽藻土是一種天然治蟲劑
小菜目前販售的矽藻土為食品級矽藻素
無毒性！不含任何化學製劑！
是以物理性原理治蟲害問題
可取代傳統農業用殺蟲劑
能驅避絕大部分的成蟲、幼蟲、蛆蟲
土壤害蟲、防除居家跳蚤等等
為現行很推崇的有機病蟲害防治資材之一
於小菜收成前一天也可以使用
食用時清洗乾淨葉片上的白色薄膜即可！
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「 矽藻土原理」
矽藻土是來自遠古時代單細胞植物的藻類化石 Diatoms，經研磨成細粉後形成。矽藻土的微粒雖小但卻具有突刺的結構，所以當寄生蟲、蚜蟲、甲殼類、甲蟲類等害蟲接觸到矽藻土粉末時會被割傷，半小時到48小時後會完全喪失體液和水份而死亡。

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