#手工蛋捲 ＃文末有抽獎

週二直播蛋捲的食譜來囉～ 這幾天真的太忙了，很多待整理的食譜都還沒完成，感謝大家耐心等待。 這蛋捲 ＃強力推薦使用無水奶油， 無敵薄脆好吃喔！ 難得有品質優良又小包裝的無水奶油，大推給大家。

無水奶油超級適合做月餅。而它發煙點高，也可隨意用在料理裡面，不用擔心像一般奶油一樣加熱沒多久就會焦黑。 無水奶油也可以用在製作餅乾, 蛋糕。還有！！ 做牛角麵包,羅宋麵包超適合！
＃新品茉依亞無水奶油 #酥鬆口感
👉 7-11取貨: 已結團
👉全家取貨: 已結團

雞蛋 兩顆 (一顆雞蛋約50g)
砂糖 50g
鮮奶 65g
無水奶油 50g （需要事先融化）
低筋麵粉 80g
奶粉 20g
鹽巴 少量

黑芝麻 適量

步驟如下：
1.先將無水奶油融化，放稍微涼備用
2.雞蛋打散，加入砂糖混合均勻。 加入鮮奶再度混合均勻。
3.加入過篩的低筋麵粉與奶粉, 鹽巴 攪拌均勻即可。
4.先將蛋餅模預熱，倒入適量的麵糊，之後蓋上蓋子，用中火加熱1-2分鐘，中途要翻面
5.上色之後，手戴上手套，將蛋捲捲起來。 放涼了就很酥脆喔！
6.可以製作幾個原味之後，將麵糊加入適量的黑芝麻， 我覺得黑芝麻口味更好吃！
這蛋捲特別薄脆好吃，玩過很多烘焙，應該很少玩蛋捲， 真的滿有趣的喔！

抽獎辦法：(辣媽自己加碼)
1.請大家分享這篇貼文，並設定為公開
2.留言『我想要用茉依亞無水奶油做XXX』＋tag一位朋友
這樣就有機會抽中照片中的使用的三能的『蛋捲模』(就是做蛋卷哪隻黑黑的，市價約1300)，會有兩個名額喔！
**這次參與奶油團購的朋友，我們會另外再抽一位。
3.獎項公布時間： 預計下週一(9/13)

檸檬起司條
香煎大干貝
伊萊克斯打蛋器

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我的線上課程最適合烘焙新手，從簡單的手揉麵包開始講起，再來是麵包機一鍵到底的關鍵分享，一直到各種進階的麵包，包含菠蘿麵包, 生吐司, 羅宋麵包, 法棍, 丹麥可頌等等，課程真的非常豐富呀！

（溫馨提醒：有興趣的朋友建議提前購買，數量用完或是期限到期就不能使用囉！）

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JEmarble鎮一大理石專業料理板 #團購即將截止

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團購即將要截止了喔！ 要提醒大家記得要下單啊～

☀️到底該不該買『大理石料理板』？
無論外觀或是實用性，只要有做麵包，只要空間足夠擺放，我覺得就值得買。

大小剛好的又漂亮的大理石板...讓你有種儀式感 - 心想：我要開始做麵包囉！ 把上面堆放的東西移開之後，開始做麵包時，就會有種喜悅，在這個板子上，與旁邊的桌面劃分出一個區域，就是自己專屬的小舞台。

當然也有心疼的時候，像是做完麵包隔天才想到沒有擦拭乾淨，會留下淺淺的痕跡。 但也沒辦法，就下次早點清潔就好，代表我們有頻繁地使用，就值得了。

當然更別說...天然的大理石，要完整一大塊去經過拋光處理的大理石板上揉麵，不用擔心會藏菌，也不用擔心有化學物質沾黏到麵團上。只需要用濕的乾的抹布個別擦拭一次就可以清潔完成。 用得安心，也用得滿順手的。

(每一個都是獨一無二的紋路，隨機出貨，大家的都會不一樣喔。)

☀️桿麵棍怎麼挑？

📌直式擀麵棍 => 萬用桿麵棍, 一般麵包, 餅乾等等都通用，如果習慣傳統擀麵棍的朋友，可以挑選這一款。
(適合新手 進階都適合)

📌大理石擀麵棍(有把柄) ＝> 比較重，特別適合做饅頭, 羅宋麵包, 雪Q餅, 牛軋糖 (適合進階烘焙，雖然不常使用，但特殊狀況就非他不可)

📌可調厚度直式擀麵棍 ＝> 適合做餅乾, 塔皮, 菠蘿皮, 熱狗堡， 可以讓麵團厚薄度一致，成品更漂亮。 (適合進階烘焙)

📌大理石桿派棍 => 奶油捲, 派皮使用。
(適合新手 進階都適合 但我比較不常使用)

其他美美的商品，大家就看自己的需求而購買囉！
『儲物罐』：上面的木蓋，有矽膠密封設計，我用來當糖罐(我的是最小尺寸)
『大理石保鮮盤』(加贈壓克力保鮮罩)
平常可以拿來擺放剛做好的手撕包，或小點心。朋友來的時候也是一個很棒的點心展示盤喔。
『Lazy Susan轉台系列』 有在做裝飾蛋糕的朋友，或是想拿來擺飾也很適合喔！