#狸貴妃認證　#麵屋一燈台灣復活！
在疫情之下不能去日本，能做什麼？來吃吃麵屋一燈好了！
https://linshibi.com/?p=11640

大家記不記得我一月造訪了好久不見的麵屋一燈，吃到了最初開店時的感動？
這事情有後續。一燈的人看了文聯絡上我，說請一定要來品嘗三日限定干貝鴨肝拉麵。
所以1月17日我就和妹妹去了，那是我們寒假要出國前，小狸沒有空去。

1月18日我們到日本，我和小狸衝去吃了在新小岩的麵屋一燈本店，所以我在五天內吃了三次一燈。小狸其實沒有吃過本店，所以非常期待。

我們在關門前的時間去，發現本店現在多半要用APP先線上預約，但幸好因為最後了，店員還是讓我們進去了。結果我們吃到本店的沾麵竟然大失所望...怎麼還是這麼鹹？雞肉丸子的味道也不對？小狸就嘲笑我，你一定是舌頭壞了，應該沒有復活吧，怎麼可能本店沒有台北店好吃XD

麵屋一燈台灣最近要四週年了，要請我們去品嘗，我就有點猶豫了。怎麼辦，帶小狸去會不會毀了這家店@@

好吧，還是捧場一下一家大小一起造訪。

萬萬沒想到，狸貴妃從頭到尾讚不絕口呀！

首先，招牌的濃厚魚介沾麵，完全沒問題。就是最初開店時當年吃到的感動！
三種新品，也都很讓人驚艷：
1.濃厚魚介拉麵，這就是濃厚魚介沾麵的湯麵版。
這款菜單其實本店一直都有，是很受歡迎的。但四年來因為某些問題一直沒辦法在台灣推出，做出來的感覺就是不對。
坂本幸彥社長花費長達四年的時間，用心研究台灣的原食材，終於成功地將東京新小岩本店的原汁原味呈現於台北中山店，以老母雞高湯結合多種魚介熬煮八小時，今天吃到的麵中小狸最喜歡這碗！

2.金澄幸貝拉麵
因為上次推出的干貝鴨肝拉麵湯頭太受歡迎了，這次特別把這個湯頭長期推出，使用干貝、蛤蠣、蜆及牛肝菌長時間熬製，並以法式澄清湯手法萃取而成，喜歡淡麗系的朋友肯定會喜歡！我很愛這一碗！小小狸一個人吃掉一整碗，我們還叫了第二碗，哈哈！

3.柚香雞湯辛拉麵
這是期間限定，很明顯會讓人聯想到AFURI。小狸上次去東京吃了一個類似的AFURI期間限定的辣拉麵，不是很喜歡。她說這碗有贏過AFURI那一碗！公關聽到這句話都快流淚了@@

狸貴妃的食記，請等一下喔！

新品上市日期：2020 年 3 月 25 日

🍜 一本拉麵 🍜

吃過兩三次文化中心附近的 一本拉麵·梟 ，一直還沒吃過他的本店，因為本店在新堀江商圈，一個老人不會去的地方啊！

總之最近終於去了，他們店雖然地址是玉竹街的巷弄裡，但其實離中山路蠻近的，不會難找，在新堀江附近的拉麵店，跟以往去過的拉麵店不太一樣，就是客層會更年輕一點，有年輕情侶組，有年輕女生組，如果是其他地區的拉麵店，就會比較多單獨男生（ㄈㄟˊ ㄓㄞˊ 🤣）

（只是陳述我觀察到的事實，不是歧視肥宅，因為我也是愛吃拉麵的女肥宅 😂）

好的，進入重點！這家店是專門賣雞白湯拉麵的，菜單可以說很單純，就是三種口味：原味、地獄（辣）、SP（香菇加重），份量分大中小，這樣而已，另外還有一個 #辛東京拌麵（乾）

這天想點白飯竟然沒惹！其他配菜都沒點，不知為啥那天沒有靈感想點。

#雞白原湯（大盛）
#SP雞白原湯（大盛）

吃過好幾家雞白湯拉麵，沒吃過味道這麼像 #香菇雞湯 的味道，但是狀態又是很濃很濃那種，真不曉得怎麼辦到的，狀態這麼濃厚，味道卻不會超過走鐘，原味的雞白原湯就有一點點香菇味，SP的香菇味又更濃。

我們點的大盛有兩種肉：雞叉燒4片+豬叉燒3片（好多）

一般常見的雞叉燒是舒肥雞胸，這裡則是很少見的雞腿肉，雞肉本身有一股蒜+香料醃漬過的味道，雞皮上有炙燒過的痕跡，口感很嫩，但這種嫩到不太真實的口感我沒有很喜歡。

豬叉燒則是很大片的梅花肉，沒什麼特別味道。

麵條可以。糖心蛋口感很嫩滑，味道一般。

整體來說，是蠻可以吃的一碗拉麵，那湯頭太像香菇雞湯的味道，頗奇妙的！

這家也有收錄在【 台湾ラーメン組っ！ 】 喔！

之前吃過他的分店【一本拉麵·梟】主打豚骨湯頭，可以參考
🔛 http://bit.ly/2MSuBkV

🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
一本拉麵
高雄市新興區玉竹一街17巷2弄1號
07 281 2920
🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺

岑媽，很抱歉，我變心了💔💔💔
因為她在短時間溫暖我的心，又照顧到我的胃，讓我深深的愛上她👉小夫妻拌麵🍜🍜🍜
好冷!!! 對就是因為好冷，懶的出門又想吃好料，該怎麼辦？小夫妻拌麵是我最佳選擇🎉🎉🎉

【小明星大跟班】憲哥最愛、【上班這黨事】強力推薦、各大團購網銷售常勝軍、榮獲嘉義禮好拌手禮，能夠獲得許多媒體、部落客的青睞，小夫妻拌麵果然名不虛傳👍👍👍
☑百分百陽光日曬
陽光下48小時的充足日曬，每45分鐘手工換麵完整吸收，絕不用機器烘乾破壞麵體。
☑百分百嚴選食材
嚴選台灣在地食材備料，重本厚工熬煮，絕不添加防腐劑。
☑百分百非油炸麵
選用美國高品質粉心粉，100%陽光日曬保留麵香，絕不用油炸破壞營養價值。
☑天然植物芥花油
選用自然健康植物芥花油，醬油不油膩黃金比例搭配，絕不用次級之劣質油製作。

家裡沒有廚房，只有黑晶爐及小電鍋，所以不常在家開伙，但是最近冷氣團一波接一波，讓我們實在招架不住，外出覓食的動力趨近於零，好險天降甘霖，宅配的小夫妻拌麵即時送達，幫助我們度過這嚴寒的冬天😅😅😅

小夫妻拌麵目前有6種口味，如果你跟我一樣有選擇障礙，全買就對了🤣🤣🤣
☑金麻醬（全素）
美食櫥窗裡的一道清流，那清新脫俗的芝麻香味搭配，清爽可口的醬汁提味，讓人忍不住一口一口入心頭的，意猶未盡，味道和諧不搶戲、到位而不膩，隨心巧搭，辣油調味、辣不辣由你決定，精搭細調的黃金比例，用心點綴生活、拌出專屬自己的一座「金麻醬」！
☑油蔥香（五辛素）
選用手工日曬關廟麵，淋上佈滿濃濃古早味的油蔥香醬料，吃起來香味四溢而不油膩、口感滑潤順口，就像是完美地絕妙組合，彷彿投入家鄉懷抱的幸福滋味。
☑椒麻辣（全素）
來自四川溫和舒適的大紅袍花椒和細豆瓣，加上有天然香料之稱的黑胡椒、白胡椒與八角、薑搭配而成的辣醬，選用手工傳統波浪型的刀削麵體，故較容易吸附特製的麻辣醬湯汁，使每一根麵條能將獨特口感充分的發揮出來，突顯出無比麻辣的絕妙口感。
☑郁炸醬（全素）
清香四溢的豆瓣香、芝麻與純釀醬油香，微妙地令人蠢蠢「郁」動，再搭上Q勁爽口的拉麵，令人懷舊地炸醬味。
☑菇蠔油（全素）
選用100%純釀造醬油為基底，精選台灣在地乾香菇煸香與昆布熬醬、重本厚工，搭配手工傳統波浪型刀削麵體，特別容易吸附特製的蠔油醬湯汁，使每一根麵條都能將獨特的口感充分的發揮出來，香氣十足、意猶未盡，即將佔領你的味蕾！ 吃素的朋友有福了，不能錯過的好滋味。
☑厚沙茶
獨特創新的沙茶口味，選用了100%純釀造醬油，加上特別調製的沙茶醬以及具有健康概念的烏醋，不但能使口感更加豐富，同時也比較健康無負擔。搭配手工日曬關廟麵，味道吃起來十分濃厚有層次，沙茶的濃郁香氣也能在麵條中充分的發揮出來，好吃的秘訣就在其中。

不需要專業的烹飪技巧，不需要花費太多時間，拿出鍋子，水滾下麵，五分鐘就能快速搞定。 三種麵體六種口味，一次滿足家中不同的味蕾。全系列產品都不添加防腐劑，並且通過SGS檢驗合格，大人小孩吃的都安心💯💯💯

💡哪裡買：
除了網購，還有以下實體通路哦😊😊😊
全家/寶雅/愛買/大潤發/大買家/小三美日/Jasons超市/新光三越/大樂購物中心

📌小夫妻拌麵
粉絲團：小夫妻拌麵
官網：
https://www.littlecouples.com.tw/proli.php
樂天市場：https://www.rakuten.com.tw/shop/littlecouples/