【Aesop永康概念店新開！】轉角遇到＿＿＿。

距離上次去雪梨的Aesop之旅竟已經兩年（掩面），今天誕生的（處女座）永康店又稍稍把我帶回當時的時空。這是間位在轉角、面對小公園的社區型獨立店，不大卻很有風格小店的格調，坐在窗沿外的天堂鳥、迷迭香、澳洲茶樹和薰衣草旁就是美好的風景。

喜歡白色又有細節的外觀，近看是白色的方塊瓷磚；天氣好時可以折疊半開的窗戶、秋香綠色調的地板呼應著綠色窯燒磚鋪設的櫃檯（和天花灰也很協調）、也對比了用回收木材製作的商品層架。而店內的心臟「水槽」，細長且淺的設計來自台灣傳統沏茶盤，構成的白色曲線在鏡頭下顯得有張力。今天的花則選了九月的白色大理花，插在玻璃瓶上散發出本月誕生才有的優雅氣質呀！（咦）

有限的空間用服務克服了陳列空間上的侷限，雖說看出去的公園不見得是這裡最美的風景，但這間店對永康街的風景來說是的。

是說Aesop已是生活的一部分，現在它離我更近了（因為白色？）。

#萊姆石 #默默吃了很多土然抗氧化 #將不定期檢查白色瓷磚

#以色列越獄風雲 🇮🇱🇵🇸
「以色列的囚犯，巴勒斯坦的英雄？」以色列北部戒備森嚴的吉爾波監獄（Gilboa）在9月6日發生當地最大規模的6人逃獄事件——過去幾個月，6名具有恐攻背景的男囚犯靠著一支生鏽的湯匙，挖開牢房內水槽下方的一個洞，並由此連接到監獄外牆，成功逃獄。消息一出，震驚以色列與巴勒斯坦，引發兩極反應：以色列對監獄安保問題敲響警鐘，官方強硬表態要將所有罪犯逮捕歸案；反觀巴勒斯坦人則聚集在加薩一帶遊行慶祝、讚頌逃獄囚犯「掙脫以色列，爭取自由！」，武裝組織「哈瑪斯」（Hamas）更為此朝以色列發射火箭炮。
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以色列-加薩自5月中旬歷經11天的交火後，雙方談成停火協議，如今再次因為越獄事件以及這6名囚犯的特殊背景，讓衝突再次升級。
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目前，已知4名嫌犯分別在10日和11日被逮捕，其餘2名仍持續逃亡中。根據各大外媒如《BBC》、《衛報》等報導，6名囚犯在9月6日凌晨1點30分，在牢房內的水槽後方挖開了一個洞，並利用監獄的結構缺陷——當初蓋監獄時因支柱下沉，而在監獄地底下撐開了一個中空空間——囚犯們透過此空間一路到達監獄牆外，最終在牆外的一條土路上挖出一條狹窄的逃脫隧道。當時，由於在警衛塔上站崗監督的獄警在值班當晚睡著，這也才讓囚犯幾乎毫無阻礙地逃跑。
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被蒙在鼓裡的以色列獄警卻一直要到約凌晨3點30分，在居民通報看見「可疑份子」後，才發現囚犯們早已不見。當中，讓外界跌破眼鏡的是：協助囚犯們開挖隧道、成功逃獄的工具，竟是一支不起眼的生鏽湯匙。
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也因此，越獄消息震驚以色列媒體，除了大篇幅報導，也認為於2004年建成的吉爾波監獄，其保安問題各方面都出現嚴重疏漏，包括：為何將6名囚犯（且其中3位被視為具有極高逃獄風險）都關押在同一個牢房裡？監視系統出了什麼問題？是否有獄警要為此負責等等？
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《半島電視台》報導，逃跑的6名逃獄的囚犯中，其中5名來自伊斯蘭聖戰組織（Islamic Jihad），過去都有恐怖攻擊的前科，而另一位名為祖貝迪（Zakaria Zubeidi）的囚犯則是法塔赫（Fatah）武裝組織的重要高階成員，曾參加巴勒斯坦大起義。他們因為被控對以色列發起恐怖攻擊，而被判終生監禁。
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據囚犯權利組織《Addameer》統計，目前約有4,650 名巴勒斯坦人——包括女性和小孩——被關押在以色列和被以色列佔領土地的監獄裡。當中，約520人是在沒有被審判的情況下被關押入獄。這些囚犯對以色列來說是犯人，但巴勒斯坦人卻將他們視為「抗議以色列非法佔領」的英雄政治犯。這也是為何，過去一周也有巴勒斯坦人在加薩聲援6名囚犯，高舉「湯匙」，慶祝他們勇敢的越獄行為。
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「你怎麼可能會把來自同一個地方的囚犯都關押在一起？！而且，你更加不會把來自傑寧的囚犯關押在吉爾波監獄！」另一邊，以色列監獄管理局向《HAARETZ》抱怨。這6名越獄囚犯皆來自約旦河西岸北部的傑寧市，該市的地理位置就離吉爾波監獄不遠。於是，除了居民們的情報，以色列也出動辛貝特特工、軍隊和警察，包括搜捕犬和直升機加入搜捕行動，也在周邊地區設立了檢查站，最後於10日在以色列北部城市拿撒勒逮捕其中2名囚犯，並於11日在一處停車場發現另外2名囚犯。
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不過，就在以色列警方於10日宣布逮捕2位囚犯不久後，以色列-加薩一帶的衝突再次升級，以色列南部響起火箭發射警報。連續幾個晚上，以色列與統治加薩的巴勒斯坦武裝組織「哈馬斯」（Hamas）再次以火箭回擊雙方，目前為止仍未收到嚴重的傷亡報告，不過局勢有可能持續升級。
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尤其，哈馬斯也出面聲援，更以人質交換為籌碼，施壓以色列釋放這6名囚犯。《美聯社》報導，哈瑪斯據信持有4名以色列人的遺體，包括2位平民和2位在2014年交火中喪生的士兵。雙方過去並沒有就這4名以色列人有過認真的談判，但確實有過交換人質的先例，例如2011年，以色列為贖回一位被哈瑪斯綁架5年的士兵，最終以釋放1,000名巴勒斯坦囚犯做交換。因此這一次，哈瑪斯再次以人質交換，向以色列表態：「如果不釋放這些英雄，就不會有交換（人質）的協議。」
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哈馬斯的火箭發射與發言換來以色列的強硬回應，以色列陸軍參謀長表示若局勢升級，哈馬斯和加薩地帶將付出沉重代價。此次的6人越獄事件演變至今，也讓外界擔憂雙方在歷經11天的交火後，於5月達成的停火協議將變得無效。不過事實上，停火協議也十分脆弱，以色列-加薩期間仍發生大小衝突事件，包括巴人不滿以軍在其中一場抗議中殺害自己人、不滿以色列再次嚴厲控管加薩走廊、在乾旱的夏天水都被以色列人搶走等，種種累積起來的新仇舊恨也因為越獄事件有了發洩的出口，而一觸即發。
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至於重新被逮捕的4位囚犯接下來會面對什麼問題？一名律師告訴《半島電視台》，表示囚犯們應該會被轉換到以色列南部一棟不通風、也沒有暖氣的監獄裡，並且完全禁止家人或律師與他們接觸。律師預計，他們將被單獨囚禁，並禁止與其他囚犯接觸，可能被迫過著完全與世隔絕的生活。
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圖片來源：RT / 歐新社：（1）監獄外牆被挖開的洞、（2）其中2名被逮捕的越獄囚犯、（3）聲援囚犯被抓的巴勒斯坦人、（4）用湯匙支持囚犯的示威者
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#巴勒斯坦 #以色列 #越獄 #逃獄 #prison #囚犯 #加薩 #udnglobal #轉角國際

#洗劫美國空軍要塞 🇺🇸🇦🇫
「雄獅一般地襲來，鼠輩似地離開...來喔！來喔！美國軍品大拍賣喔？」苦戰將近20年，美國史上費時最久、耗資最貴、結局卻又最為空虛的阿富汗戰爭，即將於秋天來臨前，以西方盟軍的全面撤離為落幕。為了履約和平協議，承諾要在2021年9月11日前全面撤走的美軍，7月2日也趁著深夜的黑暗掩蔽，在全無預警的機密狀態下，離開了一級戰略要塞——曾是美國10萬大軍優勢骨幹的「巴格蘭空軍基地」（Bagram）——但為避免洩密而遭趁亂追擊，美軍的巴格蘭撤離行動，竟然故意不通知身為「在地盟軍」阿富汗政府軍，這不僅讓阿富汗軍方極為憤怒而失望，更讓周邊百姓趁機「撿尾刀」闖入機場放肆洗劫發大財。
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巴格蘭空軍基地位於首都喀布爾西北40公里處，是阿富汗中部陸空交通的戰略要衝。此地興建於1950年代，雖然冷戰初期曾是美國援助阿富汗的重點設施，但在1979年蘇聯入侵阿富汗後，巴格蘭基地也被蘇聯紅軍佔領，並成為蘇聯補給、調度與空優轟炸的戰爭大本營。
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但隨著蘇聯的終戰撤退，巴格蘭基地不僅被荒廢，更成為各路軍閥長年內戰的殺戮戰場。一直到2001年911事件爆發，為了剿滅蓋達組織與賓拉登的美軍，帶著10多萬北約盟軍攻入阿富汗，巴格蘭基地才重新被外國聯軍控制，並成為美軍在阿富汗最大規模、也最重要的戰略基地。
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根據阿富汗軍方的說法，在美國總統拜登今年4月宣布「將依從川普之前的約定承諾...從5月1日起、至9月11日止『收回所有駐阿美軍』」之後，巴格蘭基地的撤退與移交久已成板上釘，但究竟美軍什麼時候要撤收基地？包括協防巴格蘭基地的阿富汗前線士兵，都沒有得到美軍的切確說法，一切風聲都無人回應、無從證實，「大家都知道美軍要走，卻沒人通知是什麼時候。」
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「7月2日傍晚，我們一班駐守在巴格蘭基地外圍的阿富汗士兵，剛從戰備下哨要準備晚餐，基地就突然斷電了。一時間，我們完全搞不清狀況，還一度以為是塔利班的敵襲。但沒過多久，自來水也沒了，斷水斷電、到處聯絡不到人，一直到入夜後弟兄們才終於搞清楚狀況——原來美國佬撤軍了！他們一聲不吭，連句再見都不講，就這樣捲舖蓋走人了。」
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幾名戍衛在巴格蘭基地的阿富汗軍人，滿腹怨懟地向《華爾街日報》表示：「如果説20多年的朝夕相處，理當讓我們與美國大兵培養出什麼樣的默契與好感的話，在基地人去樓空而我們最後才知道的這個瞬間，盟約、友情什麼的...全都破滅了。」
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巴格蘭基地的美軍「不告而別」，於戰術顧慮上固然有其必要性。因為在北約聯軍一一撤走後，留在阿富汗的美軍總數已不滿千人；再加上從7月開始，塔利班就在阿富汗東部發動大規模的夏季攻勢，南北夾攻勢如破竹。假若美軍提前走漏風聲，巴格蘭基地很可能遭遇敵軍趁亂圍攻，這對於最後的基地交接與斷後美軍的安全，都可能帶來不可挽回的安全威脅。
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「但美軍說走就走也太看不起人，太過分了！」然而美軍的無預警撤退，卻也讓阿富汗軍方極為惱火，像是緊急從喀布爾帶兵接收基地的阿富汗指揮官柯希塔尼少將（Mir Asadullah Kohistani），就很不高興地向卡達《半島電視台》證實：「美軍事先都不打招呼的！留下一屁股爛攤，害我們很難收拾。」
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柯希塔尼將軍與阿富汗國防部，一直要到7月2日深夜、美軍發出「巴格蘭撤收」的公告後，才搞清楚美國人已經撤出基地，並單方面地傳來了數千份的交接點收清單。一片混亂中，阿富汗軍方只能臨時從喀布爾抽調部隊，但又擔心夜間出動會遭遇伏擊，因此明明只有1個多小時的部隊車程，接管軍團一直要等到7月3日天亮才抵達巴格蘭基地。
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比起中央軍團的遲到降臨，美軍全員撤走巴格蘭的風聲，反而飛快地傳遍了基地附近的所有村莊。因此從7月2日晚間開始，就有不少「亂入鄉民」闖入基地趁亂洗劫——除了基地營房與辦公室被洗劫一空外，基地裡殘存的補給品、軍車零件、水槽水管、鐵門...都被鄉民們當成廢五金一般的拆除破壞。
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雖然巴格蘭基地內外，阿富汗軍方同樣著有基地守衛軍，防守兵力不足又一路恐慌狀況外的部隊，卻完全無力組織鄉民的瘋狂洗劫。一直到喀布爾部隊來增援後，洗劫村民才心滿意足地帶著「戰利品」凱旋歸去。
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阿富汗軍方證實，美軍在巴格蘭基地留下了350萬項交接軍品，其中包括數千輛軍車、卡車、各式火砲與彈藥；但也留下了許多根本用不到的「制式垃圾」——像是升旗用的旗桿、備用的辦公桌抽屜、沒喝完的汽水飲料...等等。要在鄉民洗劫破壞後重新點收，對於阿富汗軍隊而言，也是令人頭痛的行政災難。
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但除了交接惡夢之外，與美軍撤離同步降臨的，還有塔利班部隊的大規模進擊，已在阿富汗東北邊境造成政府軍的「總崩潰」。根據美軍方面的估計，阿富汗全境400多個縣市行政區中，已有將近30％的區域落入塔利班之手，而光是巴格蘭基地撤軍之後的48小時內，塔利班就一口氣攻陷了其中的15個行政區，並造成上千政府軍逃亡到鄰國塔吉克境內。
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「美軍終究是要走的，阿富汗人以後就只能靠自己了。」在整理完基地後，柯希塔尼將軍與他士氣低落的部隊，如此無奈地表示。
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Photo Credit：
（1）Reuters／打劫之後開跳蚤市場的阿富汗鄉民。
（2）美國國防部／戰機升空。
（3）Reuters／接收基地後，苦中作樂的阿富汗軍隊。
（4）AFP／撤軍前一天降落在巴格蘭的美軍運輸機。
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#美國 #阿富汗 #美軍 #塔利班 #戰爭 #US #Afhan #Afghanistan #Bagram #國際新聞 #udnglobal #轉角國際

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#日本廚具 #Takara #精淦廚衛
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【一日台南】永樂市場的祕氏咖啡：一種文化解讀 / 李長潔
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#永樂市場 #公共生活 #台南正夯
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永樂市場是台南知名的傳統美食聚集地，如果你離開熱鬧市街，走進呈現「H」型的市場主建築裡，你會發現，場域中帶著時間的清晰痕跡，而祕氏咖啡便挪用了永樂市場獨特的空間氛圍，設置一座用物件堆疊出的符號機器，再生產著關於60年代的香港，泛著紅色光澤、鎢絲燈泡、與塑膠質感的Fabulous Echoes情歌。
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■ #不屬於台灣的黃金年代
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祕氏咖啡，全台共有三間店：台北、嘉義、台南，分別以「上海20年代」、「昭和時代」、「香港60年代」，三間店皆挪用了各地的老建築，打造出一段不屬於台灣的「黃金年代」。以永樂市場的祕氏為例，永樂市場建於民國49年，早期市場的一樓為店鋪，二樓則多給人居住；步行在二樓的走廊與天井，紅色的木門，狹長的鐵窗，翻掀的門簾，斑駁的牆面，充滿著過去生活的痕跡。
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■ #祕氏咖啡的空間解讀
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二樓的每戶空間並不大，室內可分為客廳、小廚房與盥洗處，另有低矮夾層作為臥室用途。從祕氏咖啡的保留與增補來看，住宅的鐵窗、地面、水槽、與部分木門是沿用原本的材料，視為在地文化表徵。而掛鐘、壁燈、桌燈、桌椅、碗盤等其他家飾用器，則撿選帶有懷舊情懷的物品，堆疊出香舊時光的符號。
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■ #永樂市場的公共生活
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永樂市場建築，與祕氏咖啡的布置，都指向一種生活類型：公共屋邨。狹小陰暗、方便成家、價格便宜的家屋，壅擠比鄰，住戶們共用著走廊、天井、衛生間，樓上樓下住商混合，龍蛇雜處，人際關係緊密。雖然市場居民大都搬離，但從環境格局的細節仍可推敲出當年特有的社區文化。
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不知是有意或無意，藉由這樣的環境，祕氏咖啡正好在香港與台灣之間，取得一條互為文本的指涉，有趣地構連起永樂市場與香港生活的隱密關係。喝完一杯240的手沖咖啡，味道很好。離開店家，步下樓去，在轉角的地方，我覺得，那是某種《花樣年華》。
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#台南的祕氏咖啡地址：台南市中西區國華街三段123-160號（永樂市場 二 樓）
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文字/影像：李長潔

👄 今天的廚房tour要帶大家來一探究竟嘟嘟的夢幻廚房!!
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👄 吊櫃後下拉收納櫃
左邊是大家最好奇的下拉式收納櫃，等等會為大家示範怎麼拉。
拉下來的時候直接拉，放回去的時候，握的拉桿往內拉一點，再往上推。
他裡面可以掛紙巾、鍋鏟等廚具，放一些保鮮膜之類的東西，取用的時候很方便。 上方的櫃子可以放比較少用的香料或是調味料，備品放在那邊收藏~

👄FUKUSHIN 電動升降烘碗機
右上方的電動烘碗機，洗手台的燈是從這邊開的，然後他就很像電動鐵捲門一樣，按向上就上去，按下降他就會下來，有烘碗功能，收納跟放置碗都很方便。

👄轉角小怪
他就是一個旋轉式的收納空間，靠外面可以放常常使用的調味料，裡面一樣可以堆放一些材料，因為他是旋轉式的，使用跟不使用的時候用的空間不同，可以節省一些空間。

👄Jye Tai 洗手槽
洗手槽有兩個很棒的東西，其中一個是可以從出水孔拉出來，變成蓮蓬頭的水龍頭，然後他有兩段式切換水壓的開關在上面，可以無死角的沖洗洗手槽跟餐具。
然後一個是可以冷熱水調節的淨水器，嘟嘟在拍動手做系列都是直接用裡面的飲用水，超級方便的！

👄Blum抽屜
這個抽屜有分兩種，一種是一般的抽推式抽屜，在上緣會留有一些空間讓手可以拉他，另外一種是按壓式抽屜，輕輕壓他一下會彈出來，要關的時候用力推一下，他會自己慢慢地收進去，廠商有特別說，不要推到底，很容易壞掉。
這邊的設計也都有按照每一樣物品的空間做設計，比如說水槽下方他就挖成ㄇ字型，這邊可以擺清潔用品，中間空掉的部分是留給水槽下方水管的空間，把空間利用的很不錯。

👄瓦斯爐
這個瓦斯爐比較特別的地方，是他有三個放鍋子的爐子，其中一個比另外兩個小，目前嘟嘟能想到的作用大概只有一次能煮三種泡麵吧哈哈。

👄Rinnai 4D 倒T抽油煙機
抽油煙機比較特別的地方，就是他設計的比較矮，避免卡到旁邊的櫃子，其實除了長得比較好看以外，功能跟大部分的抽油煙機差不多，可以開燈，跟抽油煙，除此之外他比較特別的地方:可以調六段風速，然後四孔進煙，會抽比較快，最方便的就是他一整片的抽油板子可以拆下來清洗~

👄BOSCH 6系列 微波燒烤爐
顧名思義他就是可以微波又可以燒烤的爐子XD，旁邊可以調瓦數跟時間，有幾種內建的加熱方式，解凍，烹調，5段微波功率: 900 W, 600 W, 360 W, 180 W, 90 W
燒烤功率: 900 W
可單獨微波, 單獨燒烤或同時進行微波燒烤。

👄Bosch 8系列 蒸烤爐
這個真的是廚房的小幫手，一開始要操作他不是那麼的容易，要透過他的手冊好好的研究才有辦法上手，價格也不簡單ＸＤ，上次嘟嘟試了他的4D熱風加熱，加熱食物就跟剛煮好的一樣欸！基本上動手做系列的很多烹飪都要靠他來完成，還有附很多配件，嘟嘟在感恩節嘗試看看他的烤雞探針～蒸煮、烤烘焙都可以用上他，還有一個自動清潔的功能很方便，但還是要先自己清洗過上面的油漬才會乾淨哦～
有14種加熱模式:
4D熱風、環保式熱風、上｜下火、環保式上｜下火、
熱風燒烤、燒烤, 全面積、燒烤, 集中、薄餅設定、
下火、密集加熱、慢煮、暖碟、脫水、保溫、
預設蒸煮設定: 蒸煮, 重新加熱, 麵團發酵, 解凍
烘烤溫度範圍: 30 °C - 250 °C

👄希望以後大家可以跟著我一起在廚房中創造出更多美好的事物，廚房的補充資料就介紹到這裡啦！

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