台式海鮮炒麵
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今天想跟大家分享一道很美味的家常料理─台式海鮮炒麵！
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說起炒麵大家一定不陌生，幾乎家家戶戶都會炒，但是要炒得好吃，讓每個食材熟化程度一致(尤其是海鮮料下的時機)，這個就是功夫之所在，絕非所有材料一起丟下去隨便喇喇就會好吃的！
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海鮮炒麵分成三部分：
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1️⃣爆香的順序：紅蘿蔔、蔥白、洋蔥、肉絲及蒜末，此步驟依照食材的特性及軟硬度去決定下鍋的先後順序，特別注意即便是海鮮炒麵，仍可以放一些肉絲去讓湯頭更加濃郁，這也是一個重要的小撇步！
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2️⃣煨出湯頭：爆香料在鍋中香氣堆疊後，加入米酒揮發後即可加水、調味料跟放入高麗菜，這步驟可以讓所有食材在鍋中煨煮出味，後續放入油麵讓麵把味道吸飽即可。
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3️⃣海鮮下料時機：海鮮熟的速度非常快，如果一開始就放，那我保證你的海鮮料，最後一定跟輪胎一樣硬得咬不動，最好的做法就是當麵炒好再放入，如此起鍋時就能吃到入味的炒麵、Q彈的海鮮囉！
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希望以上分段解釋大家能看得懂，其實台式炒麵雖然說是炒，但其實更重視醬汁跟油麵之間的互動，準確地來說更像是在拌，如同炒米粉不是用炒的而是用拌入味一樣，所以！要把台式炒麵做好，你只需要專注在如何做出好的醬汁，後續油麵只要丟進去坐等入味就可以了！
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總而言之～炒麵雖然簡單但還是很多眉角，大家可以照著做看看～～保證好吃，絕不會有麵是麵、醬汁是醬汁，兩個形同陌路的感覺！疫情期間大家都很忙碌，有的時候不妨試看看這樣一鍋成菜的料理，簡單方便且保證家人們都會喜歡唷！
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🌀材料（3-4人份）
🔸蝦仁15（依家境增減）
🔸透抽1支（200克）
🔸肉絲80克
🔸油麵400克
🔸蔥3支
🔸蒜頭6瓣
🔸洋蔥1/4顆（80克）
🔸紅蘿蔔1/4根（80克）
🔸高麗菜1/4顆（250克）
🔸米酒50cc
🔸水200cc
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🌀肉絲抓醃
🔸醬油、米酒各1大匙
🔸白胡椒粉1/8小匙
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🌀調味料
🔸醬油2大匙
🔸醬油膏1大匙
🔸白胡椒粉1/4小匙
🔸鹽1/4小匙
🔸烏醋1大匙（起鍋前加，重要！）
📝無醬油膏者可全部用醬油
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🍳做法
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1️⃣高麗菜剝適口大小(約4x4cm)、紅蘿蔔切絲、洋蔥順紋切絲、蔥白蔥綠分開切段、蒜頭切末、蝦仁開背、透抽切圈、肉絲以肉絲醃料抓醃5-10分鐘、油麵以滾水汆燙30秒備用。
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2️⃣鍋內下2大匙油，依序下紅蘿蔔絲、洋蔥絲、蔥白段、肉絲及蒜末以中大火爆香，每個食材炒出香氣後，加入米酒轉大火煮滾，接著加入水、調味料（不含烏醋）大火煮滾，放入高麗菜轉中火煨煮（2-3分鐘）。
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3️⃣承上，待高麗菜開始軟化，加入油麵拌炒收汁(約2-3分鐘)，接著放入海鮮料拌炒至熟(約1分鐘)，最後下蔥綠及烏醋拌炒均勻即完成！
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📖小知識
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喜歡吃辣的版本，可以在爆香步驟自行加入辣椒，或是成品完成後加入辣椒醬，都是非常讚的！
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二子山野溪溫泉

出發前看了 @followxiaofei 的Youtube影片，影片中的路看起來很平緩，沒有什麼上坡，就是由大大小小的石頭匯集成的石頭路，一望無際。

我們去過的野溪溫泉，大部分都要穿著登山鞋，而二子山野溪溫泉我們則是全程穿溯溪鞋。

建議穿著防寒衣，若天氣陰陰的曬不到太陽會蠻冷，慶幸這次水位不高，全身浸到水裡的次數不多。

雖然影片看似平緩，但穿著溯溪鞋著實不太習慣，腳底的異物感很明顯，加速快走有時候會不小心翻船，還是以最舒適的速度行走較善待自己。

若平常沒有野溪溫泉的經驗建議跟商業團，若自組團同行者要有人去過較妥當。

因為是石頭參雜著沙子，路徑基本上不明顯，只會看到明顯的吉普車輪胎印，還有路邊各種疊石，這裡的路就是條條大路通羅馬，只是好走與不好走的差別而已。

另外也需考量團員是否水性佳，像我平常沒在溯溪，經過水流量較多的地方會怕怕的。

然後Gopro務必要裝防水殼，我的麥克風跟Gopro直接全濕大進水，好險這次挺過去本機沒有大礙，但隔個禮拜的轆轆溫泉就沒這麼幸運了😅

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這部Carnival可以視為「MPV」類別，但依照國外的MPV界定，大家可以發現原來MPV是指那種有六米車長的大廂型車才是（有點像小型巴士的模樣了）；而這即便有五米的車型也被歸納到了Mini-MPV的等級。

無論如何，這部車在原廠KIA的認定中，賦予了一個新的說法－「GUV(Grand Utility Vehicle)全功能豪華休旅級距」。

不管車內豪華度、CP值優勢、駕馭便利性、或者是實用機能面...的等等考量，對於目前直營保修點不夠普及的KIA來說，車主面臨的後續保修仍有所顧慮。

原則上，車子本身應該是沒有大問題的，品質要求各方面也都足具水準，但維修點的缺乏會是日後回廠時，考驗車主耐心的一個重點。

保修廠離家距離的遠近：太遠易產生回廠負面情緒。
保修廠不夠多：保修吞吐量不大，無法及時處理車輛臨時到廠的突發狀況，通常都須留車過夜。
保修廠規模：廠內規模大小、保修技師的多寡，也直接影響保修處理的速度。
代步車不易安排：通常工廠規模不夠大的時候，就無法提供代步車的服務了。
以上這些點都是入手後才會遇到的問題，但如果家中不只一部車，這方面的問題就顯得不是那麼重要了。

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主講人/剪輯後製/企劃：廖剛
註：不會有字幕(我手邊沒有人力)(但你有興趣也可以幫我上字幕)、不要用粗話罵人～

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M.2 SSD固態硬碟就是爽快!
整理彷彿剛出土剪片機
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00:00為何更換M.2 SSD主因
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05:05清潔彷彿剛出土的剪片主機
08:15傳統SSD固態硬碟的讀取速度
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評價一臺汽車的好壞，除了要註重這臺汽車的發動機，變速箱以及底盤這幾個要素之外。它所使用的輪胎的好壞，也直接影響這臺車的品質。汽車的輪胎就相當於人的雙腳一樣。如果一個人擁有這一個頂級運動員的所有潛質，但他如果雙腳不給力的話，那也是白搭。汽車也是如此，況且輪胎影響的不僅僅是速度，它還會牽涉到汽車的安全性能，舒適程度，以及耗油量的大小。綜上所述，在選汽車輪胎的時候一點也馬虎不得。