為什麼這篇輝哥本土牛肉爐鄉民發文收入到精華區：因為在輝哥本土牛肉爐這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yucon (攝影‧旅行‧拈花惹草)看板Food標題[食記] 台南 仁德 輝哥本土牛肉爐時間Tu...
輝哥本土牛肉爐 在 樂天小高 Instagram 的最佳解答
2021-01-12 06:48:05
「輝哥本產牛肉爐」在仁德區是很夯牛肉火鍋店，也有超多知名人士專程前來用餐，今天利用假日午餐時間前來品嚐，在台南牛肉湯底有分兩種口味，大部份使用牛大骨加牛腩肉熬製的，另一種是會再添加蔬果熬製而成，這家「輝哥本產牛肉爐」就是有添加蔬果的湯底，小高品嚐覺得很美味定價合理，值得樂天小高推薦給您品嚐喔！ --...
餐廳名稱：輝哥本土牛肉爐
消費時間：2015年/12月
電話：06-2702647
地址：台南市仁德區中山路60號
營業時間：11:00-14:00 16:00-22:00 周一休
blog圖文版：http://morrisyu.com/archives/3845
之前在台南吃牛肉火鍋，有去過仁德的阿裕跟永康的三大，兩家各有特色，這次到台南再
換家，也是在仁德的輝哥本土牛肉，在台南不少家牛肉湯店都是輝字輩，很容易讓人搞混
。
店內空間不算大，這天假日來用餐生意還不錯，當然都是以牛肉為主的料理，五個人來用
餐就直接點B餐，牛肉四盤、拼盤、牛腩、炒牛肉、青菜。
湯底，湯頭是用牛肉、牛骨、牛尾、蔬菜熬煮，味道蠻清甜的。
蔥爆牛肉，覺得不夠入味。
拼盤，魯汁的味道不入味。
四盤牛肉給的份量還蠻多的，也都是給不同部位，牛肉擺盤不錯，有過不少經驗就知道涮
牛肉時不過太熟，稍微帶點紅潤色正好吃，肉質鮮嫩好吃，對於牛肉湯本身的評價優於其
他的配菜。
有一點要特別說，外場的切肉服務生服務有點糟，跟他們提過多次要加湯，明明有聽到卻
都沒動作，最後是直接到廚房說要加湯，才有人出來幫忙。
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