。我也想好好寫文章之你們要食譜來了。

這幾天一直跟我敲碗食譜的人，在我拿出編輯實力催稿下，老于終於交稿了，他無奈地說，「被女朋友催稿好奇怪。」（我也覺得）

炸雞翅食譜請大家看下方留言處。

是說，我好好一個發表文章的專頁，突然變成食譜專區，我好不習慣喔！不習慣的人請別走（拉住），這只是偶發狀態，我還是會繼續每天寫文章的。

若真的變成常態，我直接幫老于開Youtube頻道，把他捧成蘿潔塔二號，我退休（！）

至於喜歡的請多支持，這樣 #老于食堂 才會繼續開下去，編輯本人保留作者文風，是的，我的男朋友是會用少女體說話的人啊！

#低碳甜點食譜 #白蘭地輕乳酪蛋糕 #氣炸鍋料理

【白蘭地輕乳酪蛋糕 食譜 6吋】

食材：

奶油乳酪（Cream Cheese）150g
鮮奶油80g
無鹽奶油30g
蛋4個
椰子細粉25g
赤藻醣醇40g
檸檬汁1小匙
黑糖膏 2 小匙
白蘭地 1.5oz

作法：

A. 麵糊

1. 奶油乳酪切小塊加入鮮奶油和奶油隔水加熱攪拌至融化
2.放冰箱10分鐘稍微冷卻
3.加入蛋黃（蛋白放冰箱備用）攪拌均勻
4.加入軒尼詩VSOP白蘭地
5.加入篩過的椰子細粉攪拌均勻
6.加入黑糖膏（不喜歡酒精感可以在(1 )結束後加入多加熱攪拌一下揮發酒精）
7. 酒精感太重可以補一點黑糖膏

B. 蛋白霜&蛋糕本體

1. 蛋白打出泡泡
2. 加入1/2量赤藻醣醇及檸檬汁打發
3. 泡沫變比較多時加入剩下的赤藻醣醇用力打至硬性發泡
4. 蛋白霜分2次加入A.麵糊中用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻
5. 倒入氣炸鍋6件組的不沾鍋中，在桌上輕敲幾下讓麵糊均勻並消泡
6.放入氣炸鍋設定180度 15分鐘 ，檢查一下，再用160度烤30分鐘
7. 因為沒有麵粉，剛烤好會很軟會爆漿，怎麼用筷子插都會有殘留
8. 一般甜點測試熟度的方式在這邊沒用，放涼進冰箱等乳酪凝固變硬就比較好脫開不沾鍋了
9.也可以用6吋分離模，比較好脫模，熱熱的脫94一攤舒芙蕾
10.可以加上香草冰機靈，黑糖膏，巧克力醬，藍莓醬等等⋯⋯

#食譜好盧甜點少女的心我不懂我吃就好
#你們沒看錯他的日常就是會用94跟冰機靈以及484
#堂堂一個設計師這樣好嗎

想要入手氣炸鍋嗎？

到這看我落落長的簡介：
https://reurl.cc/VaaZ7Q

已經看夠簡介🔥燒起來想直接買到這裡：
https://p3.groupbuyforms.tw/ucahh

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【白蘭地輕乳酪蛋糕 食譜 6吋】

食材：

奶油乳酪（Cream Cheese）150g
鮮奶油80g
無鹽奶油30g
蛋4個
椰子細粉25g
赤藻醣醇40g
檸檬汁1小匙
黑糖膏 2 小匙
白蘭地 1.5oz

作法：

A. 麵糊

1. 奶油乳酪切小塊加入鮮奶油和奶油隔水加熱攪拌至融化
2.放冰箱10分鐘稍微冷卻
3.加入蛋黃（蛋白放冰箱備用）攪拌均勻
4.加入軒尼詩VSOP白蘭地
5.加入篩過的椰子細粉攪拌均勻
6.加入黑糖膏（不喜歡酒精感可以在(1 )結束後加入多加熱攪拌一下揮發酒精）
7. 酒精感太重可以補一點黑糖膏

B. 蛋白霜&蛋糕本體

1. 蛋白打出泡泡
2. 加入1/2量赤藻醣醇及檸檬汁打發
3. 泡沫變比較多時加入剩下的赤藻醣醇用力打至硬性發泡
4. 蛋白霜分2次加入A.麵糊中用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻
5. 倒入氣炸鍋6件組的不沾鍋中，在桌上輕敲幾下讓麵糊均勻並消泡
6.放入氣炸鍋設定180度 15分鐘 ，檢查一下，再用160度烤30分鐘
7. 因為沒有麵粉，剛烤好會很軟會爆漿，怎麼用筷子插都會有殘留
8. 一般甜點測試熟度的方式在這邊沒用，放涼進冰箱等乳酪凝固變硬就比較好脫開不沾鍋了
9.也可以用6吋分離模，比較好脫模，熱熱的脫94一攤舒芙蕾
10.可以加上香草冰機靈，黑糖膏，巧克力醬，藍莓醬等等⋯⋯

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戚風蛋糕的蓬鬆口感，乳酪蛋糕的宜人奶香，
輕乳酪蛋糕兼具兩者特色，讓你吃起來輕飄飄沒負擔!!

輕乳酪蛋糕材料(七吋模具)
雞蛋5顆/牛奶60g/無鹽奶油50g/奶油乳酪160g/低筋麵粉50g/二砂75g/檸檬汁5g/鹽巴一撮/香草籽醬些許/

蓋鋁箔紙烤箱150度烤70分鐘，拿掉鋁箔紙轉180度烤15分鐘上色。

氣炸鍋140度30分鐘，請隨時注意火候，避免烤太黑，每次加烤可3分鐘調整，一樣要隔水蓋鋁箔。

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大白拍了兩年甜點教學，到底實力如何？
讓我們看下去～

不負責任的食譜
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巴斯克乳酪蛋糕(六寸模)
奶油乳酪250g、細砂糖80g、全蛋2顆、鮮奶油180g、低筋麵粉8g、香草精些許、檸檬汁7g

氣炸鍋180度24分鐘，視情況可加烤3-5分鐘
原版：烤箱預熱 220°C，烘焙 35-45分鐘

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00:34橘子醬作法 01:11奶油內餡作法 01:22派皮摺法
商品連結 ：https://reurl.cc/g80GQp 滿 $5490 送好禮🎁
最近市場常常見到好吃的橘子，酸酸甜甜的滋味讓人停不了口。
今天介紹這道非常簡單的『酥皮桔子派』，即使不擅料理的朋友也能經鬆完成喔🍊🍊🍊

這次我用美國Oster油切氣炸烤箱中「烘焙」的功能做甜點，上下加熱管弱火慢慢升溫，每一個角落都均溫加熱。以家用烤箱來說，做甜點的表現可說是相當出色💯無論是烤蛋糕、馬芬或是磅蛋糕都OK。
22L的超大容量，餅乾也不用分次慢慢烤，省時省力。

而傳統氣炸鍋常常苦惱於體積大卻容量小的問題，在Oster氣炸烤箱也得到解決。烤箱外型的氣炸鍋優勢為，不浪費任何一個角落作為調理空間，達到最大化的存放，大窗口在清潔上也更加容易。

這道外型可愛，吃了也不膩口的甜點。加入橘子皮製作的橘子醬帶點微苦、屬於大人系的滋味，推薦你們也試試。

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/orange-puff-pastry-tart

★你需要準備的食材★
橘子＿1顆
（酥皮）派皮＿4片
蛋黃＿1顆
●橘子醬
橘子＿2顆
砂糖＿50g
水＿15g
●奶油餡
奶油乳酪（gream cheese）＿2大匙
無糖優格＿1大匙
砂糖＿1/2大匙


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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#Oster油切氣炸烤箱 #道地料理輕鬆做 #一機做出多種異國料理
#氣炸烤箱 #道地料理 #輕鬆料理 #異國料理 #烤箱 #氣炸 #桔子派 #酥皮