昨晚去打了疫苗，預期說我應該會很有副作用，納膩，除了手臂有點酸酸，有點愛睏(是說平常也愛睏😂)，然後，沒了，好吧！反正我看起來是年輕的😂。
所以早上還可以早上還烤了兩顆戚風、一盤蜂蜜蛋糕、一顆乳酪蛋糕、一顆波士頓派，真的是精力充沛啊！

重點在這，來跟大家分享闆娘家好吃的漢堡肉喔！

做了好吃滿意的貝果，單然就要有好的內餡來搭配囉！這個漢堡肉我家兒子連吃三天，每天睡前都歐得說明天還要吃，你就知道有多好吃。
那你想知道怎麼做嗎？
來，直接寫給你看，是不是好貼心呀！
只是很囉嗦，請有心理準備，然後啊，這是我家口味，你愛不愛我也不知道😁

不負責任漢堡排食譜：
1.紅蘿蔔90克切小塊，水滾放進去煮2~3分鐘後撈起。
2.洋蔥250克切小塊、蒜末10克，熱油鍋放進洋蔥和蒜末、紅蘿蔔小火拌炒至洋蔥變透明。
3.稍微放涼用調理機或果汁機打細碎，不用變成泥。如果沒有機器，就一開始切細碎。
4.電風扇吹涼備用。
5..豬絞肉650g(也可以牛豬各半)，我買全聯的，回來再用調理機再打一次，這樣會有黏性，或是用菜刀剁也可以。
6.蛋1顆約50~55克+牛奶100g攪散，加麵包粉40g拌勻
7.調味料-鹽6.5克、黑胡椒粒6.5克、義式香料3克
8.把絞肉、牛奶蛋糊、調味料、涼透的洋蔥蘿蔔，順時鐘攪拌至出黏性就可以，不用過度甩打，這樣肉汁才會保留。
9.取喜歡的量，我一顆80克，用烘焙紙墊著，剛好做13顆，冷凍至硬就可以裝袋保存。
10.肉前一天晚上我會冷藏回溫，明天就可以直接煎，熱鍋開小火就好，肉放輕輕用鍋鏟壓扁就可以。

那個提醒一下
📢蔬菜可以換別的，我也不知道你喜歡什麼，反正重量就350克，我紅蘿蔔+洋蔥+蒜=350克，蔬菜要先稍微煮熟或炒熟，放涼再加喔！
📢還有喔，肉不用捏成球，直接壓扁冷凍也可以，這樣就回溫會更快，只是我個人享受把肉壓扁滋滋作響的聲音，超級迷人的呀！

😽#NEKONEKOCHEESECAKE貓貓起司蛋糕 🧀️
還記得今年四月來台登場超萌貓咪乳酪嗎?😻
之前在A11有快閃活動我有晃去店裡拍照
現在全家團購也可以輕鬆買到
不用運費真的超欠買啊～～
除了貓咪外盒連乳酪都是貓咪形狀(貓奴瘋了!!)
貓咪乳酪頂層覆蓋著烤得恰到好處的焦糖
這個甜度不膩口又清爽吃一口瞬間就融化
好愛剛從冷凍庫拿出來退冰五分鐘的微凍感
送禮自用兩相宜00自己吃了一盒
因為太愛了又買了三盒
疫情期間也要用甜點療癒家人的胃呀～

🐈🎨日本貓咪插畫家Coony設計了6款不同品種，有蘇格蘭折耳貓、暹羅貓、喜馬拉雅貓、日本三色貓、波斯貓、俄羅斯藍貓，不管是哪一種都徹底收服了貓奴們啊🥺～

沒有特別注意剛好下訂到的組合是折耳貓+俄羅斯藍貓+喜馬拉雅貓，最愛的款式是折耳貓跟藍貓呀超幸運🌟另一個組合是暹羅貓+波斯貓+三花貓，購買三組加贈價值$299的貓貓保冷袋！

☀️經典貓
有著超萌的小貓造型的經典貓
尤其那個豎起來的貓耳朵有夠細緻
經典貓起司內餡使用澳洲乳酪與優格混合
口味較布里貓清爽
兩款起司內餡都相當濃郁又綿密
私心喜歡經典貓多一些！

☀️布里貓
之前有吃過布里貓上層有著杏桃果醬
內餡使用法國布里德蒙起司
酸甜果醬搭配起司與乳酪完美結合
因為之前寄送收到時的外觀比較不理想
就沒有發文特別跟大家介紹了（最後一張😿）
現在看官網以及全家都沒有此品項了
未來不曉得會不會再推出
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👉🏻 #00愛食記 #00吃宅配 👈🏻
7/16限量登場 全+1團購購買
00第二波跟第三波跟上訂購的！
有興趣的可以關注一下貓貓起司粉專預告開售日
☀️經典貓三盒/12入 $960 加贈貓貓保冷袋
☀️經典貓一盒/4入 $320
☀️布里貓(五寸大貓)$580
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instagram🔍00.loveeat
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#名店母親節蛋糕開團中

🚩下單： https://pse.is/NEVFC

今年想來點特別的嗎？
今年母親節【起士公爵、查理布朗】推出多款超吸睛母親節優惠蛋糕，在家就能輕易選購，大家不妨可以參考看看喔！

因為不少長輩不太愛奶油十足的傳統蛋糕，反而偏愛比較養生、單純、不太有負擔的糕點種類...

所以這次幫大家選的都是較清爽但仍然美味十足的蛋糕。
加上大小都是6吋左右，約4~6人份，可以顧及到心意卻不擔心太多吃不完！
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🍰#青森蘋果蛋糕

甜點師以戚風蛋糕為蛋糕基調，鋪上以糖煮過的青森蘋果，蛋糕質地更加軟綿細緻，而且他刻意保留塊狀蘋果增添口感，酸酸甜甜的味道，入口清甜爽口毫無負擔。
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🍰#美英青花椒乳酪蛋糕

剛看到花椒這個食材拿來做蛋糕，怎麼想都無法想像它的滋味！
但吃起來意外的驚艷美味！

它添加了米其林推薦餐廳膳馨主廚特製椒辣油，與嘉義東石余順豐花生，濃香花生醬香料口感層次豐富。

辣油整個畫龍點睛，尾韻的一股小小的辣，帶著些許的椒麻香，將香濃的蛋糕昇華至另一個境界，濃、香、辣、麻，口口欲罷不能。
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🍰#南國玫瑰女王乳酪蛋糕

這款是起司公爵和吳寶春一起合作研發出來的蛋糕。

基底是香醇的乳酪+大花農場的有機玫瑰+Ruby紅寶石粉紅巧克力。

討喜粉紅的外表，嚐起來香甜濃郁還有淡淡的玫瑰香和果實的香甜，真的非常的好吃！！
真的會一口接一口！！！
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🍰#初夏桑椹乳酪蛋糕

桑椹本身淡雅獨特的清香，和乳酪巧妙融合，搭配出優雅清爽的口感。

乳酪蛋糕體入口即化的綿密冰涼，與飽滿的桑椹漿果在口中迸發出自然鮮甜，讓人忍不住一再細細回味。
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🍰#雪釀香芋乳酪蛋糕

台中大甲芋頭+鹿兒島品種紫薯+純淨乳酪的結合。

芋頭表面像蒙布朗般，佈滿細細的細緻芋泥，一刀用力切下，你會驚喜的發現內部還藏有飽滿香濃的芋頭餡。

單獨品嚐芋泥細緻的奶香，或搭配乳酪鹹香一起大口吃下都很滿足！是一種多層次的豐富口感。
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🚩下單： https://pse.is/NEVFC

▪️4/25結團
▪️5/3 開始出貨
▪️滿1000元免運
▪️未滿1000元，宅配冷凍運費180元

#注意
母親節期間因應宅配運輸量大增， 5/3~5/8 恕無法指定日期及時段到貨。

請下單前請確認收件地址可收冷凍商品，請留下正確的收件人相關資料；母親節為宅配旺季，避免收件資訊來回修改時延遲或隔日才送達。

8道美味的西瓜食譜

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1.–4. 吃西瓜的點子和食譜
西瓜味道甜美，果味濃郁，讓夏天清爽不少。但是，一塊普通的西瓜片，雖然是經典，但有時好像有點無聊。這裡有4個點子和食譜，讓你以全新的方式享用這美味的水果：https://youtu.be/tTaKzSbXMdU

5. 西瓜蛋糕
什麼水果會讓人馬上聯想到夏天：西瓜！西瓜、陽光和海天是夏天是不可少的元素之一。如果西瓜是你的愛，且你是蛋糕的忠實粉絲，你一定要試試這個食譜。這個專屬夏天的蛋糕看起來非常酷，味道也非常的新鮮和充滿果味：https://youtu.be/Oc2M81qq_Ic

6. 西瓜夾心冰淇淋
西瓜和冰淇淋，到底要選哪一個？有沒有一種甜點，是可以將兩者結合在一起的？今天的食譜就是！西瓜裡充滿奶油般柔軟的西瓜冰淇淋，不僅口感清爽美味，且看起來彷彿是在童話裡上會出現的甜點。最重要的是，製作方法很容易。
所需食材：
一顆 大西瓜
250 g 希臘優格 
120 g 蜂蜜 
萊姆汁
巧克力豆

作法：
1.)將新鮮的西瓜切成厚圈。
2.)再分切成四分。
3.)然後將中間挖空，放入冰箱冷藏。
4.)將600克的西瓜、希臘優格、蜂蜜和萊姆汁放入果汁機中，攪拌均勻。
5.)攪拌均勻後，利用篩子將其過濾，並放進冰箱冷凍庫裡。每隔一小時後將其取出，徹底攪拌使其呈乳脂狀。重複此步驟四次。然後再放回冷凍庫冷庫至少12小時。
6.) 將西瓜冰淇淋倒入擠花袋，並將其擠入步驟4的西瓜的空洞裡。
7.) 用巧克力豆代替西瓜籽插在西瓜上，就完成了。

7. 西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕
閉上你的眼睛，想像一個巨大的布朗尼蛋糕，它的中間又柔軟又濕潤 — 你能看到它了嗎？現在，用新鮮的西瓜、草莓、巧克力餅乾棒和細緻的奶油乳酪醬，來襯托出巧克力的美味。停！別再問自己，這要怎麼做了？睜開眼睛，讓我們用食譜，來帶你進入西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕的世界裡：https://youtu.be/cHeVOC5fIpc

8. 免烘焙瓜果蛋糕
不需要烘培的蛋糕，可能沒有很多，不需要烘培再加上無麩質的，就更稀有了。今天的甜瓜組合蛋糕不僅符合了上述兩點，亦是非常適合當夏季的甜點。也許它還是世界上最輕爽的蛋糕喔：https://youtu.be/5TJFl3nR3Xs

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果乾堅果白巧克力乳酪甜點 — 大部份的巧克力乳酪蛋糕，都是加了黑巧克力和餅乾所做成的。當然也有少數是用白巧克力來製作，但是還是少不了餅乾。

但今天我們要打破這種傳統的作法，用白巧克力和奶油乳酪為基礎，再加入水果乾，並用甘納許和堅果將美味包裹起來，做出了人間少有的甜點。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/cream-cheese-nougat/

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份量：5-6 人份
準備時間： 45 分鐘 + 24 小時冷藏
烘烤時間： 15 分鐘
難易度：中等

所需材料：
白巧克力奶油乳酪醬部份：
400 g 奶油乳酪
300 g 白巧克力，切碎
120 g 椰子油
5 片吉利丁片
50 g 覆盆子，冷凍乾燥
50 g 芒果，冷凍乾燥
50 g 李子，冷凍乾燥
50 g 開心果

甘納許部份:
300 g 黑巧克力，切碎
300 g 鮮奶油

此外：
1 個寶特瓶
竹筷
500 g 碎堅果，如杏仁、核桃或胡桃等

作法：
1. 將奶油乳酪、白巧克力和椰子油隔水加熱後，攪拌均勻並稍微放涼。將吉利丁用水泡軟後，將水擠出，再將其放入白巧克力奶油乳酪醬中融化並拌勻。然後放入水果乾攪拌均勻。
2. 從寶特瓶的瓶頸下方最寬的地方切開。
3. 將白巧克力奶油乳酪醬倒入寶特瓶中，並輕拍以便讓白巧克力奶油乳酪醬均勻地分佈在瓶子中。然後將寶特瓶放在冰箱中冷藏至少6個小時，但最好過夜。
4. 將寶特瓶子切開後，小心地取出凝固的白巧克力奶油乳酪醬。然後從中間插入一根竹筷木，再放回冰箱冷藏。
5. 現在來做甘納許，首先將鮮奶油加熱，再放入黑巧克力一起攪拌成糊狀。然後切碎堅果。現在，先將凝固的白巧克力奶油乳酪醬放入液態的甘納許中滾動，然後再放入切碎的堅果中滾動。然後等待甘納許凝固，如果有必要，可將其放進冰箱。享用之前，請先取出竹筷。

加了水果乾、甘納許和堅果的白巧克力奶油乳酪製作起來雖然很費時，但是我們保證，你所花的每一分鐘都是值得的。

你喜歡健達繽紛樂嗎？這個用健達繽紛樂、鮮奶油和大量的巧克力做的甜點，會讓每個螞蟻人都超開心！

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花朵圖案的草莓奶油乳酪瑞士卷 — 相信許多人都知道經典的草莓瑞士卷，並喜歡它蓬鬆、輕盈的美味。而且它們可以從蛋糕店或超市的冷凍櫃中購買得到。但這種美味的瑞士卷，也可以自己輕鬆製作。瑞士卷中的海綿蛋糕，做起來比想像中容易很多。親自來體驗一下，這道用奶油乳酪和草莓做出來的瑞士卷吧！而且，瑞士卷上的花朵造型，將成為矚目焦點。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/flower-strawberry-swiss-roll/

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所需材料：
彩色麵糊部份：
4 顆蛋白
80 g 糖
75 g 椰子油
100 g 麵粉
食用色素（粉紅色、綠色和黃色）

淺色麵糊部份：
4 顆蛋白
80 g 糖
75 g 椰子油
100 g 麵粉

奶油乳酪醬部份：
450 g 奶油乳酪
250 ml 奶油
40 g 糖粉
1 湯匙香草精

此外：
500 g 草莓
2 個 16 x 24 cm 烤盤
1 個 24 x 33 cm 烤盤
50 g 糖粉
花型餅乾切模
葉子形狀餅乾切模
吸管

作法：
1. 首先準備彩色麵糊。將糖和蛋白一起打發，然後加入椰子油和麵粉。將麵糊分成三個碗（分別為50％，25％和25％），並加入粉紅色、綠色和黃色（按上述比例順序）的食用色素來上色。
2. 在兩個 16 x 24 cm 的烤盤上，鋪上烘焙紙後，一個倒入粉紅色的麵糊。另一個分開倒入黃色和綠色麵糊，綠色可依需要多倒入一點。將麵糊抺平後放入 140 °C 的烤箱中烘烤15 分鐘。
3. 將烤好的蛋糕取出放涼。用花型餅乾切模，將粉花色的海綿蛋糕切出花朵。用吸管將花朵中間的粉花色的海綿蛋糕切出，分散放在鋪著烘焙紙的大烤盤上。
4. 用葉子形狀餅乾切模，將綠色的海綿蛋糕切出葉子，放在花朵旁邊。用吸管在黃色的海綿蛋糕切出小圓形後，放入花朵中間的洞裡。
5. 現在準備淺色麵糊。再次將蛋白和糖打發，然後加入椰子油和麵粉。將麵糊小心地舖在烤盤上的花朵上並抺平，然後放入140°C 的烤箱中烘烤 15分鐘。讓烤盤稍微冷卻後，將其翻轉倒到乾淨的布上。
6. 小心地取下烘焙紙，然後借助第二塊布，蓋在海綿蛋糕上來翻面，使有花的一面朝下。
7. 在海綿蛋糕上撒上糖粉。混合奶油乳酪醬部份的所有食材，並將抺在海綿蛋糕上。在上方留一點邊距。在海綿上，用每排5顆的方式放上草莓，然後將剩下的奶油乳酪醬擠在排與排中間。
8. 借助布的幫忙，將海綿蛋糕捲起來，放入冰箱中冰1個半小時。

這種有著花朵圖案的瑞士卷，看起來特別漂亮。而且品嚐起來，就像天堂的滋味！還有什麼可以讓海綿蛋糕、奶油乳酪和草莓的組合，變得更美呢？是的，沒有別的方法！好好享用草莓瑞士卷吧！

你喜歡吃海綿蛋糕嗎，並且在尋找更多美味的瑞士卷食譜呢？這道橘子優格奶油卷怎麼樣？https://www.yokofu.tw/mandarin-roll/

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