酸辣湯

酸酸辣辣的好味道
配水餃鍋貼的必點之物
擁有各種口感的湯
彷彿像湯的嘉年華
台灣小吃的經典之一
而且食譜交了一個撇步
放些冬粉能增加更多不同的口感
推薦給大家

製作時間：1小時
份5人份

材料：
紅蘿蔔>>>>>>70克
桂竹筍>>>>>>100克
木耳>>>>>>50克
冬粉>>>>>>50克
五花肉>>>>>>200克
雞蛋豆腐>>>>>>1盒
蛋>>>>>>2顆
蔥>>>>>>20克
醬油>>>>>>5大匙
烏醋>>>>>>4大匙
香油>>>>>>2大匙
水>>>>>>1000毫升
白胡椒粉>>>>>>5克
（喜歡辣的可以多加）
玉米粉>>>>>>2大匙

做法：
1.紅蘿蔔 桂竹筍 木耳 五花肉切絲備用
2.冬粉剪成3公分小段 蔥切蔥花
3.豆腐先切成片後 再切成細絲
4.煸豬油 煸出油後取出棄置
5.炒香五花肉與紅蘿蔔
6.炒至紅蘿蔔泛黃之後 加入3大匙醬油拌炒
7.加入筍絲與木耳拌炒均勻
8.加入水煮滾
9.放入豆腐絲與冬粉拌勻 用2大匙醬油調味
10.倒入打散的蛋液
11.加入醋 香油 白胡椒拌勻
12.盛碗 用蔥花裝飾

完成

#food #cook #foodstyle #foodlife #美食 #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #輔大 #餐旅 #食物攝影 #食譜

泰蝦了！8道泰國活料理竟然可以吃到飽？全台唯一泰國蝦吃到飽，就在天賜百匯！
泰國蝦Q彈又飽嘴的口感深受國人喜愛，但是通常價位並不親民，好想泰國蝦吃到飽啊~這樣的心聲讓曾在五星飯店工作過的泰籍名廚 阿明師聽到了，大膽推出限定版泰式料理通通吃到飽(至9/23)，以泰國蝦為主題端出八道料理，像是國人熟悉的蒜酥泰國蝦、鹽烤泰國蝦，或是阿明師量身打造的泰國蝦羅望醬、香茅拌泰國蝦、泰國蝦粉絲煲、青胡椒炒泰國蝦、泰式酸辣泰國蝦嫩椰肉湯等，每種口味都不同，酸甜苦辣輪番上陣，老少咸宜都能吃，讓饕客一餐當中可以嘗到多種風味的泰國蝦。

天賜百匯
天賜良緣大飯店
#新莊最大Buffet
#新莊新開幕吃到飽
#新莊婚宴廣場
#輔大美食

🍲螺螄粉大評比🍲

⭐️以下都是我個人看法唷！⭐️
希望大家有吃過也可以說出出吃完的感想XD
辣的部分是指全加唷（注意⚠️我是平常有在吃辣的才敢全➕唷，雖然現在在戒辣哈哈但想說試吃全加比較準）

參賽者有：
🍜1.螺霸王330g(份量升級、有鳥蛋)
湯頭味道獨特性最強比起其他的較酸較有味道，我覺得超好喝，他的辣是在外層的，一刺下取嘴巴會立馬感受到“辣”！😖麵條口感多層次！！！😍有冬粉和米粉的結合，外層非常滑順，又不會冬粉那麼難咬，我選有鳥蛋的有兩顆但吃起來偏硬感覺還好哈哈！🤣整體而言超級特別覺得喜歡XD但是就是沒有螺肉哭哭：( 這一點超討厭的！😭

🍜2.好歡螺黃色包(多人份2-3人）
他的湯頭有點像螺霸王和柳全的中和版，不會太酸同時保有淡淡的麻辣燙氣息，麵的口感較易咀嚼，就是可能我買2~3人份的感覺起來配料好像有點吃不夠不確定時不是比較少🤪，但我超愛他的酸筍哈哈😍，他的辣油超貼心的標示出為辣中辣大辣要加到哪兒☺️，他的辣就較螺霸王深一點，辣度大概蟲喉嚨開始燒，但嘴巴也是麻麻的。然後螺肉是有但是是小小的！😙

🍜3.柳全升級版(豆皮多、大螺肉）
很失望嗚嗚😅，我第一次吃是吃這碗，當時我對螺螄粉充滿期待而吃完感覺我就只是在吃麻辣燙哈哈...沒什麼別的😭，他的辣非常後有後勁力，吃當下覺得還好，後來胃超不舒服🙄🙄，湯頭有點像是麻辣臭豆腐吃到想吃臭豆腐但是沒有哈哈🤔，麵的話嗯..就很像吃粗一點的冬粉哈哈，對了因為我點大螺肉款的所以這就是這包的最大優點！螺肉真大哈哈開心吃～😝

🍥麵：螺霸王＝好歡螺（不同口感）＞柳全
🍥辣度：螺霸王＞好歡螺＞柳全
🍥湯頭：螺霸王＞好歡螺＞柳全
🍥螺肉：柳全＞好歡螺＞螺霸王
🍥酸度：螺霸王＞好歡螺＞柳全
🍥配料：好歡螺＞螺霸王＞柳全
🍥整體：螺霸王＞好歡螺＞柳全

我的部分大概只會回購螺霸王先生了哈哈😂
因為其實我覺得輔大附近的重慶酸辣粉更好吃～❤️

因為網路很多相似影片了
所以我直接打心得文章
如果想要看影片可以跟我說唷❤️