為什麼這篇軟骨肉地下工廠鄉民發文收入到精華區:因為在軟骨肉地下工廠這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者nikcoke (小猴)看板EatToDie標題[食記] 台北 三朵花炭火燒肉鍋物時間Wed A...
軟骨肉地下工廠 在 覓食王國 Instagram 的最佳解答
2020-05-09 21:20:46
. 可能地方大,裝修一般,present 想以cafe的感覺,但最後只能視為較多不同菜式選擇的工廠飯堂。 . 醬汁味濃,但有點過鹹,豬肋骨肉質大部份夠軟,少部份太熟。 . 沙漠來說我收貨了。原來還可以做or首名,未知半年內有沒有人寫呢。 ..................................
燒烤最前線--三朵花炭火燒肉鍋物
有圖有真相圖文並茂版:
https://nikcoke.blogspot.com/2019/04/mitsu.hana.html
消費日期:2019 年 3 月
地點:台北市萬華區峨眉街84號
電話:02-23123336
價位:
535與735兩種價位
以上均加10%服務費
環境:
位於西門町西門誠品斜對面峨眉街上,離西門節捷運站約5~10分
鐘路程,汽機車附近都有停車格或峨眉停車場可以停放,在交通
上算是相當的便利!店內的環境主要在一樓提供燒肉與鍋物的用
餐,空間上倒也算是滿寬敞的,而之前的地下一樓則已改成爭纖
健康涮涮鍋店,所以只剩一樓後方的無障礙廁所,用餐空間大致
區分為前、中、後三個區域,前區大致上為2~4人的用餐人數,
中間區域大致可讓6~8人的人數入座,後方區域較適合多數人聚
餐的大小位置為主,之前中間區域的飲料區已改為點餐式,需要
取用只要跟服務生說一下即可,整體來說,還算是個不錯的聚餐
場地
店面-
看板-
櫃台-
用餐環境-
餐點:
餐桌-
餐具-
桌上調味料-有七味粉、玫瑰鹽及餐具旁附的燒肉沾醬
MENU-
飲料類--點餐式提供可爾必思、錫蘭奶茶、百事可樂(已改為可
口可樂)、無糖綠茶、每日特調與檸檬紅茶
可爾必思-
牛肉--
厚切沙朗牛排-肉片面積相當的大,但厚度稱不上是厚切,吃起
來帶點嚼勁感,搭配燒肉醬汁或是玫瑰鹽味道吃起來都蠻搭的
奶燒嫩肩牛-塊狀的肉塊只要沒烤焦吃起來還蠻嫩的,加上奶油
的香氣,不管是原味搭配的奶香或是撒點玫瑰鹽來吃原味,味道
都是蠻不錯的
台塑牛小排-帶骨的台塑牛小排,油筋和油脂分布多,在烤的過
程中,隨著油脂的溢出,不實的可以聞到香味,大約烤個五分熟
左右就可以嚐到多汁且富有嚼勁感的鮮甜滋味,後期幾乎都一直
在續點台塑牛小排填補其他不能吃的食材的遺憾
無骨牛小排-厚度約台塑牛小排的一半,口感吃起來軟嫩且鮮甜
,不管是直接吃或是沾醬味道都蠻不賴的
霜降板腱牛-油花分布較少,吃起來蠻有嚼勁的,且也較不油膩
,基本上簡單的調味就可以吃到肉片鮮甜的滋味
起士雪花牛-油花的分布還蠻多的,簡單的在火爐上烤個幾秒後
,再包覆著上面滑嫩的起士做成起士雪花牛卷,味道鹹甜且帶有
滑嫩的口感,也是相當的好吃
洋蔥牛五花-沒看到洋蔥,感覺送來的應該是醍醐牛五花,最後
也是當作是牛五花來吃,口感相當地滑嫩,感覺也快要是入口即
化的那種感覺
鹽蔥牛五花-鹽蔥的份量還算是適中,一樣是在火爐上烤個幾秒
再包覆著上面的鹽蔥做成卷來吃,鹹嫩的感覺還不錯吃
豬肉--
麻辣胭脂雪花豬-
鹽味胭脂雪花豬-
醬燒厚切豬排-雖然豬肉厚實,不過吃起來還算蠻軟嫩的感覺,
雖然號稱醬燒,但還是要沾燒肉醬汁才會比較有味道一些,基本
上還算是不錯吃,但是容易占胃,為了要多吃牛肉,所以只是簡
單的淺嚐幾口
玫瑰松阪豬-玫瑰花的造型看起來蠻精緻的感覺,肉質烤到金黃
的色澤左右,就可以吃到帶點脆脆口感的豬肉滋味,簡單的用鹽
蔥或是搭配玫瑰鹽都有不錯的味道
滷漬大腸-
蒜味梅花豬-
醍醐梅花豬-梅花豬的肉質吃起來還蠻軟的
椒鹽上等豬-
雞肉--
辣味雞軟骨-
鹽味去骨雞肉-
羊肉--
孜然羊五花-羊五花的口感蠻有嚼勁感的滋味,搭配濃厚的孜然
粉,吃起來味道十分的香濃
蔬菜--
不一樣香菇-
奶焗花椰菜-煮到軟爛的花椰菜搭配鹹甜的起士滋味,再撒點玫
瑰鹽調味,不但好吃且也相當的解膩
鮮甜玉米-
鮮甜絲瓜盅-
海鮮--
深海大尾魷魚-
蒜香月亮扇貝-
焗烤干貝-
蒜香干貝-
麻辣花枝-
酒烹鮮蝦-
絲瓜蛤蠣-
廣島生食生蠔-
串燒--
菲力牛肉串-菲力的油花不太多,烤約五分熟後吃起來柔嫩可口
煙燻培根串-軟嫩的培根包著一串串的金針菇,在烤的過程中伴
隨著溢出的油脂與金針菇融在一起,味道整個就是香
健康雞肉串-
韓食--
炒瑪麵-
海鮮煎餅-
甜品--
花生火烤麻糬-烤到鬆軟的麻糬先沾點煉乳後,緊接著讓它在花
生粉上打滾,吃起來鬆嫩可口又香甜
花生粉與煉乳-花生粉給的分量不多,對於喜歡花生滋味的可以
再跟店員多要一些,而煉乳應該是有做過稀釋,所以麻糬要沾的
時候感覺有點水水的,讓甜度相對也減少一些
甜蜜棉花糖-
火燒冰淇淋-外層的吐司裡面包覆著冰涼的冰淇淋,用炭火稍微
火烤一下,就是個外熱內冷的一個冰火口感的滋味,問一下店員
說有六種隨機口味,但可惜當天吃到的是不愛的芋頭
盆栽米布丁-布丁的口感吃起來稍微有點像是在吃碎米的感覺,
滋味還蠻特別的,味道甜而不膩,蠻好吃的
白玉抹茶紅豆冰-白芋吃起來軟Q,而抹茶的香味濃厚,搭配甜
膩的紅豆,整個味道相當的搭配好吃,可惜因為是限量無法再續
,不然好想再多點幾個來吃到撐
評價:
距離上次來三多花也有好一陣子沒來了,除了價位往上升了不少
外,地下室也改裝成涮涮鍋餐廳了,這次因為公司的聚餐,所以
也選了最高等級的餐點來嚐鮮一下
在食材的部分,因為不吃海鮮的關係,所以這次吃的重點幾乎都
在牛肉這邊,肉質吃起來也沒讓我失望,感覺大部分的肉肉都相
當的不錯吃,整場吃下來相當的過癮,雖然飲料的部分以這樣的
價位感覺是少了些,但最後的甜點也算是個小亮點,稍稍彌補了
飲料這一塊的缺憾
在服務的部分,店員感覺相當的忙碌,所以點餐時都要稍等一下
,一開始上菜的速度還算蠻迅速的,點完沒多久整個桌面就快要
填滿的一個狀態,直到後期上菜的速度才稍微緩慢一些,而最後
加點完基本上也沒有因為時間到就準時來趕人,因此,當天大家
都聊的相當的開心
整體來說,735的餐點還蠻豪華的,不過因為食量有限,也只能
挑重點項目來吃,一些之前吃過的,除了嘴饞想再吃一下外,後
期都是挑低價位沒有的餐點狂吃,畢竟平常口袋也沒那麼深,能
吃高價位的餐點就多吃點,除了吃的開心外,大家也都聊的很愉
快,之後有機會的話應該會來搭壽星優惠的方式,吃一下其他沒
吃到的品項試試
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※ 編輯: nikcoke (27.242.126.106), 04/24/2019 19:39:01