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2021-09-03 15:35:05
《必食麻辣小鍋🌶炸饅頭🍞》 | 好鍾意食麻辣/酸辣嘢 就算天氣咁熱開大個冷氣食辣野一路流汗好正🥵見到好人推介呢間專食麻辣嘅餐廳 仲要係小店🤩而家係銅鑼灣開咗分店更加方便！ 餐廳嘅裝修好有中式風格 不過座位就坐得迫少少 呢度真係好多麻辣菜式都有🤤 除咗有酸辣/麻辣米線之外 仲有麻辣干鍋 酸菜魚 水...
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2021-08-18 22:31:51
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2021-03-15 22:05:16【2021中壢美食推薦】榮榮麻辣鴨頭-正宗四川麻辣滷味、麻辣燙。酸豆角肉末、泡椒鳳爪、干鍋鴨頭、香辣翅尖、麻辣腐竹，宅配麻辣滷味，方便美味！
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營業時間：12:00~22:00
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粉絲頁：榮榮麻辣鴨頭粉絲團-正宗四川麻辣滷味/麻辣燙
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軟骨窩 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
2021-01-11 08:33:45⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
梅菜腩仔煲
材料：
冰鮮五花肉2條
梅菜400克
薑絲適量
蒜頭6粒
薑1舊
處理：
1. 梅菜，逐塊逐塊葉攤開，洗淨沙泥，洗2次，揸乾水。
2. 五花肉，煲一鑊滾水，灼3分鐘，去除表面污漬。
3. 清水沖洗五花肉，擎乾水。
4. 五花肉，切開一舊舊。
5. 梅菜，切細粒。
6. 蒜頭，去皮，洗淨。
冰糖，洗淨。
薑，去皮，切絲。
烹調:
1. 中火，白鑊，烘乾梅菜。
2. 加入薑絲一齊炒。
3. 已烘乾，放上碟。
4. 白鑊，中火，爆香五花肉，撈起梅菜。
5. 繼續爆香五花肉至焦香，加入梅菜。
6. 加入清水蓋過肉面，加入調味料：
a. 蠔油1湯匙
b. 生抽1茶匙
c. 冰糖2粒
7. 大火滾起後，轉中慢火，炆20分鐘。
8. 另一邊，慢火燒熱煲仔。
9. 腩肉已炆了20分鐘，試一試味。
10. 煲仔已燒熱，所有材料放入煲仔，轉大火至滾起，冚蓋。
11. 完成，放上芫荽，可享用。
Claypot pork belly with mustard
Ingredients:
Frozen pork belly 2 slices
Mustard 400g
Shredded ginger appropriate amount
Garlics 6 Nos.
Ginger 1 No.
Preparation:
1. Mustard, separate it slice by slice. Rinse it one by one. Rinse 2 times. Squeeze it.
2. Pork belly, heat up a pot of water, put belly after boils up, boil for 3 minutes in order to remove dirts on it.
3. Rinse the belly thoroughly. Hang dry.
4. Pork belly, cut in cubes.
5. Mustard, cut into small pieces.
6. Garlics, get it peeled, then rinse.
Rock sugar, get it rinsed.
Ginger, get it peeled and shredded.
Steps:
1. Medium flame, no oil, dry the mustard in wok.
2. Fry with shredded ginger.
3. Have already dried the mustard and shredded ginger in wok. Put on plate.
4. Plain wok, medium flame, with no oil, fry the pork belly. Pick up the mustard.
5. Continue frying the pork belly until it turns in golden yellow. Put mustard.
6. Add water just covering up the pork, put seasoning:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Light soya sauce 1 tsp
c. Rock sugar 2 cubes
7. Turn to medium~low flame after boils up. Braise for 20 minutes.
8. Heat up a pot at low flame on the other side.
9. Pork belly has been braised for 20 minutes. Taste it.
10. Pot has been heated up. Pour everything into it. Turn to high flame until it boils up. Cover up the pot.
11. Complete. Put coriander on top. Serve.
1. 東江豆腐煲
https://youtu.be/pN8qEGYUFv8
2. 鮑魚汁雞 電飯煲https://youtu.be/4zIvZTxI5XE
3. 鹹蛋黃豆腐煲
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https://youtu.be/eXZD0dQAVTM
4.開新煲方法https://youtu.be/jnjFUGaqUJE
5..羊腩煲
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https://youtu.be/jRw8qchwe1Q
6. 粉絲肉碎煲https://youtu.be/FX_jd_16GOc
7.粉絲蟹煲https://youtu.be/pzbmjDacPnI
8. 砂鍋魚頭煲https://youtu.be/95G3yd7PsHo
9. 海參鴨掌 電飯煲https://youtu.be/cyZZhHSbGqU
10.咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE
11.啫啫雞煲
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https://youtu.be/zAVYJ6UzeV0
12.醉豬手電飯煲https://youtu.be/D2_3Unm_0Tk
13.咸魚雞粒豆腐煲
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https://youtu.be/DTcPvzQ5nm0
14. 韓國 大長今煲 鐵鍋https://youtu.be/pylkcTIeO7k
15.魚腩煲https://youtu.be/nsv7xYqlsms
16. 蓮藕豬手煲
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17. 沙嗲粉絲團肉煲https://youtu.be/7l-tK29-KiU
18. 薑蔥蠔煲
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https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ
19. 栗子雞翼煲https://youtu.be/D38xc375tp0
20. 電飯煲雞翼
https://youtu.be/xkGkjmXc2Os
21. 栗子排骨煲
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22. 洋蔥墨魚煲
https://youtu.be/a7ijMFJg4nY
23.蝦醬豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0
24. 南乳蓮藕腩肉煲https://youtu.be/QQejUub4dEA
25. 紅燒豆腐煲
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26. 薑蔥蠔煲
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27. 雪耳雞腿煲https://youtu.be/dwi2Pbvxh8A
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梅菜炇五花腩煲
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Claypot Braised Pork Belly with Preserved Mustard Greens? Addictive & Satisfying??![post-title]()
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2020-10-29 07:31:47⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
氣炸鍋海鮮煲仔菜：
材料：
大蝦4隻
元貝4隻
帶子4隻
鱈魚4片
粉絲3札
薑10片
蔥大量
處理：
1. 蝦、元貝、帶子及鱈魚，清水解凍。
2. 海水解凍後，用粗鹽乸2分鐘，去除雪味及腥味。
3. 蔥，切段。
薑，去皮，切片。
4. 海鮮，清水沖洗乾淨，擎乾水。
5. 蝦，剪去腳。
6. 廚紙索乾海鮮。
7. 魚剪開4件。
8. 海鮮調味：
a. 鮑魚汁1湯匙
b. 胡椒粉少許
醃10分鐘。
烹調：
1. 先放薑片及蔥段入煲仔，煲仔放入氣炸鍋。
2. 用200度，氣炸4分鐘。
3. 粉絲，清水浸3分鐘。
4. 薑及蔥已氣炸4分鐘，夾起。
5. 放粉絲落煲仔。
6. 加入調味料：
a. 生抽1湯匙
b. 鮑魚汁1湯匙
c. 糖1湯匙
加入滾水200毫升，攪勻粉絲。
7. 放薑片及蔥段在粉絲上。
8. 海鮮，加入生粉2茶匙。
9. 所有海鮮都沾上生粉後，放入煲仔。
10. 掃少許油在海鮮上。
11. 用200度，氣炸15分鐘。
12. 完成，可享用。
Seafood claypot with airfryer:
Ingredients:
Prawns 4 Nos.
Japaneae scallops 4 Nos.
Scallops 4 Nos.
Fish fillet 4 slices
Rice vermicelli 3 Nos.
Ginger 10 slices
Green onion
Preparation:
1. Shrimps, Japanese scallops, scallops, fish fillet, defrost with tap water.
2. All seafood has been defrosted. Season with cooking salt for 2 minutes to remove unpleasant smells and tastes.
3. Green onion, cut in lengths.
Ginger, peel and slice.
4. Seafood, rinse thoroughly. Hang dry.
5. Shrimps, cut off their feet.
6. Dry the seafood with kitchen towel.
7. Fish, cut into 4 shares.
8. Season the seafood:
a. Abalone sauce 1 tbsp
b. Pepper little
Season for 10 minutes.
Steps:
1. Put ginger and green onion in claypot. Then put the claypot into airfryer.
2. Airfry at 200 C for 4 minutes.
3. Rice vermicelli, soak in tap water for 3 minutes.
4. Ginger and green onion have been airfried for 4 minutes. Pick them up.
5. Put rice vermicelli into claypot.
6. Add seasonings:
a. Light soya sauce 1 tbsp
b. Abalone sauce 1 tbsp
c. Sugar 1 tbsp
Mix the rice vermicelli well with water 200ml.
7. Put ginger and green onion on rice vermicelli.
8. Seafood, mix with tapioca starch 2 tsp well.
9. All the seafood has been mixed with tapioca starch, put into claypot.
10. Brush little oil on seafood.
11. Airfry at 200 C for 15 minutes.
12. Complete. Serve.
?氣炸鍋(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe
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1.氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28
2.黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM
3.芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs
4.酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU
5.薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0
6.鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo
7.爆汁叉燒 (氣炸鍋)
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8.蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
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9.脆蝦釀涼瓜(氣炸鍋)
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13.照燒三文魚(氣炸鍋)
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16.爆脆雞翼 (氣炸鍋)
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17.豬頸肉(氣炸鍋)
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18.大眼雞 (氣炸鍋)
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19.雞軟骨 (氣炸鍋)
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20.蝦餅 (氣炸鍋)
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21.吉列豬扒(氣炸鍋)
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23.番薯 雞蛋黃 (氣炸鍋)
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24.cp脆雞翼(氣炸鍋)
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25. 腰果?youtube熱爆影片?(氣炸鍋)
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26 鹹蛋黃雞翼(氣炸鍋)
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28. 吉列蟹鉗(氣炸鍋)
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29.春捲氣炸鍋
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才不要只吃心安的呢😌😌😌
✔︎法國魚鱗膠原
✔︎丹麥馬胎盤粉
✔︎專利膠原蛋白聚醣（鮭魚鼻軟骨）
✔︎日本專利金絲燕窩酸
✔︎蠶絲蛋白
✔︎專利鰹魚萃取彈力蛋白
✔︎綜合莓果IOC多酚
滿滿滿的美容成份🥰🥰
想不美～～怎麼可能😝
一罐只要($)(9)(9)(0)
搭配維生素C還能有組合價喔😉
軟骨窩 在 安琪拉的生活日誌 ღ Angela’s LifeStyle Facebook 的最佳解答
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#銅鑼灣Chilling好去處
好友約係銅鑼灣食飯，想輕輕鬆鬆chill下食串燒飲下啤，朋友就帶我黎呢度，又真係幾正喎.....🍺
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🎏 鳥居居酒屋 🎏
門口裝潢已經好有日本風，內裡嘅裝潢完全係日式居酒屋嘅風格，食材就一定黎自日本㗎喇!
🥕先來2客welcome bite, 新鮮蔬菜沾上日本伯方天然鹽及自家製醬汁，另有一番風味。
🥬芝麻蟹肉菠菜 *$58
面頭有清甜蟹柳，冷盤菠菜，沙律菜加芝麻醬，夠清新又健康
🍡我地揀左幾款串燒
🍢秋葵牛肉卷 *$32/串
牛肉燒得夠香，夾住秋葵一齊食，無左秋葵嗰種滑嘟嘟嘅口感，好啱抗拒食秋葵嘅朋友食。
🍢厚切牛舌 *$68/串
夠曬厚身，夠大大件，無羶味，加埋味粉實在好惹味。
🍢自家製月見免治雞肉棒 *$58/串
將生雞蛋同醬油拌勻，將雞肉棒沾上蛋汁一齊食，雞肉內裡有香菇,雞軟骨，味道及口感層次豐富，好特別。
🍡黃芥辣雞肉串 *$32/串
雞肉好嫩滑，面頭以黃色芥末醬為汁醬，仲有香脆薯片碎，口感脆卜卜，好正！
🔥燒鮮活紐西蘭產蟶子 *$128/隻
新鮮甜美大大隻，厚肉有咬口，伴以日本香蔥及牛油蒜頭香，必食。
🔥明太子玉子燒 *$108
香甜嘅玉子中央放了大容量的明太子，滑溜玉子夾雜脆卜卜嘅明太子，甜味加微鹹混合，口感味道都好特別!
🔥燒茄子田樂 *$88
原條茄子開邊燒，茄子肉內仍然留有很多汁，面頭放滿了蒜蓉醬及木魚碎，味道夠香口感夠滑。
🔥原板馬糞海膽伴冷稻庭烏冬 *$198
這是必點菜式!!
用了一整版馬糞海膽，海水味濃又鮮甜，稻庭烏冬彈牙爽口，食嘅時候混合配鵪鶉蛋,冷麵汁,香蔥,薑蓉,芥辣，鮮甜嫩滑，超級滿足啊！
🍦最後試左新款甜品
🍫日式麻糬窩夫餅 *朱古力味 *$68/件
滿口濃濃朱古力香味，食唔停口
🍰日本千層蛋糕*雲呢拿 *$68
蛋香忌廉香，甜品迷好快KO曬成件!
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鳥居 居酒屋Tori izakaya
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🌟鳥居居酒屋
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心17樓
港鐵銅鑼灣站 D2 出口
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軟骨窩 在 好食課 Facebook 的精選貼文
【#保健食品】爸爸的健康由你照顧！營養師整理父親最需要的3大類保健食品
這週末就是父親節了，大家已經回家準備跟爸爸一起慶祝了嗎？爸爸一直是家中的保護傘，為我們遮風避雨，但隨著年紀增長，身體需要夠多的照顧，讓我們幫爸爸選對保健食品解決健康煩惱，享受快樂的生活！
✨營養師推薦3大類保健食品，分別適合
✅在職場奮鬥的爸爸
👉提振精神保健食品：雞精、滴雞精、滴魚精、蜆精等
根據統計約有40%的職場爸爸覺得身體狀況快速衰退，需要好好補充體力！胺基酸是蛋白質分解後的小分子，可以快速吸收，幫助恢復疲勞、促進代謝！
✅享受退休生活的爸爸
👉關節保養保健食品： 玻尿酸、軟骨素、膠原蛋白、葡萄糖胺、蛋白聚醣、羅望果薑黃抽出物
以上幾種是市面上常見可以保護關節的保健食品，膠原蛋白購買時可以選第二型非變性膠原蛋白；蛋白聚醣是近年來比較新的保健食品，而羅望果薑黃抽出物則是純素，適合吃素爸爸的關節補充品！
✅疫情下運動少的爸爸
👉提升免疫保健食品：靈芝、樟芝、冬蟲夏草、燕窩、銀耳、酵母葡聚多醣體
這幾個月受疫情影響，外出減少、活動量降低，身體更需要從飲食來加強防護力。多醣體是常見可以調節免疫力、抗發炎的保健原料，如果想要幫爸爸增加免疫力，可以試試以上幾種保健食品唷！