【隔住個mon都聞到陣味🍀～】
上年 香菜先生香港 出嘅 #香菜月餅 大家有冇試呢？今年佢地同 享樂烘焙 LY Bakery 合作，推出限量發售嘅 #芫荽麻糬酥💕！#台式酥皮 同香菜成分味道配合得恰到好處，仲加入咗 #軟糯麻糬，口感層次超豐富！編輯覺得今年月餅比上年嘅芫荽味更加重，#中秋節 想試 #新式月餅 嘅茜迷記得試試！

茜迷也可入手：
香菜手機殼>>>https://bit.ly/3iPUoXy
荽拌醋醬油>>>https://bit.ly/3y8aAtL

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🚦 免費請你食「韓國有機爆餡麵包」
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⚠️#麵包控 注意⚠️好高興今次可以同韓國人氣有機麵包 —— Tardemah 一齊合作寵粉絲👏👏呢間係當地經常大排長龍，香港分店亦係專登聘請番韓國師傅，熟習當地Tardemah既Recipe先過黎香港，保證原汁原味😋【唔使搭飛機都可以食到韓國有機麵包😍】而且獨特手法處理湯種，成份天然，不加防腐劑同人造色素，令麵包保持濕潤同鬆軟，亦都唔洗驚難消化。
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🏆獎品：自選店內任可一款韓國有機麵包 （名額5個）
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🪄小編推介
1⃣ 艾草年糕方包 💰78（👅: 8.5/10）
作為店鋪既招牌兼熱銷款式，當然要試一試。 綠色係艾草的天然顏色，餡料有韓國特色年糕、栗子、紅豆、綠豆及野莓等乾果，相當豐富🤩。年糕軟糯煙韌，乾果帶出不同口感，層次豐富，甜度恰宜，真係睇得又食得🤤。
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2⃣拱佐諾拉蜜糖芝士方包💰84（👅: 8.3/10）
中意蜜糖芝士，將呢款麵包放份微波爐叮半分鐘至一分鐘後，芝士就會變半融，再倒上蜜糖醬，兩者口感交融，先係食到芝味香濃😍，再帶出蜜糖的輕甜味。一定要叮熱食，芝味更上一層樓🤤。
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3️⃣以過水摩卡曲奇吐司💰78（👅: 8/10）
以曲奇香做主調，帶微微咖啡香既吐司，內香口核桃仁、腍甜果乾、煙韌軟糯麻糬等，口感豐富，配搭亦出奇地香口同夾！
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4️⃣六片蒜蓉麵包💰42（👅: 8.5/10）
叮30秒再食，包你滿滿蒜香味充斥於口腔😍，中間既流心咁嘅忌廉芝士，鹹甜Creamy！整體口感，有種入口即溶，鬆軟極致，又充滿蒜蓉忌廉香既麵包！
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5️⃣藍莓忌廉芝士方包💰71（👅: 8.5/10）
藍莓忌廉幼滑，藍莓味道亦突出，相比起其他爆餡麵包，呢款相對簡單d，但藍莓芝士份量絕對唔馬虎！可以食出簡單白麵包襯托出藍莓芝士香！
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✨整體來講，每款麵包各有特色，而且仲要好好食😋，點解可以咁高質😭！麵包真材實料，滿滿的餡料，叮一叮黎食，味道更出更美味😍！麵包控既你，絕對值得一試🥳🥳。
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👅味道: 8.4/10
🍽賣相: 8.2/10
🏰環境: 7.3/10
🙇🏻‍♂服務: 7.1/10
💎CP值: 7/10
⚖人均: $80
🔺服務費: ❌
↩回頭值: 100%
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📍Tardemah
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B2樓223號舖
🚇港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約2分鐘
🕓星期一至日 10:00 - SOLD OUT
📞36221601
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其他分店：屯門屯順街1號屯門市廣場1期1樓1185號舖
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🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfs麵包 @ Tardemah Bakery

QQ麻糬，還有鹹香起司！
這個狀元餅超膩害 😍🤤✨
#宜蘭 #礁溪 #狀元餅 #美食 #莉兒

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🌸食譜：
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KAyN7n

📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌，否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟，讓外皮有延展性，外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好，密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題！若放冰箱也是密封好，2天內使用完畢即可，使用前回溫揉一下即可。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油（油脂）20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊（喜歡的水果皆可）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #雪莓娘 #雪媚娘 #大福

古早味燒麻糬，享受熱騰騰、超Q彈水嫩口感！
詳細食譜請看：https://ciao.kitchen/hot-mochi/

備料只要一包糯米粉搞定，用燙麵法“粄娘” 作法，煮出來的燒麻糬圓滾滾，咬下去會拉絲超軟Q，可以在嘴巴嚼嚼嚼一陣子。吸滿了焦糖將的麻糬，從白色煮成金黃色體積像吹氣球一樣慢慢長大。
單吃就有淡淡的糖香味，搭配自製的芝麻粉、花生粉，香氣100分！
今年的元宵節來一碗燒麻糬如何？回味一下這道古早味甜品，吃完嘴角會黑黑的一圈唷 ??

食材 / Ingredients
可作10~12顆，每顆40g / Make 10~12 mochi, 40g/each
250 g 糯米粉 / glutinous rice flour
180~200 c.c. 水 / water （看手感做調整）
糖漿 / Syrup
100 g 砂糖 / sugar
500 c.c. 水 / water
50 g 烘烤過花生 / roasted unsalted peanuts
50 g 烘烤過黑芝麻 / roasted black sesame
2 tablespoon 糖粉 / icing sugar

時間標記：
00:00 開頭
00:58 音樂片頭
01:39 怪奇事件展
02:38 製作麻糬
05:38 現磨芝麻粉
06:11 現磨花生粉
06:38 煮麻糬
09:45 盛盤

#古早味 #冬日甜品 #元宵
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超級無敵簡單的牛奶麻糬在家自己動手做～同場加映花生粉製作
牛奶麻糬文字食譜
準備材料：
糯米粉 250克
鮮奶 150克
水120-130克(130克口感比較軟一點)
糖15克（上白糖）
一小撮的鹽


現成的花生粉 約100克
黑芝麻粉 適量
上白糖或者糖粉20 克
白芝麻粒、黑芝麻粒（可省略）

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