足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2IwDSOh 疫境下，正當很多企業裁員減薪，大刀闊斧無情節流時，有家舞台製作公司卻不輕言炒人，老闆夥計齊上齊落，並肩開拓新戰線，開辦凍肉零售店，一班手足由幕後走到射燈下，再次做場good show。 這家舞台製作公司叫Stage Tech，兩位老闆Jacky及Man領着記者遊走他們的倉庫及工場，在連串推門進門、開閘出閘之間，不難數到他們租下逾十個單位，平日的演出訂單規模可想而知。公司開業十二年，專門為各類文娛表演提供幕後製作服務。兩位老闆是香港為數不多的持牌特別效果技術員，他們可以燃放舞台煙火，故不少大型煙火表演項目都出自他們之手。公司發展不俗，目前有十六名全職員工，在無風無浪的日子，每月有三四十宗訂單。 可是自今年年初香港出現首宗武漢肺炎的確診個案後，就陸續收到客戶取消或延期的通知，其中包括農曆新年的花車巡遊。Jacky表示初時並不太擔心，反而慶幸有空閒處理平日衝鋒陷陣時未及處理的雜務，例如盤點收拾清潔器材。如是者，冬去春來，疫情依舊反反覆覆，市況一潭死水。兩位老闆開始憂心。可是當很多行業要求員工放無薪假期時，他們從沒想有此一着，更遑論裁員。Jacky說，他們的行業工時十分長，往往凌晨動工搭建裝置，一直忙至表演完結拆台搬走器材，與同事相處的時間比家人還要多。Man則說，所有演出效果都需要團隊之間的合作及默契才可達成。可以說是兄弟班工作，彼此情如手足。對於員工，當然只須在商言商，但對於手足，就有金錢以外的考量。 兩位老闆最後決定進取一點，開拓新業務，在大角嘴辦凍肉店Premium Cut。慶幸班底人才濟濟，本身的專業技能放諸四海都有用武之地。技術部同事平日負責操作舞台裝置，如今負責雪櫃維修。編寫電腦程式的，就負責設計收銀系統。市場部同事負責經營社交平台，製作宣傳品。Jacky說，他們把對於舞台管理的執着用於營運新店，所以處理硬件，他們駕輕就熟。比較難適應的是，他們一直對死物多於對活人，習慣依照客戶指令做事，如今則要面對街坊，大開金口，跟他們建立關係。哪怕是一句寒暄也難以啟齒。曾經有客人上前查詢，全店員工沒有一個懂得反應，齊齊啞口無言，落得一臉尷尬。不過數月下來，大家都進步了，亦找到與街坊互動的樂趣。 秋去冬來，市況似乎有好轉，公司亦開始收到新訂單，但說到要全面回復昔日那種聲色犬馬的盛況，還是未知待至何時。至於凍肉店生意，雖未上軌道，但早已達標。因為開店最大目的是在困境中壯一壯手足士氣，提醒大家保持熱情地生活。大概學習心懷希望不只是這班幕後手足的任務，也是我們城市要提交的功課。 採訪、攝影：《飲食男女》 Premium Cut 地址：大角嘴中匯街29號 電話：2256 4288 #飲食男女 #香港美食 #美食 #香港 #PremiumCut #大角嘴凍肉 #凍肉 #大角嘴