By adding the dried powder to the dishes last, the tongue gets the uniquely electrifying flavor sensation characteristic of Szechuan food.

ヘルシーに美味しい
ピリッと痺れる辛いものを
いただきたい。

そんなうれしい要素がたっぷりのお料理。お鍋仕立てでご紹介。

具材は

高タンパクの車麩
イソフラボンたっぷりのお豆腐
発酵食で酸味と辛味のバランスが美味しいキムチなど

しらたきや糸こんにゃくを
麺に見立てれば満足度もアップして
美味しいですね。

糖質制限
糖質カット
低糖質
糖質オフ

で楽しめます。

夏にぴったりのヘルシーで美味しいスパイス料理。

中国山椒と四川ラー油を
組み合わせるとさらにスパイス感が楽しめます。

美味しいピリッと痺れる辛い料理をこの夏、楽しみませんか？

お写真は料理、レシピ撮影、フードコーディネート等のテスターを引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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I think cold udon noodles is the most delicious.

夏バテしそうなぐらい
暑い日々が続いています。

そんな日は
冷たい麺料理が美味しいですね。

うどんは乾麺でとても
美味しい良品質なものが
多く出回っており★*ﾟ*(感´∀`激)*ﾟ*★食材の一つです。

そして夏は涼。
冬ならば暖をとれる。

冷たいツルツルとした弾力のあるコシを楽しんでトッピングには
栄養ある美味しい海藻やタンパク質を添えましょう。

味のメリハリに生姜や七味や唐辛子など。レモンも美味しいので
欠かせません。

ひやかけで楽しんで

美味しい
おうちおうどんをどうぞ

レシピ撮影及びフードコーディネート、レシピ監修等のテスターのお写真を引用しております。

料理研究家 指宿さゆり
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Chinese food is no less delicious than French.

美味しくてヘルシーで
健康にも美容にも良い
料理をいつも根底にある私です。

美味しいって食材の良し悪しだけでもない
誤魔化さない調理法の丁寧さも必要です。

日々、沢山のレシピを手がけて
驚くほどの料理を仕上げて

それらは日々日々最高の出来上がりに。

妥協せず、日々日々
良いものだけをさらなる高みを目指して
美味しいものをお届けいたします。

お写真は掲載、連載レシピより
引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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今回は夏でも美味しい作り置きおかずです
全てしっかり冷ませた後で密封容器で冷蔵すれば
3～4日保存可能だと思います
良かったらお試しください！

レシピの詳細はこちら↓

☆玉ねぎとほうれん草の玉子焼き☆
玉子　2個
玉ねぎ　1/4個
ほうれん草　1株
水　60cc
ほんだし　少々
塩　少々
砂糖　少々
醤油　少々

☆鶏と豆もやしのナムル☆
鶏むね肉　100gくらい
長ねぎ　1/2本
豆もやし　1/3袋
ごま油　小さじ2
ガラスープの素　小さじ1
塩　少々
醤油　小さじ1
ラー油　少々
いりごま　ぱぱぱ
糸唐辛子　少々

☆胡瓜の一本漬け☆
胡瓜　4本
塩もみ用塩、砂糖　適量
水　200cc
塩　小さじ1強
砂糖　小さじ1.5
醤油　少々
昆布　少々
※塩もみした後30分置いて
漬け汁に漬けて4～5時間

☆鶏むね肉のおろしソテー☆
鶏むね肉　200g
下味醤油　小さじ1
片栗粉　小さじ2
サラダ油　多め
水　100cc
砂糖　小さじ2
ガーリックパウダー　小さじ1
大根おろし　25～30g
万能ねぎ、レモン　適量

☆豚とピーマンのレンチン焼肉☆
豚肉　100g
ピーマン　1個
しめじ　1/3袋
人参　適量
塩　少々
焼肉のたれ　大さじ3
おろし生姜　少々
いりごま　ぱぱぱ

☆揚げ茄子の煮びたし☆
茄子　2本
めんつゆ　大さじ1.5
水　大さじ3
（※めんつゆの量はお好みで）
おろし生姜　少々
かつお節　少々
糸唐辛子　少々
いりごま　ぱぱぱ

☆車麩の味噌カツ☆
車麩　4枚
味噌　大さじ1
みりん　大さじ0.5～1
砂糖　小さじ1
大葉　3枚
小麦粉　適量
水　適量
パン粉　適量
揚げ油　適当

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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓

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#作り置き#夏の食材#おかず

こんにちは、ぐっち夫婦です！
今日は、沖縄の味わいを楽しめる「ピーマンフーミンチャンプルー」のおいしい作り方を紹介＾＾

豚バラと車麩をおいしく炒め合わせます！めんつゆを使って、味付けも簡単です♪

詳しいレシピは下をチェック！

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さまざまなレシピも紹介しています！よかったらチェックしてみてね！

【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J

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【ピーマンフーミンチャンプルー】
豚バラ肉…200g
-酒…大さじ1
-塩・こしょう…各少々
ピーマン…4個
玉ねぎ…1/2個
車麩…4個
卵…2個
かつお節…1袋（4g）
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ3
ごま油…大さじ1

①車麩をボウルに入れ、水に浸し、30分ほどおいておく。豚バラは3-4cm幅に切り、酒、塩・こしょうをふる。ピーマンはヘタ、種を取り、ざく切りにする。玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿って2cm幅のスライスにする。卵は小鉢などに割り溶く。

②車麩の水気をしっかり絞り、手で一口大にちぎる。

③フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらピーマンと、車麩を加える。

④めんつゆを回し入れて、塩・こしょう各少々（分量外）で味を調える。味がなじんできたら溶いた卵を入れて放置する。固まってきたらさっと混ぜ、かつお節（半量）を加えて炒め合わせる。

⑤皿に盛り、残りのかつお節をのせる。

=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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＜チャプターリスト＞
0:00 オープニング
0:24 材料紹介
4:27 実食
4:57 エンディング

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包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m)：https://amzn.to/2Nd0pxO
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鍋(STAUB) : https://amzn.to/31NhTpw
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管理栄養士が選んだ！5日間のヘルシー献立をご紹介します♪
毎日の献立にお悩みの方にぴったりですよ♪

【5日間のヘルシー献立】 0:00
詳しいレシピはこちら↓

【ワンパンで！アンチョビキャベツパスタ献立】
①アンチョビキャベツパスタ 00:04
https://macaro-ni.jp/88137
②丸ごとトマトのカップスープ 01:29
https://macaro-ni.jp/90300

【味しみ。車麩と牛肉の煮物献立】
③車麩と牛肉の煮物 02:25
https://macaro-ni.jp/57755
④ひらひら明太大根 03:14
https://macaro-ni.jp/49499

【揚げずに簡単！あじのチーズパン粉焼き献立】
⑤あじのチーズパン粉焼き 03:53
https://macaro-ni.jp/48873
⑥カレーコンソメスープ 04:46
https://macaro-ni.jp/50880

【ふんわりやわらか♪ 豆腐ハンバーグ献立】
⑦豆腐ハンバーグ 05:41
https://macaro-ni.jp/79922
⑧ごぼうとこんにゃくの味噌煮 06:37
https://macaro-ni.jp/56190

【梅でさっぱり。鶏ささみの梅のり蒲焼き献立】
⑨鶏ささみの梅のり蒲焼き 07:22
https://macaro-ni.jp/72490
⑩かぶのかにあんかけ 08:24
https://macaro-ni.jp/67951

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